| 1. 难度：简单 | |
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下列关于保健食品的说法正确的是( ) A．保健食品对人体健康有益，人人都应服用保健食品 B．保健食品对人体具有特定的保健功能，可以代替药物的治疗作用 C．保健食品的包装上印有蓝色标志，标志下面注明批准生产的日期和文件号 D．所有的保健食品都有调节免疫、延缓衰老、改善记忆等功能
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| 2. 难度：简单 | |
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下列说法不正确的是( ) A．“药食同源”是说一些天然食物既有营养， 又有调节生理活动的功能 B．蜂蜜、红枣、莲子、人参等都是有着悠久历史的天然保健食品 C．经国家卫生部批准生产的保健食品都是天然保健食品 D．保健食品功能有22项
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| 3. 难度：简单 | |
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下列属于合成保健食品的是( ) A．阿胶 B．枸杞 C．乳酸亚铁 D．葡萄糖酸锌
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| 4. 难度：简单 | |
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某人患轻微的贫血病，医生建议他服用一段时间的补铁保健品。补铁保健品中的铁显示的价态为( ) A．0价 B．+2价 C．+3价 D．各种价态都有
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| 5. 难度：简单 | |
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下列不属于保健食品类别的是( ) A．强化营养的保健食品 B．正常人群的保健食品 C．健康异常人群的保健食品 D．特殊人群的保健食品
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| 6. 难度：简单 | |
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下列说法不正确的是( ) A．卵磷脂是构成细胞壁的主要成分 B．卵磷脂有助于延缓老年人的记忆力衰退 C．补充DHA有助于防止婴幼儿和青少年脑发育不正常 D．平时的膳食应包括富含DHA和EPA的海 鱼等海产品
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| 7. 难度：简单 | |
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下列说法不正确的是( ) A．增进健康应以平衡膳食为主，保健食品为辅 B．膳食中的钙与磷、蛋白质配合，容易被人体吸收 C．多晒太阳有利于钙的吸收 D．钙铁同补相得益彰
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| 8. 难度：简单 | |
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补钙时不易选择的含钙化合物是（ ） A．碳酸钙 B．醋酸钙 C．草酸钙 D．乳酸钙
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| 9. 难度：简单 | |
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现阶段到处都在说保健食品的优良性能，下列广告词可能正确的是( ) A．我厂生产的保健食品，只要多吃可治疗百病 B．我厂生产的钙片一片就能补钙 C．红枣具有养神的功效，我厂生产的红枣、桂圆乳可提高睡眠质量，长期食用睡得香 D．补锌越多越好
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| 10. 难度：简单 | |
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深海鱼油是从深海鱼的脂肪中提取出来的鱼油，其有效成分主要是DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)。下列对深海鱼油的叙述中错误的是( ) A．可使溴水褪色 B．是一种脂肪，属油脂类 C．可与Na2C03溶液反应 D．是不饱和脂肪酸
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