吉林省校2018-2019学年高二下学期期中考试生物试卷

一、单选题

1. 难度：简单

缩手反射活动的完成说明多细胞生物完成复杂生命活动依赖于（    ）

A. 单个细胞活动

B. 各系统的配合

C. 神经细胞独立活动

D. 各种分化细胞的密切配合

2. 难度：中等

下列对“系统”的认识，正确的是

A. 能完整表现生命活动的最基本的“生命系统”是细胞

B. 蛋白质和核酸等生物大分子也属于生命系统的层次

C. 生态系统是一定自然区域内相互间有直接或间接联系的所有生物

D. 由功能相关的器官组成系统层次，是每种生物个体都具备的

3. 难度：简单

将光学显微镜的低倍物镜转换成高倍物镜后，后续观察过程中不应出现的操作是

A. 调节粗准焦螺旋    B. 调节光圈

C. 调节细准焦螺旋    D. 调节反光镜

4. 难度：中等

图为在光学显微镜视野中看到的一个细胞，其细胞核位于细胞的左侧，细胞质流动方向为顺时针。则在观察的材料中，细胞核的实际位置及细胞质流动方向分别是（   ）

A. 位于右侧；逆时针

B. 位于左侧；逆时针

C. 位于左侧；顺时针

D. 位于右侧；顺时针

5. 难度：简单

下列四组生物中，细胞结构最相似的是

A. 小麦、大豆    B. 烟草、大肠杆菌

C. 变形虫、香菇    D. 酵母菌、豌豆

6. 难度：简单

细菌被归为原核生物的原因是

A. 细胞体积小    B. 单细胞

C. 没有成形的细胞核    D. 没有线粒体

7. 难度：中等

下列对细菌、蓝藻、酵母菌的表述，正确的是（    ）

A. 人体肠道内的所有细菌可看作是一个种群

B. 细菌都是异养生物、蓝藻都是自养生物

C. 有无核糖体是蓝藻与酵母菌最根本的区别

D. 细菌、蓝藻、酵母菌的遗传物质与噬菌体相同

8. 难度：简单

制作四川泡菜时要用特殊的坛子，坛子需加水密封，密封坛口的目的是（    ）

A. 隔绝空气，抑制细菌繁殖 B. 阻止尘埃，防止污染

C. 造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵 D. 防止污染，利于醋酸菌发酵

9. 难度：中等

下列关于腐乳制作过程相关的操作，错误的是（    ）

A. 在腐乳制作过程中要有能产生蛋白酶的微生物参与

B. 豆腐块装瓶时，为了避免影响口味，逐层加盐量应大致相等

C. 含水量85%的豆腐不适宜制作腐乳

D. 装瓶时，要将瓶口通过酒精灯火焰，迅速用胶条密封保存

10. 难度：中等

在离体的植物器官、组织或细胞脱分化形成愈伤组织的过程中，下列哪一项条件是不需要的

A. 消毒灭菌 B. 适宜的温度 C. 充足的光照 D. 适宜的养料和激素

11. 难度：中等

下列关于果酒和果醋制作的叙述，错误的是

A.制作果酒时瓶口要密闭，而制作果醋时中断通氧可能会引起醋酸菌死亡

B.在变酸的果酒表面观察到的菌膜是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的

C.温度对酵母菌进行酒精发酵的影响很大，而对醋酸菌进行的发酵影响不大

D.制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶进行消毒，并注意无菌操作

12. 难度：简单

下列关于亚硝酸盐的叙述，错误的是（ ）

A. 亚硝酸盐为白色粉末，易溶于水

B. 亚硝酸盐的分布广泛，其中蔬菜中亚硝酸盐的平均含量约为4mg/kg

C. 咸菜中的亚硝酸盐的平均含量在7mg/kg以上，所以尽量少吃咸菜

D. 亚硝酸盐不会危害人体健康，且还具有防腐作用，所以在食品中应多加些以延长食品的保质期

13. 难度：中等

下列对灭菌和消毒的理解，不正确的是（    ）

A. 灭菌是指杀灭环境中的一切微生物的细胞、芽孢和孢子

B. 消毒和灭菌实质上是完全相同的

C. 接种环、接种针用灼烧法灭菌

D. 常用灭菌方法有灼烧灭菌法、干热灭菌法、高压蒸汽灭菌法

14. 难度：简单

平板冷凝后，要将平板倒置，其原因是( )

