| 1. 难度：中等 | |
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下列受消费者依赖的无公害绿色食品中富含维生素的是（ ） A.“槐祥”牌粳米 B.“皖江”牌蔬菜 C.无为板鸭 D.巢湖“三珍”：白虾、螃蟹、银鱼
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| 2. 难度：简单 | |
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我国政府为此对贫困地区的学校实施营养餐。某校某天的食谱如下：馒头、鸡蛋、豆浆、米粉、牛肉、猪肉、青菜、内脏、鱼等，上述食物中富含蛋白质的是（） A.馒头 B.鸡蛋 C.青菜 D.鱼、牛肉
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| 3. 难度：简单 | |
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食品卫生与健康密切相关。下列做法不会危害人体健康的是 A.食用含瘦肉精的猪肉 B.把霉变大米淘净后继续食用 C.用甲醛溶液浸泡海产品 D.用含碳酸氢钠的发酵粉焙制糕点
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| 4. 难度：简单 | |
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下列不属于糖类的是 A.葡萄糖 B.果糖 C.淀粉 D.乙醇
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| 5. 难度：简单 | |
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下列物质中，不属于糖类的是 A.葡萄糖 B.淀粉 C.蛋白质 D.纤维素
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| 6. 难度：简单 | |
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“合理饮食，荤素搭配”是我们健康的生活理念，请用学过的化学知识回答问题；
我们每餐都吃米饭（或馒头）等主食，主要是为人体补充_____营养素；该营养素的作用是______；为了使蔬菜叶色浓绿，应施加的化肥种类是_______肥，刚用熟石灰改良过的酸性土壤施加此类化肥时应注意_____________。
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| 7. 难度：简单 | |
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化学是造福人类的科学，在人体保健、医疗卫生等方面做出了重大贡献．请你用所学的化学知识解答有关问题． （1）食品安全与健康密切相关．下列做法不会危及人体健康的是________ ． A 用“苏丹红一号”作食品添加剂 B 蒸馒头时加入适量纯碱 C 加过量亚硝酸钠以保持肉质鲜美 D 把霉大米淘净后继续食用 （2）低血糖患者每天都应注意摄入一定量含淀粉的食物，以使血液中维持一定浓度的葡萄糖请你列举两种富含淀粉的食物________ 、________ ． （3）油炸食物不宜多吃，因长时间煎炸会产生有毒物质丙烯醛（C3H4O），丙烯醛在空气中完全燃烧时，生成二氧化碳和水．请写出丙烯醛完全燃烧的化学方程式________ ．
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| 8. 难度：中等 | |
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俗话说“好吃不过饺子”，其中素三鲜水饺备受人们喜爱。选取绿色新鲜韭菜加整只鲜虾仁，配合新鲜鸡蛋制作饺子馅；天然面粉做饺子皮。吃起来，爽口美味。
(1)制作饺子的上述主要食材中富含的营养素能为人体提供能量的有_____。 (2)面粉富含的营养素的主要成分是______(填化学式)；韭菜中富含的营养素(除水外)对人体的作用是____，预防疾病，维持身体健康。 (3)在种植小麦的过程中，常需施加______(填化肥种类)，来增强小麦的抗病虫害、______能力。 (4)我省春季气温较低，同时为使韭菜叶色浓绿，可在种植时适量施加的一种化肥的化学式是____。
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| 9. 难度：简单 | |
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海南烩菜 （配料：粉条、瘦肉、食盐、青菜等）中含有的营养素有________（任写两种）。
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| 10. 难度：中等 | |
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下表是100g某食品的部分营养成分（其它成分不能提供热量）：
（1）该食品所含的有机营养素是蛋白质、糖类、油脂 ；每100g该食品中所含营养成分质量最大的是________ ． （2）上表中钠、磷、钙指的是________（选填“单质”、“元素”、“离子”）； （3）若该食品中的钙以碳酸钙的形式存在，则100g该食品中，碳酸钙为________mg； （4）假设食物的总热量是由蛋白质、糖类、油脂提供的，单位质量的蛋白质、糖类、油脂完全氧化放热约为：油脂 38kJ/g、蛋白质 20kJ/g、糖类 15kJ/g．根据此数据计算，理论上100g该食品中油脂的质量为________ g．
