课时2 糖类--A学习区 夯实基础一遍过（鲁科版选修5）

一、单选题

1. 难度：简单

下列关于单糖的说法正确的是（    ）

A.单糖不能水解

B.葡萄糖不能发生银镜反应

C.单糖都是六碳糖

D.葡萄糖与果糖互为同分异构体，核糖与脱氧核糖也互为同分异构体

2. 难度：简单

若某单糖的分子式是C₆H₁₂O₆，且该单糖是一种三糖水解的唯一产物，那么这种三糖的分子式是（    ）

A.C₁₈H₃₆O₁₈ B.C₁₈H₃₄O₁₇ C.C₁₈H₃₂O₁₆ D.C₁₈H₃₀O₁₅

二、解答题

3. 难度：简单

某化学学习小组为了探究葡萄糖的结构与性质，在实验室中分别取18g葡萄糖进行下列几个实验。试回答下列问题：

（1）发生银镜反应时，消耗_____mol[Ag(NH₃)₂]OH，反应后葡萄糖变为一种盐，其结构简式是___。

（2）与乙酸反应生成酯，若一定条件下乙酸的转化率为60%，那么这些葡萄糖发生酯化反应消耗的乙酸为___________g。

（3）若使之完全转化为CO₂和H₂O，所需氧气的体积为__________L（标准状况下），反应的化学方程式是______。

三、单选题

4. 难度：简单

下列有关双糖的说法一定正确的是（    ）

A.1 mol双糖水解生成2 mol葡萄糖 B.麦芽糖和蔗糖的分子式均为C₁₂H₂₂O₁₁

C.双糖为多羟基酮 D.常见的双糖有蔗糖和果糖

5. 难度：中等

下列实验操作和结论错误的是

A.用新制Cu(OH)₂悬浊液可鉴别麦芽糖和蔗糖

B.用银镜反应可证明蔗糖是否转化为葡萄糖，但不能证明是否完全转化

C.浓硫酸可使蔗糖脱水变黑，证明蔗糖含C、H、O三种元素

D.蔗糖溶液中滴加几滴稀硫酸，水浴加热几分钟，加入到银氨溶液中，没有银镜产生，证明蔗糖不水解

6. 难度：简单

下列说法错误的是（    ）

A.碘化钾溶液能使淀粉变蓝 B.纤维素比淀粉难水解

C.用淀粉制乙醇不仅仅发生了水解反应 D.多糖一般是非还原性糖，没有甜味

7. 难度：简单

下列关于糖类的说法正确的是（    ）

A.糖类都有甜味，其通式为C_nH_2mO_m

B.纤维素水解的最终产物是互为同分异构体的葡萄糖和果糖

C.只用银镜反应能判断淀粉水解是否完全

D.淀粉和纤维素都属于多糖类天然高分子化合物

8. 难度：简单

核糖是合成核酸的重要原料，结构简式为：CH₂OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO，下列关于核糖的叙述正确的是(　　)

A.与葡萄糖互为同分异构体

B.可以与银氨溶液作用形成银镜

C.可以与FeCl₃溶液作用显色

D.可以使紫色石蕊试液变红

9. 难度：简单

下列物质中，在一定条件下既能发生银镜反应，又能发生水解反应的是(    )

①甲酸甲酯　   ②蔗糖　    ③葡萄糖　       ④麦芽糖

A.①④ B.②③ C.①③ D.③④

10. 难度：中等

根据转化关系判断下列说法正确的是(    )

A.(C₆H₁₀O ₅)_n可以是淀粉或纤维素，二者均属于多糖，互为同分异构体

B.可以利用银镜反应证明反应①的最终产物为葡萄糖

C.酸性高锰酸钾可将乙醇氧化为乙酸，将烧黑的铜丝趁热插乙醇中也可得到乙酸

D.在反应②得到的混合物中倒入饱和氢氧化钠溶液并分液可得到纯净的乙酸乙酯

11. 难度：简单

通过实验来验证纤维素水解后生成葡萄糖，其实验包括下列一些操作过程，这些操作过程的正确排列顺序是（    ）

①取小团棉花或几小片滤纸  ②小火微热，使成亮棕色溶液  ③加入硫酸，用玻璃棒把棉花或滤纸捣成糊状  ④稍冷，滴入几滴CuSO₄溶液，并加入过量NaOH溶液至出现Cu（OH）₂沉淀  ⑤加热煮沸

A.①②③④⑤ B.①③②④⑤ C.①③②⑤④ D.①②③⑤④

12. 难度：简单

下面是某化学活动小组在研究性学习中探索葡萄糖分子的组成和结构时设计并完成的一组实验：取下列四种液体各2 mL，分别加入到2 mL新制Cu（OH）₂悬浊液中，充分振荡。实验现象记录如表所示：

液体	葡萄糖溶液	乙醇	甘油（丙三醇）	水
实验现象	氢氧化铜溶解，溶液呈绛蓝色	氢氧化铜不溶	氢氧化铜溶解，溶液呈绛蓝色	氢氧化铜不溶

根据上述实验及现象能够得出的正确结论是（    ）

A.葡萄糖分子中可能含有醛基 B.葡萄糖分子中可能含有多个羟基

C.葡萄糖的分子式为C₈H₁₂O₆ D.葡萄糖分子的碳链呈锯齿形

四、推断题

13. 难度：中等

某厂以甘蔗为原料制糖，对产生的大量甘蔗渣按如图所示转化进行综合利用（部分反应条件及产物没有列出）。

其中B是A水解的最终产物；C的分子式为C₃H₆O₃，一定条件下2个C分子分子间脱去2分子水可生成一种六元环状化合物；D可使溴水褪色；H的三聚物I也是一种六元环状化合物。

提示：葡萄糖在乳酸菌作用下生成乳酸（）。

（1）C→D的反应类型为__，D→E的反应类型为__。

（2）写出A→B反应的化学方程式：_。

（3）H分子中所含官能团的名称是__，实验室中常用于检验该官能团的试剂的名称是_（只写一种）。

（4）写出下列物质的结构简式：高分子化合物F__；六元环状化合物I_。