| 1. 难度：困难 | |
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在腐乳制作的过程中，需要 A. 选择含水量超过70%的豆腐并利用蒸煮法灭菌 B. 将豆腐小块整齐摆放并提供毛霉生长的最适温度 C. 将长满毛霉的豆腐投入到装有卤汤的瓶中密封 D. 控制卤汤中酒的含量以防止腐乳成熟过慢或腐败变质
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| 2. 难度：中等 | |
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下列有关细胞工程的叙述，不正确的是 A. 细胞工程应用的是细胞生物学和分子生物学的原理和方法 B. 可以通过在细胞水平或细胞器水平上的操作，按照人的意愿来改变基因结构 C. 植物细胞工程和动物细胞工程依据的原理不同 D. 根据操作对象的不同，可以分为植物细胞工程和动物细胞工程两大领域
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| 3. 难度：中等 | |
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下列技术或方法与原理不符的是 A. 抗病毒转基因小麦的获得与杂交水稻的培育——基因重组 B. 高产青霉菌株的获得与转基因鲤鱼的培育——基因突变 C. 原生质体的融合与动物细胞融合——细胞膜的流动性 D. 植物组织培养与人工种子的培育——植物细胞的全能性
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| 4. 难度：中等 | |
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下图是通过植物体细胞杂交技术获得“番茄一马铃薯”植株的技术流程图，下列说法正确的是
A. 图中过程②表示再分化的过程 B. 植物体细胞融合完成的标志是原生质体融合 C. 已知番茄、马铃薯分别为四倍体、二倍体，则“番茄一马铃薯”属于三倍体 D. 人工种子是由发育到f过程的结构包裹上人工种皮制备而成的
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| 5. 难度：中等 | |
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下图是通过植物细胞工程技术获得紫杉醇的途径，下列叙述正确的是
A. 该途径依据的原理是植物细胞具有全能性 B. 过程①需要给予适宜的光照 C. 经过程①细胞的形态和结构发生了变化 D. 愈伤组织的代谢类型是自养需氧型
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| 6. 难度：中等 | |
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为了增加菊花花色类型，研究者从其他植物中克隆出花色基因C（图1），拟将其与质粒（图 2）重组，再借助农杆菌导入菊花中。
下列操作与实验目的不符的是 A. 用限制性核酸内切酶EcoRI和连接酶构建重组质粒 B. 用含C基因的农杆菌侵染菊花愈伤组织，将C基因导入细胞 C. 在培养基中添加卡那霉素，筛选被转化的菊花细胞 D. 用分子杂交方法检测C基因是否整合到菊花染色体上
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| 7. 难度：中等 | |
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下列有关细胞工程的叙述，错误的是( ) A. 植物组织培养技术可用于植物茎尖脱毒 B. 克隆技术可用于繁殖某一性别的家畜 C. 动物细胞融合与植物体细胞杂交都能形成杂交个体 D. 动物细胞培养液中加入适量抗生素的目的是防止细菌的污染
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| 8. 难度：中等 | |
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下列关于细胞工程和基因工程的叙述，错误的是（ ） A. 电刺激可诱导植物原生质体融合，但不能使动物细胞融合 B. 去除植物细胞的细胞壁和将动物组织分散成单个细胞均需酶处理 C. 目的基因和受体细胞均可来自动、植物或微生物 D. 基因工程在原则上只能生产自然界已存在的蛋白质
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| 9. 难度：中等 | |||||||||||||||||||||
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下表细胞工程技术应用中各组所选择的实验材料及材料特点与实验目的匹配错误的是
A. 1和2 B. 2和3 C. 3和4 D. 1和4
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| 10. 难度：中等 | |
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某实验室做了下图所示的实验研究。下列相关叙述，不正确的是
A. 经过程①形成诱导干细胞，提高了细胞的全能性 B. 过程②是诱导干细胞结构和遗传物质发生稳定性差异的过程 C. 每个Y细胞只产生一种抗体，过程③需用选择培养基进行筛选 D. 过程④产生的单抗在排出细胞时不需细胞膜上的载体蛋白协助
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| 11. 难度：中等 | |