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| 11. 难度：简单 | ||||||||||||||||
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下列叙述I和II都正确且有因果关系的是（ ）
A.A B.B C.C D.D
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| 12. 难度：简单 | |
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化学在生活中用途广泛，下列有关说法错误的是（ ） A.使用农药、化肥对人类有利也有弊 B.合理使用加碘盐有利于碘缺乏症病人健康 C.食用甲醛水溶液浸泡过的海产品对人体无害 D.香烟的烟气中含有很多对人体有害的物质
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| 13. 难度：简单 | |
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衣食住行离不开化学。 （1）识别织物成分常用灼烧法。若灼烧时，闻到了________ ，则该织物中含有羊毛。 （2）健康饮食需要营养素的合理搭配。下表是豆浆中一些成分的平均质量分数：
①成分中的“钙、磷、铁”指________ （填“元素”、“单质”或“化合物”）， ②饮用豆浆可以补钙，青少年缺钙易患________ （填字母）。 A甲状腺肿大 B佝偻病 C贫血 D夜盲症 （3）新装修的房间内有强烈的刺激性气味。为消除异味，可在房间内放一些活性炭，活性炭所起的作用是________ （填字母）。 A催化作用 B乳化作用 C吸附作用 D氧化作用 （4）一场大雨过后，小刚的自行车出现斑斑锈迹。铁生锈的条件是________ ，为避免此事件发生，你给小刚的建议是________ 。
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| 14. 难度：中等 | |||||||||||||||||||
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阅读下面科普短文。 “菠菜豆腐”是我国的传统菜肴，近年来，有关“菠菜豆腐”的争论主要集中在钙吸收率方面。菠菜中富含易溶于水的草酸，若单独吃菠菜，其中的草酸会结合胃内食糜中的部分铁和锌，还能够进入血液，沉淀血液中所含的钙。而将豆腐与菠菜同食，豆腐中的可溶性钙与菠菜中的草酸结合成不溶性的草酸钙(CaC2O4)沉淀，既能够保护食物中的铁和锌等元素，还能保证人体内的钙不被草酸结合。因此，豆腐与菠菜同食仍不失为一个好的搭配。 研究人员以新鲜菠菜和新鲜豆腐为材料，进行了“菠菜豆腐”烹调方法的研究。 （实验1）探究菠菜质量对菜肴中可溶性钙含量的影响。实验结果如下：
（实验2）探究菠菜焯水时间对菜肴中可溶性钙含量的影响。 用100g豆腐和250g菠菜(焯水时间不同)制成菜肴，测定每100g“菠菜豆腐”中可溶性钙的质量，结果见下图。
以上研究表明，烹调“菠菜豆腐”时，如能适当减少菠菜的比例，并预先将菠菜焯水，则豆腐中钙的吸收率将会显著提高。 根据文章内容，回答下列问题： (1)可溶性钙中的“钙”是指_________(“钙单质”或“钙元素”)。 (2)豆腐中富含的营养素是_____________。 A. 维生素 B. 糖类 C. 蛋白质 D. 油脂 (3)结合实验1的数据分析，可得到的结论是_________________。 (4)用焯水后的菠菜制作“菠菜豆腐”，能提高可溶性钙含量的原因是__________。 (5)草酸钙在高温下完全分解可得到两种气态氧化物和一种固态氧化物，该反应的化学方程式为____________________。
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| 15. 难度：简单 | |
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化学在生产生活中的应用较为广泛． （1）合理使用化肥是农业增产的重要手段，下列属于复合肥的是________（填序号）； ①尿素[CO（NH2）2] ②K2SO4 ③磷酸二氢铵[NH4H2PO4] ④NH4NO3 （2）我们在日常生活中常用到“含氟牙膏”、“高钙牛奶”等生活用品，这些生活用品中提到的氟、钙指的是________（填“单质”、“分子”、“原子”或“元素”）； （3）日常生活中为了区分羊毛线和涤纶线，常采用________的方法．
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| 16. 难度：简单 | |
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在“活性炭、碳酸钙、食醋、钛合金、聚乙烯、甲烷”中选择适当的物质填空： （1）①可用作调味品的是________ ； ②可用于防毒面具的是________ ； ③可用于制造人造骨的是________ ； ④沼气的主要成分是________ ； ⑤可用作补钙剂的是________ ； ⑥可用作塑料大棚的是___________． （2）用化学用语填空： ①镁：________ ； ②2个氮气分子________ ； ③5个硫酸根离子________ ； ④金刚石________ ； ⑤+6价的硫元素________ ； ⑥由Al3+和OH﹣构成的氢氧化铝________ ．
