| 1. 难度：简单 | |
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在果酒发酵过程中，需要控制的发酵温度为 A.30-35℃ B. 18-25℃ C. 15-18℃ D. 25-30℃
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| 2. 难度：简单 | |
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腐乳制作过程中，起主要作用的微生物是 A. 酵母菌 B. 乳酸菌 C. 毛霉 D. 醋酸菌
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| 3. 难度：简单 | |
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关于泡菜制作的相关叙述，不正确的是 A. 清水和盐的比例为4:1 B. 发酵时间长短受室内温度影响 C. 泡菜坛应选择火候好、无砂眼、盖子吻合好的 D. 发酵过程无需向水槽中补充水
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| 4. 难度：简单 | |
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下列关于传统发酵技术的叙述中，正确的是 A．为提高果酒品质，可加入人工培养的青霉菌 B．腐乳卤汤中酒的含量应控制在12%左右 C．乳酸菌是好氧细菌，有氧条件下将葡萄糖分解成乳酸 D．糖源充足时，醋酸菌将乙醇变为醋酸
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| 5. 难度：简单 | |
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下列有关微生物的实验室培养相关叙述，正确的是 A．对实验操作空间、操作者衣着和手，进行灭菌 B．培养基配制好应先灭菌，然后立即倒平板 C．接种操作应在酒精灯火焰附近进行 D．培养细菌时，需将pH调至酸性
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| 6. 难度：简单 | |
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下列有关月季花药培养的叙述，正确的是 A. 选材时，可以选择单核期以前的花药或开放的花蕾 B. 材料消毒时，可用体积分数90%的酒精浸泡30秒 C. 培养过程中，染色体组数目可能变化，需进一步鉴定和筛选 D. 接种花药时，不必去除花丝，尽量不要损伤花药
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| 7. 难度：简单 | |
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对分解尿素细菌的初步筛选中，加入酚红指示剂的目的是 A．指示剂变蓝能认定该菌能分解尿素 B．对菌种进一步鉴定 C．筛选分解尿素的细菌 D．培养基中缺乏酚红作营养物质
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| 8. 难度：简单 | |
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人们通常将动物组织消化后的初次培养称为 A. 细胞贴壁 B. 传代培养 C. 原代培养 D.接触抑制
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| 9. 难度：简单 | |
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下列有关将目的基因导入受体细胞的相关叙述，正确的是 A．将目的基因导入植物细胞采用最多的方法是农杆菌转化法 B．植物的受体细胞只能是受精卵细胞 C．基因枪法是将目的基因导入动物细胞中最为有效的方法 D．将某种药用蛋白基因导入动物乳腺细胞中即可获得乳腺生物反应器
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| 10. 难度：简单 | |
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下列关于实验现象的叙述，正确的是 A．DNA鉴定实验中，DNA被二苯胺直接染成蓝色 B．刚果红染料可以和纤维素的分解产物形成红色复合物 C．在伊红美蓝培养基上，大肠杆菌菌落呈现黑色 D．焙花青-铬矾法可将细胞核染成红色
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| 11. 难度：简单 | |
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下列关于DNA的粗提取与鉴定实验的相关叙述，错误的是 A．可以选择DNA含量较高的生物组织为材料，如鸡的血细胞 B．DNA不溶于酒精，且在0.14mol/l的氯化钠溶液中析出 C．可以利用嫩肉粉把杂质多糖和RNA去除 D．洗涤剂可以瓦解细胞膜，从而获得含有DNA的滤液
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| 12. 难度：简单 | |
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请选出正确操作顺序 ①吸取0.1ml菌液涂布 ②依次稀释不同倍数 ③ 土壤取样 ④称取10克土壤加入90ml无菌水的锥形瓶中 A. ③④②① B. ③④①② C. ④③②① D. ③①②④
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| 13. 难度：简单 | |
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下列关于植物芳香油的提取过程叙述不正确的是 A．玫瑰油和柠檬油可以采取蒸馏法 B．橘皮精油压榨液需静置，使杂质沉淀 C．茉莉油除水选择无水硫酸钠 D．玫瑰油乳浊液油水分层可加氯化钠
