2012-2013学吉林省年高二10月月考化学试卷（解析版）

一、选择题

1. 难度：简单

糖类、油脂和蛋白质都是人类必需的基本营养物质，下列关于它们的说法中不正确的是（）

A．糖类、油脂和蛋白质都含碳、氢、氧元素

B．糖类、油脂和蛋白质是人体必需的营养物质

C．葡萄糖与蔗糖是同分异构体

D．葡萄糖和果糖都是多羟基化合物

2. 难度：简单

分析阿司匹林的结构，推知阿司匹林可以看作烃的衍生物中的（）

A．酚类       B．醇类       C．醛类       D．酯类

3. 难度：简单

下列物质中，属于高分子化合物的是

A．油脂               B．蔗糖                    C．羊毛                D．葡萄糖

4. 难度：简单

有关柠檬的说法不正确的是（   ）

A、柠檬是具有酸味的食物     B、柠檬是酸性食物

C、柠檬是碱性食物           D、柠檬在人体内彻底氧化后，剩下碱性的钾盐

5. 难度：简单

下列有关生活和生产中的化学知识描述不正确的是（    ）

A．使用纤维素和淀粉为原料制成的微生物降解塑料，可治理“白色污染”

B．发电厂的煤在燃烧时加入适量生石灰，有利于环境保护

C．泄露在美国墨西哥湾海洋中的大量原油能被海洋生物迅速分解，不会导致生态灾难

D．大力开发风能、太阳能、核能，有利于实现“低碳经济”，减少温室气体的排放

6. 难度：简单

下列4组连线中，完全正确的一组是（）

7. 难度：简单

将土豆切开后，一段时间后可观察到切面变蓝，说明土豆中含有（）

A．淀粉和I^－         B．淀粉和I₂   C．淀粉和KIO₃  D．葡萄糖和I₂

8. 难度：简单

下列哪些操作，不适宜保存蔬菜中的维生素 (    )

A. 洗菜：要先洗后切

B. 浸泡：切好的菜要浸泡半天，以除去残留农药

C. 切菜：要随切随炒，切忌切好后久置

D. 烹饪：烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失

9. 难度：简单

下列关于颜色变化的叙述中，不正确的是

A．淀粉遇KI溶液会变蓝。

B．葡萄糖溶液能与新制氢氧化铜反应会生成红色的沉淀。

C、发烟硝酸在光照后变黄色。

D、氢气燃烧的火焰因玻璃管口含钠元素而呈黄色

10. 难度：简单

区别植物油和矿物油的正确方法是（　　）

A．加酸性高锰酸钾溶液，振荡

B．加NaOH溶液，煮沸

C．加新制Cu(OH)₂悬浊液，煮沸

D．加溴水，振荡

11. 难度：简单

淀粉、蛋白质、脂肪是人体必需的营养物质。根据学过的化学知识，下列有关说法合理的是（　　）

A．它们都是天然高分子化合物，一定条件下都能发生水解和氧化反应

B．动植物的油脂中都含有油酸，油酸分子中含有碳碳双键，易被空气中的氧气氧化变质

C．淀粉在人体内水解的最终产物是葡萄糖

D．根据蛋白质的变性原理，硫酸铜可以用作外伤止血剂

12. 难度：简单

只用一种试剂就可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、淀粉溶液，这种试剂是（　　）

A. NaOH溶液          B. Cu(OH)₂悬浊液         C. 碘水           D. Na₂CO₃溶液

13. 难度：简单

下列说法正确的是(　　)

