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①苏丹Ⅲ ②甲基绿 ③斐林试剂 ④双缩脲试剂 A. ①③④ B. ①②④ C. ...

苏丹Ⅲ        ②甲基绿            斐林试剂          双缩脲试剂

A. ①③④    B. ①②④    C. ②③⑤    D. ②③④

 

A 【解析】脂肪可用苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液)鉴定,呈橘黄色(或红色),因此检测从植物体榨出的液体是否含有脂肪,可选用①苏丹Ⅲ;酵母菌酒精发酵的底物是葡萄糖,属于还原糖,因此检测酵母菌酒精发酵是否彻底,可选用③斐林试剂;蛋白质可以用双缩脲试剂检测,因此检测酪蛋白是否充分水解成氨基酸,可选用④双缩脲试剂,因此,A项正确,B、C、D项错误。 【考点定位】检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质实验 【名师点睛】物质(结构)鉴定类实验 物质   试剂   预期实验结果   蛋白质   双缩脲试剂(先加A液摇匀,再加B液,摇匀)   紫色反应   脂肪   苏丹Ⅲ染液或苏丹Ⅳ染液   橘黄色或红色   还原糖   斐林试剂(现用现配,水浴加热)   砖红色沉淀   染色体 (质)   龙胆紫溶液或 醋酸洋红液   深紫色或紫红色   DNA   吡罗红甲基绿染色剂   DNA被甲基绿染成绿色   RNA   RNA被吡罗红染成红色   线粒体   健那绿染液   蓝绿色      
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考点分析:
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A. 脂肪    B. 糖原    C. 蛋白质    D. 核酸

 

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核糖核酸    脂肪   胰岛素   淀粉

A. ①②    B. ①③    C. ②③    D. ③④

 

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多个氨基酸分子缩合形成含3条肽链的蛋白质时,相对分子量减少了1080,由此可知:此蛋白质分子所含的氨基酸数和肽键数分别是

A. 6363    B. 6060    C. 6059    D. 6360

 

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下图表示蛋白质结构的一部分,图中ABCD标出分子中不同的化学键,当蛋白质发生水解反应时,断裂的化学键是

 

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