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[生物——选修1:生物技术实践]回答下列关于果酒和果醋制作的问题: (1)果酒的...

[生物——选修1:生物技术实践]回答下列关于果酒和果醋制作的问题:

1果酒的制作离不开的微生物是_______________,该微生物的代谢类型为异养兼性厌氧性。酿酒用的发酵瓶要清洗干净,用体积分数为__________的酒精消毒,或用洗洁精洗涤。在制葡萄酒的过程中,要将温度严格控制在18—25℃。

2果醋的制作离不开的微生物是__________,该微生物的代谢类型为异养需氧型。在制葡萄醋的过程中,要将温度严格控制在30—35℃,并注意适时通过充气口__________,原因是__________________。

3果汁发酵后是否有酒精产生,可以用_______________来检验。在酸性条件下,该药液与酒精反应呈现_______________色。

 

(15分,除指定外,其余每空2分) (1)酵母菌 70% (2)醋酸菌 充气 醋酸菌的最适生长温度为30—35℃,它是一种好氧细菌,只有氧气充足时才能进行旺盛的生理活动 (3分) (3)重铬酸钾 灰绿 【解析】(1)进行酒精发酵的菌种是酵母菌,其既可以进行有氧呼吸,也可以进行无氧呼吸。酒精发酵的发酵瓶要用70%的酒精消毒。 (2)进行果醋发酵的微生物是醋酸菌,醋酸菌的最适生长温度为30—35℃,它是一种好氧细菌,只有氧气充足时才能进行旺盛的生理活动,所以要控制好温度和氧气。 (3)酒精可以用酸性重铬酸钾检测,检验后颜色变成灰绿色。 【考点定位】果酒和果醋的制作 【名师点睛】参与果酒制作的微生物是酵母菌,其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型,果酒制作的原理: 在有氧条件下,反应式如下:C6H12O6+6H2O+6O2→6CO2+12H2O+能量;在无氧条件下,反应式如下:C6H12O6→2CO2+2C2H5OH+能量。  
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考点分析:
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1)在制作黑藻叶片临时装片时,为了防止产生气泡,盖盖玻片的正确方法是_________________

2)步骤中,要将视野右上方的叶肉细胞移到中央,应将装片向___________(方向)移动。

3)若步骤中使用的试剂是03g/mL的蔗糖溶液,则在步骤中观察到质壁分离现象,这是黑藻细胞通过___________作用失水的结果。步骤滴加清水后,步骤观察到多数黑藻细胞不能发生质壁分离复原现象,最可能的原因是______________________

4)某兴趣小组用下图装置探究光照强度对黑藻光合速率的影响。

用多套图示装置进行实验时,控制自变量的方法是_______________

黑藻培养液中加入适量NaHCO3目的是____________。光源用荧光灯比白炽灯更好,这是因为____________

预期实验结果:__________________

 

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某实验小组为了探究细胞膜的通透性,将小鼠肝细胞在体外培养一段时间后,检测培养液中的氨基酸、葡萄糖和尿素含量,发现它们的含量发生了明显变化如下图。请回答问题。

1由图可知,随培养时间延长,培养液中葡萄糖和氨基酸含量___________,尿素含量___________。由于在原培养液中没有尿素,推测其是___________的产物。

2培养液中的氨基酸进入细胞后,其主要作用是___________;被吸收的葡萄糖主要通过___________作用,为细胞提供___________。

3转氨酶是肝细胞内参与氨基酸分解与合成的一类酶,正常情况下这类酶不会排出胞外,若在细胞培养液中检测到该类酶,可能的原因是___________。

413可初步判断,细胞膜对物质的转运具有___________的特性。

 

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一切生命活动都离不开蛋白质,图示部分细胞结构和多种蛋白质,请回答下列有关问题。

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1A蛋白参与细胞间的相互粘连,所以在动物细胞工程中常用___________________处理组织碎块,使细胞分散开。

2B蛋白与物质跨膜运输有关,如果转运过程需ATP供能,则转运方式称为___________;若转运过程不消耗ATP,则转运方式称为___________。

3C蛋白只能与特定分子结合,结合后使蛋白质的_________________发生变化,像“分子开关”一样,引起细胞内一系列变化,是细胞膜完成____________________功能的分子基础。

4E蛋白具有催化功能,因其只能与____________结合,所以E蛋白的功能具有专一性的特点。

5F蛋白的功能是与DNA分子的某一部位结合,以DNA分子的一条链为模板合成RNA分子,F蛋白的名称是____________。

 

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下图是某些细胞的亚显微结构示意图。请回答下列问题。

1可以代表洋葱根尖分生区细胞的是图____________,若将,三种细胞分别置30%蔗糖溶液中,则能发生质壁分离现象的细胞是图___________________。

2参与图中标号6所示结构的形成的重要细胞器是____________,把该细胞器加以破坏,则细胞分裂后,得到的子细胞可能出现多核细胞。

3对标号f和标号5所示结构叙述正确的是  

A生理活动中都产生[H]

B前者有片层结构,后者有嵴

C黑暗条件下,生理活动中都消耗02

D前者不产生ATP,后者产生ATP

4细胞进行下列各种生命活动,正常情况下图甲细胞___________,图乙细胞___________填编号

①不增殖

②能继续增殖

③细胞核DNA只转录不复制

④合成蛋白质

⑤出现染色体结构

⑥有mRNA经核孔进入细胞质中

5若丙为吞噬细胞,能通过胞吞作用吞噬细菌,说明[a]具有______________________。

6科学家用_____________________法能够分离丙细胞的各种细胞器。分离动物细胞结构时必须首先破坏细胞膜,破坏细胞膜最简便的方法是______________________。

 

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如图是番茄根细胞对K+吸收速率和氧分压的关系曲线,下列说法错误的是

A. 图中AB两处用于根代谢活动的酶不同

B. A→B段,ATP是限制根细胞对K+吸收速率的主要原因

C. B点以后,通过中耕松土可进一步促进对K+的吸收

D. 氧分压为8时,AB曲线将演变为M2形态

 

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