| 1. 难度：简单 | |
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某种保健品的助眠成分主要为褪黑素，某化学兴趣小组通过了解“化学、药物与健康”专题知识，他们就有关褪黑素话题发表各自见解，下列观点中不正确的是（ ） A.利用化学合成药物，保障人体健康 B.褪黑素副作用较大，要绝对禁止使用褪黑素保健品 C.适当补充褪黑素，维持体内正常水平 D.问题褪黑素保健品应停止销售并召回
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| 2. 难度：简单 | |
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目前市场上褪黑素大多是没有食品卫生许可证和批文的化工原料。如果长期大剂量随意服用，会导致一系列不良反应，并产生依赖性，其副作用比安定类药物大。某化学兴趣小组查询褪黑素的有关资料如下： ①褪黑素又名褪黑激素、松果腺素，是一种易溶性的白色固体；②熔点为116℃～118℃，沸点为3512.8°C；③密度为1.175g/cm3；④能使黑色素细胞发亮；⑤具有一定的抗衰老、抗氧化作用；⑥毒性极小；⑦大脑松果体分泌褪黑素，明显具有促进睡眠、调节免疫、抗肿瘤等多项生理功能。则回答下列问题： （1）请根据上述信息内容，可归纳出褪黑素的物理性质有（填序号）_____，化学性质有_____，其用途有_____。 （2）按照医嘱要求：服用褪黑素保健品时最好不要吸烟和大量饮酒，还不能同时服用含阿司匹林药物，否则会破坏褪黑素，该过程中会发生_____（填“物理”或“化学”）变化。 （3）小剂量褪黑素（1～3mg）就有较为理想的催眠效果，严格按照褪黑素产品标识上规定的服用人群，服用剂量及服用时间正确使用。请你还提出一些注意事项有_____（只要一点）。
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| 3. 难度：简单 | |
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燕窝是我国传统的保健佳品和名贵食材之一，一直被认为是高档滋补品，燕窝的营养成分中含50%蛋白质、30%糖类和一些矿物质。下列说法不正确的是（ ） A.燕窝不属于国家药典的药品目录 B.燕窝中蛋白质不及豆腐皮和猪皮 C.国内风行几十年的血燕是惊天骗局 D.燕窝中含超标亚硝酸盐经浸泡后可食用
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| 4. 难度：简单 | |
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亚硝酸钠是一种食品添加剂，按照《食品添加剂使用卫生标准》规定，食品中允许添加限量为70mg/Kg，不可超量、超范围使用。亚硝酸钠（NaNO2）中N元素的化合价为（ ） A.+2 B.+3 C.+4 D.+5
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| 5. 难度：简单 | ||||||||||||||||
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一批进口燕窝检检测致癌物亚硝酸盐超标，将食品添加剂亚硝酸钠推到公众眼前。亚硝酸钠外观酷似食盐且有咸味，如果将亚硝酸钠（NaNO2）误作食盐食用或摄入过量亚硝酸盐后，可引起中毒，甚至死亡。亚硝酸钠和食盐的有关资料如下：
（1）根据上表提供信息，请写出亚硝酸钠的两个物理性质：①_____，②_____； （2）生活中要检验一种咸味物质是否为亚硝酸钠，下列检验方法错误的是（____） A 滴加稀盐酸，观察有无红棕色气体放出 B 观察是否为白色晶体 C 用pH 试纸测定该溶液的酸碱性 D 加热到 320℃以上观察有无刺激性气体放出 （3）亚硝酸钠跟盐酸反应会生成氯化钠、两种氮的氧化物和水，请你写出亚硝酸钠跟盐酸反应的化学方程式为_____。
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