课时1 糖类--A学习区 夯实基础一遍过（人教版（2019）第二册）

一、单选题

1. 难度：中等

葡萄糖（）是一种重要的营养物质，下列关于葡萄糖的说法正确的是（    ）。

A.葡萄糖是一种单糖

B.葡萄糖分子中有6个碳原子、6个水分子

C.常温下，葡萄糖可与新制的氢氧化铜悬浊液反应

D.葡萄糖完全燃烧需要消耗

2. 难度：中等

下列关于葡萄糖与蔗糖的说法错误的是（    ）。

A.二者的分子式不同，但所含化学元素相同

B.蔗糖能水解，葡萄糖不能水解

C.二者互为同分异构体

D.葡萄糖是单糖，能发生银镜反应，蔗糖是双糖，不能发生银镜反应

3. 难度：简单

使①蔗糖、②淀粉、③纤维素、④乙酸乙酯在稀硫酸存在下分别进行水解，最终产物只有1种的是（    ）。

A.①② B.①③ C.④ D.②③

4. 难度：简单

下列说法正确的是（   ）

A.淀粉和纤维素都可以用（）_n表示，所以二者互为同分异构体

B.蔗糖、淀粉、纤维素水解的最终产物都是葡萄糖

C.葡萄糖的银镜反应一般在碱性条件下发生

D.所有有机物中都含有官能团

5. 难度：中等

以淀粉为基本原料可制备许多物质，如：

下列有关说法正确的是（    ）。

A.淀粉与纤维素互为同分异构体

B.反应⑤是取代反应

C.反应①是氧化反应

D.在加热条件下，可用银氨溶液鉴别葡萄糖和乙醇

二、综合题

6. 难度：困难

有ABC三种物质的无色溶液，它们分别为葡萄糖溶液、蔗糖溶液、淀粉溶液中的一种，经实验可知：

①B能发生银镜反应；②A遇碘水变蓝色；③AC均能发生水解反应，水解产物中均有能发生银镜反应的物质。

（1）写出下列各物质的名称：

A是________，B是________，C是________。

（2）分别写出A、C发生水解反应的化学方程式。

A：________________。C：________________。

三、单选题

7. 难度：简单

中国酒文化源远流长，很多地方至今仍用传统工艺来制作米酒。家酿米酒的转化过程为

A. 淀粉→蔗糖→葡萄糖→酒

B. 淀粉→麦芽糖→葡萄糖→酒

C. 淀粉→麦芽糖→果糖→酒

D. 淀粉→蔗糖→果糖→酒

8. 难度：简单

广告称某种品牌的八宝粥(含桂圆、红豆、糯米等)，不加糖，比加糖还甜，最适合糖尿病人食用。你认为下列判断不正确的是(  )

A.糖尿病人应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心食用

B.这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑

C.不加糖不等于没有糖，糖尿病人食用需慎重

D.不能听从厂商或广告商的宣传，应询问医生

9. 难度：中等

某学生做葡萄糖的还原性实验将的溶液和的溶液混合后，向混合液中滴入葡萄精溶液，加热煮沸，结果没有看到有砖红色沉淀生成。这是因为（    ）。

A.葡萄糖浓度太大 B.加热时间不够

C.溶液的量不够 D.溶液的量不够

10. 难度：中等

某学生设计了如下实验方案用以检验淀粉的水解情况，与实验现象对应的结论是

A.淀粉尚有部分未水解

B.淀粉已完全水解

C.淀粉没有水解

D.淀粉已发生水解，但不知是否水解完全

11. 难度：中等

有机物X.Y.M（M为乙酸）的转化关系为淀粉乙酸乙酯，下列说法错误的是（    ）。

A.X可用新制的氢氧化铜悬浊液检验 B.Y可发生加成反应

C.由Y生成乙酸乙酯的反应属于取代反应 D.可用碘水检验淀粉是否完全水解

12. 难度：中等

下列关于蔗糖属于非还原性糖，而其水解产物具有还原性的实验方案的说法正确的是（    ）。

       

A.验证蔗糖属于非还原性糖的操作顺序：④③

B.验证蔗糖風于非还原性糖的操作顺序：④②③

C.验证蔗糖水解产物具有还原性的操作顺序：①④⑤

D.验证蔗糖水解产物具有还原性的操作顺序：①②④⑤

13. 难度：简单

科学家已经发明利用眼泪，检测糖尿病的装置，其原理是用氯金酸钠（NaAuCl₄·2H₂O）溶液与眼泪中的葡萄糖反应生成纳米金单质颗粒。下列有关说法不正确的是（    ）

A.葡萄糖不能发生水解反应

B.葡萄糖属于单糖

C.检测时NaAuCl₄发生氧化反应

D.葡萄糖可以通过绿色植物的光合作用合成

四、推断题

14. 难度：简单

淀粉通过如图所示转化可以得到多种有机物：

（1）检验淀粉是否完全水解，可以选用的试剂是__________（填序号）。

a.石蕊试液            b.淀粉碘化钾溶液            c.碘水

（2）B是一种单糖，则B的名称是____________________。

（3）B转化为C的化学方程式是______________________________。

（4）一分子B可在乳酸菌作用下分解生成两分子D，D与乙酸、乙醇均能发生酯化反应，且D的结构中含有甲基，则D的结构简式是______________________________。

15. 难度：中等

成熟的苹果中含有淀粉、葡萄糖和无机盐等，某课外兴趣小组设计了一组实验证明某些成分的存在，请你参与并协助他们完成相关实验。

（1）用小试管取少量的苹果汁，加入_______(填名称），溶液变蓝，则证明苹果中含有淀粉。

（2）利用含淀粉的物质可以生产醋酸。下面是生产醋酸的流程图，试回答下列问题：

B是日常生活中有特殊香味的常见有机物，在有些饮料中含有B。

①写出化学方程式，并注明反应类型。

B与醋酸反应:____________________________，属于______________反应。

B→C____________________________，属于____________________________反应。

②可用于检验A的试剂是____________________________。