2012年鲁教版初中化学九年级8.2化学元素与人体健康练习卷（解析版）

一、选择题

1. 难度：简单

构成人体的主要物质是

A.水                                       B.蛋白质

C.糖类                                     D.脂肪

2. 难度：简单

人体中含量在0.01%以下的元素是

A.钙、磷、钾、镁                           B.铁、锌、硒、碘

C.碳、氢、氧、氮                           D.钙、镁、氯、硫

3. 难度：中等

人体如果缺少碘，往往会

A.引起贫血

B.引起食欲不振、生长迟缓、发育不良

C.引起表皮角质化和癌症

D.引起甲状腺肿大

4. 难度：中等

下列食物中，含碘最丰富的是

A.黄豆、芹菜                               B.海带、紫菜

C.油菜、白菜                               D.肉类、蛋类

5. 难度：中等

能防止龋齿的微量元素是

A.铁               B.锌            C.镁            D.氟

6. 难度：简单

无机盐约占人体重的

A.1%                   B.1/3

C.4%左右               D.2/3

7. 难度：中等

含铁丰富的食物有利于

A.佝偻病患者                               B.骨质疏松症患者

C.贫血患者                                 D.营养不良的人

8. 难度：中等

有关铁元素对人体的作用及适宜摄入量的说法错误的是

A.人体内含量为14 mg～21 mg

B.能帮助氧气的运输

C.每天摄入量为12 mg～15 mg

D.缺铁会引起贫血

9. 难度：中等

锌对青少年儿童身体发育有重大作用，为了补锌应多食用的食品种类是

A.海产品、奶类、豆类                       B.绿色蔬菜、豆类、奶类

C.肝脏、蛋、芹菜                           D.海产品、加碘盐、水产品

10. 难度：中等

处于生长发育期的青少年应多吃

A.含蛋白质、糖类和脂肪丰富的食物

B.含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物

C.含淀粉、脂肪丰富的食物

D.含脂肪、蛋白质和维生素丰富的食物

二、信息分析题

11. 难度：中等

通过社会调查及查阅相关资料，完成下题。各种无机盐在原生质中具有一定的比例，若以人体体液中Na⁺的含量为100计，则K⁺为3.68，Ca²⁺为3.10，Mg²⁺为0.70，Cl^－为12900，Al³⁺含量极低。这种比例与海水的成分相似。

(1)上述事实说明了什么问题？

(2)1989年，世界卫生组织把铝列为食品污染源之一，成人每日摄入铝元素的量应控制在4 mg以下。问铝元素含量较多会引发人体什么疾病？

(3)油条是我国北方常见食品之一，油条的制作口诀是“一碱、二矾、三盐”，其中的“碱”“矾”“盐”分别指什么物质？

(4)炸油条时，1 kg面粉需加0.5 kg水，4 g“矾”，10 g“碱”和“盐”等辅料。若在烹炸过程中质量减少20%，试通过计算说明，100 g油条中的含铝量是否超过安全摄入量？

(5)请列举(食品添加剂除外)三种日常生活中铝元素进入人体的源头。