| 1. 难度：中等 | |
|
下列关于“细菌、真菌与人类生活关系”的叙述中，错误的是（ ） A. 制作酸奶时需要使用乳酸菌 B. 制作豆酱可以使用霉菌 C. 细菌能使食物腐败、伤口红肿化脓，但细菌也有利的一面 D. 青霉可以制作胰岛素
|
|
| 2. 难度：中等 | |
|
有经验的农民都知道，在贫瘠的土地上种植一般的庄稼是长不好的，但是豆类作物却往往长得较好，其原因是( ) A. 豆类植物生长需要的营养物质较少 B. 豆类植物的根吸收土壤中肥料的能力较强 C. 根瘤菌能将空气中的氮转化为植物能吸收的含氮物质 D. 豆类植物可以直接吸收空气中的氮作为肥料
|
|
| 3. 难度：中等 | |
|
走进水果批发市场，我们偶尔闻到一阵酒的味道，水果储藏时间久了产生酒味的原因是（ ） A. 细菌的分解作用 B. 乳酸菌的分解作用 C. 酵母菌的分解作用 D. 霉菌的分解作用
|
|
| 4. 难度：简单 | |
|
当今社会食品安全问题日益突出，为防止食品腐败变质，应采取的保存方法有（ ） ①高温②低温③保持干燥④保持湿润 ⑤暴露空气中 ⑥隔绝空气 A. ①③⑥ B. ①④⑤ C. ②④⑥ D. ②③⑥
|
|
| 5. 难度：简单 | |
|
各种保鲜方法的共同特点是（ ） A. 杀死食品中的有害微生物 B. 抑制食品中有害微生物的生长和繁殖 C. 抑制食品中微生物的生长、繁殖或杀死食品中的微生物 D. 抑制细菌的生长、繁殖，促进乳酸菌的生长和繁殖
|
|
| 6. 难度：中等 | |
|
“落红不是无情物，化作春泥更护花。”使落红化作春泥的生物是（ ） A. 分解者 B. 消费者 C. 生产者 D. 非生物部分
|
|
| 7. 难度：简单 | |
|
在根瘤菌（下图）与大豆的共生中，根瘤菌的作用是（ ）
A. 提供二氧化碳 B. 固氮 C. 提供水分 D. 提供有机物
|
|
| 8. 难度：中等 | |
|
细菌、真菌在生态系统中占重要的地位，主要是因为它们（ ） A. 是食物链中的重要一环 B. 能释放一定的氧气 C. 与人类的关系密切 D. 能把有机物分解成无机物归还到无机环境中
|
|
| 9. 难度：中等 | |
|
某市召开“光盘行动,打包有奖”工作动员会,节约意识日益深入人心。家里的剩菜剩饭可以用保鲜膜包起来短时间保存,保鲜膜的作用主要是( ) A. 隔绝空气,挡住灰尘 B. 释放出化学物质杀死细菌 C. 隔绝空气,避免空气中的细菌进入 D. 隔绝空气,使食物中的细菌无法呼吸
|
|
| 10. 难度：简单 | |
|
日常生活中有很多食品的保存方法，下列不正确的是 A. 将肉放入冰箱冷冻保存 B. 用盐腌制腊肉保存 C. 真空包装食品进行保存 D. 将刚收割的稻谷堆放保存
|
|
| 11. 难度：简单 | |
|
细菌和许多真菌“无影无踪”，但又“无处不在”，人们对它“爱恨交加”，以下有关描述，正确的是 A. 所有细菌和真菌都是原核生物 B. 细菌和真菌通过与动植物共生而使其患病 C. 细菌和真菌必须生活在有氧的环境中 D. 细菌和真菌主要作为分解者参与物质循环
|
|
| 12. 难度：简单 | |
|
海底中有一种生物叫寄居蟹，它能躲进空螺壳安家，另一种生物叫海葵，也会附着空螺壳表面，海葵为寄居蟹提供保护，寄居蟹带着海葵移动，以便获取更多食物，它们之间的关系以及理由是（） A. 是共生，因为它们生活在一起，彼此有利 B. 是共栖，因为它们虽然生活在一起，但彼此不相互依赖，一旦分开都能独立生活 C. 是寄生，因为海葵寄生寄居蟹表面，获得现成有机物 D. 是腐生，因为二者都以海螺遗体为生
