下列是某化合物的结构简图，据图回答： （1）此化合物的名称是__________...

（1）三肽 1 1 （2）2 －CO－NH－ ②③⑤（全写对1分） （3）脱水缩合 36 （4）11 （5）8632 【解析】（1）该化合物分子中含有2个肽键（﹣CO﹣NH﹣）、3个R基，是由三个氨基酸形成的三肽，构成该化合物的三个氨基酸的R基（题图中的②③⑤）中均不含有﹣NH2和﹣COOH，所以该三肽中含有的﹣NH2数=肽链数=1个、含有的羧基数=肽链数=1个． （2）肽键是一个氨基酸分子的羧基（﹣COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（﹣NH2）相连接，同时脱出一分子水后形成的，其结构式是﹣CO﹣NH﹣，图中含有肽键2个（其中一个是题图中的④）；图中的②③⑤表示R基． （3）由氨基酸通过脱水缩合形成该化合物，在这个过程中的脱水数=肽键数=氨基酸数﹣肽链数=3﹣1=2个，其相对分子质量减少18×2=36． （4）1个“十二肽”分子中含有的肽键数=氨基酸数﹣肽链数=12﹣1=11个，其水解时需要的水分子数=肽键数=11个． （5）假设20种氨基酸的平均相对分子质量为125，现由四条肽链共80个氨基酸构成的蛋白质，其相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18=80×125﹣（80﹣4）×18=8632 【考点定位】蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合 【名师点睛】学生对蛋白质的计算理解不清 利用形成蛋白质的结构图解完成相应的计算规律 肽链 数目 氨基酸 数目 肽键 数目 脱去水 分子数 多肽的相对 分子质量 氨基 数目 羧基 数目 1条 m m－1 m－1 ma－18（m－1） 至少 1个 至少 1个 n条 m m－n m－n ma－18（m－n） 至少 n个 至少 n个 注：设氨基酸的平均相对分子质量为a。 特别提醒 （1）有时还要考虑其他化学变化过程，如肽链上出现二硫键（—S—S—）时，要再减去2（即两个氢原子），若无特殊说明，不考虑二硫键。 （2）若为环状多肽，则可将公式中的肽链数视为零，再进行相关计算。