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| 14. 难度：简单 | |
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常用于植物组织培养的培养基是 A. 牛肉膏蛋白胨培养基 B. MS培养基 C. 马铃薯琼脂培养基 D.麦芽汁琼脂培养基
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| 15. 难度：简单 | |
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关于基因组文库和cDNA文库的比较，错误的叙述是 A.基因组文库比cDNA文库大 B.cDNA文库无内含子 C.cDNA文库全部基因可以进行种间交流 D.基因组文库由反转录方法构建
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| 16. 难度：简单 | |
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高压蒸汽、火焰灼烧、酒精依次杀灭哪些部位杂菌 A．培养基、接种环、手 B．接种环、培养基、手 C．高压锅、培养基、接种环 D．培养基、高压锅、接种环
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| 17. 难度：简单 | |
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关于动物细胞培养技术的叙述错误的是 ①需要氧气和二氧化碳 ②通常需要在培养液中添加抗生素 ③无需添加氨基酸和无机盐 ④温度以37℃左右为宜，pH为5.8 A．①② B．②③ C．②④ D．③④
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| 18. 难度：简单 | |
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关于PCR技术的叙述正确的是 A．所需的酶为解旋酶、DNA聚合酶、RNA聚合酶 B．温度不能超过80℃，以免DNA结构被破坏 C．需要根据已知序列设计引物 D．原料为4种游离的核糖核苷酸，数量呈指数方式增加
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| 19. 难度：简单 | |
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下列哪一项不是植物细胞工程的实际应用 A. 获得脱毒香蕉 B．快速繁殖兰花 C．生产抗盐碱的野生烟草 D．培养病变细胞用于药理研究
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| 20. 难度：简单 | |
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在体细胞核移植激活受体细胞过程中，用到的方法不包括 A. 电脉冲 B. 钙离子载体 C. 蛋白酶合成抑制剂 D.胰蛋白酶
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| 21. 难度：简单 | |
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关于单克隆抗体的生产和应用，错误的是 A．单克隆抗体可制成诊断试剂，具有准确、高效、简易、快速的优点 B．专一抗体检验阳性筛选特定的杂交瘤细胞 C．对小鼠注射特定抗原以获取所需的T细胞 D．“生物导弹”在原位杀死癌细胞，不损伤正常细胞
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| 22. 难度：简单 | |
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要想通过体细胞杂 交技术获得杂种植物，下列步骤中正确的是 A. 病毒 诱导原生质体融合→组织培养→杂种植株 B. 去除细胞壁→原生质体自然融合→再生细胞壁→组织培养→杂种植株 C. 分离原生质体→诱导原生质体融合→再生细胞壁→组织培养→杂种植株 D. 分离原生质体→脱分化→再分化→杂种植株
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| 23. 难度：简单 | |
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下列哪一项不是动物基因工程的应用前景 A．转入外源生长激素基因的鲤鱼 B．将肠乳糖酶基因导入奶牛基因组 C．乳腺生物反应器表达医药产品 D．利用工程菌生产干扰素
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| 24. 难度：简单 | |
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关于哺乳动物精子发生的过程，叙述正确的是 A．分为三个阶段，第一阶段包括MⅠ和MⅡ B．精细胞形成精子需变形，线粒体变成精子的尾 C．不同精子形态相似且大小和动物体型大小无关 D．从胎儿期开始，直到生殖机能衰退
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| 25. 难度：简单 | |
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动物细胞融合和植物原生质体融合比较，特殊性表现在 A．融合的诱导手段 B．融合的优点 C．融合的原因 D．融合的过程
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| 26. 难度：简单 | |
