| 1. 难度：简单 | |
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下列物质中富含蛋白质的是( ) A.面条、米饭、红糖 B.豆奶、牛肉、鱼虾 C.花生油、肥猪肉、奶油 D.西瓜、白菜、荔枝
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| 2. 难度：简单 | |
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人体缺乏某种元素会导致骨质疏松症，该元素是 A.铁 B.碘 C.钙 D.锌
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| 3. 难度：简单 | |
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下列认识或做法错误的是（） A.“低碳经济”的含义是节约能源，减少二氧化碳的排放，控制“温室效应” B.“纳米技术”可以实现直接用原子制造分子，使物质资源的利用达到最高水平 C.“白色污染”可以通过一些新型的、可降解的塑料加以控制 D.“绿色食品”是不含任何化学物质的食品
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| 4. 难度：中等 | |
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“绿水青山就是金山银山”。你认为下列做法与这理念不相符的是 A. 工业废水经处理达标后排放 B. 使用一些新型可降解的塑料，减少”白色污染” C. 自带水杯出行，不用一次性纸杯 D. 将校园散落的塑料袋、树叶集中焚烧，保持整洁的环境
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| 5. 难度：简单 | |
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下列做法会危害人体健康的是( ) A.食用面条时放入少量食醋 B.食用新鲜蔬菜水果 C.用小苏打做发酵粉 D.牛奶中添加三聚氰胺提高含氮量
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| 6. 难度：简单 | |
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材料是时代进步的标志。下列关于材料的说法错误的是 A.塑料属于有机合成高分子材料 B.玻璃属于硅酸盐材料 C.制造芯片的硅属于非金属材料 D.铝镁合金属于复合材料
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| 7. 难度：简单 | |
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科学饮食是健康的保证，下列说法正确的是( ) ①维生素和无机盐都是人体必须的营养素 ②豆腐是富含蛋白质的食品 ③锌、硒等元素是人体必须的微量元素，应大量服用含有这些元素的营养补剂 ④牛奶中含有丰富的钙元素，青少年应经常饮用以防患佝偻病 ⑤为预防甲状腺肿大，在食盐中添加大量的碘元素 A.①②④ B.②④⑤ C.①③④ D.①②⑤
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| 8. 难度：简单 | |
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食品安全是人类健康永恒的话题，下列说法正确的是（ ） A.用甲醛水溶液浸泡海产品，延长保鲜时间 B.用SO2熏蒸红薯粉丝，使它的色泽变白 C.霉变的大米用水清洗后可以食用 D.烹调食物时不能用亚硝酸钠代替食盐
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| 9. 难度：简单 | |
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“海宝”是2010年上海世博会的吉祥物。某“海宝”玩具的外用材料为纯羊毛，内充物为聚酯纤维。区别这两种物质的最好方法是
A. 燃烧法 B. 摸手感 C. 闻气味 D. 是否溶于水
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| 10. 难度：中等 | |
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维生素B2（C17H20O6N4）可用于防治舌炎、口角炎、角膜炎和溢脂性皮炎，其主要存在于牛奶、动物内脏、蛋、瘦肉、麦胚、黄豆、花生等食物中，下列关于维生素B的说法错误的是（ ） A.维生素B2由碳、氢、氧、氮四种元素组成 B.维生素B2中碳、氢两种元素的质量比是 51∶5 C.一个维生素B2分子含有47个原子 D.维生素B2中氢元素的质量分数最高
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| 11. 难度：中等 | |
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下列说法不正确的是 A.多吃果蔬可以补充维生素 B.葡萄糖、淀粉、蛋白质都是有机高分子化合物 C.炒菜用加碘盐可补充碘元素 D.CO与血红蛋白的结合能力强于O2