A. 接种时再拿起来方便    B. 在皿底上标记日期等方便

C. 正着放置容易破碎    D. 防止皿盖上的冷凝水落入培养基造成污染

15. 难度：中等

关于微生物的营养，说法正确的是（ ）

A. 同一种物质不可能既作碳源又作氮源

B. 凡是碳源都能提供能量

C. 除水以外的无机物仅提供无机盐

D. 无机氮源也可能提供能量

16. 难度：简单

以下四种微生物都参与的豆腐的发酵，从代谢类型上考虑哪一项与其他三项有明显区别（  ）

A. 青霉 B. 酵母菌 C. 醋酸菌 D. 毛霉

17. 难度：中等

自养型微生物与异养型微生物的培养基的主要差别是

A. 碳源    B. 氮源    C. 无机盐    D. 生长因子

18. 难度：简单

培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手、空气、牛奶所采用的灭菌和消毒方法依次是

①化学消毒②灼烧灭菌③干热灭菌④紫外线灭菌⑤高压蒸汽灭菌⑥巴氏消毒法

A. ⑤③②①④⑥ B. ①②③④⑤⑥ C. ⑥②③④①⑤ D. ③④②①⑥⑤

19. 难度：中等

将接种后的培养基和一个未接种的培养皿都放入37℃恒温箱的目的是 （    ）

A. 对比观察培养基有没有被微生物利用 B. 对比分析培养基上是否生有杂菌

C. 没必要放入未接种的培养基 D. 为了下次接种时再使用

20. 难度：中等

通常用来作为菌种鉴定的重要依据是（ ）

A. 菌落的特征    B. 细菌的形态    C. 细菌体积    D. 细菌结构

21. 难度：中等

金黄色葡萄球菌有很强的致病力，还可能引起食物中毒。下述实验结束后的做法错误的是（    ）

A. 对接种环进行灼烧处理

B. 带菌培养基须经加热后才能倒掉

C. 带菌培养基须经高压蒸汽灭菌锅灭菌后才能倒掉

D. 接种后双手须经肥皂洗净，再用70％的酒精棉球擦拭

22. 难度：简单

豆腐发酵过程中，毛霉消耗的能量主要来自哪种物质的分解

A. 脂肪    B. 磷脂    C. 葡萄糖    D. 蛋白质

23. 难度：中等

下列有关微生物培养的叙述错误的是 ( )

A. 培养乳酸菌时需要在培养基中添加维生素

B. 培养霉菌时需将培养基的pH调至碱性

C. 培养细菌时需将pH调至中性或微碱性

D. 培养厌氧微生物时则需要提供无氧的条件

24. 难度：中等

欲从土壤中分离出能分解尿素的细菌，下列实验操作中不正确的是（ ）

A. 将土壤用无菌水进行一系列的梯度稀释

B. 同一浓度的土壤稀释液应至少涂布三个平板

C. 可将未接种的培养基在相同条件下培养作为对照

D. 用加入刚果红指示剂的培养基可筛选出分解尿素的细菌

25. 难度：中等

酵母菌培养液常含有一定浓度的葡萄糖，但当葡萄糖浓度过高时，反而抑制微生物的生长，原因是（    ）

A. 碳源供应太充足 B. 葡萄糖不是酵母菌的原料

C. 改变了酵母菌培养液的pH D. 细胞会发生质壁分离

26. 难度：中等

以下有关生物技术实践的叙述中，正确的是（    ）

A. 任何培养基都必须含有碳源、氮源、矿质元素、特殊营养物质

B. 某同学用带盖的瓶子制备葡萄酒的过程中，每隔12小时左右将瓶盖拧松一次，其目的是向瓶中通气，以保证微生物的发酵

C. 培养基中营养物质的浓度越高越好

D. 可以用稀释涂布平板法来测定某土壤溶液活菌数目

27. 难度：简单

稀释涂布平板操作需要用到（ ）

A. 接种环、滴管、酒精灯    B. 接种环、移液管、酒精灯

C. 涂布器、移液管、酒精灯    D. 涂布器、接种环、酒精灯

28. 难度：中等

下列关于果胶酶的说法正确的是

A. 果胶酶可以分解细胞壁的主要成分纤维素

B. 果胶酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物

C. 果胶酶不特指某种酶，而是分解果胶的一类酶的总称

D. 果胶酶的化学本质是蛋白质或RNA

29. 难度：中等

下列关于使用固定化酶技术生产高果糖浆的说法,正确的是（    ）

A. 高果糖浆的生产需要使用果糖异构酶

B. 在反应柱内的顶端装上分布着许多小孔的筛板,防止异物的进入

C. 将葡萄糖溶液从反应柱的上端注入,果糖从反应柱下端流出

D. 固定化酶技术复杂,成本较高

30. 难度：中等

多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，具有辅助消化的作用。其片剂是糖衣片，这样制作的目的是

