| 1. 难度：中等 | |
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依据平衡膳食宝塔，你认为人们每天的食物摄入量最多的应该是 A. 淀粉 B. 蛋白质 C. 脂肪 D. 无机盐
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| 2. 难度：简单 | |
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食物中能为人体各项生命活动提供能量的营养物质是（ ） A. 水、无机盐、维生素 B. 水、无机盐、脂肪 C. 糖类、蛋白质、无机盐 D. 糖类、脂肪、蛋白质
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| 3. 难度：简单 | |
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李爷爷患上了骨质疏松症，体内可能缺乏（ ） A. 铁 B. 钙 C. 锌 D. 碘
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| 4. 难度：中等 | |
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下列叙述中，哪一项与小肠的吸收功能无关（ ） A. 小肠内表面有环形皱襞 B. 小肠长约5～6米 C. 小肠内有多种消化酶 D. 小肠内表面有小肠绒毛
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| 5. 难度：中等 | |
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既能消化淀粉、蛋白质、又能消化脂肪的消化液是（ ） A. 肠液 B. 唾液 C. 胃液 D. 胆汁
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| 6. 难度：简单 | |
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下列叙述正确的是（ ） A. 肝脏属于消化系统，必定与食物直接相接触 B. 胆囊分泌胆汁，促进脂肪的消化 C. 肝脏和唾液腺都属于大消化腺 D. 唾液淀粉酶使淀粉消化形成葡萄糖，使食物在口腔中有甜味
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| 7. 难度：中等 | |
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图曲线表示某种物质在消化道内的消化情况，这种物质是（ ）
A. 淀粉 B. 蛋白质 C. 脂肪 D. 水
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| 8. 难度：中等 | |
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在下列4种营养成分不同的食品中，某同学若以其中的一种食品为主，则最易患佝偻病的是（ ）
A. A B. B C. C D. D
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| 9. 难度：中等 | |
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幼儿聪聪一直在吃钙片，但医生却说他缺钙，医嘱为“经常让聪聪晒晒太阳，同时服用（ ）”。 A. 维生素A B. 维生素B C. 维生素C D. 维生素D
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| 10. 难度：中等 | |
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几百年来，长期在海上航行的船员经常遭受坏血病的困扰，但只要多吃柑橘，坏血病就能很快治愈．这是因为柑橘中含有丰富的（ ） A. 维生素A B. 维生素B C. 维生素C D. 维生素D
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| 11. 难度：中等 | |
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在消化道的某一部位内抽取内容物进行化验，结果发现其中的脂肪类物质还没有被消化，蛋白质却已被初步消化，那么该部位应是（ ） A. 口腔 B. 食道 C. 胃 D. 小肠
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| 12. 难度：中等 | |
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婴儿满月后，可在其所喝的牛奶或水中滴加鱼肝油，以帮助婴儿吸收钙并预防佝偻病的发生。这是因为鱼肝油中含有较多的( ) A. 氨基酸 B. 脂肪酸 C. 葡萄糖 D. 维生素D
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| 13. 难度：简单 | |
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长期不吃新鲜蔬菜和水果的人，易患（ ） A. 贫血病 B. 坏血病 C. 败血症 D. 白血病
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| 14. 难度：简单 | |
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儿童缺钙会出现（ ） A. 骨痛 B. 佝偻病 C. 骨质疏松症 D. 地方性甲状腺肿
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| 15. 难度：简单 | |
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有些爱美的女士通过节食减肥，长期不吃肉蛋类食物，结果出现精神不振、脸色苍白，这可能是（ ） A. 炎症 B. 贫血 C. 感冒 D. 坏血病
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| 16. 难度：中等 | |
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下列叙述中，哪一项与小肠的吸收功能无关（ ） A. 小肠内表面有环形皱襞 B. 小肠长约5～6米 C. 小肠内有多种消化酶 D. 小肠内表面有小肠绒毛
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| 17. 难度：中等 | |
