某成年人从25℃环境来到10℃环境中，体温维持正常,其散热变化如下图所示,下列叙述正确的是（    ）

A．a〜b段的散热量少于产热量

B．b〜c段散热加快是由于汗液分泌增加

C．c〜d段皮肤血管逐渐舒张

D．d〜e段的产热速率大于a〜b段

有关生命活动调节的叙述正确的是（    ）

A．神经递质都只能有突触前膜释放作用于突触后模

B．激素和酶都具有高效性，只能在细胞内发挥作用

C．激素和抗体都具有特异性，只能作用于特定的靶细胞

D．记忆细胞都是在受抗原刺激后，由B淋巴细胞和T细胞增殖分化来的

有关神经调节的叙述错误的是（    ）

A．体内大多数内分泌腺都受中枢神经系统的控制

B．兴奋传导时，往往是从一个神经元的树突传给下一个神经元的轴突或细胞体

C．在人体反射活动过裎中，神经元膜内电荷移动的方向与膜外电荷移动的方向相反

D．狗在听到铃声后分泌唾液这一反射活动中，唾液腺和支配它活动的神经末梢一起构成效应器

现有一种含催产素的新药，它能使人们对陌生人产生信任感。这一新药可能有助于治疗孤独症等疾病。催产素是由下丘脑合成、垂体后叶释放的一种九肽激素。下列有关叙述正确的是（    ）

A．催产素一定含有C、H、0、N四种元素，含有9个肽键

B．孤独症患者直接口服适量该药可以有效地缓解症状

C．下丘脑中有些细胞不仅能够分泌激素，而且能传导兴奋

D．催产素参与的调节过程具有作用范围比较局限、作用时间比较长等特点

下列有信息传递过程的示意图，错误的是（    ）

A．小肠黏膜促胰液素胰岛

B．胚芽鞘尖端生长素胚芽鞘尖端下部伸长区

C．体液免疫中T细胞淋巴因子B细胞

D．传出神经末梢突触小体神经递质肌肉或腺体

血浆中的水来自（    ）

A．组织液                    B．组织液、消化道

C．消化道、组织液、淋巴      D．淋巴、组织液

下列关于人体内环境稳态的叙述中，错误的是（    ）

A．细胞外液渗透压降低时，抗利尿激素分泌会减少

B．组织液渗回血浆或渗入淋巴受阻会导致组织水肿

C．过敏反应是已免疫的机体再次接触相同的过敏源时所引起的

D．因寒冷刺激，下丘脑中的冷觉感受器兴奋并合成、分泌有关激素

下列关于内环境及其稳态的叙述中，正确的是（    ）

A．激素、氨基酸、蔗糖等有机物是内环境的成分

B．人体代谢中的生物化学反应主要发生在细胞内

C．小肠绒毛上皮细胞生活的内环境为组织液和消化液

D．内环境稳态就是内环境的渗透压、温度和pH等保持不变

当内环境稳态遭到破坏时，必将引起（    ）

A．酶促反应速率的加快    B．渗透压下降

C．细胞代谢紊乱          D．糖尿病

回答下列有关传统发酵技术应用的问题：

（1）制作葡萄酒的过程中，发挥作用的微生物是_____________。写出酒精发酵成醋酸的反应方程式__________________________。

（2）腐乳制作过程中，卤汤中酒的含量应该控制在_____________左右。

（3）制作泡菜时，所用盐水需煮沸，其目的是_____________。为了缩短制作时间，有人还会在冷却后的加入少量陈泡菜液，加入泡菜液的作用是__________________________。

（4）泡菜制作过程中影响亚硝酸盐含量的因素有________________________、腌制时间和食盐用量。写出亚硝酸盐含量的计算方法。