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下列有关NaCl在生物技术实践中的应用，正确的是（ ） A. 在配制牛肉膏蛋白胨固体培养基时，需加入琼脂，不需要添加NaCl B. 蛋白质在NaCl溶液中析出时，其结构未发生改变 C. 在腐乳制作过程中，装瓶时需逐层等量加入NaCl，以防杂菌污染 D. 将哺乳动物的成熟红细胞浸泡于0.9%的NaCl溶液中，用以制备纯净的细胞膜
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| 12. 难度：中等 | |
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下列有关基因工程及其应用的说法中，正确的是 A. 可用限制酶切割烟草花叶病毒的核酸 B. 必须用相同限制酶处理目的基因和运载体 C. DNA连接酶连接DNA片段形成磷酸二酯键 D. 运载体上必须要有标记基因，用于筛选
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| 13. 难度：中等 | |
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通过选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微生物。在缺乏氮源的培养基上，大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌；在培养基中加入10%的酚可以抑制细菌和霉菌。利用上述方法，能从混杂的微生物中分别分离出( ) ①大肠杆菌 ②霉菌 ③放线菌 ④自生固氮菌 A. ④②③ B. ④③① C. ④①② D. ①②③
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| 14. 难度：中等 | |
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某小组同学为了调查湖水中细菌的污染情况而进行了实验。包括制备培养基、灭菌、接种及培养、菌落观察与计数。下列与此试验相关问题的叙述中,正确的是( ) A. 实验用过的带菌培养基经过加热后才能倒掉 B. 利用平板划线法对细菌进行分离纯化并计数 C. 观察细菌培养的实验时,最好是在另一平板上接种清水作为对照试验 D. 培养基中含有的蛋白胨、淀粉可分別为细菌培养提供氮源和碳源
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| 15. 难度：中等 | |
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下列有关哺乳动物精子和卵细胞的发生以及受精作用的叙述，正确的是 A. 采集到的精子和卵细胞相遇即可发生受精作用 B. 排卵就是排出成熟卵细胞的过程 C. 卵细胞形成时的分裂过程均在卵巢内完成 D. 受精作用完成的标志是雌雄原核结合成为合子
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| 16. 难度：简单 | |
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基因治疗是（ ） A. 把健康的外源基因导入有基因缺陷的细胞中,达到治疗疾病的目的 B. 对有基因缺陷的细胞进行修复,从而使其恢复正常,达到治疗疾病的目的 C. 运用人工诱变的方法,使有基因缺陷的细胞发生基因突变恢复正常 D. 运用基因工程技术,把有基因缺陷的基因切除,达到治疗疾病的目的
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| 17. 难度：中等 | |
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下列有关哺乳动物胚胎发育和胚胎工程的叙述，正确的是 A. 卵裂期的胚胎中细胞数目不断增加，胚胎的总体积逐渐变大 B. 移植用的胚胎一般取发育到桑椹胚或囊胚时期的，不同生物移植的时期是相同的 C. 胚胎干细胞的体积和细胞核都较小 D. 胚胎的内细胞团细胞分裂、分化成各种组织和器官，滋养层细胞发育成胎膜和胎盘
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| 18. 难度：中等 | |
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研究人员用图1中质粒和图2中含目的基因的片段构建重组质粒（图中标注了相关限制酶切割位点），将重组质粒导入大肠杆菌后进行筛选及PCR鉴定。以下叙述不正确的是
A. 构建重组质粒的过程应选用BclⅠ和HindⅢ两种限制酶 B. 使用DNA连接酶将酶切后的质粒和目的基因片段进行重组 C. 含有重组质粒的大肠杆菌可以在添加氨苄青霉素的培养基上生存 D. 利用PCR鉴定含目的基因的大肠杆菌时应选用引物甲和引物丙
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| 19. 难度：中等 | |
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下列有关试管动物的说法正确的是 A. 试管牛采所用的技术中包含克隆技术和体外受精、胚胎移植 B. 卵子在受精前也要经历类似精子获能的过程 C. 试管婴儿技术让无法产生生殖细胞的夫妇得到自己的孩子 D. 从雌性动物体内采集的卵子或卵母细胞均需体外培养后，才能与精子受精
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| 20. 难度：中等 | |
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下列生物学实验操作，能够顺利达到实验目的的是 A. 在固体培养基上涂布稀释的大肠杆菌培养液获得单菌落 B. 在接种酵母菌的新鲜葡萄汁中通入无菌空气制作果酒 C. 土壤浸出液接种于牛肉膏蛋白胨培养基上筛选分解尿素的细菌 D. 在分离土壤中的尿素分解菌实验中，采集的土样经高温灭菌后，可以用于制取土壤稀释液