A．无机物不可能转化为有机物，有机物可以转化为无机物

B．糖类、蛋白质、脂肪都是重要营养物质，它们都属于高分子化合物

C．甲烷、乙醇、乙酸、苯都能发生取代反应

D．可直接用分液法分离乙酸乙酯和乙醇的混合物

14. 难度：简单

下列各物质，两种物质以任何比例相混合并充分燃烧，生成H₂O和CO₂的物质的量之比始终相等的是（  ）

   ①甲醇和乙醛         ②乙烷和乙烯        ③乙炔和苯         ④乙酸和葡萄糖

   ⑤乙醇和甲醚         ⑥丙醛和甲醚        ⑦苯酚和苯二酚

   A．③④⑤⑦         B．③④⑥⑦     C．①②⑤⑥      D．①③⑤⑥

15. 难度：简单

某学生做完实验后，采用了以下方法分别清洗所用仪器：①用稀硝酸清洗做过银镜反应的试管②用酒精清洗做过硫熔化实验的试管③用氢氧化钠清洗盛过苯酚的试管④用氢氧化钠溶液清洗做过植物油溴水反应试验的试管。你认为他的操作）

         A．②错  B．③④ 错    C．①④ 错    D．全部正确

16. 难度：简单

四氯乙烯对环境有一定的危害，干洗衣服的干洗剂主要成分是四氯乙烯；家用不粘锅内侧涂覆物质的主要成分是聚四氟乙烯。下列关于四氯乙烯和聚四氟乙烯的叙述中正确的是（  ）

A．它们都属于纯净物

B．它们都能使酸性高锰酸钾溶液褪色

C．它们的分子中都不含氢原子

D．它们都可由乙烯只发生加成反应得到

17. 难度：简单

2004年的诺贝尔化学奖授予以色列科学家阿龙·切哈诺夫、阿夫拉姆·赫什科和美国科学家欧文·罗斯，以表彰他们发现了泛素调节蛋白质水解。关于蛋白质的组成与性质的叙述正确的是（）

A.蛋白质在酶的作用下水解的最终产物为氨基酸

B.向蛋白质溶液中加入(NH4)2SO4浓溶液，会使其变性

C.天然蛋白质仅由碳、氢、氧、氮四种元素组成

D.氨基酸和蛋白质都是只能和碱反应的酸性物质

18. 难度：简单

下列说法中，正确的是

A．瓦斯气体的主要成分是一氧化碳，遇明火可能发生爆炸

B．苯甲酸钠和碘化钾都是食品添加剂，分别用于食品防腐和食盐加碘

C．工业生产中排放的SO₂、NO₂、CO₂等气体是导致温室效应的主要物质

D．蚕丝的主要成分是蛋白质

19. 难度：简单

既能发生加氢反应，又能发生皂化反应的是（）

A.植物油     B.甘油    C.油酸     D.软脂酸

20. 难度：简单

进行淀粉水解实验，同时检验水解产物和水解是否完全，除加淀粉和水之外，还需加入相应的试剂及加入顺序最好的是(　　)

A．碘水→NaOH溶液→Cu(OH)₂溶液

B．H₂SO₄溶液→碘水→NaOH溶液→Cu(OH)₂悬浊液

C．H₂SO₄溶液→NaOH溶液→碘水→Cu(OH)₂悬浊液

D．H₂SO₄溶液→碘水→Cu(OH)₂悬浊液

二、实验题

21. 难度：简单

 请设计实验方案，用以证明某淀粉溶液，

①正在水解，②完全没有水解，③已经水解完全。

22. 难度：简单

一般情况下，当人体一次性摄取300 mg～500 mg亚硝酸钠时，就会引起中毒．某研究小组用碘量法测定泡菜中亚硝酸盐的含量．有关反应如下：

2NaNO₂＋2H₂SO₄＋2KI===2NO↑＋I₂＋K₂SO₄＋Na₂SO₄＋2H₂O

2Na₂S₂O₃＋I₂===Na₂S₄O₆＋2NaI

取1 kg泡菜，榨汁，将榨出的液体收集后，加入提取剂和氢氧化钠，使泡菜汁中的亚硝酸盐都成为亚硝酸钠．在过滤后的滤液中加入氢氧化铝乳液，以除去色素．再次过滤后得到滤液，将该滤液稀释至1 L，取25.00 mL稀释后的滤液与过量的稀硫酸和碘化钾溶液反应，再选用合适的指示剂，用0.05000 mol·L^－1Na₂S₂O₃标准溶液进行滴定．实验数据记录如下：

