下列植物芳香油从花中提取的是 A．茴香油 B．橘皮油 C．樟油 D．玫瑰油

在玫瑰精油提取中，收集锥形瓶中的乳白色的乳浊液，向锥形瓶中加入（   ）

A．氯化钠    B．硫酸铜    C．石灰水    D．无水硫酸钠

橘皮精油的提取中要用石灰水浸泡，其目的是

A．与橘皮中的有机酸反应，防止损坏橘皮精油

B．破坏细胞结构，分解果胶，提高出油率

C．防止提取过程中橘皮精油的有效成分分解

D．防止蒸馏过程中原料发生焦糊

用压榨法提取橘皮精油前需要将橘皮放在石灰水中浸泡10 h以上，这样做的好处不包括

A．出油率高

B．过滤时不会堵塞筛眼

C．用石灰水经济实惠

D．压榨时不会滑脱

两个氨基酸分子缩合会形成二肽，并生成一个水分子。这个水分子中的氢来自

A．氨基       B．羧基

C．氨基和羧基           D．连接在碳原子上的氢

蛋白质和多肽的主要区别是

A．蛋白质具有一定的空间结构

B．蛋白质的氨基酸比多肽多

C．蛋白质的相对分子质量比多肽大

D．蛋白质能水解成多种氨基酸