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| 21. 难度：中等 | |
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试管婴儿之父——爱德华兹因体外受精技术获得2010年诺贝尔生理学或医学奖，该体外受精技术又称试管婴儿技术。下列说法错误的是 A. 将收集到的精子放到一定浓度的肝素溶液中培养是为了诱导精子获能 B. 受精过程防止多精入卵的生理反应包括透明带反应和卵细胞膜反应 C. 进行早期胚胎培养时，培养液中除加入一些必要的营养成分外，还应添加血清等天然成分 D. 一般将胚胎培养至囊胚或原肠胚时，再进行胚胎移植
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| 22. 难度：中等 | |
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下列关于果酒、果醋和腐乳制作实验的叙述，错误的是( ) A. 通过控制发酵温度，可抑制其它微生物的生长繁殖 B. 制作果酒、果醋主要利用的是胞内酶，制作腐乳需要利用胞外酶 C. 可以利用果醋制作的菌种来探究细胞呼吸的方式 D. 都可以通过人工接种菌种来提高产品质量
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| 23. 难度：中等 | |
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关于发酵过程产物检验的说法，正确的是（ ） A. 果汁发酵是否产生酒精，可用NaOH来检验 B. 检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定 C. 泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量不能测定 D. 测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法
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| 24. 难度：中等 | |
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抗菌肽对治疗癌症有一定的作用，下图表示抗菌肽合成过程。相关说法正确的是
A. 用PCR克隆目的基因不需要DNA解旋酶 B. 基因表达载体应包含起始密码子和终止密码子 C. 用显微注射法导入目的基因片段 D. 筛选菌种时用基因探针检测相关蛋白质
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| 25. 难度：中等 | |
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高等哺乳动物受精后不久，受精卵开始进行细胞分裂。经胚胎发育的全过程，下列有关叙述，错误的是 （ ）
A. 图是胚胎发育过程中囊胚期示意图，①②③依次称之为透明带、滋养层、内细胞团 B. 高等哺乳动物胚胎发育经历的时期是受精卵→桑椹胚→囊胚期→原肠胚期→幼体，其中，最关键的时期是原肠胚期 C. 高等哺乳动物个体发育中的细胞分化开始于原肠胚期，终止于生命结束 D. 选择此时期的胚胎进行分割时要注意对③均等分割
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| 26. 难度：中等 | |
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微生物接种方法很多，平板划线法是最常用的一种。下图是平板划线示意图，划线的顺序为①②③④。下列操作方法错误的是
A. 划线操作时，将沾有菌种的接种环插入培养基 B. 平板划线后培养微生物时要倒置培养 C. 不能将第④区域的划线与第①区域的划线相连 D. 在②～④区域中划线前后都要对接种环进行灭菌
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| 27. 难度：中等 | |
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下列叙述符合基因工程概念的是 A. 在细胞内直接将目的基因与宿主细胞的遗传物质进行重组，赋予生物新的遗传特性 B. 将人的干扰素基因重组到质粒后导入大肠杆菌，获得能产生人干扰素的大肠杆菌菌株 C. 用紫外线照射青霉菌，使其DNA发生改变，通过筛选获得青霉素高产菌株 D. 自然界中天然存在的噬菌体自行感染细菌后其DNA整合到细菌DNA上
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| 28. 难度：中等 | |
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下列关于细胞工程和基因工程的叙述，错误的是 A. 电刺激可诱导植物原生质体融合，但不能使动物细胞融合 B. 去除植物细胞的细胞壁和将动物组织分散成单个细胞均需酶处理 C. 目的基因和受体细胞均可来自动、植物或微生物 D. 限制性核酸内切酶和DNA连接酶是两类常用的工具酶
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| 29. 难度：简单 | |
