| 1. 难度：中等 | |
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为避免对胃产生剌激，制厂常把一些药物封装在渔粉制成的胶囊中给人服用根据淀粉在消化道内的消化情况分析，其原理是 A.装在淀粉胶囊内，药物需慢慢渗出 B.胆汁不能消化淀粉 C.胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠 D.淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽
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| 2. 难度：中等 | |
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有A、B、C、D四种消化液，他们都不是肠液，A、B能消化淀粉，C、D不能，但C、B可以使蛋白质得到初步消化，A、B两种消化液中，适量加入D后，可以促进B消化脂肪，但A不能消化脂肪，这四种消化液分别是： A.唾液、胆汁、胃液、胰液 B.胰液、胆汁、胃液、唾液 C.胃液、唾液、胰液、胆汁 D.唾液、胰液、胃液、胆汁
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| 3. 难度：简单 | |
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某人刷牙时，常常牙龈出血，该人应多吃（ ） A.胡萝卜 B.新鲜蔬菜和水果 C.肝脏 D.麸皮
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| 4. 难度：简单 | |
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人在生长发育以及受损细胞的修复和更新上所需的最基本的物质是 A.维生素 B.无机盐 C.水 D.蛋白质
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| 5. 难度：简单 | |
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儿童患佝偻病，是因为饮食中长期缺乏含（ ）的无机盐 A.钙 B.铁 C.碘 D.锌
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| 6. 难度：中等 | |
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下列消化液中，含有消化糖类、脂肪、蛋白质三种消化酶的是 A.胰液 B.唾液 C.胃液 D.胆汁
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| 7. 难度：中等 | |
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小肠与其消化功能相适应的特点不包括 A.内表面有许多皱襞 B.小肠绒毛壁非常薄 C.肠腔中有多种消化酶 D.比较长，长度为5-6米
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| 8. 难度：简单 | |
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肝炎病人厌吃油腻食物，其原因是（ ） A.油腻食物太粘，不易排空 B.胆汁分泌不足，影响对脂肪的消化 C.皮下脂肪太厚影响肝脏的功能 D.油腻食物气味过浓易刺激肝脏
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| 9. 难度：中等 | |
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下列不含酶的消化液是 （ ） A. 胰液 B. 唾液 C. 胃液 D. 胆汁
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| 10. 难度：中等 | |
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人体中，消化食物和吸收营养的主要器官是（ ） A.口腔 B.胃 C.小肠 D.大肠
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| 11. 难度：简单 | |
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吃饭时不能大声说笑，因为气体和食物有一个共同的通道 A.气管 B.喉 C.咽 D.食道
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| 12. 难度：中等 | |
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在消化道内，消化淀粉、蛋白质和脂肪的起始部位依次是（ ） A.口腔、胃、小肠 B.口腔、小肠、胃 C.胃、小肠、大肠 D.口腔、胃、大肠
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| 13. 难度：中等 | |
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合理膳食是指（ ） A.蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃 B.糖类是主要的供能物质，应多吃 C.应以肉类、蔬菜、水果为主 D.均衡摄入各种食物，避免营养不良和营养过剩
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| 14. 难度：中等 | |
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小红为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐，这个食谱营养不够全面，加上下列哪种食物后可以让这份食谱更为合理？（ ） A.排骨汤 B.牛奶 C.素炒豆角 D.小米粥
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| 15. 难度：简单 | |
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小明学习了合理膳食后，对妈妈提出了几点建议，其中不合理的是（ ） A.营养要全面 B.三餐要合理 C.荤素要搭配 D.早餐要吃少
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| 16. 难度：中等 | |
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在消化道的某一部位内抽取内容物进行化验，结果发现其中的脂肪类物质还没有被消化，蛋白质却已被初步消化，那么该部位应是 （ ） A.口腔 B.食道 C.胃 D.小肠
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| 17. 难度：中等 | |
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用超市里专用的饺子面粉包成的饺子，吃起来特别有“筋道”，这是因为这种面粉里“面筋”的含量高。“面筋”是种子成分中的（ ） A.淀粉 B.蛋白质 C.脂肪 D.无机盐
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| 18. 难度：中等 | |
