2012年鲁科版高中化学选修6 4酿制米酒练习卷（解析版）

一、选择题

1. 难度：简单

下列可以用于工业上制备酒精的方法是(　　)

A．淀粉发酵                             B．乙酸乙酯水解

C．乙烯水化                             D．乙醛加氢

2. 难度：简单

我国决定推广使用车用乙醇汽油，它是在汽油中加入适量的乙醇形成的混合燃料。下列相关叙述错误的是(　　)

A．使用乙醇汽油能减少有害气体的排放

B．乙醇汽油是一种新型的化合物

C．燃料中的乙醇可以通过粮食发酵或化工合成等方法制得，属于可再生能源

D．甲醇、乙醇都能以任意比例与水互溶

3. 难度：简单

下列实验操作中错误的是(　　)

A．过滤时，玻璃棒应紧贴漏斗中滤纸最厚的地方

B．蒸馏时，应使温度计水银球靠近蒸馏烧瓶支管口

C．滴定时，左手控制滴定管活塞，右手握持锥形瓶，边滴边振荡，眼睛注视滴定管中的液面

D．称量时，称量物放在称量纸上，置于托盘天平的左盘，砝码放在托盘天平的右盘中

4. 难度：简单

以下仪器用蒸馏水洗净后便可立即使用而不会对实验结果造成误差的是(双选)(　　)

A．中和滴定实验用的锥形瓶

B．中和滴定实验用的滴定管

C．容量瓶

D．中和滴定实验用的移液管

5. 难度：简单

把①蔗糖；②淀粉；③纤维素；④蛋白质，在稀酸存在下分别进行水解，最后产物只有一种的是(　　)

A．①和②                               B．②和③

C．④                                   D．③

6. 难度：简单

我国具有悠久的酿酒历史，某白酒标签上标有“53°”字样，它表示(　　)

A．该酒是在53 ℃条件下酿制的

B．该酒的着火点为53 ℃

C．100 mL该酒中含有53 mL酒精

D．100 g该酒中含有53 g酒精

7. 难度：简单

下列说法错误的是(　　)

A．乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分

B．乙醇和乙酸的沸点和熔点都比C₂H₆、C₂H₄的沸点和熔点高

C．乙醇和乙酸都能发生氧化反应

D．乙醇和乙酸之间能发生酯化反应，酯化反应和皂化反应互为逆反应

8. 难度：简单

在下列变化过程中，只发生物理变化的是(　　)

A．荔枝酿酒

B．酸雨侵蚀建筑物

C．空气液化制取氮气

D．生石灰遇水成为熟石灰

9. 难度：简单

下列有机物中，既能跟金属钠反应放出氢气，又能发生酯化反应，还能发生催化氧化反应的是(　　)

A．乙酸                                 B．乙醇

C．乙酸乙酯                             D．水

10. 难度：简单

不能用水浴加热的实验是(　　)

A．从米酒中分离出粗制乙醇

B．银镜反应

C．酚醛树脂的制备

D．由乙醇制乙烯

11. 难度：简单

下列实验操作中错误的是(双选)(　　)

A．蒸发操作时，应使混合物中的水分完全蒸干后，才能停止加热

B．蒸馏操作时，应使温度计水银球靠近蒸馏烧瓶的支管口处

C．分液操作时，分液漏斗中下层液体从下口放出，上层液体从上口倒出

D．萃取操作时，应选择有机萃取剂，且萃取剂的密度必须比水大

12. 难度：简单

下图是温度计、量筒、滴定管的一部分，下述读数(虚线刻度)及说法正确的是(　　)

A．①是量筒，读数为2.5 mL

B．②是量筒，读数为2.5 mL

C．③是滴定管，读数为3.5 mL

D．②是温度计，读数为2.5 ℃

13. 难度：简单

下列几种情况，对中和滴定结果无影响的是(　　)

A．滴定前标准液在零刻度以上

B．盛未知浓度溶液的锥形瓶里有少量蒸馏水

C．滴定管用蒸馏水冲洗后即注入标准液

D．滴定终点读数时，俯视滴定管的刻度(其他操作均正确)

14. 难度：简单

某稀NaOH溶液的浓度大约在0.07～0.08 mol·L^－1之间，实验室现有①0.1 mol·L^－1、②1.0 mol·L^－1、③5.0 mol·L^－1的三种标准盐酸溶液，若要通过中和滴定法确定NaOH的准确浓度，则应选用的标准盐酸溶液是(　　)