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胚胎的早期培养所需的培养液成分一般都比较复杂，但不包括 A．有机盐类 B．维生素 C．血清 D．萘乙酸
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| 27. 难度：简单 | |
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橘皮精油的提取过程中，石灰水的作用叙述错误的是 A．提高出油率 B．防止压榨滑脱 C．降低压榨液粘稠度 D．滤去固体物和残渣
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| 28. 难度：简单 | |
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动物细胞培养与植物组织培养的重要区别是 A．动物细胞不需要严格的无菌条件,植物需要 B. 动物细胞能够大量培养，植物细胞只能培养成胚状体 C. 培养基组成不同，但都含有糖类物质 D. 动物细胞不能传代培养，植物组织培养可以
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| 29. 难度：简单 | |
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下列工程技术和获得产物对应关系不正确的是 A．蛋白质工程----保存期长的干扰素 B．植物组织培养-----紫杉醇 C．体细胞核移植------试管牛 D．动物细胞融合------杂交瘤细胞
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| 30. 难度：简单 | |
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下列关于实验选材的相关叙述，不正确的是 A. 从腐殖土中筛选分解纤维素的细菌 B. 菊花组织培养选择生长旺盛的嫩枝 C. 选择干燥后的胡萝卜提取胡萝卜素 D. 选择噬菌体衍生物提取DNA
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| 31. 难度：简单 | |
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关于胚胎工程的应用与前景的叙述错误的是 A．胚胎移植的优势可以充分发挥雌性优良个体的繁殖潜力 B．胚胎干细胞可以用于治疗人类的帕金森综合征 C．八分胚的分割和移植效率最高 D．受体对移入子宫的外来胚胎基本不发生免疫排斥
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| 32. 难度：简单 | |
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下列说法不正确的是 A．胚胎移植实际上是生产胚胎的供体和孕育胚胎的受体共同繁殖后代的过程 B．试管牛的培育过程可以看做是克隆技术的一种 C．提供胚胎的个体称为“供体”，接受胚胎的个体叫“受体” D. 胚胎工程技术包括胚胎移植、胚胎分割、体外生产胚胎技术等
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| 33. 难度：简单 | |
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关于牛体外受精胚胎的工厂化生产的叙述不正确的是 A．精子和卵子受精后形成受精卵即可移入母牛子宫 B．检查卵母细胞可以借助显微镜镜检 C．体外受精形成的胚胎需培养到一定阶段才可移植 D．若选择冷冻精子，需要解冻离心，获能处理
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| 34. 难度：简单 | |
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我国西北地区只适宜种植灌木和草，但却硬性规定种植乔木，这违反了哪一生态工程原理 A．物种多样性原理 B．协调与平衡原理 C．整体性原理 D．系统学和工程学原理
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| 35. 难度：简单 | |
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关于受精过程的先后发生顺序正确的是 ①精子接触透明带②接触卵细胞膜③顶体反应④雌雄原核形成 ⑤释放第二极体⑥核膜消失，原核融合⑦卵裂开始 A. ③②①⑤④⑥⑦ B.③①②⑤④⑥⑦ C. ③①②④⑤⑥⑦ D. ③①②⑥④⑤⑦
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| 36. 难度：简单 | |
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关于生物技术的安全性和伦理问题，叙述正确的是 ①应理性看待转基因技术 ②科学家应自觉遵守科学研究道德 ③中国政府不赞成治疗性克隆 ④建立遗传信息档案、提高侦破案件效率 ⑤可按人们意愿随意设计无“缺陷”的试管婴儿 ⑥基因身份证可能会造成基因歧视 ⑦转基因食品一旦允许上市，可以不贴标注 ⑧生物武器应被严令禁止 A．①②④⑥⑧ B．①③⑤⑥⑦ C．②⑤⑥⑦⑧ D． ①②④⑤⑥
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| 37. 难度：中等 | |
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为加速恢复矿区生态环境，人们采取治理措施的步骤应为 ①植树种草②人工制造表土③机械平整压实土地 A．①②③ B．②①③ C．③②① D．③①②
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| 38. 难度：简单 | |
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有关下列新型农业生态系统的正确叙述是
