课时1 葡萄糖和果糖--A学习区 夯实基础一遍过（人教版选修5）

一、单选题

1. 难度：简单

依据糖类的现代定义分析，下列物质不属于糖类的是（    ）

①CH₂(OH)—CH(OH)—CH(OH)—CHO

②CH₃—CH(OH)—CHO

③CH₂(OH)—CH(OH)—CH(OH)—COOH

④CH₂(OH)—CO—CH(OH)—CH₂OH

A.②③ B.①④ C.③④ D.②④

2. 难度：中等

糖是人们日常生活中不可缺少的一类重要物质，下列有关糖类物质的叙述中，正确的是

A. 糖类是有甜味的物质，其中最甜的糖是果糖

B. 糖类物质由碳、氢、氧三种元素组成，又叫碳水化合物，其分子式都可用C_n(H₂O)_m的通式表示

C. 淀粉、纤维素都是天然有机高分子化合物，分子式都可以写成(C₆H₁₀O₅)_n，二者互为同分异构体

D. 糖类一般是多羟基醛或多羟基酮以及能水解产生它们的物质

3. 难度：简单

葡萄糖是单糖的主要原因是（    ）

A.糖类中含碳原子数量最少

B.不能再水解为更简单的糖

C.分子中只有一个醛基

D.能发生银镜反应

4. 难度：简单

下列关于葡萄糖和果糖的说法错误的是（    ）

A.葡萄糖中含有醛基，是还原性糖，而果糖中没有醛基，是非还原性糖

B.葡萄糖和果糖都能与H₂在一定条件下作用生成己六醇

C.葡萄糖与乙酸作用生成葡萄糖五乙酸酯

D.葡萄糖和果糖都是单糖，互为同分异构体

5. 难度：简单

下面是某化学活动小组在研究性学习中探究葡萄糖分子的组成和结构时设计并完成的一组实验，分别取2mL下列四种液体，然后分别加入到2mL的新制Cu(OH)₂悬浊液中，充分振荡，实验现象如表所示：

液体	葡萄糖溶液	乙醇	甘油（丙三醇）	水
实验现象	氢氧化铜溶解，溶液呈绛蓝色	氢氧化铜不溶，混合物蓝色变浅	氢氧化铜溶解，溶液呈绛蓝色	氢氧化铜不溶，混合物蓝色变浅

根据上述实验现象能够得出的结论是（    ）

A.葡萄糖分子中可能含有醛基

B.葡萄糖分子中可能含有多个羟基

C.葡萄糖的分子式为C₆H₁₂O₆

D.葡萄糖分子的碳链呈锯齿形

6. 难度：简单

果糖的结构简式为CH₂OH(CHOH)₃COCH₂OH，下列关于果糖的说法正确的是（    ）

A.能发生银镜反应

B.能发生酯化反应

C.能与烧碱溶液发生中和反应

D.能发生水解反应

7. 难度：困难

葡萄糖的结构简式为CH₂OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO，其对应的性质中不正确的是(　　)

A. 与钠反应放出氢气    B. 可与乙酸发生取代反应

C. 能发生银镜反应    D. 可使小苏打溶液冒出气泡

8. 难度：简单

将氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中，加热时如果发现有砖红色的沉淀产生，说明该尿液中可能含有下列物质中的（    ）

A.醋酸 B.酒精 C.食盐 D.葡萄糖

9. 难度：简单

下列物质中符合C_m(H₂O)_n的组成，但不属于糖类的是

①纤维素　②甲酸甲酯　③淀粉　④甲醛　⑤丙酸⑥乳酸(α­羟基丙酸)　⑦乙二醇　⑧乙酸

A. ②③④⑥ B. ②④⑥⑧ C. ①③④⑦ D. ②④⑤⑧

10. 难度：简单

木糖醇是一种白色粉末状的晶体，其分子式为C₅H₁₂O₅，结构简式为CH₂OH(CHOH)₃CH₂OH，下列有关木糖醇的叙述不正确的是（    ）

A.1mol木糖醇在浓硫酸存在并加热的条件下，最多可与5mol冰醋酸发生反应

B.木糖醇能使酸性KMnO₄溶液褪色

C.木糖醇与葡萄糖、果糖等一样是一种单糖

D.木糖醇是五元醇

二、实验题

11. 难度：中等

葡萄糖酸钙是一种可促进骨骼生长的营养物质。制取葡萄糖酸钙的流程如下。

已知：a.CH₂OH(CHOH)₄CHO+Br₂+H₂O→C₆H₁₂O₇(葡萄糖酸)+2HBr；

b.2C₆H₁₂O₇(葡萄糖酸)+CaCO₃→Ca(C₆H₁₁O₇)₂(葡萄糖酸钙)+H₂O+CO₂↑；

c.相关物质的溶解性见下表：

物质名称	葡萄糖酸钙	葡萄糖酸	溴化钙	氯化钙
在水中的溶解性	可溶于冷水，易溶于热水	可溶	易溶	易溶
在乙醇中的溶解性	微溶	微溶	可溶	可溶

d.酸性：盐酸＞葡萄糖酸＞碳酸。

请回答下列问题。

（1）制备葡萄糖酸钙涉及的反应类型有__。

（2）第①步中溴水氧化葡萄糖时，下列装置最合适的是__（填序号）。

（3）第②步反应CaCO₃需过量的原因是__。

（4）本实验中不宜用CaCl₂替代CaCO₃，理由是__。

（5）第③步需趁热过滤，其原因是__。

（6）若制备时葡萄糖溶液中含有9.0g葡萄糖，步骤⑦后得到8.2g葡萄糖酸钙，则葡萄糖酸钙的产率为__。