| 1. 难度：简单 | |
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下列说法正确的是（ ） A.凡分子组成符合Cn（H2O）m的化合物属糖类 B.有甜味的物质一定都属于糖类 C.糖类就是碳原子的水合物 D.糖类物质在空气中完全燃烧都生成CO2和H2O
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| 2. 难度：简单 | |
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有关纤维素的说法，错误的是 A.纤维素是一种天然高分子化合物 B.纤维素是一种多糖，能够水解生成葡萄糖 C.人体内含有能够促使纤维素水解的酶，纤维素在人体内能够 被消化吸收 D.纤维素是白色、没有气味和味道的纤维状结构的物质
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| 3. 难度：简单 | |
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下列说法正确的是（ ） A.通常情况下，植物油的熔点比动物油的熔点高 B.人体中，油脂主要在胃中被消化吸收 C.质量相同的脂肪和葡萄糖完全氧化时，脂肪产生的能量比 葡萄糖的高 D.油脂在人体中，能够被氧化放出能量的主要是油脂水解生 成的甘油
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| 4. 难度：简单 | |
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下列说法正确的是（ ） A.油脂、煤油和汽油都属于油类，具有相同的组成 B.油脂是天然的高分子化合物 C.油脂是高级脂肪酸与甘油所生成的酯 D.人体内的脂肪并没有保持体温的作用
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| 5. 难度：简单 | |
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糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物 质。以下叙述正确的是（ ） A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖 C.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 D.蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水
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| 6. 难度：简单 | |
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对于淀粉和纤维素的叙述，正确的是( ) A、因为都是多糖，所以都具有甜味 B、因为具有相同的分子式(C6H10O5)n，所以互为同分异构体 C、两者都能水解生成葡萄糖 D、因为二者都是由多个单糖分子按照一定的方式在分子间脱 水结合而成，所以二者分子里含有相同数目单糖单元(C6H10O5)n
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| 7. 难度：简单 | |
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下列说法中，错误的是（ ） A、淀粉通常不显还原性 B、可溶性铜盐可以使蛋白质产生盐析 C、普通肥皂是油脂在碱性条件下水解制得的 D、纤维素分子是由葡萄糖单元组成，其中含有多个羟基，故表 现出一些多元醇的性质
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| 8. 难度：简单 | |
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下列叙述不正确的是（ ） A、淀粉、纤维素、油脂都属于高分子化合物 B、能发生酯化反应的酸不一定都是羧酸 C、天然蛋白质水解的最终产物均为氨基酸 D、油脂水解得到的醇是丙三醇
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| 9. 难度：简单 | |
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把①蔗糖 ②淀粉 ③纤维素 ④蛋白质在稀硫酸存在下分 别进行水解，最终产物只有1种是（ ） A．①和② B．只有③ C．只有④ D．只有②和③
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| 10. 难度：简单 | |
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下列化合物中，既能与盐酸反应，又能与氢氧化钠反应的是 （ ） ①小苏打 ②纯碱 ③氧化铝 ④丙氨酸
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| 11. 难度：简单 | |
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化学与生活、社会密切相关，下列叙述正确的是 A．少量鸦片可作止血、镇痛和消咳剂，故可超过医用剂量并反复服用 B．日常生活中无水乙醇常被用于杀菌消毒 C．服用阿斯匹林中毒后应立即停药，并静脉滴注NaHCO3溶液 D．凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害，不可食用
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| 12. 难度：简单 | |
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在我们的日常生活中出现了“加碘食盐”、 “高钙牛奶”、“富硒茶叶”、“含氟牙膏”等商品。这里的碘、钙、硒、氟应理解为 A．元素 B．单质 C．分子 D．氧化物
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| 13. 难度：简单 | |
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市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣物的汗渍、血迹以及人体排放的蛋白质油渍遇到它，都能水解而被除去，下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是 ①棉织品 ②毛织品 ③腈纶制品 ④蚕丝制品 ⑤涤纶制品 ⑥锦纶制品 A．①②③ B．②④ C．③④⑤ D．③⑤⑥
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| 14. 难度：简单 | |
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下列关于糖类、蛋白质、油脂和纤维素的说法中，正确的是 A．它们的组成中都有C、H、O、N等元素 B．在一定条件下，它们都能发生水解反应 C．人体需要的二十多种氨基酸都可以通过人体自身合成 D．油脂是高级脂肪酸的甘油酯，是一种高热量营养素
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| 15. 难度：简单 | |
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关于维生素的下列说法不正确的是 A．维生素是生物生长发育和新陈代谢所必需的物质 B．按溶解性的不同，维生素可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两类 C．水溶性维生素不易被人体吸收，所以容易缺乏 D．脂溶性维生素不易排泄，容易在体内积存，主要积存在肝脏
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| 16. 难度：简单 | |
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误食重金属盐会使人中毒，可以解毒的急救措施是 A．服大量食盐水 B．服用葡萄糖 C．服用大量泻药 D．服用鸡蛋清
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| 17. 难度：简单 | |
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钙是人体必需的常量元素，成年人每天需要800毫克的钙，下列补钙的途径不正确的是 A．经常晒太阳 B．经常饮用钙离子含量高的硬水 C．经常饮用牛奶、豆奶 D．适量补充维生素D
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| 18. 难度：简单 | |
