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2013年中国的酒业面临着多事之秋，许多名酒中检查出塑化剂．其实中国的酒的文化的起源可以追溯到史前时期．在当今社会，酒已成为嗜好性消费品．在白酒的制作中，多以含淀粉物高粱、玉米、大麦、小麦、大米、碗豆等为原料． （1）在酿酒过程中，要将五谷原料蒸熟．一是因为蒸熟的原料更容易发酵，二是为了______． （2）接着将蒸熟的原料上撒一些凉开水，并晾凉到30度，这是为了给微生物的生存提供______和______． （3）往冷却的糯米饭里加入一定量的酒曲，这是菌类培养方法中的哪一个步骤？______． （4）酒曲糯米拌匀后，将糯米压实，中间挖一个凹坑，目的是什么？______． （5）在酿酒的过程中，需将器皿加盖密封，是为了给酵母菌提供______环境，利于酵母菌发酵产生______． （6）酿好的甜酒表面会有一层泡沫，原因是酵母菌将糯米中的部分糖分分解，产生了______气体． |
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动物办一届动物运动会，各种动物纷纷报名参加．请你对下列参赛“运动员”的身份与特征等情况进行审核：
（2）飞高组中的节肢动物是 ，它是唯一会飞的 动物．体表有 防止无水分的散失以及支持和保护内部分柔软结构．呼吸器官为 ． （3）游泳组中有几个是真正的鱼类 （填数字）．呼吸器官是 ． （4）短跑组中的鸵鸟体内进行气体交换的器官是 ． （5）跨栏组中的袋鼠的生殖发育特点是 ，属于 纲． |
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| 写出生物的繁殖方式：大熊猫 ；丹顶鹤 ；大肠杆菌 ；乳酸菌 ． | |
| 在辨别菌类种类时，一般我们将这些菌类在培养皿上进行组织培养，然后观察 ．形态小，光滑粘稠或者粗糙干燥的为 ，绒毛状，絮状，蜘蛛网状的为真菌中的 ． | |
| 蜜蜂采蜜，辛苦且快乐，从行为的获得途径来看，蜜蜂采蜜的行为属于 行为．从整个蜜蜂的群体来看，这种行为也属于社会行为，因为有些蜜蜂采蜜，这属于具有 的特点．当蜜蜂找到蜜源时，蜜蜂会通过 和同伴进行信息的交流． | |
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购买酸奶时．发现包装袋很鼓，说明（ ） A．乳酸菌发酵时产生了气体 B．包装袋漏气了 C．酵母菌发酵产生了气体 D．酸奶变质了 |
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韩国泡菜口感酸甜，其实它的制作依靠的是以下哪种原理（ ） A．乳酸菌将淀粉分解成葡萄糖 B．乳酸菌将葡萄糖分解成乳酸 C．乳酸菌将淀粉分解成乳酸 D．乳酸菌将葡萄糖分解成酒精 |
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以下哪一项不是威胁生物多样性的原因？（ ） A．森林面积减少 B．生物进化 C．环境污染 D．生物入侵 |
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医生对实验器材的消毒，必须要到什么程度（ ） A．杀死所有的细菌 B．抑制细菌的繁殖 C．杀死所有的孢子 D．杀死所有的芽孢 |
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在生物的分类等级中，下列哪一个等级生物的种类最少、共同特征最多？（ ） A．目 B．科 C．属 D．种 |
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