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| 12. 难度：简单 | |
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健康的生活离不开化学，下列说法正确的是（ ） A.钙是人体中的微量元素 B.油脂是重要的营养物质，可大量摄入油脂 C.鸡蛋含有丰富的蛋白质 D.淀粉酶属于糖类，可用于为人体提供能量
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| 13. 难度：简单 | |
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下列关于营养与健康的说法错误的是( ) A.人体内的脂肪储备着丰富的热能 B.若摄取维生素不足，不会患营养缺乏症 C.葡萄糖在人体内缓慢氧化为二氧化碳和水并释放出热量 D.低血糖的人会出现乏力、疲倦等症状，需尽快补充葡萄糖
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| 14. 难度：简单 | |
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具备化学知识会使我们的生活方式更加科学。下列说法不正确的是 A.吃松花蛋时，为消除蛋中所含碱性物质的涩味，可加入少量食醋 B.利用高温杀毒的原因是能够破坏蛋白质的生理活性 C.用硫酸铜溶液浸泡粽子叶，包出的粽子色泽艳丽，营养丰富 D.尼古丁是一种剧毒兴奋剂，会使吸烟者产生依赖，所以我们要拒绝烟草
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| 15. 难度：简单 | |
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下列叙述正确的是( ) A.合成材料特指合金、合成纤维、合成橡胶 B.用硝酸铵固体和水制作冷敷袋 C.人体缺少必需微量元素会得病，因此要尽量多吃含这些元素的营养补剂 D.食用碘盐可预防贫血
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| 16. 难度：中等 | |||||||||
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小静同学用连线的方式对学过的知识进行主题归纳，其中有错误的是( )
A.A B.B C.C D.D
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| 17. 难度：简单 | |
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用适当的化学用语填空： (1)人体中含量最多的金属元素形成的氧化物____ (2)2个葡萄糖分子____ (3)最简单的有机物____ (4)广泛用于玻璃和洗涤剂等生产的一种盐____
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| 18. 难度：中等 | |
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化学就在我们身边，人类的衣、食、住、行都离不开化学。 (1)以下食物中，富含维生素的是____。(填序号) A 米饭 (2)为防止菜刀生锈，可采用的一种措施是____。 (3)汽车、高铁、飞机等已成为人们出行的常用交通工具。高铁车头的玻璃是用无机玻璃、树脂、塑料等粘合而成，能耐受强大的撞击力，这种玻璃属于____(填字母)。 A 无机非金属材料 B 合成材料 C 金属材料 D 复合材料 (4)“食品安全”是一个永恒的话题。你认为下列认识不科学的是____(填字母)。 A 为了保持腊肉肉质鲜美，添加过量的亚硝酸钠 B 为了防止摄入锌不足引起疾病，过量服用补锌药剂 C 为了防止黄曲霉素对人体的危害，绝对不能食用霉变食物 D 为了延长即食罐头的保质期，生产中加入适量的山梨酸钾防腐剂
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| 19. 难度：中等 | |
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初三课外活动兴趣小组的同学利用假日去郊外野炊，请回答下列问题： (1)同学野炊所带的下列物品中，由天然纤维制成的是____(填序号)。 A 纯棉毛巾 C 塑料袋 (2)炒菜用的铁锅的手柄所用的塑料应具有____。(填“热固性”或“热塑性”)。 (3)野炊食谱如下：米饭、新疆大盘鸡、清蒸鱼、排骨藕汤，为保证各种营养素的均衡摄入，你建议食谱中还应补充____(填序号)。 A 爆炒肚条 B 凉拌黄瓜 C 炒鸡蛋 D 麻婆豆腐 (4)小林把从家里带来的酒精倒入酒精炉中点燃做起饭来。请写出酒精燃烧的化学方程式____
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| 20. 难度：简单 | |
