| 1. 难度：简单 | |
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下列关于酶的概念，最准确的叙述是（ ） A．酶是一种蛋白质 B．酶是一种具有催化能力的蛋白质 C．酶是活细胞产生的一种蛋白质 D．酶是活细胞产生的具有催化能力的一种有机物
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| 2. 难度：简单 | |
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在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂，其 （ ） A、产生气泡 B、溶液呈蓝色 C、溶液呈紫色 D、产生砖红色沉淀
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| 3. 难度：简单 | |
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催化脂肪酶水解的酶是 （） A、肽酶 B、蛋白酶 C、脂肪酶 D、淀粉酶
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| 4. 难度：简单 | |
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斯帕兰札尼发现，放在鹰胃内的肉块经过一段时间后消失了。这主要是由于鹰胃内有块起了作用的( ) A．胃蛋白酶 D．胃淀粉酶 C．盐酸溶液 D．物理性摩擦
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| 5. 难度：简单 | |
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选用新鲜肝脏做酶的高效性实验，是因为新鲜肝脏中( ) A．含Fe3+多 B．过氧化氢酶易发挥作用 C．含的酶的种类多 D．过氧化氢酶多且活性强
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| 6. 难度：简单 | |
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酶是活细胞产生的，下列关于酶的论述错误的是( ) A．有些酶是核酸 B．酶的数量因参与化学反应而减少 C．酶的活性与pH有关 D．酶的催化效率很高
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| 7. 难度：简单 | |
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下列关于过氧化氢的叙述中，正确的是( ) A．在无催化剂时，不会分解成水和氧气 B．过氧化氢和水一样无色无味，对皮肤无害 C．Fe3+和过氧化氢酶都能加速过氧化氢的分解反应 D．在有催化剂存在时，过氧化氢分解反应的平衡会向分解一侧移动
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| 8. 难度：简单 | |
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在活细胞中参与各种化学反应且起重要作用的物质是( ) A．水 B．核酸 C．蛋白质 D．酶
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| 9. 难度：简单 | |
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酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的( ) A．蛋白质 B．RNA C．无机物 D．有机物
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| 10. 难度：简单 | |
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彻底解开鸟胃不仅有物理消化，也有化学消化之谜的是( ) A．德国科学家施莱登 B．意大利科学家斯帕兰札尼 C．英国科学家达尔文 D．德国科学家施旺
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| 11. 难度：简单 | |
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发现少数RNA也具有生物催化作用，从而使酶的概念更深一步是在( ) A．19世纪30年代 B．20世纪80年代 C．18世纪60年代 D．20世纪30年代
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| 12. 难度：简单 | |
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唾液淀粉酶进入胃后，将( ) A．继续催化淀粉水解 B．受胃液保护不分解 C．不发生变化 D．自身被分解
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| 13. 难度：简单 | |
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与验证酶的高效性成功与否关系不大的是( )。 A．试管是否干净 B．肝脏是否新鲜 C．卫生香是否点燃 D．是否有对比实验
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| 14. 难度：简单 | |
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请设计一个实验比较过氧化氢酶和Fe3+催化效率 （1）实验原理：新鲜的肝脏中含有过氧化氢酶，Fe3+是一种无机催化剂，它们都可以催化过氧化氢分解成水的氧。 （2）实验器材：新鲜的质量分数为20%的肝脏（如猪肝、鸡肝）研磨液，量筒，试管，滴管，试管架，卫生香，火柴，体积分数为3%的H202溶液，质量分数3.5%的FeCl3溶液. (3)实验步骤: ① . ② . ③ . ④ . ⑤ . (4)设计表格记录实验现象与结论: (5)实验分析: ①本实验中, 号试管是作为对照组,其他试管是实验组. ②2号、4号试管中出现的现象说明了什么？
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| 15. 难度：简单 | |||||||||||||
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设计一个实验，证明唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质。现提供下列实验材料：蛋清液、双缩脲试剂、新鲜唾液、试管、量简，填表并做出结论。
结论： 。
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| 16. 难度：简单 | |
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如图所示，分别向4支各盛有5mL过氧化氢溶液的试管内加入肝或砂子。在这个实验中，试管A放氧相对缓慢，试管C和D不放氧。请回答：
（1）肝脏中有什么物质能引起过氧化氢释放氧气？ 。理由是 。 （2）为什么用煮沸冷却的肝做对照要比用砂子做对照理更好些？ 。 （3）为什么试管B放氧速度比试管A快？ 。
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