| 1. 难度：中等 | |
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果酒的制作离不开酵母菌，在配制酵母菌的培养基时，常添加一定浓度的葡萄糖溶液，如果葡萄糖浓度过高，反而会抑制酵母菌的生长。其原因最可能是( ) A．葡萄糖被合成了淀粉 B．酵母菌细胞失水 C．改变了培养液的pH D．酵母菌发生了变异
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| 2. 难度：中等 | |
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20世纪90年代，乌干达薯业遭到了病毒的毁灭性打击。科学家研究其原因发现，是一种新的病毒引发的疾病，而这种新病毒是由两种已知病毒重组产生的，这一事实有力地支持了下列哪一观点 A．转基因生物有可能成为新的入侵物种，威胁生态系统中的其他生物的生存 B．导入转基因生物的外源基因有可能与感染转基因生物的某些病菌或病原体杂交，从而组装出对人类或其他生物有害的病原体 C．转基因植物的抗除草剂基因，有可能通过花粉传播而进入杂草中，使之成为除不掉的“超级杂草” D．抗虫棉能抵抗棉铃虫，但随着棉铃虫抗性增强，抗虫棉有可能被淘汰
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| 3. 难度：中等 | |
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生物武器是指在战争中使人、畜致病，毁伤农作物的微生物及其毒素。通常包括致病菌、立克次氏体、衣原体、病毒和毒素等五大类。根据它们的类型，预测下列不是生物武器危害性特点的是 A．传染性强 B．传染范围广 C．传播途径多 D．传播不受气候影响
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| 4. 难度：中等 | |
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要将土壤中的自生固氮菌与其它细菌分离开，应将它们接种在( ) A．含所有营养物质的培养基上 B．加入某种指示剂的鉴别培养基上 C．含蛋白胨等营养物质的培养基上 D．无氮的选择培养基上
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| 5. 难度：中等 | |
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若转基因技术被滥用，恐怖组织就会将其用于恐怖行为。下列不属于恐怖组织的行为的是( ) A．把蜡状杆菌通过转基因技术改造成像炭疽杆菌一样的致病菌 B．把炭疽杆菌基因通过转基因技术重组到人体内，使人具有免疫力 C．把流感病毒基因改造，只会使具有某种易感基因的人群感染，而其他人却不易感染 D．将生物毒素分子的基因与流感病毒的基因拼接在一起
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| 6. 难度：中等 | |
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下列关于腐乳制作过程中的操作，不正确的是（ ） A．先将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，保持温度在15～18℃，并具有一定湿度 B．将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口铺面的盐要铺厚一些 C．卤汤中酒的含量一般控制在12％左右 D．卤汤中香辛料越多，口味越好
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| 7. 难度：中等 | |
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利用酵母发酵生产酒精时，投放的适宜原料和在产生酒阶段要控制的必要条件分别是( ) Ａ．玉米粉和有氧 Ｂ．大豆粉和有氧 Ｃ．玉米粉和无氧 Ｄ．大豆粉和无氧
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| 8. 难度：中等 | |
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在普通的密封的锥形瓶中，加入含有酵母菌的葡萄糖溶液，下面的有关坐标图，正确的是（ ）
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| 9. 难度：中等 | |
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关于现代生物工程技术应用的安全性，下列说法不正确的是( ) A．对待生物武器的态度应明确而坚定，即坚决禁止生物武器 B．中国对于克隆人的态度是不反对治疗性克隆，可以有限制的进行克隆人的实验 C．对转基因植物外源DNA要进行认真选择，避免产生对人体有害的或过敏的蛋白质 D．一旦发现转基因生物出现了安全性问题，要马上停止试验，并销毁重组生物
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| 10. 难度：中等 | |
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下列关于生物工程及其安全性评价的叙述中，正确的是（ ） A．从输卵管冲取的卵子都需经过人工培养成熟后才能与获能的精子在体外受精 B．“三北防护林”松毛虫肆虐主要是由于违背了物种多样性的原理 C．中国政府对于克隆技术的态度是不反对治疗性克隆，可以有限制的进行生殖性克隆研究 D．由于存在生殖隔离，大田种植转基因抗旱、抗除草剂农作物不存在生物安全性问题
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| 11. 难度：中等 | |
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下列哪项不是转基因食物潜在的安全隐患 ( ) A．转基因植物有可能合成出对人体有直接毒性或潜在毒性的蛋白质 B．转基因植物合成的某些新的蛋白质有可能成为某些人的致敏原 C．某些转基因生物可以合成白细胞介素－2，进入人体增强相应细胞的免疫力 D．某些基因足以使植物体内某些代谢途径发生变化，导致转基因农作物营养成分的改变
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| 12. 难度：中等 | |