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我们的家乡美丽的万州是一个旅游城市，有着较为丰富的旅游资源。 (1)从环境保护角度看，下列做法不可取的是____ ①将垃圾分类回收 ②注意个人卫生，尽量使用一次性木筷和餐盒 ③禁止使用塑料袋，防止白色污染 ④少开私家车，多乘坐公交车或骑自行车上下班 ⑤不使用含磷洗衣粉⑥加高工厂烟囱，以减少二氧化硫对环境的污染 (2)下列万州的特色食品中，含维生素较多的是____ ①万州烤鱼 ② 冉师傅牛肉干 ③玫瑰香橙 ④老盐坊棚棚面 (3)万州拥有丰富的天然气资源，天然气属于____(填“纯净物”或“混合物”)，与天然气并称三大化石燃料的还有煤和_______。
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| 21. 难度：中等 | |
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为验证骨头汤能否有效补钙，某科研小组将猪骨500g、蒸馏水1500mL、食用醋70mL，加热煮沸后维持70分钟，得到骨头汤1243mL，用仪器检测结果：每100mL骨头汤含有2mg钙(而每100mL 牛奶约含有105mg钙)。 查阅资料：人体骨骼中的钙存在形式是羟基磷酸钙[Ca10(PO4)6(OH)2]，该物质难溶于水。人体平均每天需要补钙800mg。 (1)“骨头汤能补钙”中的钙是指____(填字母编号)； A 钙离子 B 钙元素 C 单质钙 D 羟基磷酸钙 (2)羟基磷酸钙中磷元素的化合价是____； (3)假设某人只能从骨头汤中获取钙，则此人每天需要喝____L骨头汤； (4)下列物质中不能作为人体补钙的是____(填字母编号)； A 牛奶 B 某品牌钙片 C 氧化钙 D 葡萄糖酸钙 E 碳酸钙
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| 22. 难度：困难 | |||||||||||
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维生素C(简称Vc，又名抗坏血酸)，易溶于水，易被氧化。人体缺乏Vc可能引发多种疾病。水果和蔬菜中含有丰富的Vc。在化学老师的指导下， 某研究性学习小组对它进行了探究： 探究一：测定饮料中Vc的含量。 （查阅资料）Vc能和高锰酸钾反应，使紫色的高锰酸钾溶液褪色。 （设计方案）分别向盛有lmL 等浓度高锰酸钾稀溶液的四支试管中逐滴滴加果味饮料、苹果汁、梨汁和0.04%的Vc溶液，边滴边振荡，直至高锰酸钾溶液褪色。 （实验数据）
（实验结论）：分析数据可知，三种果汁中Vc含量最高的是____。 探究二：蔬菜放置时间的长短对其 Vc 含量是否有影响。 （设计方案）：请你用新鲜的黄瓜、放置一周的黄瓜、高锰酸钾稀溶液和必要的仪器设计实验方案：____ （实验结论）：按上述方案实验，根据____这一实验结果，分析得出蔬菜放置时间的长短对其Vc的含量有影响。 （实验反思）： (1)化学实验需要控制变量。下列情况不会影响到测定结果的是____。 A 每次实验所用的果汁颜色不同 B 量取的被测物质的体积不同 C 试管的大小不同 D 没有用同一规格胶头滴管滴加 (2)化学老师还指出：维生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊溶液,石蕊变红色，加热该溶液至沸腾，红色消失。因此，烹调富含维生素 C的食物时，应该注意____；在碱性条件下，维生素C易被空气氧化，烧煮时最好加一点____。
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| 23. 难度：困难 | |
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日常生活中使用的塑料袋，有的是由聚乙烯制成的，有的是由聚氯乙烯制成的。小明对包装食品的塑料袋进行的探究，以验证其成分。请填写：
[提出猜想]：①是由聚乙烯制成的，②是由聚氯乙烯制成的 [查阅资料]：聚乙烯燃烧生成二氧化碳和水，聚氯乙烯燃烧生成二氧化碳、水和氯化氢；无水硫酸铜是白色粉末，遇水变蓝色。 [实验探究]：小明将装置按 A、B、C、D顺序连接好后，进行实验。在实验过程中，B、D产生明显现象，C 无明显现象，说明塑料袋没有____(填化学式)生成。B装置的作用是____，D瓶中发生的化学反应方程式为____。 [实验结论]：通过实验证明猜想____正确。 [交流反思]：(1)从化学角度分析，大量使用塑料制品会导致____。 (2)连接实验装置时，不能将B、C 位置进行交换，理由是____。
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| 24. 难度：中等 | |
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钙是维持人体正常功能所必需的元素，如图所示为某种补钙剂“钙尔奇”说明书的一部分，取1片钙尔奇，放入盛有10g稀盐酸的烧杯中，其中的碳酸钙跟稀盐酸恰好完全反应（其它成分与稀盐酸不反应），烧杯内物质的质量为11.34g。请你计算：
（1）每片钙尔奇中含碳酸钙的质量_________； （2）使用这种补钙剂，每人每天摄入钙元素的质量_________； （3）所用稀盐酸中溶质的质量分数____________。
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