某人利用乳酸菌制作泡菜，因操作不当泡菜腐烂。下列原因中正确的是

①罐口密闭缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖

②罐口封闭不严，氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖

③罐口封闭不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖

④罐口封闭不严促进了需氧腐生菌的生长和繁殖

A. ①③

B. ①④

C. ②③

D. ②④

某同学在尝试“用鲜奶制作酸奶”和“用葡萄制作葡萄酒”的过程中遇到了一系列问题，其中分析正确的是

A. 制作酸奶需要密封而制作葡萄酒不需要密封

B. 制作酸奶和葡萄酒都需要在无氧的条件下进行

C. 制作酸奶和葡萄酒用到微生物是相同的

D. 制作酸奶和葡萄酒用到的“菌”都能进行孢子生殖

日常生活中有很多食品的保存方法，下列不正确的是

A. 将肉放入冰箱冷冻保存    B. 用盐腌制腊肉保存

C. 真空包装食品进行保存    D. 将刚收割的稻谷堆放保存

某市召开“光盘行动,打包有奖”工作动员会,节约意识日益深入人心。家里的剩菜剩饭可以用保鲜膜包起来短时间保存,保鲜膜的作用主要是(　　)

A. 隔绝空气,挡住灰尘

B. 释放出化学物质杀死细菌

C. 隔绝空气,避免空气中的细菌进入

D. 隔绝空气,使食物中的细菌无法呼吸

细菌、真菌在生态系统中占重要的地位，主要是因为它们（　　）

A. 是食物链中的重要一环

B. 能释放一定的氧气

C. 与人类的关系密切

D. 能把有机物分解成无机物归还到无机环境中

在根瘤菌（下图）与大豆的共生中，根瘤菌的作用是（　　）

A. 提供二氧化碳    B. 固氮    C. 提供水分    D. 提供有机物

“落红不是无情物，化作春泥更护花。”使落红化作春泥的生物是（ ）

A. 分解者    B. 消费者

C. 生产者    D. 非生物部分

各种保鲜方法的共同特点是（　　）

A. 杀死食品中的有害微生物

B. 抑制食品中有害微生物的生长和繁殖

C. 抑制食品中微生物的生长、繁殖或杀死食品中的微生物

D. 抑制细菌的生长、繁殖，促进乳酸菌的生长和繁殖

当今社会食品安全问题日益突出，为防止食品腐败变质，应采取的保存方法有（   ）

①高温②低温③保持干燥④保持湿润  ⑤暴露空气中  ⑥隔绝空气

A. ①③⑥

B. ①④⑤

C. ②④⑥

D. ②③⑥

走进水果批发市场，我们偶尔闻到一阵酒的味道，水果储藏时间久了产生酒味的原因是（ ）

A. 细菌的分解作用    B. 乳酸菌的分解作用

C. 酵母菌的分解作用    D. 霉菌的分解作用