（1）鉴定苹果组织中还原糖时所用的是___________试剂，可出现_____...

（1）斐林 砖红 （2）双缩脲试剂 紫色 （3）苏丹III染液 橘黄色 【解析】（1）鉴定还原糖用斐林试剂，水浴加热后会出现砖红色沉淀。 （2）鉴定蛋白质用双缩脲试剂，产生紫色反应。 （3）鉴定脂肪用苏丹III或苏丹IV染液，可以把脂肪染成橘黄色或红色。 【考点定位】本题考查生物组织中有机物的鉴定相关知识，意在考察考生对知识点的识记掌握程度。 【名师点睛】物质或结构的检测试剂与结果预测 物质   试剂   预期实验结果   蛋白质   双缩脲试剂（先加A液摇匀，再加B液，摇匀）   紫色反应   脂肪   苏丹Ⅲ染液或苏丹Ⅳ染液   橘黄色或红色   淀粉   碘液   蓝色   还原糖   斐林试剂（现用现配，水浴加热）   砖红色沉淀   染色体（质）   龙胆紫溶液或醋酸洋红液   深紫色或紫红色   DNA   吡罗红甲基 绿染色剂   DNA被甲基绿染成绿色   RNA   RNA被吡罗红染成红色   线粒体   健那绿染液   蓝绿色   CO2   Ca（OH）2溶液   CO2使Ca（OH）2溶液变混浊   酒精   浓硫酸中的重铬酸钾   灰绿色