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| 17. 难度：简单 | |
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化学帮助我们认识和改造物质世界，材料的开发和研制为我们的生活增加了丰富的色彩。以下物质属于有机合成材料的是（ ） A.羊毛纤维 B.合金 C.玻璃纤维 D.塑料
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| 18. 难度：简单 | |
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下列分类正确的是（ ） A.合金和塑料：合成材料 B.甲烷和酒精：有机物 C.矿泉水和冰水混合物：混合物 D.烧碱和纯碱：碱类
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| 19. 难度：简单 | |
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化学与生活密切相关，从化学的角度认识生活中的问题，下列说法正确的是（ ） A.脂肪、蔗糖、动物蛋白都是人体必须的营养素，吃得越多越好 B.食品添加剂符合国家许可，制作食品过程中可随意添加 C.地沟油经化学方法处理制成航空燃油，实现变废为宝 D.生活污水不是化工废水，可向江河湖泊里任意排放
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| 20. 难度：中等 | |
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2017年1月27日，南京理工大学化学学院胡炳成团队成功合成世界上首个超高能全氨阴离子(N5-)钴(Co)盐（化学式为：Co(N5)2(H2O)4）。下列有关说法正确的是 A. 该物质属于混合物 B. 该物质中钻元素的质量分数比氧元素的质量分数小 C. 该物质中钴元素的化台价为+5价 D. 该物质属于有机物
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| 21. 难度：简单 | |||||||||
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．化学学习让我们有很多收获。下列归纳和总结完全正确的一组是
A.A B.B C.C D.D
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| 22. 难度：简单 | |
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下列关于生活和健康常识的说法不正确的是( ) A.甲醛溶液可用于水产品保鲜 B.用地沟油烹任的食物危害人体健康 C.水果和蔬菜含有人体需要的维生素 D.可以用碳酸氢钠焙制糕点
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| 23. 难度：简单 | |
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2012年3月22日是第二十届“世界水日”，联合国今年的宣传主题是“水与粮食安全”。下面的叙述正确的是……………………………………………………[ ] A.雨水是最清洁的水源 B.经常饮用蒸馏水身体有益 C.农家肥易造成农田污染 D.随意丢弃废电池易造成水土重金属污染
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| 24. 难度：简单 | |
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2008年6月1日，我国禁止使用超薄型塑料袋，关于塑料制品说法不正确的是（ ） A.塑料是有机合成材料 B.大量使用会造成“白色污染” C.分类是回收和再利用塑料的最大困难 D.使用塑料有害无益
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| 25. 难度：简单 | |
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“建设生态宜居村庄美的美好乡村”是《辽宁省美好乡村建设规划》的总体目标之一，下列做法符合美好乡村建设环保要求的是（ ） A.农业上大量使用农药、化肥，提高农作物产量 B.将生活垃圾进行焚烧处理 C.注意个人卫生，全部使用一次性木筷和餐盒 D.对全省农村各地“新居”的生活污水进行净化处理
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| 26. 难度：中等 | |
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甲烷和水反应可以制水煤气（混合气体），其反应的微观示意图如图所示。根据微观示意图得出的结论正确的是
A. 该反应中甲、乙的质量比为8∶9 B. 该反应中含氢元素的化合物有3种 C. 该反应属于置换反应 D. 甲烷是由碳、氢原子构成的有机物
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| 27. 难度：中等 | |||||||||
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．学好化学要会归纳和总结，下列归纳错误的是（ ）
A.A B.B C.C D.D
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| 28. 难度：简单 | |
