阅读资料，回答下列问题。

“艾窝窝”是北京传统的清真小吃。它历史悠久，早在明万历年间内监刘若愚在《酌中志》中写道：“以糯米夹芝麻为凉糕，丸而馅之为窝窝” 。关于艾窝窝的一首民谣道貌岸然出了它的做法：“白黏江米入蒸锅，什锦馅儿粉面搓。浑似汤圆不待煮，清真唤作艾窝窝。”其特点是色泽雪白，形如球状，质地黏软，口味香甜。

（1）请你分析“艾窝窝”的食材，包括：①糖类，②________ ， ③_________三大能源物质，以及维生素B1，钙，磷，铁等营养物质。

（2） 人体摄食“艾窝窝”后，食物的消化从口腔开始。食物入口，首先要经过牙齿切断、撕裂、磨碎，同时舌把食物与唾液搅拌混合，形成食团，易于下咽。通过生物课所学知识，唾液中的唾液淀粉酶可促使淀粉分解。为了探究“口腔对淀粉的消化作用”，某生物兴趣小组的同学设计了如表所示的实验方案。请分析回答：（注：艾窝窝中的主要成分是淀粉；淀粉遇碘液会呈现蓝色，可用此颜色反应来鉴别淀粉的有无。）

①若将1号和2号试管进行对照，这两组实验的除了唾液的有无以外，其余条件应__________。该实验的变量是_________________. 根据唾液淀粉酶的作用推测，1号和2号试管中加入碘液后，呈现蓝色的是________号试管。

②要探究牙齿的磨碎作用对淀粉分解的影响，应该选用__________两组试管进行对照实验。

③若要利用1号和4号试管进行对照实验，探究温度对唾液淀粉酶分解淀粉的影响，请对如表实验方案中的A处进行补充完善_______________________：。

（3）图中甲、乙、丙三条曲线分别代表三大营养物质在消化系统中的消化过程， ________条曲线是淀粉的消化过程，从图中可以看出，它主要是在阶段______（填字母），即__________结构中被消化的。

青少年要注意正确的坐、立、行的姿势，这是因为他们骨的特点是（　　）

A. 弹性小，硬度大，容易变形    B. 弹性大，硬度小，容易变形

C. 弹性大，硬度大，容易变形    D. 弹性小，硬度大，不容易变形

下图中每日三餐摄入各类食物的大致比例正确的是

A. A    B. B    C. C    D. D

下图为“探究馒头在口腔中的变化”的实验设计，图中试管均加入等量馒头碎屑，待 水浴 10 分钟后各滴入 2 毫升碘液，其结果分析正确的是

甲试管，注 入 2ml 清 水，充分搅拌 ， 放入37℃温水中

乙试管，注 入 2ml 唾 液，充分搅 拌 ， 放入25℃温水中

丙试管，注 入 2ml 唾 液，充分搅 拌 ， 放 入37℃温水中

A. 三支试管均变为蓝色

B. 三支试管均不变色

C. 甲试管变蓝色，乙试管变浅蓝色，丙试管不变色

D. 甲试管变蓝色，乙试管、丙试管不变色

人体消化腺分泌的消化液中含消化酶种类最多的是

A. 唾液腺    B. 胰腺    C. 肝脏    D. 胃腺

2017年农业部联合中国奶业协会启动了“中国小康牛奶行动”，为偏远山区学校学生免费送奶，牛奶为青少年提供的主要营养成分是

A. 维生素A和钙    B. 蛋白质和钙    C. 维生素A和糖类    D. 脂肪和糖类

下列几组食物中，其中含糖类较多的一组是

A. 土豆、馒头、米饭、白糖

B. 花生油、肥肉、大豆、芝麻

C. 牛奶、瘦肉、鸡蛋、鱼肉

D. 黄瓜、苹果、胡萝卜、柑橘

为了比较蔬菜中维生素C的含量，某兴趣小组同学向四支试管中分别加入了2毫升相同浓度的高锰酸钾溶液，然后用四支同种滴管分别滴加黄瓜、青椒、芹菜和白菜的菜汁，使高锰酸钾溶液褪色，结果如下：（注：维生素C能使高锰酸钾褪色）

分析得出维生素C含量最高的蔬菜是

A. 黄瓜    B. 青椒    C. 芹菜    D. 白菜

淀粉、蛋白质、脂肪在消化道被彻底消化的产物分别是（　　）

A. 麦芽糖、氨基酸、甘油

B. 葡萄糖、脂肪酸、甘油

C. 葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸

D. 氨基酸、麦芽糖、甘油和脂肪酸

20世纪初期，许多孩子患了一种叫作佝偻病的疾病。研究表明，这是因为儿童在骨骼的形成和生长过程中缺乏一定量的某种维生素。下列选项中的哪种维生素是这些患病孩子缺乏的(     )

A. 维生素A    B. 维生素B1

C. 维生素C    D. 维生素D