| 1. 难度：简单 | |
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医疗上给病人输的药液中，常含的糖是 A.葡萄糖 B.蔗糖 C.淀粉 D.红糖
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| 2. 难度：简单 | |
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有句谚语“每天一个苹果，医生远离我”。说明苹果是一种对人体健康非常有益的水果，苹果为人体提供的主要营养素是( ) A.油脂 B.无机盐 C.蛋白质 D.维生素
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| 3. 难度：简单 | |
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下列有关糖类、油脂、蛋白质的说法中正确的是（ ） A.都只由C、H、O三种元素组成 B.都能发生银镜反应 C.都能发生水解反应 D.都是食物中的基本营养物质
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| 4. 难度：简单 | |
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葡萄糖作为营养剂供给人体能量，在体内发生主要的反应是（ ） A.氧化反应 B.取代反应 C.加成反应 D.聚合反应
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| 5. 难度：简单 | |
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下列的糖类中，不能被人类消化吸收的是 A.蔗糖 B.淀粉 C.纤维素 D.麦芽糖
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| 6. 难度：简单 | |
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下列物质转化有关的说法正确的是( ) A.油脂水解的产物是甘油和高级脂肪酸两种产物 B.油脂腐败产生哈喇味是油脂发生了氧化反应 C.蛋白质在体内代谢的最终产物是氨基酸 D.维生素C不是人体的营养物质，不会发生变化而直接排出体外
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| 7. 难度：简单 | |
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下列物质中属于高分子化合物的是 ( ) A.棉花纤维 B.高级脂肪酸甘油酯 C.葡萄糖 D.甘油
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| 8. 难度：简单 | |
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下列有关基本营养物质的说法中，正确的是 A.淀粉遇碘化钾溶液变蓝 B.蔗糖和麦芽糖互为同分异构体 C.纤维素在人体内最终水解为葡萄糖 D.糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成
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| 9. 难度：简单 | |
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油脂能增加食物的滋味，增进食欲，保证机体的正常生理功能。但摄入过量脂肪，可导致肥胖、高血脂、高血压等。下列食品中富含油脂的是 A.苹果 B.大米 C.白菜 D.花生
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| 10. 难度：简单 | |
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在一定温度下的定容容器中，当下列的物理量不再发生变化时，表明反应A(s)+2B(g)⇌C(g)+D(g)已达到平衡状态的是( ) A.混合气体的压强不变 B.v(A):v(B)=1:2 C.B物质的量不变 D.c(B)=c(D)
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| 11. 难度：简单 | |
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下列关于蛋白质的叙述正确的是( ) A.加热会使蛋白质变性，因此生吃鸡蛋比熟吃好 B.天然蛋白质中仅含C、H、O、N四种元素 C.鸡蛋清加入食盐，会使蛋白质变性 D.一束光线照射蛋白质溶液，产生丁达尔效应
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| 12. 难度：简单 | |
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维生素C具有的性质是： A.难溶于水 B.强还原性 C.强氧化性 D.加热难分解
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| 13. 难度：简单 | |
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能防止贫血的一种元素是 A.铁 B.碘 C.铜 D.镁
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| 14. 难度：简单 | |
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长期食用下列食物，可能引起人体酸中毒的是（ ） A.鱿鱼干 B.菠菜 C.苹果 D.西瓜
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| 15. 难度：简单 | |
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下列关于食品添加剂的说法正确的是 A.食品添加剂都是人工合成的化学品，都有副作用 B.味精也是食品添加剂 C.碘盐中加碘不属于食品添加剂 D.着色剂仅能使食品颜色鲜艳，不能改变营养，故不属于食品添加剂
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| 16. 难度：简单 | |
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下列关于阿司匹林（ A.阿司匹林属于羧酸类有机物 B.阿司匹林有解热镇痛的作用 C.服用阿司匹林可能出现胃肠道的不良反应 D.阿司匹林不能水解
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| 17. 难度：简单 | |
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下列不属于毒品，但能增加兴奋度的是 A.吗啡 B.海洛因 C.冰毒 D.麻黄碱
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| 18. 难度：简单 | |