|
|
| 13. 难度：中等 | |
|
下列关于细菌、真菌与人类生活关系的叙述中，不正确的是（ ） A. 酿酒、做面包、蒸馒头等离不开酵母蔺 B. 制作豆酱、腐乳等食品离不开霉菌 C. 细菌能够使食物腐败、伤口红肿化脓，因此，细菌都是有害的 D. 有些细菌和真菌能与动植物共生，有利于他们生活
|
|
| 14. 难度：中等 | |
|
醪糟又称“甜酒”，是开江颇具特色的风味食品。利用你所学知识判断下列关于甜酒制作的叙述正确的是（ ） A. 甜酒制作过程中所用的酒曲只含一种微生物，就是酵母菌。该微生物发酵便得到甜酒 B. 制作过程中糯米等原料中的有机物被分解产生了葡萄糖、酒精、二氧化碳等物质 C. 制作时先把糯米蒸熟，然后马上把酒曲均匀地撒在糯米面上以便充分发挥微生物的作用 D. 制作过程中，糯米要放在阴凉、干净的地方，防止被污染、腐败
|
|
| 15. 难度：中等 | |
|
某同学在尝试“用鲜奶制作酸奶”和“用葡萄制作葡萄酒”的过程中遇到了一系列问题，其中分析正确的是 A. 制作酸奶需要密封而制作葡萄酒不需要密封 B. 制作酸奶和葡萄酒都需要在无氧的条件下进行 C. 制作酸奶和葡萄酒用到微生物是相同的 D. 制作酸奶和葡萄酒用到的“菌”都能进行孢子生殖
|
|
| 16. 难度：中等 | |
|
某人利用乳酸菌制作泡菜，因操作不当泡菜腐烂。下列原因中正确的是 ①罐口密闭缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖 ②罐口封闭不严，氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖 ③罐口封闭不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖 ④罐口封闭不严促进了需氧腐生菌的生长和繁殖 A. ①③ B. ①④ C. ②③ D. ②④
|
|
| 17. 难度：中等 | |
|
将人粪尿、禽畜粪尿和秸秆存入沼气池内生产沼气是“化害为利，变废为宝”的重要措施之一。下列与此有关的叙述中，不正确的是( ) A. 沼气的主要成分是甲烷 B. 沼气是可燃性气体，能使沼气池内形成高温 C. 沼气池内会产生50～65 ℃的高温，高温可杀灭病菌和虫卵 D. 沼气池中的残液、残渣含有多种无机盐，可作肥料
|
|
| 18. 难度：困难 | |
|
在人们的日常生活、生产实践中，常常涉及到生物学知识，如草莓成熟时节，气温逐渐升高，买回来的鲜草莓很容易腐烂变质。为了探究鲜草莓在低温下能否延长保鲜时间，某校生物兴趣小组的同学们在一个草莓园里采摘了同一品种、大小相近的新鲜成熟草莓，并设计了以下实验方案：
请利用你所学的知识，回答下列问题: （1）选取甲、乙两组新鲜草莓的品种、大小、成熟状况、个数及其他环境条件均相同，其目的是__________；设置乙组的作用是_________。 （2）你认为草莓变质的根本原因是_________________________；通过该实验可以得出的结论是___________________。据此结论，列举日常生活中的实例：_______________________。（答出1点即可） （3）制作酸奶和泡菜时起关键作用的微生物是__________________。 （4）当前许多中小学生喜欢在学校附近的小商小贩处购买“三无”食品，经常食用此类食品存在的安全隐患是______________________________________。（答出1点即可）
|
|
