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关于物质检测的实验叙述,正确的是 A. 鉴定待测样液中的还原糖时,先加NaOH溶...

关于物质检测的实验叙述,正确的是

A. 鉴定待测样液中的还原糖时,先加NaOH溶液,震荡后再加CuSO4溶液

B. 用双缩脲试剂检测牛奶能观察到紫色

C. 对种子进行脂肪检测时,需用50%的盐酸溶液洗去浮色

D. 观察脂肪检测的切片时,将切片较厚的部分移至显微镜视野中心

 

B 【解析】还原糖鉴定时,NaOH溶液和CuSO4溶液要混合后,再加入,A错误;蛋白质可以与双缩脲试剂反应,产生紫色络合物,B正确;对种子进行脂肪检测时,需用50%的酒精溶液洗去浮色,C错误;观察脂肪检测的切片时,将切片较薄的部分移至显微镜视野中心,D错误。 【考点定位】还原糖、蛋白质、脂肪的鉴定 【名师点睛】生物组织中化合物的鉴定: (1)斐林试剂可用于鉴定还原糖,在水浴加热的条件下,溶液的颜色变化为砖红色(沉淀);斐林试剂只能检验生物组织中还原糖(如葡萄糖、麦芽糖、果糖)存在与否,而不能鉴定非还原性糖(如淀粉)。 (2)蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。 鉴定类实验的操作流程模板:取材(应该选取无色且富含被鉴定物质的材料)→处理材料(制备组织样液或制片)→加鉴定剂(根据实验原理和要求,准确添加所需的鉴定试剂)→观察,得出结论(对应实验目的进行准确描述,并做出肯定结论)。  
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考点分析:
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2016年中秋,家住河北省患糖尿病的张奶奶,因食用无糖月饼而被甜晕,还好抢救及时,脱离危险,目前很多广告语存在科学性错误,下列你认为正确的是

A. 一般用木糖醋等替代的蔗糖、葡萄糖等食品在食品法上允许称为无糖,而木糖醋不会对糖尿病人造成影响,所以林奶奶吃的一定是假冒伪劣的无糖食品

B. “XX 鱼肝油,含有丰富的维生素D,有助于宝宝骨骼健康发育

C. 某地大棚蔬菜,天然种植,不含任何化学元素,是真正的绿色食品

D. “XX 口服液含有丰富的 NPZn 等微量元素

 

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物质
 

各元素比例
 

氧化分解时
 

C
 

O
 

耗氧量
 

释放能量
 

产生的水
 

脂肪
 

75%
 

13%
 

较多
 

较多
 

X
 

糖类
 

44%
 

50%
 

较少
 

较少
 

Y
 

 

A.相同质量条件下,脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多

B.脂肪中的H的比例是12%

C.相同质量的脂肪和糖类氧化分解时产生的水量XY

D.脂肪中H的比例较高,所以释放的能量较多

 

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人体胆固醇的生理功能之一是

A. 促进肠道对钙和磷的吸收

B. 调节细胞的渗透压

C. 作为细胞内良好的储能物质

D. 参与细胞膜的构成

 

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下列有关实验叙述中正确的是

A. 胡萝卜是做还原糖鉴定的理想材料

B. 斐林试剂和双缩脲试剂的成分相同,用法却不同

C. 脂肪鉴定过程中需要用到酒精进行消毒

D. 观察DNARNA分布的实验中,最终看到的都是活细胞

 

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下图中动植物糖类、脂质的分类与包含关系正确的是

A.

B.

C.

D.

 

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