中考题原创：紫薯-天然保健食品

一、单选题

1. 难度：简单

紫薯中含有被誉为“抗癌大王”的硒元素．已知硒原子的核电荷数为34，中子数为44，则硒原子的核外电子数为（ ）

A.10 B.34 C.44 D.78

2. 难度：简单

硒元素被誉为“抗癌大王”。硒元素在元素周期表中的部分信息如图所示，下列说法中不正确的是（   ）

A.硒元素的相对原子质量为78.96 B.一个硒原子中有34个中子

C.硒原子结构示意图中的X＝18 D.硒元素在化合物中可能显-2价

二、填空题

3. 难度：简单

果果将自制的紫色紫薯汁（见图）分别滴加到五支不同溶液的试管中，观察到的现象如下表所示：

溶液	白醋	盐酸	食盐水	草木灰水	石灰水
加入紫薯汁后的颜色	红色	红色	紫色	绿色	绿色

（1）图中存放紫薯汁的仪器名称____________；

（2）据上表推测，紫薯汁能做酸碱指示剂，遇到稀硫酸可能显示的颜色是_______。

（3）若将盐酸逐滴滴入滴有紫薯汁的石灰水中直至过量，你看到的溶液颜色变化过程是_____，发生反应的化学方程式为___________________。

4. 难度：简单

紫薯富含花青素，将成为花青素的主要原料之一，而花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最有效、安全的自由基清除剂，被誉为第七营养素。则：

（1）花青素的化学式为C₃₀H₂₆O₁₂，则花青素属于_______（填“有机”或“无机”）化合物。

（2）花青素在酸性条件下呈红色，碱性条件下呈蓝色，中性条件下呈紫色。则花青素的性质与化学实验中常用指示剂_______ （填“无色酚酞溶液”或“紫色石蕊溶液”）的变色原理相似。将紫薯食品浸泡在肥皂水里，食品样品很快就变成了蓝色，则肥皂水的pH___ （填“＞”、“=”或“＜”）7；

（3）鉴别真假红葡萄酒（红葡萄汁中含有色素）时可用食用纯碱，请其中的原因是_____。

5. 难度：简单

紫薯营养丰富，具有特殊的保健功能。紫薯中富含淀粉、蛋白质、维生素A、维生素B、维生素C、锌、铁、钙、硒等。则：

（1）这里的“锌”、“铁”、“钙”是指____（填序号）；

A 原子   B 分子    C 元素   D 单质 ，

（2）紫薯中含有丰富的维生素____（填“A”或“B”或“C”），可预防夜盲症；

（3）紫薯中还缺乏一种能给人体供能的营养素是________。

（4）紫薯中硒元素被誉为“抗癌大王”。如图提供硒原子的结构示意图，则推测硒在元素周期表中第_____周期；下面四种元素的化学性质与硒相似的是_____（填序号）。