滴定次数	0.050 00 mol·L^－^1 Na2S2O3标准溶液体积/mL
滴定前刻度	滴定后刻度
1	0.00	20.04
2	0.12	20.08
3	0.05	20.05

请回答下列问题：

(1)该实验中可选用的指示剂是________，滴定终点的现象是________．

(2)有经验的厨师在做泡菜时往往加入适量的橙汁，以减轻亚硝酸盐的危害．这主要是因为橙汁中含有丰富的维生素C，维生素C具有________性(填“氧化”或“还原”)．

(3)通过计算判断若某人一次食入0.125 kg这种泡菜，是否会引起中毒？

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三、填空题

23. 难度：简单

2011年5月，台湾传出“毒饮料事件”，一些厂商在饮料中违法添加了“塑化剂”，食品塑化剂事件引起社会的高度关注。常用塑化剂的学名“领苯二甲酸二（2-乙基己）酯”，化学式为C₂₄H₃₈O₄，它是一种无色透明的液体，有特殊气味，不溶于水，溶于大多数有机溶剂，有毒。常用作各种塑料制品的工业添加剂，不可食用。可是黑心业者为了牟取暴利，竟然将其添加到多种饮料、果冻、果酱和方便面等食品中。若长期食用此类食品可能对生殖系统、免疫系统造成伤害，大量摄入还可能致癌。

请分析上述信息，回答下列问题：

（1）写出塑化剂的两条物理性质                   ；

（2）下列做法，可以使我们远离塑化剂的是         ；

①少喝各种饮料，日常饮水以白开水为主

②经常吃方便面、面包等速食食品以适应我们快节奏的生活

③尽量少用塑料制品直接接触热的、含油脂的食物

④呼吁政府完善食品安全监督检验机制，严惩不法黑心业者

24. 难度：简单

 ①某食堂的午餐食谱为：米饭、馒头、烧鱼、烧排骨，该食谱中还应增加的配菜是       ；米饭、馒头的主要成分的化学式为           ；鉴别稀蛋白质溶液和稀淀粉溶液这两种无色液体，可使用的试剂是          。

②在氢氧化铝、碳酸钙、青霉素这三种常见的药物中，能用于抗菌消炎的是           ；

25. 难度：简单

目前部分汽车已经使用乙醇汽油。其中乙醇可以由含淀粉的农产品如玉米等发酵、蒸馏而得。

(1)完成下列化学方程式：

淀粉＋水葡萄糖：___________________________________

葡萄糖乙醇：____________________________________。

(2)已知在盛有葡萄糖溶液的某容器中加入酵母菌，不久溶液中所含180 g葡萄糖全部消耗完。将此过程中产生的所有CO₂气体用导管导入足量的澄清石灰水中，共析出白色沉淀400 g，此过程中产生的酒精总量为________ g。

(3)车用乙醇汽油称为环保燃料的原因是________________________________________

26. 难度：简单

（1）肥皂是家庭日常用品，通常用油脂与强碱通过            反应来获得，试写出硬脂酸甘油酯制肥皂的化学方程式：                                            。

（2）肥皂和洗涤剂能够去掉油污，是由于它们的分子里有非极性的烃基是       水基，另一部分极性的酸基盐是          水基，前者插入油污，后者插入水中，经摩擦、振动去污。

27. 难度：简单

写出下列反应的化学方程式：

葡萄糖与银氨溶液反应：                                              

葡萄糖与新制Cu(OH)₂悬浊液共热：                                       

葡萄糖在动物体内发生的氧化反应：                                     

果糖与氢气在催化剂作用下的还原反应：                                

纤维素跟浓HNO₃、浓H₂SO₄的混合物 反应：                              

淀粉用发酵法制酒精：