| 1. 难度：中等 | |
| 构成人体细胞的基本物质是 ，也能为人体生理活动提供 ． | |
| 2. 难度：中等 | |
| 最重要的供能物质是 ．备用能源物质是 ． | |
| 3. 难度：中等 | |
| 、 、 都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量． | |
| 4. 难度：中等 | |
| 儿童、青少年生长发育快，需大量 ，要多吃奶、蛋、鱼、肉． | |
| 5. 难度：中等 | |
| 试管中有一些植物油，加入配制好的消化液，充分振荡置于37℃温水中，一小时后植物油不见了．配制的消化液可能是 、 、 ． | |
| 6. 难度：中等 | |
| 科学论证，在每日摄入的总能量中，早、中、晚三餐的能量应当分别约占 、 和 ． | |
| 7. 难度：中等 | |
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维生素缺乏症： （1） 缺乏时，皮肤粗糙． （2） 缺乏时神经炎，食欲不振，生长迟缓． （3） 缺乏时，抵抗力下降，牙龈出血． （4） 缺乏时，儿童 （如鸡胸、X形或O形腿等）、老年人患 ． |
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| 8. 难度：中等 | |
| 儿童缺钙易患 ，中老年缺钙易患 ，长期缺铁患 ，幼年缺碘易患 ，缺锌影响食欲． | |
| 9. 难度：中等 | |
| 营养物质中的 、 和 等能直接吸收，但 、 、 等必须经 才能被人体吸收利用． | |
| 10. 难度：中等 | |
| 证明唾液淀粉酶的作用实验需用37度温水，因37度接近 ，酶的 最强． | |
| 11. 难度：中等 | |
| 消化方式分为： 和 两种．口腔对淀粉既能进行 消化，又能进行 消化． | |
| 12. 难度：中等 | |
| 是人体内最大的消化腺．它分泌的 能促进脂肪的消化． | |
| 13. 难度：中等 | |
| 胆汁不含消化酶，但能将脂肪乳化成 ，增大脂肪接触面，利于消化． | |
| 14. 难度：中等 | |
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写出淀粉、脂肪、蛋白质的消化器官和产物 淀粉消化是在 和 ：淀粉（通过消化酶）--麦芽糖（通过消化酶）-- 蛋白质消化是在 和 ：蛋白质（通过消化酶）-- 脂肪消化在 ：脂肪（通过胆汁）--脂肪微粒（通过消化酶）-- + ． |
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| 15. 难度：中等 | |
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小肠适于消化、吸收的特点： （1）最 ，6米． （2）内表面具有 和 （大大增加了消化和吸收的面积）； （3）小肠绒毛内有毛细血管、毛细淋巴管，绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都很 ，只由 构成，这种结构有利于吸收营养物质； （4）有各种 ． |
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| 16. 难度：中等 | |
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营养物质的吸收：胃：吸收少量的 、 ．大肠：少量 、和 一部分 ． 小肠：（主要的吸收场所）： 、 、甘油、脂肪酸、大部分 、 和 ． |
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| 17. 难度：中等 | |
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淀粉、脂肪和蛋白质在人体消化道内被消化液消化的先后顺序正确的是（ ） A．淀粉 脂肪 蛋白质 B．淀粉 蛋白质 脂肪 C．脂肪 淀粉 蛋白质 D．蛋白质 淀粉 脂肪 |
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| 18. 难度：中等 | |
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构成人体细胞的基本物质和供给生命活动能量的主要物质是下列哪一组（ ） A．蛋白质、脂肪 B．蛋白质、糖类 C．糖类、蛋白质 D．维生素、脂肪 |
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| 19. 难度：中等 | |
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为避免对胃产生刺激，制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用．根据淀粉在消化道内的消化情况分析，其原理是（ ） A．装在淀粉胶囊内，药物需慢慢渗出 B．胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠 C．胆汁不能消化淀粉 D．淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽 |
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| 20. 难度：中等 | |
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有些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，常此以往会造成身体缺乏（ ） A．蛋白质和维生素 B．脂肪和无机盐 C．维生素和无机盐 D．蛋白质和脂肪 |
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