2012年苏教版高中化学选修5 5.2氨基酸　蛋白质　核酸练习卷（解析版）

一、选择题

1. 难度：中等

下列物质中既能与盐酸反应，又能与NaOH溶液反应的是(　　)

①NaHCO₃　②(NH₄)₂CO₃　③Al(OH)₃          ④NH₄Cl　

⑤　⑥CH₃—COOH

A．①②③　                             B．①②④⑤

C．⑤⑥                                 D．①②③⑤

2. 难度：中等

酶是蛋白质，因而具有蛋白质的特性，酶又是生物制造出来的催化剂，因而能在许多有机反应中发挥作用。下图表示温度t与反应速度v的关系曲线中，有酶参加的是(　　)

3. 难度：中等

某期刊封面上有如下一个分子的球棍型图，如下图所示。

图中“棍”代表单键或双键或叁键。不同颜色的球代表不同元素的原子，该模型图可代表一种(　　)

A．氨基酸                               B．醇钠

C．卤代羧酸                             D．酯

4. 难度：中等

有人分析一些小而可溶的有机分子的样品，发现它们含有碳、氢、氧、氮等元素，这些样品很可能是(　　)

A．脂肪酸                               B．氨基酸

C．葡萄糖                               D．核糖

5. 难度：中等

某种解热镇痛药的结构简式为：，当它完全水解时可以得到的产物有(　　)

A．2种             B．3种              C．4种              D．5种

6. 难度：中等

下列关于蛋白质的叙述错误的是(　　)

A．天然蛋白质经水解生成氨基酸

B．蛋白质溶于水时，加入少量的Na₂SO₄能促进蛋白质溶解，若加入大量Na₂SO₄时，则会使蛋白质溶解度降低

C．蛋白质溶液中加入甲醛可以使蛋白质从溶液中析出，加水又溶解

D．酶是一种蛋白质

7. 难度：简单

可以用来分离蛋白质与氯化钠溶液的方法是(　　)

A．渗析             B．过滤             C．电泳             D．分液

8. 难度：中等

下列说法正确的是(　　)

A．蔗糖、淀粉、蛋白质、油脂都属于高分子化合物

B．蛋白质水解的最终产物是多种氨基酸

C．蛋白质溶液中分别加入NaCl溶液、CuSO₄溶液，其过程均是不可逆的

D．蛋白质是两性化合物

9. 难度：中等

L-多巴胺是一种有机物，它可用于帕金森综合症的治疗，其结构简式为：

，这种药物的研制是基于获得2000年诺贝尔生理学或医学奖和获得2001年诺贝尔化学奖的研究成果。下列关于L-多巴胺酸碱性的叙述正确的是(　　)

A．既没有酸性，又没有碱性

B．既具有酸性，又具有碱性

C．只有酸性，没有碱性

D．只有碱性，没有酸性

10. 难度：简单

“对氨基苯甲酸丁酯”是防晒霜中能吸收紫外线的防晒剂。下列关于“对氨基苯甲酸丁酯”的说法正确的是(　　)

A．从有机物分类看，它可属于“氨基酸类”“酯类”“芳香烃类”

B．它能与盐酸反应，但不能与苛性钠溶液反应

C．甲酸丁酯基(—COOC₄H₉)有3种不同结构

D．它的分子式为C₁₁H₁₅NO₂

二、填空题

11. 难度：中等

紫杉醇是一种新型抗癌药，其分子式为C₄₇H₅₁NO₁₄，它是由如下的A酸和B醇生成的一种酯。

A. —是苯基

B.R—OH(R是一个含有C、H、O的基团)

(1)A可在无机酸催化下水解，其反应的方程式是___________________________。

(2)A水解所得的氨基酸，不是天然蛋白质水解产物，因为氨基不在____(填希腊字母)位。

(3)写出ROH的分子式_________________________。

三、选择题

12. 难度：简单

2004年度诺贝尔化学奖授予以色列Aaron Ciechanover和Avram Hershko以及美国的Rrwin Rose三名科学家。三人因在蛋白质控制系统方面的重大发现而共同获得该奖项。下列有关蛋白质的说法正确的是(　　)

A．人工方法不能合成具有生命活力的蛋白质

B．蛋白质的变性是可逆过程

C．分离蛋白质和氯化钠的混合液可采用过滤的方法

D．用平行光照射蛋白质溶液，在垂直于光线的方向可看到一条明亮的光路

13. 难度：中等

下列叙述正确的是(　　)

A．酶具有很强的催化作用，胃蛋白酶只能催化蛋白质的水解，348 K时活性更强

B．医疗上的血液透析利用了胶体的性质，而土壤保肥与胶体的性质无关

C．银制品久置干燥空气中因电化学腐蚀使表面变暗

D．C₆₀是由60个碳原子构成的形似足球的分子，结构对称，稳定性好

14. 难度：简单

2004年诺贝尔化学奖授予两名以色列科学家和一名美国科学家。他们突破性地发现人类细胞如何控制某种蛋白质的过程，具体地说，人类细胞对无用蛋白质的“废物处理”就是对其进行降解的过程，也可认为蛋白质发生了(　　)

A．酯化反应                             B．水解反应

C．加聚反应                             D．缩聚反应

15. 难度：中等

下图是某有机物分子中C、H、O、N四种原子的成键方式示意图。下列关于该有机物的说法正确的是(　　)

A.在一定条件下，可以通过聚合反应生成高分子化合物

B.分子式为C₃H₇NO₂

C.不能和盐酸溶液反应

D.不能和NaHCO₃溶液反应生成CO₂

16. 难度：简单

下列变化属于化学变化的是(　　)

A．蛋白质盐析

B．碘的升华

C．食盐溶于水

D．碳酸钠晶体风化

四、填空题

17. 难度：困难

由人尿分离出来的结晶化合物A，熔点为187～188 ℃。对化合物A做下列实验：

(1)测得A的蒸气密度为8.00 g·L^-1(已折合成标准状况)，取17.92 g A完全燃烧，生成的气体通过浓H₂SO₄，使浓H₂SO₄增重8.10 g。剩余气体通过碱石灰，气体质量减轻39.60 g；另取17.90 g A完全分解，可得标准状况下氮气1.12 L，试通过计算确定A的化学式_______。

(2)又知A和足量6 mol·L^-1的盐酸混合加热可以完全水解，1 mol A水解生成1 mol B和1 molC。已知A、B、C三物质分子中均含有1个羧基；B物质仅由碳、氢、氧3种元素组成，其物质的量之比为7∶6∶2；C俗名为甘氨酸。写出A、B、C的结构简式。A_______，B_______，C_______。