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关于生态工程的理解错误的是 ( ) A．生态工程依据的是生态学、经济学和工程学的原理 B．研究对象为自然的生态系统 C．总体目标是可持续发展 D．以整体观为指导，在系统水平上进行研究，以整体调控为处理手段
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| 13. 难度：中等 | |
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在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作中，用到的微生物分别是（ ） A.酵母菌、酵母菌、毛霉、乳酸菌 B.酵母菌、醋酸菌、毛霉、乳酸菌 C.毛霉、醋酸菌、乳酸菌、酵母菌 D.酵母菌、乳酸菌、毛霉、醋酸菌
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| 14. 难度：中等 | |
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有关培养基配制原则叙述正确的是（ ） A．任何培养基都必需含有水．碳源．氮源．无机盐及生长因子 B．碳源和氮源必需具有一定的比例，且碳源比氮源要多 C．微生物的生长除受营养因素影响外，还受到PH．氧．渗透压的影响 D．营养物质的浓度越高越好
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| 15. 难度：中等 | |
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2009年9月4日，协和基因检测健康管理中心落户重庆，检测时只需抽3～5毫升静脉血，就可预测被检测者将来可能患的某些疾病，能使人有效避免和延缓疾病的发生。但也有人担心这样做会引发基因歧视。下列哪些不是解决基因歧视的正确方法( ) A．通过正确的科学知识传播和伦理道德教育 B．杜绝基因检测 C．保护个人遗传信息隐私权 D．建立完善的法规，通过立法解决
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| 16. 难度：中等 | |
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某同学在制作腐乳的过程中，发现豆腐腐败变质，下列不属于其原因的是( ) A．用盐腌制时，加盐量太少 B．用来腌制腐乳的玻璃瓶，没有用沸水消毒 C．制作卤汤时，料酒加的量较多 D．装瓶后，没有将瓶口密封
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| 17. 难度：中等 | |
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在一普通锥形瓶中，加入含有酵母菌的葡萄糖溶液，如下面左图，在右图的相关坐标曲线图中，正确的是( )
A．①②③ B．②③④ C．①③④ D．①②④
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| 18. 难度：中等 | |
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如右图是微生物平板划线示意图。划线的顺序为12345。下列操作方法正确的是( )
A．操作前要将接种环放在火焰边灼烧灭菌 B．划线操作须在火焰上进行 C．在5区域中才可以得到所需菌落 D．在12345区域中划线前后都要对接种环灭菌
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| 19. 难度：中等 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述，其中错误的是( ) A．用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板 B．取104、105、106倍的土壤稀释液和无菌水各0.1 mL，分别涂布于各组平板上 C．将实验组和对照组平板倒置，37 ℃恒温培养24～48小时 D．确定对照组无菌后，选择菌落数在300以上的实验组平板进行计数 (2)在下表各列的一个适当位置，填写相应试剂的体积量，并按表内要求完成相关操作。
(3)将上述四支试管放入37℃的水浴，保温1小时。 (4)在上述四支试管中分别加入______________试剂，摇匀后，进行______________处理。 (5)观察比较实验组的三支试管与对照组试管的颜色及其深浅。 【实验结果】
【分析讨论】 (1)该实验中的对照组是______________号试管。 (2)实验组试管均呈现的颜色是______________，但深浅不同。 (3)上述结果表明：不同来源的纤维素酶，虽然酶蛋白浓度相同，但活性不同。若不考虑酶的最适pH和最适温度的差异，其可能原因是______________。 (4)你认为上述三种微生物中，最具有应用开发价值的是______________。
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| 20. 难度：中等 | |
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生物技术就像一把双刃剑，它既可以造福人类，也可能在使用不当时给人类带来灾难。例如用克隆技术制造出克隆人，用转基因技术制造生物武器等。面对生物技术可能产生的负面影响，公众不可避免地产生了疑虑。近年来，生物技术引发的社会争论涉及面越来越广。 （1）目前我国是种植转基因作物较多的国家之一，关于转基因生物的安全性的争论也越来越多，转基因生物的安全性主要涉及到 、 、 等方面。 （2）“试管婴儿”技术诞生后，继而出现了“设计试管婴儿技术”，二者在技术手段上的区别是 。 (3)若克隆人则需要用到下列哪些技术？ 。（填序号） ①体外培养 ②体外受精 ③胚胎移植 ④核移植
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| 21. 难度：中等 | |
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1985年前，某地农村农作物秸秆都是当作燃料，而农户和家畜的粪便等均作为肥料直接施入农田。后来逐步开始进行农村产业结构调整，下图是2006年时当地生态工程示意图。
(1)试分析1985年前生产形式的不利影响__________。 (2)该生态工程的建设遵循了_________________________等基本原理。生态工程与传统工程相比较，具有________________等特点。
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