A. 补充体内糖类物质的供给

B. 防止胃液的消化

C. 经唾液消化后即可迅速起作用

D. 使其中各种酶缓慢的起作用

31. 难度：中等

用加酶洗衣粉洗涤衣物时,下列说法正确的是（    ）

A. 可用加酶洗衣粉洗涤毛料衣服

B. 一般先用沸水浸开,然后调至适宜温度

C. 水温太低使洗衣粉的酶丧失活性

D. 使用添加了碱性蛋白酶的洗衣粉洗衣服后应立即冲洗双手

32. 难度：中等

酵母细胞固定化的实验中，下列实验操作与目的不相符的是（   ）

A．干酵母加入蒸馏水搅拌均匀后，放置一段时间，使酵母细胞活化

B．采用小火间断加热的方法，防止海藻酸钠发生焦糊

C．将活化的酵母细胞加入到海藻酸钠溶液，轻轻搅拌，以免产生气泡

D．制作凝胶珠时，应快速将注射器中的溶液滴加到配制好的CaCl₂溶液中

33. 难度：中等

以下关于猪血红蛋白提纯的描述，不正确的是

A. 洗涤红细胞时，使用生理盐水可防止红细胞破裂

B. 猪成熟红细胞中缺少细胞器和细胞核，提纯时杂蛋白较少

C. 血红蛋白的颜色可用于凝胶色谱法分离过程的监测

D. 在凝胶色谱法分离过程中，血红蛋白比分子量较小的杂蛋白移动慢

34. 难度：简单

关于电泳的说法不正确的是( )

A. 电泳是指带电粒子在电场的作用下发生迁移的过程

B. 带电分子会向着与其所带电荷相反的电极移动

C. 蛋白质在聚丙烯酰胺凝胶中的迁移率取决于它所带净电荷的多少

D. 用SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳，蛋白质的电泳迁移率完全取决于分子的大小

35. 难度：简单

下列属于使用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油原因的是：

A. 其化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏

B. 其化学性质稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏

C. 其化学性质不稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，不能随水蒸气一同蒸馏

D. 其化学性质不稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，不能随水蒸气一同蒸馏

36. 难度：中等

水果罐头盖上印有“如发现盖子鼓起，请勿选购”的字样，引起盖子鼓起的最可能原因是（   ）

A. 好氧型细菌呼吸，产生CO₂和H₂O B. 酵母菌呼吸，产生CO₂和C₂H₅OH

C. 乳酸菌呼吸，产生 CO₂和 C₃H₆O₃ D. 酵母菌呼吸，产生CO₂和 H₂O

37. 难度：中等

在橘皮精油提取过程中石灰水的作用（   ）

A. 使溶液呈碱性

B. 为彻底清洗脏物

C. 防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率

D. 漂去橘皮颜色

38. 难度：中等

下列有关胡萝卜素的叙述，错误的是（    ）

A. 胡萝卜素是一种化学性质稳定，溶于水，不溶于乙醇的物质

B. 胡萝卜等蔬菜是提取天然β－胡萝卜素的原料

C. 微生物的发酵生产是工业提取β－胡萝卜素的方法之一

D. 提取后，干燥过程中，时间不能太长，温度不能太高

39. 难度：中等

下表是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗涤效果的有关探究实验．下列叙述不正确的是（　　）

实验编号	洗涤物 （等量）	洗涤温度/℃	洗衣粉（等量）	水量/L	洗涤所需 时间/min
1	油污布	45	加酶	2	4.0
2	油污布	45	普通	2	7.0
3	油污布	5	加酶	2	8.5
4	油污布	5	普通	2	9.0

A. 该实验设计体现了等量原则、单一变量原则和对照原则

B. 假如1号实验组洗涤时间接近7min，说明温度过高脂肪酶已失活

C. 用添加蛋白酶的加酶洗衣粉洗涤油污布，效果与普通洗衣粉基本没有区别

D. 1号实验组的洗涤时间比4号实验组短很多，说明45℃较适宜脂肪酶功能的发挥

40. 难度：中等

细菌需要从外界吸收营养物质并通过代谢来维持正常的生长和繁殖。下列与此有关的说法正确的是（    ）

A. 乳酸菌与硝化细菌所利用的碳源物质是相同的

B. 固体培养基中加入少量水即可制成液体培养基

C. 琼脂是细菌生长和繁殖中不可缺少的一种物质

D. 以尿素为唯一氮源的培养基上长出的不都是尿素分解菌

二、非选择题

41. 难度：中等

现在大力提倡无纸化办公，但是仍然不可避免的每年要产生大量的废纸，其主要成分是木质纤维，人类正努力将其转化为一种新的资源——乙醇。下图是工业上利用微生物由纤维素生产乙醇的基本工作流程，请回答相关问题。