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下列叙述正确的是（ ） ①限制性内切酶的特点是识别特定的核苷酸序列和具有特定的酶切位点 ②上海医学遗传研究所成功培育出第一头携带白蛋白的转基因牛，可以想象这头牛发生了基因突变 ③根据mRNA的信息推出并获取目的基因的方法是用DNA探针测出目的基因 ④转基因抗虫棉的生产过程中不需要用到的工具是噬菌体 ⑤可以作目的基因“分子运输车”的是天然质粒 ⑥在基因操作的基本步骤中，不进行碱基互补配对的是将目的基因导入受体细胞 ⑦培育成抗除草剂的作物新品种，导人抗除草剂基因时只能以受精卵为受体 ⑧基因工程常用细菌等原核生物作受体细胞的原因包括繁殖速度快、遗传物质相对较少、多为单细胞，操作简便 A. ①④⑥⑧ B. ①②④⑧ C. ②④⑥⑦ D. ②③⑤⑦
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| 30. 难度：简单 | |
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下列有关微生物培养的叙述正确的是 A. 通常使用液体培养基分离获得细菌单菌落 B. 若培养基需要调节pH，应该在灭菌后进行 C. 用显微镜直接计数固体培养基中微生物数量 D. 倒置平板可防止培养基被滴落的冷凝水污染
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| 31. 难度：简单 | |
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如图为某个基因的部分片段，关于该结构的叙述，正确的是
A. ①所圈定的部位是腺嘌呤 B. DNA连接酶作用于②处 C. 限制酶作用于③处 D. 解旋酶作用于④处
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| 32. 难度：简单 | |
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下列是有关动物细胞培养的叙述，其中正确的叙述是：（ ） A. 培养液通常含有葡萄糖、氨基酸、无机盐、微量元素和动物血清 B. 用于培养的细胞大都取自肌肉组织或老龄动物的器官或组织 C. 人的成熟红细胞经过培养能形成细胞群 D. 目前使用的或冷冻保存的正常细胞通常是50代以内
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| 33. 难度：中等 | |
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有关微生物营养物质的叙述中，正确的是（ ） A. 是碳源的物质不可能同时是氮源 B. 凡碳源都提供能量 C. 除水以外的无机物只提供无机盐 D. 无机氮源也能提供能量
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| 34. 难度：简单 | |
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研究人员将鱼的抗冻基因导入番茄体内，获得抗冻能力明显提高的番茄新品种。下列操作合理的是 A. 设计相应DNA单链片段作为引物，利用PCR技术扩增目的基因 B. 利用限制性核酸内切酶和DNA聚合酶构建基因表达载体 C. 将基因表达载体导入番茄体细胞之前需用Ca2+处理细胞 D. 运用DNA分子杂交技术检测抗冻基因是否在番茄细胞中表达
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| 35. 难度：简单 | |
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下列关于果酒、果醋制作的叙述，错误的是 A. 参与发酵的微生物都是原核生物，没有成形的细胞核 B. 制作葡萄糖酒时，应先用清水冲洗污物再去除枝梗 C. 发酵全过程都需要防止杂菌污染，以免降低产品品质 D. 发酵装置设置出料口便于取料及对发酵的情况进行及时的监测
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| 36. 难度：简单 | |
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下列关于“DNA粗提取与鉴定实验”的叙述，正确的是 A. 洗涤剂能瓦解细胞膜并增加DNA在NaCl溶液中的溶解度 B. 将DNA丝状物放入二苯胺试剂中沸水浴后冷却变蓝 C. 常温下菜花匀浆中有些酶类会影响DNA的提取 D. 用玻棒缓慢搅拌滤液会导致DNA获得量减少
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| 37. 难度：简单 | |
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蛋白质工程中直接需要进行操作的对象是（ ） A. 蛋白质空间结构 B. 肽链结构 C. 氨基酸结构 D. 基因结构
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| 38. 难度：简单 | |
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精子的变形过程中（ ）演变为精子的尾 A. 高尔基体 B. 中心体 C. 内质网 D. 细胞核
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| 39. 难度：简单 | |
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关于腐乳发酵的原理的叙述，不正确的是 A. 多种微生物参与了腐乳发酵 B. 装瓶后豆腐上的毛霉继续生长繁殖 C. 发酵过程中蛋白质分解成小分子肽和氨基酸 D. 料酒可以影响腐乳的风味和成熟的时间
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| 40. 难度：中等 | |
