2014秋广东省广州市高二上学期期中考试化学（文）试卷（解析版）

一、选择题

1. 难度：简单

下列属于物理变化的是

A．煤的干馏          B．石油的裂解      

C．煤的气化          D．石油的分馏

2. 难度：简单

人体内所必需的下列元素中，因摄入量不足而导致骨质疏松的是

A、K      B、Ca     C、Na      D、Fe

3. 难度：中等

普及化学知识有助于人们树立健康的观念。下列观念正确的是

A．天然物质都是绿色无毒的物质        

B．只饮用纯净水有益人体健康

C．微量元素只能通过保健品摄入        

D．植物油和动物脂肪要搭配食用

4. 难度：简单

化学与生活息息相关。下列叙述正确的是

A．鲜榨橙汁遇到碘水会变蓝          

B．馒头越嚼越甜

C．油脂经水解可变成葡萄糖          

D．土豆中的淀粉经水解可变成酒(乙醇)

5. 难度：简单

下列物质中的主要成分不属于糖类的是

A、棉花      B、木材      C、豆油         D、小麦

6. 难度：简单

碳元素可以存在于自然界的多种物质中，这些物质肯定不包括

A．石油         B．石灰石          C．天然气          D．石英砂

7. 难度：简单

下列物质不能作为食品添加剂的是

A．甲醇          B．食盐        C．柠檬酸        D．苯甲酸钠

8. 难度：简单

保护环境、保护地球已成为人类共同的呼声。下列措施不利于保护环境的是

A．积极推广使用新型环保装饰材料  

B．发展清洁煤技术，开展煤的综合利用  

C．控制工业废水和生活污水的排放，改善水体质量  

D．关闭垃圾焚烧处理厂，生活垃圾和工业垃圾全部就地填埋处理

9. 难度：中等

下列关于葡萄糖的叙述，错误的是

A、易溶于水，有甜味，属于碳水化合物    

B、能发生酯化反应和银镜反应

C、有多种同分异构体，其中之一是果糖    

D、能发生水解反应

10. 难度：简单

下列现象不属于蛋白质变性的是

A、蛋白溶液中加入食盐变浑浊

B、用稀的福尔马林浸泡种子

C、打针时用酒精消毒

D、用波尔多液（由CuSO₄溶液、生石灰和水制成）防止作物虫害

11. 难度：简单

下列叙述中正确的是

A．牛油是纯净物，它不属于高分子  

B．牛油是一种高级脂肪酸

C．牛油可以水解            

D．牛油比花生油要好，可以代替花生油使用

12. 难度：简单

某人体质较弱，经常因血糖低而头晕，为了防止发生危险，你应建议她随身携带富含哪种营养素的食品

A．糖类         B．蛋白质    C．油脂         D．矿物质

13. 难度：简单

误食重金属盐而引起的中毒，急救方法是

A、服用大量生理盐水         B、服用大量冷开水

C、服用大量的豆浆或牛奶     D、服用大量小苏打溶液

14. 难度：简单

人体血红蛋白中含有Fe²⁺，如果误食亚硝酸盐会使人中毒，因为亚硝酸盐会使Fe²⁺转变成Fe³⁺，生成高铁血红蛋白而丧失与O₂结合的能力。服用维生素C可缓解亚硝酸盐的中毒，这说明维生素C具有