(1)如图①步，欲从土壤中获得产酶微生物，应在以__________为唯一碳源，并加入_______的培养基上筛选周围有______________的菌落。

(2)如上所述的筛选中获得了三个菌落，对它们分别培养，并完成环节②，且三种等量酶液中酶蛋白浓度相同，则你认为三种酶液的活性______(“一定相同”“不一定相同”“一定不同”)，可以通过________________进行定量测定。

(3)根据测定结果：①环节常选择木霉，则②中获得的酶是______________.该酶至少包括__________  、 __________ 、__________ 三个组分。

(4)生产中可以满足④环节的常见菌种是__________，为了确保获得产物乙醇，⑤环节要注意_____________________，④过程要注意避免__________。

(5)该技术虽然有广阔的前景，但存在酶的成本高等问题，为了降低成本主要从以下几方面人手改进该过程。首先要通过________等技术手段对产酶微生物改造，提高酶的产量。其次，可利用________等技术使酶能够重复利用。

42. 难度：中等

下图是几种生物的基本结构单位，请据图回答：

（1）最有可能属于病毒的是________，它在结构上不同于其他三种图示的显著特点是________；病毒的生活及繁殖必须在_____________内才能进行。

（2）图中属于原核细胞的是________，它在结构上不同于真核细胞的最显著特点是_________________，与真核细胞的统一性则表现在___________________。

（3）图中能进行光合作用的是____________，能完成此生理过程的物质基础是因为其内含有_______________________________。

43. 难度：中等

金黄色葡萄球菌是一种具有高度耐盐性的微生物，可引起人类肺炎、肠炎等疾病。金黄色葡萄球菌在血平板(培养基中添加适量血液)上生长时，可破坏菌落周围的红细胞，使其褪色。如图为定性检测鲜牛奶中是否存在金黄色葡萄球菌的操作流程，请回答相关问题。

(1)按细胞结构分类，金黄色葡萄球菌属于________生物，从培养过程分析，金黄色葡萄球菌可进行________呼吸。

(2) 7.5％NaCl肉汤培养基可为微生物提供的营养成分包括___________________，用该培养基进行选择培养的主要目的是_______________________。

(3)操作中在血平板上的接种方法是________，接种操作前后需要对接种工具进行________ 灭菌。

(4)在制备血平板时需将pH调节至________(“微酸性”或“微碱性”)后灭菌，待培养基________后，再加入适量血液。按培养基功能分类，血平板属于________培养基。

(5)经多次规范操作、重复实验，血平板上均出现________________的菌落，初步证明鲜牛奶中存在金黄色葡萄球菌，但鲜牛奶供应商仍认为此菌并非鲜牛奶所携带，因此，要对本操作进行完善，完善的方案是_________________________ 。

44. 难度：中等

下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。根据图示回答下列问题：

 

(1)图1中A代表的实验流程是___________________。

(2)冲洗的主要目的是___________________。

(3)图2装置中的充气口在_____________时关闭，在___________________时连接充气泵，并不断向内___________________。

(4)排气口在果酒发酵时排出的气体是由__________产生的_______，在果醋发酵时排出的是___________________。

(5)为提高果酒的品质，可以直接在果汁中加入人工培养的纯净酵母菌。要筛选得到纯净的酵母菌种，可以使用___________培养基，如在培养基中加入___________可从细菌和酵母菌的混合液中分离酵母菌。

(6)酵母菌的适宜温度范围是_____________ ；   醋酸菌的适宜温度范围是_____________。

45. 难度：中等

玫瑰精油被称为“液体黄金”，是世界香料工业不可取代的原料。提取玫瑰精油的实验流程如图所示，请回答问题：

(1)提取玫瑰精油通常采用水蒸气蒸馏法，原理是利用________将其携带出来。

(2)图中A表示________过程，缺少该步骤会导致精油提取量减少，原因是_________________________。B表示______________，宜使用________（仪器）。

(3)在油水混合物中加入NaCl的目的是__________________。在分离出的油层中加入无水Na₂SO₄的目的是_____________________________。

(4)玫瑰花中玫瑰精油的相对含量随花生长发育时期的变化趋势如图所示。分析提取玫瑰精油时采摘花的最合适时间为第________天左右。密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好放在温度较______的地方。

(5)玫瑰精油的提取需大量原料，通常采用____________技术实现玫瑰的快速繁殖。