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关于食物的酸碱性说法错误的是 A．蛋白质在体内经消化后生成碳酸．硫酸．尿酸等，故它属于酸性食物 B．葡萄吃起来是酸的，故它属于酸性食物 C．食物的酸碱性与化学上所指溶液的酸碱性是不同的 D．正常人人体内各体液pH总保持一定．
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| 19. 难度：简单 | |
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下列做法正确的是 A．为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加一些亚硝酸钠 B．为了使婴儿对食品有浓厚兴趣，我们可以在婴儿食品中加入着色剂 C．食盐加碘是防止人体缺碘而加的营养强化剂，能预防地方性甲状腺肿 D．为保证人体所需足够蛋白质我们要多吃肉，少吃蔬菜和水果．
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| 20. 难度：简单 | |
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衬衣领口因汗渍而产生的黄斑的主要成分为 A．食盐 B．淀粉 C．碱类 D．蛋白质
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| 21. 难度：简单 | |
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某学生用化学知识解决生活中的问题，下列家庭小实验不合理的是 A．用食醋除去暖水瓶中的薄层水垢 B．用米汤检验食盐是否为含碘盐 C．用纯碱（Na2CO3）溶液洗涤餐具上的油污 D．用灼烧并闻气味的方法区别纯棉织物和纯羊毛织物
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| 22. 难度：简单 | |
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下面是4位同学对“化学与健康”这一话题发表的见解，正确的是
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| 23. 难度：简单 | |
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英国《泰晤士报》报道说，英国食品标准局在对英国与法国贩售的芬达汽水、美年达橙汁等230种软饮料检测，发现含有高量的致癌化学物质——苯，报道指出汽水中如果同时含有苯甲酸钠（防腐剂，C6H5COONa）与维生素C可能会相互作用生成苯，苯与血癌（白血病）的形成也有密不可分的关系。下列说法一定不正确的是 A．维生素C在碱性溶液中能稳定存在 B．维生素C可溶于水 C．苯甲酸钠和维生素C在软饮料中是食品添加剂 D．苯甲酸钠在饮料中做为防腐剂
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| 24. 难度：简单 | |
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下列说法中正确的是 A．符合通式Cm(H2O)n的一定是糖 B．糖类组成一定符合通式Cm(H2O)n C．青霉素被誉为与原子弹、雷达齐名的20世纪的三大发明之一 D．糖类是有甜味的物质
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| 25. 难度：简单 | |
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1997年，英国的“克隆羊”备受世界关注。“克隆羊”的关键技术之一是找到一些特殊的酶，这些酶能激活普通体细胞使之像生殖细胞一样发育成个体。有关酶的叙述错误的是 A．高温或重金属盐能降低酶的活性 B．酶的催化作用具有选择性和专一性 C．酶是具有催化作用的蛋白质 D．酶只有在强酸或强碱性条件下才能起作用
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| 26. 难度：简单 | |
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下列同学饮食习惯科学的是 A．多吃肉，少吃蔬菜水果 B．合理摄入糖类、油脂等，注意膳食平衡 C．为防止变胖，炒菜时不放油 D．多饮用纯净水，少饮用矿泉水
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| 27. 难度：简单 | |
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下列说法中正确的是 A．为了杀菌和保鲜，用甲醛溶液浸泡海产品 B．随着药物的普及，生病了都可以到药店自己买药吃，不用到医院 C．为了提高牛奶的含氮量，向牛奶中添加三聚氰胺 D．在使用浓硝酸时，不慎溅到皮肤上，皮肤显黄色，因为浓硝酸与蛋白质发生了颜色反应
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| 28. 难度：简单 | |
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化学与我们的身体健康息息相关，下列有关说法中，不合理的是 A．变质食品中常含有霉菌毒素，不可食用 B．腐败苹果，切去腐败部分后可放心食用 C．少年儿童不能盲目吃各种营养补品 D．为了自己和他人的健康，拒绝烟草，远离毒品
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| 29. 难度：简单 | |
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某饮品的主要成分为：脂肪、鸡蛋蛋白粉、钾、钙等。该饮品不能为人体补充的营养素是 A．无机盐 B．油脂 C．蛋白质 D．维生素
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| 30. 难度：简单 | |
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向刚切开的马铃薯表面滴几滴碘水，其表面立即显蓝色，说明马铃薯中含有 A．维生素 B．淀粉 C．蛋白质 D．纤维素
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| 31. 难度：简单 | |
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（8分）将蔗糖溶于水配成10%的溶液，分装在两支试管中，第一支试管中加入银氨溶液，水浴加热，没有变化，原因是蔗糖分子中______________，第二支试管中加入几滴稀硫酸，再水浴加热，加NaOH中和酸后，也加入银氨溶液，现象______________，原因是______________，稀硫酸的作用是______________。
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| 32. 难度：简单 | |
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32. （10分）稀土是我国丰产元素，几种稀土元素可用有机萃取剂分离。A是一种有机萃取剂，结构简式：
(1)A所属化合物类型是____________。 (2)A可由有机物B与无机物C通过____________反应制得，写出B的简式____________，C的分子式____________。 (3)若1分子B在一定条件下可脱去2分子水生成D，D的结构简式____________。
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| 33. 难度：简单 | |
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（10分）在课外实验中，某学生用蔗糖、碳铵、生石灰、硫酸四种药品，从AgNO3(内含少量Fe3+和Al3+)，废液中提取单质银，其流程图如下图所示：
(1)写出沉淀D的成分____________，A的成分____________ (2)写出反应②的化学方程式：________________________________ (3)写出生成C的离子方程式：________________________________ (4)写出③的离子方程式________________________________
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| 34. 难度：简单 | |
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（12分）有机物E和F可用作塑料的增塑剂或涂料的溶剂。它们的相对分子质量相等，可以用下图所示方法合成。(已知
(1)试写出有机物的名称：A____________；B____________。 (2)写出下列转化的化学方程式 A+D→E：____________ B+G→F：____________ (3)×的反应类型及其条件：类型____________；条件____________。
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