主题 化学物质与健康 常见的化学材料 &

一、单选题

1. 难度：简单

膳食中营养搭配有利于人体。下列食品含维生素相对较多的是（　　）

A.奶油蛋糕 B.碱面馒头

C.凉拌黄瓜 D.清蒸鲈鱼

2. 难度：简单

下列食物富含淀粉的是（　　）

A.马铃薯 B.香蕉牛奶

C.糖醋里脊 D.什锦蔬菜

3. 难度：简单

开封小笼包是地方特色美食，其主要食材瘦肉中富含的营养素为(    )

A. 糖类    B. 油脂    C. 维生素    D. 蛋白质

4. 难度：中等

食物的酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱性是不同的概念，富含蛋白质、脂肪和糖类的食物多为酸性食物。下列不属于酸性食物的是（　　）

A.鸡蛋 B.猪肉 C.菠菜 D.大米

5. 难度：简单

某同学从超市买了某品牌的饼干，观察说明书如下：

商品名称	香酥饼干
配料	小麦粉、白砂糖、精炼植物油、鲜鸡蛋、奶油、食盐、膨松剂、食用香精
规格	400 g
储存方法	存放于阴凉干燥处，避免阳光直射

从营养均衡的角度考虑，饼干中缺少的营养素是（　　）

A.糖类 B.维生素 C.无机盐 D.油脂

6. 难度：简单

（2018石家庄42中竞赛）化学元素和人体健康关系密切，下列元素和健康关系描述错误的是（　　）

A.人体缺铁会导致贫血

B.婴幼儿缺钙容易患佝偻病

C.人体缺氟易产生龋齿

D.人体缺硒会引起甲状腺肿大

7. 难度：简单

吸烟有害身体健康，香烟的烟气中含有几百种有毒物质，其中易与人体血红蛋白相结合的有毒气体是

A.CO₂ B.N₂ C.O₂ D.CO

8. 难度：简单

（2019原创）下列食物做食材，不会对健康造成损害的是（　　）

A.短期冰冻的猪肉

B.霉变的大米

C.发臭的鸡肉

D.用亚硝酸钠腌制的萝卜

9. 难度：简单

近两年广泛流传一个民生热词：“舌尖上的安全”。下列做法符合食品安全要求的是（　　）

A. 用霉变的油菜籽生产食用油

B. 在猪饲料中加入瘦肉精

C. 制作面包时，加入少量小苏打

D. 用工业酒精勾兑饮用白酒

10. 难度：简单

下列说法正确的是(　　)

A.铁、碘、钙是人体必需的常量元素

B.补充维生素C可预防和治疗坏血病

C.经常将用过的铝锅或铝壶擦拭得光亮如新

D.服用含氢氧化钠的药物可治疗胃酸过多

11. 难度：中等

下列生活物品中，使用有机合成材料的是（ ）

A. 铁锅

B. 乳胶手套

C. 不锈钢餐具

D. 瓷器

12. 难度：简单

（2018邢台一模）如图所示物品中的材料主要是天然高分子材料的是（　　）

A.碳纤维管 B.尼龙绳

C.棉麻连衣裙 D.塑料蔬菜大棚

13. 难度：简单

回收废弃塑料是非常重要的，下列属于塑料包装制品回收标志的是

A.     B.

C.     D.

14. 难度：简单

下列纤维中，燃烧后产生烧焦羽毛气味的是（　　）

A.棉纤维 B.涤纶纤维

C.羊毛纤维 D.腈纶纤维

15. 难度：中等

下列关于材料的说法中不正确的是（　　）

A.有的半导体对光比较敏感，可以用来制造光敏电阻

B.超导材料在低于临界温度时电阻为零，未来可用于远距离输电

C.棉的吸水性和透气性比涤纶更好

D.羊毛、涤纶、腈纶都属于合成纤维

16. 难度：中等

化学与我们的生活息息相关。下列说法不正确的是

A. 减少燃煤发电，增加太阳能发电，有利于治理雾霾

B. 小苏打可用于治疗胃酸过多

C. 人体缺锌会引起生长发育缓慢，因此锌元素摄入的越多越好

D. 垃圾中的有些金属、塑料可以循环利用，因此生活垃圾要分类回收

二、填空题

17. 难度：简单

（2017唐山路南区二模节选）生产、生活中处处有化学。

（1）食用米饭、馒头，主要为人体补充的营养素是________。

（2）碘酒是家庭常备药，碘酒中的溶剂是________。

（3）施用磷肥可以提高农作物的抗寒抗旱能力。磷矿粉是常用的磷肥，其主要成分磷酸钙[Ca₃（PO₄）₂]中磷元素的化合价为________。

（4）汽车使用乙醇汽油做燃料，可以节约化石燃料，也减少对空气的污染。乙醇在空气中燃烧的化学方程式为_____。

（5）三大合成材料指的是________、合成纤维、合成橡胶。合成材料废弃物的急剧增加带来了环境问题，如“白色污染”等。

18. 难度：简单

（2018绥化改编）你中午吃西瓜了吗？下表列出的是某品种西瓜每100 g食用部分的主要营养成分数据。

营养成分	水分	蛋白质	脂肪	糖类	X	钙铁锌
质量	92.5 g	0.7 g	0.2 g	6.1 g	6.8 mg	17.1 mg

表中“X”是指人体所需六大基本营养素中的________，其作用是________。

这里的“钙”是指______（填“原子”或“元素”）。

19. 难度：简单

我们的衣、食、住、行都离不开化学。

（1）衣：以下服饰品中，主要由天然纤维制成的是________（填字母序号）。

A 羊毛帽子  B 蚕丝领带

C 涤纶围巾  D 橡胶手套

（2）食：学校食堂提供的午餐有：①米饭、②红烧排骨、③煎鸡蛋、④菠菜。其中能为人体提供能量的有________（填序号，下同）。

（3）住：房屋装修后，可在室内放一些活性炭，其目的是________。

①释放氧气

②杀菌消毒

③吸收甲醛、苯等有毒气体

（4）行：电动公共汽车为人们的出行提供了方便，电动公共汽车的电池在充电时将电能转换成________能。

20. 难度：中等

葡萄的果肉和果皮中都含有丰富的营养物质。

（1）为使葡萄果实饱满、提高含糖量，在葡萄生长的中后期可适当施加硫酸钾、过磷酸钙等肥料，其中硫酸钾属于化学肥料中的_____肥。

（2）用硫酸铜配制的农药波尔多液，可以防治葡萄生长中的病害。溶解硫酸铜时不宜用铁制容器，用化学方程式表示其原因：____________________________。

（3）食用葡萄前要清洗干净，下图是一种清洗的方法。

下列说法正确的是_______(填序号)。

A. 面粉有利于去除葡萄皮上的脏东西      B. 清洗干净后，建议吃葡萄不吐葡萄皮

C. 葡萄富含糖类物质，糖尿病人不宜多食