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下图表示小方同学在实验室培养大肠杆菌过程中的部分操作，下列说法错误的是:
A. ①②③步骤需要在酒精灯火焰旁操作 B. 培养基中必须含碳源、氮源、无机盐和水 C. ③步骤接种环多方向划线是为了便于细菌计数 D. 接种结束后，将④倒置放入培养箱中培养
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| 41. 难度：中等 | |
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下图为吉林大学农学部培育出世界首例赖氨酸转基因克隆奶牛“织女”的大致过程，请回答：
（1）实施基因工程的核心操作步骤是________________，实现②过程的常用方法是_________________。 （2）获得黑白花奶牛成纤维细胞后，利用______________技术扩增细胞，培养液中除了提供必要的营养物质之外，还需要添加_____________等天然成分。 （3）获得重组细胞④时，以去核卵细胞为受体细胞的原因是____________________ __________________。 (4)将早期胚胎移入代孕母牛体内之前，需要对代孕母牛进行___________处理，目的是_____________________________。 (5)要通过⑤过程获得较多的遗传同质早期胚胎，应采用______________技术，操作时应选择发育至__________期的胚胎，并将内细胞团___________。“织女”牛⑦进入泌乳期后，可以通过分泌乳汁来生产人类所需的赖氨酸，因而称为________________。
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| 42. 难度：中等 | |||||||||||
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以下是有关现代生物科技的两个问题，请回答: I.下面是与动物细胞工程有关的问题，请分析回答： （1）在进行动物细胞培养时，首先要将动物组织剪碎，然后用_____处理，以使其分散成_____，制成细胞悬液。 （2）气体环埃中 CO2 的作用是_____。 （3）应用于核移植的供体细胞一般选用传代 10 代以内的细胞，原因是 10 代以后细胞可能发生_________。 （4）单克隆抗体与常规抗体相比，具有_____的特点。单克隆抗体的制备过程需要经过选择性培养获得杂交瘤细胞，还需进行_________和_____，经过多次筛选，就可获得足够数量的能分泌所需抗体的杂交瘤细胞。 II 转基因抗病香蕉的培育过程如下图所示，图中 PstI、SmaI、EcoRI，ApaI 等为限制质粒和抗病基因上的箭头表示限制酶的切割位点。下图表示四种限制酶的识别序列及酶切点。
（1）若要获得抗病基因，能否用限制酶 SmaI 对图中对应的位点进行切割？_________。要获得含抗病基因的重组质粒能否用 PstI、ApaI 限制酶切割质粒？_____。 （2）卡那霉素会抑制香蕉愈伤组织细胞的生长，根据这一原理可以利用含卡那霉素的培养 基筛选已导入重组质粒的香蕉细胞。由此推断重组质粒中应含有_____基因，作为标记基因。 （3）②、③阶段是否可使用同种培养基?___________。
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| 43. 难度：中等 | |
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自然情况下，牛的生育率很低，通过胚胎工程的技术手段，可以实现良种牛的快速繁殖。回答下列问题： (1)自然条件下，哺乳动物的受精作用是在雌性动物的_____内完成的。当在卵细胞膜和透明带的间隙可以观察到______时，说明卵子已经完成受精。 (2)釆用胚胎移植的方法，可使一头良种雌性黄牛一年生下数十头自已的后代。该方法的操 作过程中需要用激素对该良种母牛和代孕母牛进行_____处理。一般来说，胚胎移植的适宜时期是胚胎发育至_____阶段。在胚胎移植过程中，移入子宫的胚胎能在受体内存活的生理学基础是_________。 (3)釆用试管动物技术还可以使普通雌性黄牛产下奶牛、良种肉牛等不同品种小牛。该技术中首先要做的是_____和早期胚胎培养。采集的精子需要经过_________处理，才具备受精能力。一般情况下，符合受精要求的精子和卵子可以在_________溶液中完成受精过程。培养早期胚胎时，所用培养液的成分除了一些_________类外，还需要添加维生素、激素、氨基酸、核苷酸等营养成分，以及_____等物质。
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| 44. 难度：中等 | |
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某农业生态园利用自产的蔬果加工食品。请回答： （1）将种植的葡萄制成葡萄酒和葡萄醋，利用的微生物分别是____、________， 在制作葡萄酒时，发酵液装量不能超过发酵瓶容量的_____。制作果醋时，可以利用________________技术，将微生物吸附在锯末上进行生产。 （2）将种植的黄瓜等新鲜蔬菜腌制泡菜时，微生物利用新鲜蔬菜中的营养物质进行发酵，会产生_____和亚硝酸。泡菜中的亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生_____反应，产物与N-1-萘基乙二胺偶联，形成紫红色的产物，根据这一特性可利用_____法定量。 （3）在果酒、果醋和泡菜的生产过程中没有进行严格灭菌也能制作成功，原因是_____。
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