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下列关于药物的使用，说法正确的是( ) A.包装上印有“OTC”标志的药品属于处方药 B.药物的服用剂量越大，效果越明显 C.氢氧化铝可作为抑酸剂，治疗胃酸过多 D.阿司匹林是最重要的抗生素
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| 19. 难度：简单 | |
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下列行为不属于健康文明的生活方式的是 A.合理饮食，注意营养均衡 B.积极参加科学的体育锻炼 C.不吸烟、不酗酒，远离毒品 D.沉迷网络聊天和游戏
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| 20. 难度：简单 | |
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下列关于水在人体中的作用错误的是（ ） A.提供能量 B.做营养物质水解的反应物 C.做溶剂 D.调节体温
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| 21. 难度：简单 | |
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医生建议患甲状腺肿大的病人多食海带，这是由于海带中含较丰富的 （ ） A. 碘元素 B. 铁元素 C. 钾元素 D. 锌元素
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| 22. 难度：简单 | |
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我们食用的大豆最终水解、补充给人体的主要成分是( ) A.氨基酸 B.糖类 C.蛋白质 D.油脂
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| 23. 难度：简单 | |
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蔬菜、水果中富含纤维素，纤维素被食入人体后的作用是 A.为人体内的化学反应提供原料 B.为维持人体生命活动提供能量 C.加强胃肠蠕动，具有通便功能 D.人体中没有水解纤维素的酶，所以纤维素在人体中没有任何作用
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| 24. 难度：简单 | |
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学校运动会中，某同学长跑后感到头晕乏力(血糖降低的原因)，口服下面哪种物质可有效缓解其症状 A.葡萄糖 B.矿泉水 C.补血口服液 D.鸡蛋
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| 25. 难度：简单 | |
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下列属于不合理的日常饮食习惯的是( ) A.提倡多吃植物油、少吃动物油 B.食物多样，谷类为主 C.每人每天要补充2.5~4L的水 D.直接补充葡萄糖、氨基酸等，利于人体的吸收
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| 26. 难度：简单 | |
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人体健康与食品关系密切。 (1)有些学生从小偏食，不爱吃水果、蔬菜，结果造成营养缺乏、发育不良，这主要是由于摄取_______(选填“脂肪”、“维生素”或“蛋白质”)不足引起的。 (2)生活中应合理地摄取人体必需的元素，体内_______元素含量过低，会引起甲状腺疾病。 (3)糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质。其中淀粉摄入人体后，在酶的作用下水解为_________(写名称)；蛋白质被摄入人体后，在酶的作用下水解为___________(写名称)。 (4)马铃薯有望成为水稻、小麦、玉米之后的我国第四大主粮作物。马铃薯约含20%淀粉，淀粉属于________(填“糖类”或“油脂”)
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| 27. 难度：简单 | |||||||||||
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根据表中维生素C的有关信息，回答下列问题
(1)小明同学在超市中购买了以下食品：西红柿、蛋糕、薯片、牛肉干，上述食品中，富含维生素C的是________ (2)维生素C是一种水溶性维生素，其水溶液显________性(填“酸”或“碱”)，服用补铁(Fe2+)制剂时医生常建议同时服用维生素C，这是因为维生素C具有______(填“氧化”或“还原”)性；生吃新鲜蔬菜要比熟吃时维生素C的损失小，因为维生素C在受热时很容易被________(填“氧化”或“还原”) (3)维生素C对于治疗下列哪种疾病比较有效 ______。 A.坏血病 B.脑炎 C.骨折 D.肺炎
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| 28. 难度：简单 | |
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利用化学的知识，可解释生活中的现象 (1)用活性炭可以除去冰箱中的异味，因为活性炭具有_______性； (2)氧化钙可作干燥剂，因为____________________(用化学方程式回答)； (3)使用铁锅炒菜时，适当添加一些醋，有利于生成人体易吸收的亚铁离子，可有效防治的疾病是________； (4)茶杯中的纱网可将茶水和茶叶分离而便于饮用，该设计应用的化学原理是________； (5)用小苏打治疗胃酸过多，其反应化学方程式是____________________
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| 29. 难度：简单 | |
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请将药品与它的主要用途对应起来。 药品：A.阿司匹林 B.青霉素 C.抗酸药 D.麻黄碱 用途：医治脑膜炎______；防止心脏病发作_______；治疗哮喘_______；治疗胃病_____；应用最广泛的抗生素之一的是_______。
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| 30. 难度：简单 | |
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从A.甲醛 B.葡萄糖 C.乙醇 D.油脂等四种有机物中选择合适的答案，将其标号填在空格内。 (1)工业上制备肥皂的主要原料是________________； (2)家居装修材料中散发出的有毒物质是_______________； (3)常用做燃料和医药上消毒剂的是____________； (4)糖尿病人通常是指病人的尿液中___________的含量高； (5)可直接进入血液补充能量的是__________
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