| 1. 难度：简单 | |
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某氨基酸分子含有2个氨基，其中一个氨基和羧基连在同一个碳原子上，则另一个氨基的部位就是（ ） A．和羧基连在同一个碳原子上 B．一定连在羧基上 C．在Ｒ基上 D．与氨基端相连
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| 2. 难度：简单 | |
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关于氨基酸形成肽键的叙述中，正确的是（ ） A．一个氨基酸分子的羧基与它的氨基缩合成肽键 B．一个氨基酸分子的氨基与另一个氨基酸分子的氨基缩合成肽键 C．一个氨基酸分子的氨基与另一个氨基酸分子的羧基缩合成肽键 D．一个氨基酸分子的羧基与另一个氨基酸分子的羧基缩合成肽键
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| 3. 难度：简单 | |
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两个氨基酸分子缩合形成二肽，脱去一分子水。这个水分子中氢来自（ ） A．羧基（—ＣＯＯＨ） B．氨基 （— ＮＨ２ ） C．连在碳原子上的氢 D．氨基和羧基
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| 4. 难度：简单 | |
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下列各项中与蛋白质作用无关的是（ ） A．催化与调节 B．运动 C．运送物质 D．贮存遗传信息
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| 5. 难度：中等 | |
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胰岛素分子是一种蛋白质分子，现有如下材料： ①胰岛素含有2条多肽链，A链含有21个氨基酸，B链含有30个氨基酸，2条多肽链间通过2个二硫键（二硫键是由2个“一SH”连接而成的）连接，在A链上也形成1个二硫键，下图所示为结晶牛胰岛素的平面结构示意图。
②不同动物的胰岛素的氨基酸组成是有区别的，现把人和其他动物的胰岛素的氨基酸组成比较如下： 猪：B链第30位氨基酸和人不同； 马：B链第30位氨基酸和A链第9位氨基酸与人不同； 牛：A链第8、10位氨基酸与人不同； 羊：A链第8、9、10位氨基酸与人不同； 天竹鼠：A链有8个氨基酸与人不同，B链有10个氨基酸与人不同。 根据以上材料回答下列问题： （1）胰岛素分子中含有肽键_________个。控制合成胰岛素的基因中至少有______碱基。 (2)这51个氨基酸形成胰岛素后，相对分子质量比原来51个氨基酸的总分子量减少了_____。 (3)人体中胰岛素的含量低，会导致血糖浓度过高，尿液中有葡萄糖，称为糖尿病，其最佳的治疗方法是使用胰岛素，但只能注射不能口服，原因是______________。 (4)前面所列的哺乳动物和人的胰岛素都由51个氨基酸构成，且在氨基酸组成上大多相同，由此可以得出的结论是____________________。 (5)人与这几种动物在胰岛素分子上氨基酸组成差异的大小，说明 _____________________________________________________________ (6)如果要为糖尿病人治疗必须用动物体内的胰岛素的话，最适宜的动物是 ______________________________________________________________
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| 6. 难度：中等 | |
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某一食品重4 150 g，其中含10％的蛋白质，该蛋白质在消化液的作用下完全水解得到氨基酸505 g，经分析，此蛋白质分子为C14H27O5N5S2，且仅由三种氨基酸组成。请据下列选项回答问题：
(1)组成该蛋白质的三种氨基酸最可能是(只填字母) (2)作为该蛋白质合成的直接模板——mRNA上至少需要 个密码子(不考虑起始密码和终止密码)，合成这些蛋白质时共脱去了 mol的水。 (3)该蛋白质若在细胞内与RNA有相同功能时，它们在生物学上的共同命名是 。 (4)此食品不仅含有蛋白质，还有淀粉和脂肪，这三者共有的元素为 。它们被人体摄入后，在细胞内代谢终产物中相同的物质是 。
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| 7. 难度：中等 | ||||||||||||||||||||||||||
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为了研究怎样更好地保存种子，有人做了如下系列实验
试根据上述实验回答下列问题： (1)实验三中，用无水CaCl2吸湿的目的是去掉种子内以 形式存在细胞中的水；正常植物细胞中该形式水的含量与植物耐旱的关系是 (2)种子发芽除需要水外，还需要的条件是 (3)从以上实验可以看出，农民贮藏水稻种子应采取 等措施才是最好的。 (4)从以上实验可以看出，贮藏粮食很重要的一点就是要降低粮食的呼吸速率，请结合所学知识加以分析说明原因
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