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生活中处处有化学．铁锅是厨房中常用的炊具，请用所学的化学知识填空．
①铁锅作炊具主要是利用铁的________性． ②铁锅手柄上使用的塑料应具有________性（填“热塑”或“热固”）． ③使用铁锅有利于人体健康，主要是因为_____________________． ④请你说出一个厨房中防止铁锅生锈的方法___________________．
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| 29. 难度：简单 | |
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化学来自生活，用于生活。下表列出生活中常用物质溶液的pH及一种主要成分(其它成分未列出)
试回答：将上表①-④中的主要成分进行分类(填编号，下同)：属于有机物的是________；属于碱的是________。
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| 30. 难度：简单 | |
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厨房中蕴含着丰富的化学知识． （1）下列食物中富含维生素的是________ （填字母序号，下同），富含蛋白质的是________ ．
（2）下列厨房用品所使用的主要材料，属于有机合成材料的是________ ． A不锈钢锅 B塑料垃圾桶 C纯棉围裙 （3）洗涤剂可以除去餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有________ 功能． （4）天然气是主要的家用燃气，写出天然气燃烧的化学方程式 ________ ．
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| 31. 难度：简单 | |
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C60发现使人类了解到一个全新的碳世界，根据下图回答下列问题：
①C60属于 （填“单质”或“化合物”）。 ②C60这种物质是由 （填“分子”或“原子”）构成。 ③C60与金刚石、石墨具有相似的 （填“化学”或“物理”）性质。 ④足球可由橡胶制成，橡胶属于 （填“有机”或“无机”）物。
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| 32. 难度：简单 | |
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化学与我们的生活息息相关．请回答下列问题． （1）“庆丰包子”是我国著名的小吃．制作包子的原料有：面粉、猪肉、大葱、姜、植物油、食盐等．面粉中富含的营养素是_________ ． （2）新装修的房间内有害气体的含量超标，人们常在房间内放几包活性炭，这是利用了活性炭的_________性． （3）材料的发展推动了社会的进步．下列材料属于合成材料的是________ （填选项字母）． A铝合金 B聚乙烯塑料 C棉纤维 （4）生活中可采用_________的方法鉴别羊毛纤维和合成纤维． （5）硬水给我们的生活带来许多麻烦，生活中通常用________ 的方法降低水的硬度．
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| 33. 难度：简单 | |
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生活与化学密切相关，处处充满着化学知识。 （1）贴身衣服以纯棉质地为佳。鉴别纯棉与涤纶可用_________方法。 （2）家庭可自备干粉灭火器，是利用压缩的二氧化碳吹出干粉(主要含有NH4H2PO4)来灭火。 ① NH4H2PO4溶于水时与NH4NO3相似，会出现明显的__现象。(填“升温”或“降温”) ② 灭火时，NH4H2PO4受热分解在可燃物表面形成一层玻璃状的覆盖层。其灭火原理是___。 ③ 为了变废为宝，报废灭火器中的NH4H2PO4能作为化肥中的___肥使用。
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| 34. 难度：简单 | |
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如图是家庭用电熨斗构件示意图，据图回答下列问题：
（1）电熨斗构件中，含有金属材料的是________ （填一种，下同）；属于有机合成材料的是________ ． （2）电熨斗不用时，要即时断开电源，否则可能引发火灾，电熨斗通电产生热量属于________ （选填“物理”或“化学”）变化，使可燃物________ 而引发燃烧． （3）比较铁与铜活动性的方法是________ ．
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| 35. 难度：简单 | ||||||
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（1）下列实验现象描述正确的是________（多选，用字母作答）。 A 磷在空气中燃烧，产生大量的烟雾 B 在CO还原氧化铜的实验中，固体的颜色由红色变黑色 C 铁在氧气中燃烧，火星四射，生成黑色的固体 D 二氧化碳通入紫色石蕊溶液中，溶液由紫色变为红色 E 涤纶和羊毛点燃时，都可闻到一股烧焦的羽毛气味 （2）下列请从甲、乙两题中任选一个作答。
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