| 1. 难度：简单 | |
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酒酿是人们喜爱的一种食品，它是下列哪种生物发酵的产物 A．乳酸菌 B．酵母菌 C．大肠杆菌 D．细菌
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| 2. 难度：简单 | |
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人们用甘蔗渣、玉米渣生产酒精作为新生物能源，这项技术属于 A．酶工程 B．细胞工程 C．基因工程 D．发酵工程
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| 3. 难度：中等 | |
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高温灭菌后的食品，置于下列哪种环境中最容易发生腐败 A．真空环境中 B．冰箱冷藏室 C．高温潮湿环境 D．干燥环境
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| 4. 难度：中等 | |
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下列保鲜方法中哪些是现代保鲜方法 ①罐藏 ②脱水 ③糖渍 ④盐渍 ⑤晒干 ⑥添加防腐剂 ⑦真空包装 A．①②⑥⑦ B．④⑤⑥⑦ C．③④⑤⑥ D．①⑤⑥⑦
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| 5. 难度：简单 | |
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以下是某位同学制作酒酿的一些过程和对实验步骤的解释分析，其中哪一项是错误的 A．各种器具在使用前必须认真清洗 B．用冷开水冲淋蒸熟的糯米 C．将酒曲碾碎，均匀地搅拌在糯米中，装入广口瓶 D．装好的广口瓶放入冰箱冷藏室中，并将温度调至4摄氏度，能更好酿制酒酿
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| 6. 难度：中等 | |
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在克隆羊的生产过程中，，甲羊白细毛公羊提供了细胞核，乙羊黑粗毛羊提供了去核卵细胞，丙羊白粗毛羊进行代孕，那么产出的克隆羊为 A．无法确定 B．白细毛公羊 C．黑粗毛羊 D．白粗毛羊
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| 7. 难度：中等 | |
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生物分类的基本单位是 A．种 B．目 C．纲 D．门
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| 8. 难度：简单 | |
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下列各种植物中，不属于苔藓植物的是 A．海带 B．地钱 C．墙藓 D．葫芦藓
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| 9. 难度：简单 | |
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诗句“日出江花红似火，春来江水绿如蓝” 中江水泛绿的原因是 A．树的倒影 B．藻类植物的大量繁殖 C．诗人的错觉 D．江水本色
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| 10. 难度：中等 | |
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苔藓植物和蕨类植物只适于生活在阴湿的陆地，这主要是因为它们 A．没有根、茎、叶 B．体内无输导组织 C．生殖过程离不开水 D．不能开花、结果
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| 11. 难度：简单 | |
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下列植物中，生殖摆脱了水的限制的是 A．藻类植物 B．蕨类植物 C．种子植物 D．苔藓植物
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| 12. 难度：中等 | |
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下列各类植物中，可以当作监测空气污染程度的指示植物的是 A．藻类植物 B．蕨类植物 C．被子植物 D．苔藓植物
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| 13. 难度：简单 | |
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银杏树上长出的“白果”属于 A．果皮 B．果实 C．果实和种子 D．种子
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| 14. 难度：简单 | |
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下列不属于我国一级保护植物的是 A．桫椤 B．红桧 C．水杉 D．珙桐
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| 15. 难度：简单 | |
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昆虫的运动器官是 A．爪 B．翅和足 C．鳞片 D．羽毛
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| 16. 难度：简单 | |
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蝗虫身体表面坚硬的部分称作 A．角质层 B．中胶层 C．外骨胳 D．头胸甲
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| 17. 难度：中等 | |
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人类利用某种动物处理垃圾等有机废物，这种动物是 A．蚯蚓 B．蜈蚣 C．蜗牛 D．沼虾
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| 18. 难度：简单 | |
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下列属于我国珍稀的两栖动物的是 A．娃娃鱼 B．青蛙 C．蟾蜍 D．牛蛙
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| 19. 难度：简单 | |
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徐悲鸿“马” 的奔放，给人以美的享受。下列哪一项不是这种动物所有的特点 A．胎生 B．哺乳 C．体内受精 D．体表被覆羽毛
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| 20. 难度：简单 | |
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下列动物不具有胎盘的是 A．猪 B．鲍鱼 C．兔子 D．鲸
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| 21. 难度：简单 | |
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下列哪项特征是鲤鱼、青蛙、蟒蛇、鸳鸯、大象所共有的特征： A．用鳃呼吸 B．肢体有爪 C．有脊柱 D．体表有鳞片
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| 22. 难度：简单 | |
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奥运吉祥物的“迎迎”的造型融入了一种青藏高原特有的国家一级保护动物的形象。这种动物是 A．大熊猫 B．沙燕 C．藏羚羊 D．中华鲟
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| 23. 难度：简单 | |
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下列生物中，属于单细胞生物的是 A．银耳 B．金针菇 C．蘑菇 D．酵母菌
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| 24. 难度：简单 | |
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下列微生物中，对人类有害的是 A．青霉菌 B．酵母菌 C．鬼笔鹅膏 D．乳酸菌
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| 25. 难度：简单 | |
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某海关在进口食品检疫中发现一种病原微生物，为单细胞生物，具有细胞壁、细胞膜、细胞质，细胞内没有成形的细胞核，你认为这种生物最可能属于 A．细菌 B．真菌 C．病毒 D．昆虫
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| 26. 难度：简单 | |
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日常生活中衣服、面包放久了会“长毛”，是由什么引起的 A．霉菌 B．酵母菌 C．真菌 D．病毒
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| 27. 难度：简单 | |
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与发面有关的一组微生物是 A．青霉和曲霉 B．乳酸菌和酵母菌 C．醋酸杆菌和乳酸菌 D．螺旋菌和醋酸杆菌
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| 28. 难度：中等 | |
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下列不属于现代的食品保存方法的是 A．风干 B．脱水 C．冷冻 D．添加防腐剂
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| 29. 难度：简单 | |
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培育转基因生物时，要把一种生物的某个基因用生物技术的方法转入到另一生物的 A．细胞膜中 B．细胞质中 C．细胞核中 D．细胞壁中
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| 30. 难度：简单 | |
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转基因动植物是指被导入哪种物质的动植物 A．内源基因 B．外源基因 C．外源染色体 D．外源DNA
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