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张大爷的腿老抽筋，医生说他是骨质疏松症，缺钙，张大爷说我天天吃钙片，怎么还缺钙，请你给张大爷开个处方（ ） A.加倍服用钙片 B.加服碘丸 C.加服维生素A D.加服维生素D
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| 19. 难度：中等 | |
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下列对于下图的叙述中，哪项是错误的（ ）
A.④分泌的消化液含消化脂肪的酶 B.③分泌的消化液能消化蛋白质 C.⑤分泌的消化液含有多种消化酶 D.⑥是消化食物和吸收营养物质的主要器官
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| 20. 难度：中等 | |
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口服蛋白质药物没有疗效的原因是（ ） A. 蛋白质不能被消化 B. 蛋白质不能被吸收 C. 蛋白质被消化成了氨基酸 D. 氨基酸不能被吸收
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| 21. 难度：中等 | |
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下列物质中，遇到碘液会变成蓝色的是（ ） A.淀粉 B.蛋白质 C.脂肪 D.无机盐
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| 22. 难度：中等 | |
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人体内的哪类物质不提供能量（ ） A. 脂肪 B. 维生素 C. 糖类 D. 蛋白质
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| 23. 难度：简单 | |
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下图表示淀粉．脂肪和蛋白质含量在消化道的变化．纵坐标代表食物成分的相对含量，横坐标表示消化道的器官．请据图回答下列问题：
（1）下列字母分别表示哪一消化器官：A___________C___________D__________ （2）曲线_________可代表淀粉的消化过程，曲线__________代表蛋白质的消化过程． （3）从图中可以看出，人体主要的消化场所是______________．（用英语字母表示） （4）在小肠内参与消化乙物质的消化液主要有__________________． 在小肠内参与消化丙物质的消化液主要有__________________．
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| 24. 难度：中等 | |
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根据消化系统模式图回答问题：
（1）分泌的消化液中含有多种消化酶的器官是 [ ]_________，分泌的消化液中不含消化酶的是[___] （2）对蛋白质进行初步消化的结构是[ ]____________，它位于腹腔的_________________。 （3）消化道中只有消化而基本无吸收功能的是[ ]___________， 只有吸收而无消化功能的是[ ]_______________，既有消化又有吸收功能的是[ ]__________ （4）请写出食物进出消化道各结构的名称：__________ （5）位于消化道内的腺体有__________和___________。
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| 25. 难度：中等 | |
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资料中国营养学会将我国成年人钙供给量定为0.8克/天，处于生长发育旺盛阶段的青少年对钙的需求量更高．据调查显示，我国95%的儿童存在不同程度的缺钙，北京、上海、内蒙古地区小学生钙的摄入量分别只有标准量的33%、55%和69%．可见，我国儿童缺钙的现象比较普遍，也比较严重． （1）在人体消化道中吸收钙的主要场所是_____，吸收后进入_____． （2）钙是构成人体骨的重要无机盐，儿童缺钙易患_____，对于缺钙儿童在服用钙片的同时，还要加服的一种维生素是_____． （3）下表为王刚同学某日的食谱．王刚同学若表现出缺钙症状，直接原因最可能是_____．
（4）教育部号召大力开展“豆奶工程”．从营养学的角度分析，这项工程的主要意义是为人体补充_____， 促进全民族特别是青少年的身体素质的提高．
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| 26. 难度：中等 | |
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我国营养学家将食物按每日建议摄取量，设计成“平衡膳食宝塔”。请分析回答：
（1）根据平衡膳食宝塔建议，每日摄取量最多的应该是第①层食物，因为该层食物含丰富的__________，能满足人体对_______的需求；摄取量最少的应为第⑤层食物，因为该层食物所含的_________易在人体内储存导致肥胖。 （2）每日还应摄取足量的第②层食物，因为该层食物富含的___________，可预防坏血病。 （3）同学们正处于长身体的关键阶段，应注意多摄取位于宝塔第________层和第④层的食物，因为这些食物可以提供丰富的__________，此外，第④层的食物还能提供促进骨骼发育的________。 （4）某家长为临近学业考试的孩子设计了一份晚餐食谱：米饭、清炖排骨、红烧油豆腐。这份食谱营养不够均衡，原因是缺少了第_______层的食物。
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| 27. 难度：中等 | |
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下图是某同学在“探究唾液对淀粉的消化作用”活动中所做的实验设计。请回答：
（1）实验时，取两支试管，分别加入2ml浆糊，再向1号试管中加入2ml ___，向2号试管中加入2ml的唾液；这样，1号管和2号管就构成了一组_________实验，变量是__________ 。 （2）接着将两支试管放入温水中，温水的温度应为 _______℃，目的是________的温度。 （3）10分钟后再往两支试管中分别滴加几滴碘液，结果发现 ___号管不变蓝，而另一支试管变蓝，这一现象证明了唾液对淀粉有消化作用。
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| 28. 难度：中等 | |||||||||||||||||||||||||||
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某同学为探究“食物的消化”，将面包分成四等分，分别放入甲、乙、丙、丁4个相同的洁净试管中（甲装置中面包为块状，甲、乙、丙、丁中面包为粉末状），再将4个装置按下表所示步骤进行处理（其他条件相同）。
（1）如果探究问题是：“唾液对淀粉的消化作用”，应选择的变量是_____，作为对照试验的两个装置分别是：_____。 （2）如果探究问题是：“牙齿咀嚼对消化作用的影响”的实验，应选择的变量是_____，作为对照实验的两个装置分别是：______。 （3）如果选择对照实验的两个装置分别是乙和丁，那么实验选择的变量是_____，探究问题是_____。
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