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食品安全是关系到民生的一件大事．很多食品添加剂如面粉增白剂等，现已被我国法律法规明令禁止使用，下列关于食品添加剂的叙述，正确的是（ ） A. 只要法律法规没有明令禁止的食品添加剂，均可在食品中使用 B. 只要对人类暂时没有危害的食品添加剂均可少量使用 C. 天然的食品添加剂对人类都没有危害，可放心使用 D. 只要不能科学证明食品添加剂对人类没有危害，均不能在食品中使用
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| 18. 难度：中等 | |
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青春期应多补充下列哪种物质（ ） A. 蛋白质 B. 糖类 C. 脂肪 D. 水
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| 19. 难度：中等 | |
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在试管内加入2毫升食用油，再加入新配置的“X消化液”1毫升，充分振荡后，置于37℃的温水中5分钟，发现食用油消失了．则“X消化液”的成分最可能是（ ） A. 唾液、胃液、胆汁 B. 胃液、胆汁、胰液 C. 胆汁、胰液、肠液 D. 肠液、胃液、唾液
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| 20. 难度：中等 | |
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人体摄取的大部分食物必须经过消化作用才能被人体吸收利用，下列有关人体消化和吸收的叙述，正确的是（ ） A. 胰腺分泌的胆汁参与脂肪消化 B. 淀粉在胃中被初步分解 C. 小肠是食物消化吸收的主要部位 D. 胃只具有贮存食物的功能
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| 21. 难度：中等 | |
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________没有消化功能，但是有吸收功能，能吸收少量的水、无机盐和部分维生素。
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| 22. 难度：中等 | |
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下图是人体消化系统组成的示意图，请根据图回答下列问题：
（1）图中标号①、④、⑥所示器官属于消化系统的________ 。（填消化道或消化腺） （2）人每天吃进的食物主要在图中标号________ 所示结构内被消化和吸收，然后随血液循环运往全身。 （3）既能消化食物，又能吸收营养的是图中标号________ 所示结构。 （4）标号④所示器官分泌的消化液称为________ 。 （5）图中⑦表示小肠，小肠壁上有丰富的血管，按血液流动的方向，进入小肠壁的血液与从小肠壁流出的血液相比，从小肠壁流出的血液二氧化碳的含量________ 。
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| 23. 难度：简单 | |
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人体最坚硬的器官是_________，它由牙冠、牙颈和______三部分组成。
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| 24. 难度：简单 | |
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营养学家指出，在每日摄入的总能量中，早、中、晚的能量应该分别占 、 、和 左右。
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| 25. 难度：简单 | |
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消化管可为口腔、________、食管、________ 、________ 、________ 肛门．其中绝大部分营养物质由________ 吸收．
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| 26. 难度：中等 | |||||||||||
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下表是几位同学设计的午餐食谱．
（1）从合理膳食的角度分析，搭配合理的一份是________，（填编号），理由是________和________ （答出两点即可）． （2）某同学最近一到晚上就看不清东西．医生给他开了药，还要求他进行食物辅助治疗．该同学应该补充的________等食物． （3）为了保证饮食安全，在购买包装食品时，应关注其外包装说明上的________ 和________等信息．
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| 27. 难度：中等 | |
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据图回答
（1）消化系统由___________ 和_________组成。 （2）人体最大的消化腺是[ ] ___________ 。它分泌的 __________________ 不含消化酶。 （3）[ ___]分泌的肠液和[_____]分泌胰液都含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。 （4）消化道中最膨大的器官是[____ ] （5）蛋白质的最终消化产物是__________。
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| 28. 难度：中等 | |
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如图甲是人体消化系统结构示意图，乙图是我国居民的平衡膳食宝塔，请据图回答下列问题：
（1）甲图中[ ______ ] ______ 是淀粉的起始消化器官，淀粉最终被消化成 ______ 才能被人体吸收利用，淀粉类营养物质在乙图的第 ______ 类食物中含量较多． （2）甲图中[] ______ 是蛋白质的起始消化器官．蛋白质类营养物质在乙图中的第 ______ 类食物中含量较高，某同学的食谱中若长期缺少蛋白质类营养物质则会患 ______ 疾病． （3）甲图中脂肪类食物消化的起始器官是[] ______ ．脂肪的消化终产物是 ______ ，脂肪类营养物质在乙图的第 ______ 类食物中含量较多． （4）淀粉、蛋白质和脂肪类食物在人体消化道内消化和吸收的主要场所是甲图中的[] ______ ．
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