| 1. 难度：中等 | |
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在南方很多家庭中会自己制作甜酒．家庭制作甜酒时，常常需要往煮好的糯米中加入的菌种是（ ） A．酵母菌 B．醋酸菌 C．乳酸菌 D．霉菌 |
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| 2. 难度：中等 | |
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夏天，宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好，放在冰箱里冷藏，这样做的目的是（ ） A．抑制细菌繁殖 B．不让营养流失 C．防止水分蒸发 D．保持菜肴的形状和颜色 |
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| 3. 难度：中等 | |
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下列情况中，与真菌的作用无关的是（ ） A．制作馒头和面包 B．酿造酱油和红酒 C．保障生物圈中二氧化碳的循环 D．制造酸奶和香醋 |
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| 4. 难度：中等 | |
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在贫瘠的土地上，小麦生长不好而大豆却生长较好，这是由于（ ） A．大豆能进行光合作用 B．大豆的细胞核里有DNA C．大豆根部共生有根瘤菌 D．大豆的呼吸不消耗有机物 |
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| 5. 难度：中等 | |
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把洋葱表皮细胞与细菌相比，最重要的区别是（ ） A．细菌的细胞小 B．细菌细胞形状有多种 C．细菌的细胞中没有成形的细胞核 D．细菌的细胞中缺少DNA |
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| 6. 难度：中等 | |
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在生物圈中，大多数细菌只能作为分解者，这是因为（ ） A．大多数细菌缺乏叶绿体 B．细菌都没有成形的细胞核 C．大多数细菌缺少液泡 D．细菌不需要呼吸 |
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| 7. 难度：中等 | |
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下列细胞中，不能形成生物体的是（ ） A．芽孢 B．受精卵 C．孢子 D．精子 |
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| 8. 难度：中等 | |
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在发霉的橘子皮上，肉眼能看见的是一个个的（ ） A．孢子印 B．孢子 C．芽孢 D．菌落 |
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| 9. 难度：中等 | |
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下列环境中，没有细菌和真菌的是（ ） A．寒冷的北极 B．真空 C．较热的温泉中 D．医院 |
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| 10. 难度：中等 | |
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乳酸菌的生殖方式是（ ） A．出芽生殖 B．分裂生殖 C．孢子生殖 D．形成芽孢 |
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| 11. 难度：中等 | |
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香菇的生殖方式是（ ） A．出芽生殖 B．孢子生殖 C．分裂生殖 D．卵子生殖 |
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| 12. 难度：中等 | |
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下列关于芽孢的叙述中，错误的是（ ） A．芽孢是细菌和休眠体 B．芽孢是细菌用来繁殖的结构 C．芽孢可以萌发成一个细菌 D．芽孢可以度过不良环境 |
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| 13. 难度：中等 | |
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细菌细胞是由下列哪组结构构成的（ ） A．细胞膜、细胞质、细胞核 B．细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核 C．细胞壁、细胞膜、细胞质 D．细胞膜、细胞质 |
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| 14. 难度：中等 | |
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发面蒸馒头使用的是（ ） A．曲霉 B．酵母菌 C．乳酸菌 D．醋酸菌 |
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| 15. 难度：中等 | |
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能够引起小麦叶锈病的生物是（ ） A．真菌 B．细菌 C．链球菌 D．根瘤菌 |
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| 16. 难度：中等 | |
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下列可作为菌种鉴定的重要依据是（ ） A．细菌的结构 B．细菌的大小 C．菌落的形态，大小和颜色 D．细菌的形态、大小等 |
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| 17. 难度：中等 | |
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乳酸菌属于细菌，酵母菌属于真菌，主要区别在于（ ） A．酵母菌可以是多细胞群体 B．酵母菌没有鞭毛 C．酵母菌有成形的细胞核 D．酵母菌没有细胞壁 |
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| 18. 难度：中等 | |
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下列关于共生关系的是（ ） A．羊在草原上吃草 B．鼠疫细菌生活在人的体内 C．根瘤菌生活在大豆的根部 D．大豆的呼吸不消耗食物 |
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| 19. 难度：中等 | |
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“山珍海味”是我们喜爱的食物．其中菇类应属于“山珍”，香菇属于下列哪一大家族（ ） A．植物 B．细菌 C．真菌 D．病毒 |
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| 20. 难度：中等 | |
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食品中添加防腐剂能防止微生物引起食品腐败，下列说法正确的是（ ） A．加入防腐剂的食品永远不会腐败 B．现代食品保存方法就是添加防腐剂 C．食品中添加防腐剂安全可靠，没有任何副作用 D．长期食用添加防腐剂的食品，对人体可能会有潜在的危害 |
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| 21. 难度：中等 | |
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将下列真菌或细菌与相应的酿造食品连起来 ①酵母菌 A、酱 ②乳酸菌 B、醋 ③醋酸菌 C、酸奶或泡菜 ④霉菌 D、制作面包或馒头． |
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| 22. 难度：中等 | |||||||||||||||
把下列食品与其常用的保存方法用线连接起来
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| 23. 难度：中等 | |
据图回答： （1）兔子、树和草死亡后，遗体会逐渐消失，这是因为图中的C______把它们分解为A______和B______、______． （2）在光照下，A和B又被植物利用进行______作用，制造______，植物进一步又被动物利用． （3）C在其中的作用是______，它进行______生活． |
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| 24. 难度：中等 | |
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根据图回答： （1）细菌的基因存在于字母 所指的结构中． （2）F是 ，它使细菌能够 ． （3）当字母 所指的结构增厚时，细菌能够形成休眠休-- 以抵抗不良环境． （4）字母 所代表的结构能够控制物质进出细菌细胞． 
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| 25. 难度：中等 | |
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家庭制作酸奶的步骤为：①将新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合（如向250克鲜奶中加入两匙白糖）→②热处理（煮沸）→③冷却（40～43℃）→④加入一些购买的酸奶→⑤发酵（放在室内温暖的地方数小时，如夏季可放在室温下，冬季可放在取暖设施附近；容器要事先消毒灭菌，发酵时要将盖密封）→⑥冷藏或食用．请据此回答问题： （1）制作酸奶时，对材料热处理（煮沸）的目的是 ． （2）加入一些购买的酸奶的目的是 ． （3）发酵时需保持温暖的原因是 ． （4）发酵时要加盖密封的原因是 ． （5）产生酸味的原理是 ． |
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| 26. 难度：中等 | |
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在探究动物先天性行为的活动中，A组同学对菜青虫的行为产生了兴趣，请你帮助他们完成探究实验的设计： 1、提出问题：菜青虫总在十字花科植物（白菜、卷心菜、小白菜、油菜、萝卜等）的叶片上出现，而不吃其他植物的叶子，这是先天性行为吗？ 2、做出假设：______． 3、制定计划： （1）菜青虫的来源：a．去白菜地里捕捉已长大的菜青虫．b．去白菜地寻找即将孵化的卵，等待刚孵出的菜青虫． 以上获得菜青虫的方式，你的选择是：______．你的理由是：______． （2）实验变量：你认为这个实验的变量是什么？______．你打算选择哪两种植物的叶子？a．______b．______． （3）每一组菜青虫的数量：a．用1只菜青虫，b．用10只菜青虫．你的选择是______，你的理由是______． （4）如果你做出来的实验结果与你的假设相吻合，那么你得出来的结论是： |
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