A、酸性        B、碱性      C、氧化性     D、还原性

15. 难度：简单

可检查淀粉部分发生水解的试剂是

A、碘水             B、碘化钾溶液

C、硝酸银溶液      D、银氨溶液、碘水

16. 难度：中等

为了鉴别某白色纺织品的成分是真蚕丝还是“人造丝”，可选用的方法是

A、滴加浓盐酸      B、滴加浓硫酸

C、滴加酒精       D、灼烧

17. 难度：简单

在下列物质：①K₂SO₄ ，②HCHO ，③MgSO₄ ，④NH₄Cl ，⑤KOH ，⑥Hg(NO₃)₂中，能使蛋白质变性的是

A、②④⑥        B、①③⑤     C、②③⑥      D、②⑤⑥

18. 难度：简单

将某病人的尿液加入新制的Cu(OH)₂浊液中，微热时如果观察到红色沉淀，说明该尿液中含有

A、醋酸         B、葡萄糖       C、食盐        D、酒精

19. 难度：简单

微量元素是指每种质量不到体重的万分之一,质量总和不到人体质量的千分之一的近二十种元素,这些元素对人体正常代谢和健康起着重要作用。下列元素不是微量元素的是

A．I        B．H         C．Zn          D．Fe

20. 难度：简单

下列关于水在人体中的作用错误的是

A．提供能量

B．做营养物质水解的反应物

C．做溶剂

D．调节体温

21. 难度：简单

下列关于油脂的有关知识，说法不正确的是

A．油脂都不能使溴水或酸性高锰酸钾溶液褪色

B．油脂的饱和程度对油脂的熔点有着重要的影响

C．油脂属于酯类物质

D．食用油放在玻璃瓶中比放在塑料瓶中保存更科学

22. 难度：简单

下表是食用碘盐包装上的部分说明，下列说法正确的是

配料	精盐、碘酸钾、抗结剂
碘含量	35±15 mg·kg^－1
储存方法	密封、避光、防潮
食用方法	烹饪时，待食品熟后加入碘盐

A．高温会导致碘的损失

B．碘酸钾可氧化氯化钠

C．可用淀粉检验碘盐中的碘酸钾

D．该碘盐中碘酸钾含量为20～50 mg·kg^－1

23. 难度：简单

有关天然产物水解的叙述不正确的是

A．油脂水解为高级脂肪酸与丙三醇

B．淀粉水解为葡萄糖

C．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸

D．纤维素可以在人体内水解成葡萄糖

24. 难度：简单

在日常生活中出现了“加碘食盐”“增铁酱油”“高钙牛奶”“富硒茶叶”“含氟牙膏”等名词，这里的碘、铁、钙、硒、氟应理解为

A、元素     B、单质       C、分子      D、氧化物

25. 难度：简单

坏血病患者应该多吃的食物是

A、新鲜水果和蔬菜            B、鱼肉和猪肉

C、鸡蛋和鸭蛋                D、糙米和肝脏

26. 难度：简单

糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。下列说法不正确的是

A．淀粉和纤维素均可用(C₆H₁₀O₅)_n表示

B．淀粉水解的最终产物能发生银镜反应

C．向蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液后产生的沉淀能重新溶于水

D．脂肪能溶于水