A．①                                   B．②

C．③                                   D．①②③均可

二、填空题

15. 难度：简单

乙醇是日常生活中最常见的有机物之一，乙醇的一种工业制法如下：

乙烯＋A CH₃CH₂OH

请回答下列问题：

(1)反应物乙烯的电子式为

________________________________________________________________________；

已知该反应中原子利用率为100%，符合绿色化学思想，则反应物A的化学式为________________。

(2)工业上还可以用硫酸为吸收剂的间接水合法合成乙醇，从对设备的影响和产品分离角度分析该法与固体催化剂法相比，缺点是

________________________________________________________________________。

(3)乙酸和乙醇在一定条件下可发生反应生成一种有香味的物质，该反应的化学方程式为

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

该反应是可逆反应，请说出提高反应物转化率的一种方法：

________________________________________________________________________。

(4)固体酒精是一种便携的燃料，其中一种制备方法是将饱和醋酸钙溶液加入酒精中致使醋酸钙从酒精溶液中析出，呈半固态的凝胶状物质——“胶冻”，酒精填充其中，点燃胶状物时，酒精便燃烧起来。该过程说明醋酸钙在酒精中的溶解度________(填“大于”或“小于”)醋酸钙在水中的溶解度。

16. 难度：简单

实验室中常用中和滴定、氧化还原滴定等方法测定未知浓度的某反应物的物质的量浓度或测定某样品的浓度。

(1)用已知物质的量浓度的盐酸滴定未知物质的量浓度的NaOH溶液，下列操作会导致测定结果偏高的是________。

A．用标准的盐酸润洗酸式滴定管2～3次

B．用待测碱液润洗碱式滴定管2～3次

C．用待测碱液润洗锥形瓶2～3次

D．用蒸馏水润洗锥形瓶2～3次

(2)请回答下列关于指示剂的选用问题：

①用一定浓度的盐酸滴定未知浓度的NaOH溶液时，应选择________做指示剂。

②用已知浓度的盐酸滴定未知浓度的Na₂CO₃溶液且最终生成二氧化碳时，应选择________做指示剂。

③用已知浓度的Na₂S₂O₃溶液滴定未知浓度的碘水时，应选择________做指示剂(有关反应的化学方程式为2Na₂S₂O₃＋I₂===Na₂S₄O₆＋2NaI)。

④用已知浓度的KMnO₄溶液滴定未知浓度的硫酸亚铁酸性溶液时是否应选择指示剂________(填“是”或“否”)。原因是

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

17. 难度：中等

为了探究乙醇和金属钠反应的原理，做了如下四个实验：

实验一：向小烧杯中加入无水乙醇，再放入一小块金属钠，观察现象，并收集产生的气体。

实验二：设法检验实验一收集到的气体。

实验三：向试管中加入3 mL水，并加入一小块金属钠，观察现象。

实验四：向试管中加入3 mL 乙醚(结构简式为C₂H₅—O—C₂H₅)，并加入一小块金属钠，观察现象。

回答以下问题：

(1)简述实验二中检验气体的实验方法及作出判断的依据：

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

(2)从结构上分析，该实验选取水和乙醚做参照物的原因是

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

(3)实验三的目的是欲证明

________________________________________________________________________；

实验四的目的是欲证明

________________________________________________________________________；

根据实验三和实验四的结果，可以证明乙醇和金属钠反应的化学方程式应为________________________________________________________________________。

18. 难度：简单

在化学实验中同一套实验装置可以用于不同的实验。下图所示装置可以完成以下实验：

A．锌片纯度的测定；

B．醇中羟基数的测定；

C．盐酸的物质的量浓度的测定；

D．NaOH溶液的物质的量浓度的测定。

现在在标准状况下进行实验。可供选择的试剂有Na、Al、Zn(含杂质)、分子式为C₂H₆O₂的有机物、水、未知浓度的盐酸、未知浓度的NaOH溶液等。

(1)这四个实验中需要共同测定的量是

________________________________________________________________________；

(2)测定过程中，根据测定目的的不同，反应物的用量很重要，而且是实验成败的关键之一，比如实验A中盐酸要过量，实验B中________要过量，实验D中________要过量；

(3)已知在B实验中消耗m g分子式为C₂H₆O₂的有机物，在标准状况下测得气体的体积为V mL，则该有机物中的羟基数为________，若一个该有机物分子中羟基数为2，则其结构简式为________；

(4)请写出D实验所涉及的离子方程式

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________；

(5)装置的气密性很重要，请你说明该装置的气密性的检查方法

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。