A．该生态系统提高了各营养级之间的能量传递效率 B．该生态系统实现了物质和能量的良性循环 C．该生态系统中，属于第二营养级的生物有家畜和蚯蚓 D．建立该系统的目的是为了提高生态系统的能量利用率
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| 39. 难度：简单 | |
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关于实验细节的相关叙述，正确的是 A．制作果酒时，先去除枝梗后清洗葡萄 B．腐乳加盐腌制，瓶底到瓶口要均匀铺盐 C．取土样的小铁铲和信封使用前要灭菌 D．鉴别纤维素分解菌的培养基必须先加刚果红
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| 40. 难度：简单 | |
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蛋白质工程与基因工程相比，其突出特点是 A．蛋白质工程可以不通过转录和翻译来实现 B．蛋白质工程能对现有的蛋白质进行改造，或制造一种新的蛋白质 C．基因工程原则上能生产任何蛋白质 D．蛋白质工程是在基因工程的基础上，延伸出来的第三代基因工程
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| 41. 难度：简单 | |||||||||
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在植物组织 培养过程中 ,激素的添加已成为一种常规的实验手段 ,在植物组织培养过程中已研究过的植物激素有 :生长素、细胞分裂素、赤霉素等。下表为某同学为研究激素的使用顺序对实验结果的影响，请回答相关问题：
（1）植物激素中生长素和细胞分裂素是启动细胞分裂、 和 的关键性激素。该实验中属于细胞分裂素的是 。 （2）请将表格中空白处A和B补充完整，A为 ，B为 。 若NAA和KT的用量比值适中时，促进 的生长。 （3）用于离体培养的植物器官或组织称为 。若该实验材料为菊花，则应对其进行 （消毒/灭菌）。 （4）接种后的锥形瓶最好放在无菌箱中培养，培养环境应注意调节合适的 和 。接种过程中要注意在 旁进行。
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| 42. 难度：简单 | |
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下图为哺乳动物胚胎分割和性别鉴定示意图。据图作答：
(1)该图胚胎所处的时期为 ，继续发育会导致 破裂，胚胎从其中伸展出来，叫做孵化。对该阶段胚胎进行分割时要注意将 均等分割。 （2）图中①过程为 。 （3）图中滋养层细胞将来发育成 和 。
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| 43. 难度：简单 | |
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在家庭装修过程中会产生甲醛、酚类等对人体有害的物质。甲醛和酚类可以当作一些微生物生长的碳源，经微生物代谢分解后变成无毒物质或形成二氧化碳和水。某研究小组研究人员从土壤中筛选获得了只能降解利用苯酚的细菌菌株，筛选的主要步骤如下图所示，请回答下列问题：
（1）在培养该细菌的培养基中必须含有水、碳源、 和 。该实验所用的培养基从功能上属于 培养基。②中应加入 作为碳源，②中不同浓度碳源的培养基 （会/不会）影响细菌的数量。 （2）从②到③进行微生物接种的最常用方法是 和 。④中微生物不生长，其作用是 。采用固体平板培养细菌时进行倒置培养的原因是 。 （3）若在该实验中统计菌落数目时得到4个平板，数目分别为21、213、257、27 8，则应计数为 ，该方法往往比活菌的实际数目 （高/低）。
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| 44. 难度：简单 | |
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β-胡萝卜素是联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂联合委员会认可的无毒、有营养的食品添加剂。 β-胡萝卜素还可以作为禽畜饲料添加剂，提高鸡的产蛋率，还可以提高牛的生殖能力。请结合该资料及胡萝卜素的提取实验，回答相关问题： （1）除题干叙述作用以外，胡萝卜素还可以治疗因缺乏 而引起的各种疾病，如夜盲症等。 （2）胡萝卜素是 色的结晶，化学性质 ，易溶于 。 （3）在利用萃取法提取胡萝卜素的实验中，萃取剂的选择十分重要，应该选择具有 （较高/较低）的沸点，并且 （与/不与）水混溶的。萃取的效率主要取 和 。 （4）下图为胡萝卜素的纸层析结果示意图，
其中A、B、C、D四点中，属于萃取样品的是 。②代表的物质是 。
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| 45. 难度：简单 | |
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2008年1月7日，东北农业大学培育出我国第二代绿色荧光蛋白转基因克隆猪。这项技术为家猪的目标育种、人类疾病医疗模型猪的建立以及生产为人类器官移植提供器官的特殊家猪提供了可靠技术平台。结合基因工程技术和胚胎工程技术回答问题： （1）基因工程是在 水平上进行设计和施工的，实现操作过程至少需要三种工具，即 、 和载体。 （2）若想获取转基因克隆猪的目的基因可从基因文库中获取、 技术扩增及DNA合成仪人工合成。 （3）基因工程的核心是 。 （4）为了获得更多的猪卵母细胞，可通过对母猪注射 的方法，做超数排卵处理，并将所采集到的卵母细胞在体外培养到 期即可通过显微操作将其细胞核去除。 （5）若对获得的转基因克隆猪作检测与鉴定，首先要检测的是 ，这是目的基因能否在受体细胞中稳定遗传的关键。
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