27. 难度：中等

分类是学习和研究化学的一种重要方法，下列分类合理的是

A．K₂CO₃和K₂O都属于盐

B．Na₂O和Na₂SiO₃都属于氧化物

C．KOH和Na₂CO₃都属于碱

D．H₂SO₄和HNO₃都属于酸

28. 难度：中等

下列反应的离子方程式不正确的是

A．氯化钡和稀硫酸反应：Ba²⁺+SO₄^2- = BaSO₄ ↓

B．铁与稀盐酸反应：2Fe + 6H⁺ = 2Fe³⁺ + 3H₂↑

C．锌与硫酸铜溶液反应：Zn+Cu²⁺ = Zn²⁺+Cu

D．氢氧化钠和盐酸反应：OH^-+ H⁺ = H₂O

29. 难度：简单

下列实验操作或事故处理正确的是

A．金属钠着火，立即用水扑灭

B．实验结束后，用嘴吹灭酒精灯

C．皮肤上不慎沾上NaOH溶液，立即用盐酸冲洗

D．稀释浓硫酸时，将浓硫酸沿器壁慢慢注入水中，并不断搅拌

30. 难度：简单

下列说法正确的是

A．煤属于有机物

B．在物质变化类型上，煤的干馏过程属于物理变化

C．煤中含有大量的苯等芳香烃，煤是芳香烃的主要来源

D．煤的气化和液化属于煤的综合利用

31. 难度：简单

钙是人体必需的常量元素，成年人每天需要800毫克的钙，下列补钙的途径不正确的是

A、经常晒太阳

B、经常饮用钙离子含量高的硬水

C、经常饮用牛奶、豆奶

D、适量补充维生素D

32. 难度：简单

我们所吃的豆腐的主要成分是

凝胶          B．蛋白质        C．脂肪         D．淀粉

33. 难度：简单

点豆腐所采用的凝聚剂是

①石膏          ②硫酸钾        ③氯化钡       ④六水氯化镁

A．①④     B．①③         C．②③        D．②④

34. 难度：简单

我们食用的大豆，最终补充给人体的主要成分是

氨基酸        B．蛋白质        C．多肽         D．糖类

35. 难度：简单

下列物质属于油脂的是

④润滑油   ⑤花生油    ⑥石蜡

A．①②      B、④⑤    C、①⑤     D、①③

36. 难度：简单

下列关于煤、石油、天然气等资源的说法正确的是

A．石油裂解得到的汽油是纯净物

B．石油产品都可用于聚合反应

C．天然气是一种清洁的化石燃料

D．水煤气是通过煤的液化得到的气体燃料

37. 难度：简单

为减少新鲜蔬菜中的维生素C的流失，下列有关烹调蔬菜的方法不妥当的是

A．蔬菜最好洗干净后再切

B．炒蔬菜的时间不能太长，炒熟即可

C．新鲜蔬菜应放在冰箱中储存

D．把蔬菜放在高压锅中焖煮

38. 难度：简单

下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用叙述不正确的是

A．淀粉葡萄糖CO₂和H₂O(释放能量维持生命活动)

B．纤维素葡萄糖CO₂和H₂O(释放能量维持生命活动)

C．油脂甘油和高级脂肪酸CO₂和H₂O(释放能量维持生命活动)

蛋白质氨基酸人体所需的蛋白质(人体生长发育)

39. 难度：简单

保护环境是每一个公民的责任，下列做法：①推广使用无磷洗涤剂；②城市生活垃圾分类处理；③推广使用一次性木质筷子；④推广使用清洁能源；⑤过量使用化肥、农药；⑥推广使用无氟冰箱。其中有利于保护环境的是

A．①②④⑤    B．②③④⑥     C．①②④⑥    D．③④⑤⑥

40. 难度：简单

下列物质能与银氨溶液反应的是

A．葡萄糖     B．油脂     C．乙醇       D．纤维素

41. 难度：简单

下列物质属于食品添加剂的是

A．NaOH        B．工业NaCl       C．甲醛水溶液      D．胡萝卜素

42. 难度：简单

化石燃料仍是目前能源的主体，但已经面临危机，开发新能源是解决能源问题的关键。下列能量转换过程，不涉及化学变化的是

A．利用氢氧燃料电池提供电能

B．利用太阳能分解水制备氢气

C．利用水流驱动涡轮机发电

利用植物秸秆为原料生产乙醇燃料

43. 难度：简单

化学与社会、生活紧密相连。下列说法合理的是

A．节日期间，在人群密集处燃放烟花爆竹

B．寻找一种高效催化剂将水直接变成汽油

C．炒菜时油锅中的油不慎着火，迅速盖上锅盖

D．用点燃的火柴在液化气钢瓶口检验是否漏气

44. 难度：简单

生活中应注重食谱营养搭配的均衡性，下列午餐食谱中最有利于学生身体发育的是

A．馒头、榨菜、黄瓜、香蕉

B．面条、醋溜土豆丝、素炒白菜

C．米饭、糖醋排骨、粉蒸肉、清蒸鲈鱼

D．米饭、红烧鲫鱼、西红柿蛋汤、蒜蓉生菜、苹果

45. 难度：简单

糖类、油脂和蛋白质的共同特点是

A．均是高分子化合物

B．常温下，遇碘水均会显蓝色

C．均只含有C、H、O三种元素

D．均是生命活动必不可少的物质

46. 难度：中等

下列说法比较合理的是

A．果汁喝起来味美香甜，痛快解渴，因为它的营养成分要比水果含量高

B．酸性食物和碱性食物主要是根据食物的口感和味觉来识别的

C．经常从事长跑训练的运动员，应多吃一些含铁丰富的食物，因为这样有利于血红蛋白的合成，维持正常的血红蛋白水平，预防缺铁性贫血

D．早晨起床后没有胃口，食欲不振，因此早餐可以少吃一些或不吃

47. 难度：简单

下列实验中，颜色没有发生明显变化的是

A．淀粉溶液中加入稀硫酸

B．鸡蛋清中加入浓硝酸

C．淀粉溶液中加入碘酒

D．葡萄糖溶液与新制氢氧化铜浊液混合加热

48. 难度：简单

不属于高分子化合物的是

A．淀粉        B、纤维素      C、蛋白质     D、油脂

49. 难度：简单

化学与人们的生活和健康密切相关，下列说法正确的是

A．可以用淀粉检验加碘食盐中的碘元素

B．鱼、肉、虾等食品用福尔马林防腐保鲜

C．油脂可以提供能量，我们炒菜要多放油

D．缺铁会产生贫血，常在酱油中补铁

50. 难度：简单

下列说法正确的是

A．氢氧化钠可用食物调整碱性的添加剂

B．棉、麻完全燃烧可以生成CO₂和H₂O

C．脂肪在一定条件下都能发生水解反应

D．汽油、柴油、煤油的主要成分都是碳氢化合物

51. 难度：简单

下列关于常见化学物质的应用正确的是

A．干冰能用作冷冻剂  

B．氯化钠可用作净水剂  

C．味精可用作食品调味剂  

D．小苏打是一种膨松剂，可用于制作馒头和面包

52. 难度：简单

生活处处有化学。下列叙述正确的有

A．大米经蒸煮和发酵可酿造白酒

B．油脂水解的最终产物为葡萄糖

C．棉花和蚕丝的主要成分都是纤维素

D．豆制品中的主要营养物质是蛋白质

53. 难度：简单

关于食物的酸碱性，下列说法正确的是

A．食物溶于水后的溶液中pH小于7，则为成酸性食物

B．由碳、氮、硫、磷等元素组成的富含蛋白质的食物，习惯称为成酸性食物

C．蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等盐类，习惯称为酸性食物

D．口感呈酸性的食物不一定是酸性食物

54. 难度：简单

下列过程能使蛋白质变性的是

A．蛋白质中加Na₂SO₄后析出蛋白质     

B．蛋白质用福尔马林浸泡

C．蛋白质中加Pb(Ac)₂后析出蛋白质固体   

D．蛋白质中遇X光后

55. 难度：简单

下列说法正确的是

A．油脂水解可得到高级脂肪酸和甘油

B．糖类都是溶于水、有甜味的物质

C．有机物大多数都能燃烧

D．所有糖都能水解

56. 难度：简单

可以用于鉴别淀粉溶液和蛋白质溶液的方法是

A．分别加入碘水，观察颜色反应

B．分别加热，观察是否生成沉淀

C．加入淀粉酶观察是否水解

D．分别灼烧，闻味道

57. 难度：简单

下列关于水的说法不正确的是

A．我们平时应多饮用很纯净的水，防止有毒物质进入体内

B．所有天然水都不能饮用

C．人体内含有约2/3体重的水，故人每天不用喝水也可

D．人类可利用的水只占自然界的水极少量，我们应节约用水

58. 难度：简单

氢气还原氧化铜：CuO + H₂Cu+ H₂O，该反应中( )

A．CuO作还原剂

B．CuO作氧化剂

C．铜元素化合价降低

D．铜元素化合价升高

59. 难度：简单

对食物的酸、碱性判断正确的是

A．大多蔬菜是酸性食物         B．猪肉、牛肉是酸性食物

C．大多水果是碱性食物         D．大米、面粉是碱性食物