| 1. 难度：中等 | |
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下列细胞中，与小球藻细胞结构最相似的是（ ） A. 酵母菌细胞 B. 蓝藻细胞 C. 水绵细胞 D. 洋葱鳞片叶表皮细胞
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| 2. 难度：中等 | |
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埃博拉病毒、乳酸菌和草履虫这三种生物的共同点是（ ） A. 都有细胞结构 B. 都有核糖体 C. 都有遗传物质 D. 都能进行有丝分裂
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| 3. 难度：中等 | |
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腐乳制作过程中，豆腐含水量、盐的用量、发酵温度和酒的用量等均会影响腐乳风味和质量．下列相关叙述不正确的是（ ） A. 豆腐含水量过高，腐乳不易成形 B. 加盐量过多，腐乳硬度会增大 C. 前期发酵温度过低，腐乳“皮”不易形成 D. 酒的用量过少，后期成熟时间延长
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| 4. 难度：简单 | |
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下列关于泡菜制作中亚硝酸盐测定的叙述不正确的是 A. 在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料 B. 大部分亚硝酸盐随人体尿液排出，只有在特定条件才转变成致癌物亚硝胺 C. 亚硝酸盐为白色粉末，易溶于水，膳食中的是一般不会危害人体健康 D. 腌制泡菜时间过长，容易造成细菌大量繁殖，亚硝酸盐的含量增加
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| 5. 难度：中等 | |
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微生物培养过程中，要十分重视无菌操作，现代生物学实验中的许多方面也要进行无菌操作，防止杂菌污染，请分析下列操作，错误的是（ ） ①煮沸消毒可以杀死微生物的营养细胞和部分芽孢 ②接种操作要在酒精灯火焰附近进行 ③无菌繁殖脱毒苗时，植物的外植体要进行消毒 ④家庭制作葡萄酒时要将容器和葡萄进行灭菌 ⑤培养基要进行高压蒸汽灭菌 ⑥加入培养基中的指示剂和染料不需要灭菌 A. ①③ B. ②④ C. ③⑤ D. ④⑥
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| 6. 难度：中等 | |
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某研究小组从有机废水中分离微生物用于废水处理。下列叙述正确的是 A. 培养基分装到培养皿后进行灭菌 B. 接种后的培养皿须放在光照培养箱中培养 C. 转换划线角度后需灼烧接种环再进行划线 D. 培养过程中每隔一周观察一次
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| 7. 难度：简单 | |
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漆酶属于木质降解酶类，在环境修复、农业生产等领域有着广泛用途。如图是分离、纯化和保存漆酶菌株的过程，相关叙述正确的是（） A. 生活污水中含有大量微生物，是分离产漆酶菌株的首选样品 B. 筛选培养基中需要加入漆酶的底物，通过菌落特征挑出产漆酶的菌落 C. 在涂布平板上长出的菌落，再通过划线进一步计数 D. 斜面培养基中含有大量营养物，可在常温下长期保存菌株
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| 8. 难度：中等 | |
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腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是（ ） A. NaCl、水、蛋白质 B. 无机盐、水、维生素 C. 蛋白质、脂肪、NaCl、水 D. 多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸
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| 9. 难度：中等 | |
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如图是人体细胞中三种重要有机物A、C、E的元素组成及相互关系图，请据图回答：
(1)图中X所指的元素为________。 (2)A的中文名称为______________，其彻底水解的产物是_____________________。 (3)E具有多样性，其原因由b分析为____________________________________。过程②叫做________，若b的平均相对分子质量为r，通过②反应过程形成m条肽链，经盘曲折叠构成相对分子质量为e的E，则E分子中肽键的数目是________。 (4)细胞结构Ⅱ的名称为________，在细胞中分布场所为________________。
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| 10. 难度：中等 | |
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根据下面的实验装置图(图甲、乙)和果酒的生产工艺流程简图(图丙)回答问题：
(1)图甲所示装置可用于提取________(填“橘皮精油”、“玫瑰精油”或“胡萝卜素”)。 (2)制作果酒时可选用图乙的装置。为适当提高果酒的生产速率，进气口应______；排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的原因是__________________。 (3)图丙为樱桃果酒生产工艺流程简图，其中冲洗的目的是________。樱桃榨汁前需要除去果柄，此操作是在冲洗之________(填 “前”或“后”)进行的。为了提高樱桃的出汁率，在压榨前可加入一定量的________酶。 (4)樱桃果酒制作是否成功，发酵后可在酸性条件下用________溶液来鉴定。在酒精发酵旺盛时，醋酸菌________(填“能”或“不能)将果汁中的糖发酵成醋酸。
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| 11. 难度：中等 | |
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下丘脑在人体部分生命活动的调节过程中发挥着重要作用，如下图所示。
（1）当人体血糖浓度上升时，下丘脑接受刺激并产生兴奋，最终由传出神经末梢内的______释放的神经递质与胰岛B细胞膜上的相应受体结合，引起胰岛素增多。 （2）人体感染某种病毒后导致机体缺乏胰岛素而患糖尿病，这表明胰岛B细胞可能含有与此病毒的___________相似的物质。 （3）图中由下丘脑合成，垂体释放的激素其分泌量增加的适宜刺激是________________。 （4）天气寒冷时，下丘脑可分泌__________通过作用于垂体再促进甲状腺的分泌活动，甲状腺激素几乎对全身的细胞都起作用，而促甲状腺激素只作用于甲状腺，根本原因是__________________________。通常机体会源源不断地产生甲状腺激素，以维持甲状腺激素的动态平衡，原因是_________。
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| 12. 难度：中等 | |||||||||||||||||
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某生物兴趣小组利用酵母菌开展相关探究实验。取A、B两个锥形瓶，分别放入适量的等体积煮沸、冷却的质量分数5%的葡萄糖溶液。A瓶接种一定量的酵母菌，B瓶不做处理，再将A、B瓶放在相同且适宜的条件下培养。分析回答： （1）将葡萄糖溶液煮沸的主要目的是______，冷却后才接种酵母菌可防止______。 （2）每天定时取样，用浊度仪测定培养液的浑浊度，可以推知酵母菌种群数量随时间的变化情况。实验中设置B瓶作为对照组的作用是排除______对实验结果的影响． （3）该实验中使用的血球计数板有两个计数室（规格为：1mm×1mm×0.1mm，16中方格×25小方格）。有关叙述正确的有______（填字母）． a．一块盖玻片能同时覆盖两个计数室 b．活酵母菌可以被台盼蓝染液染成蓝色 c．先向计数室上滴加酵母菌培养液，再盖上盖玻片 d．视野中酵母菌存在“抱团”现象与取样前没有充分振荡、摇匀有关 （4）为了方便酵母菌计数，培养后期的培养液应先______再计数。该实验中A瓶的酵母菌数量估算值见表：
第2天观察计数时，发现计数室四个角上的4个中方格中共有36个酵母菌，其中被台盼蓝染液染成蓝色的有4个，则表中第2天酵母菌数量约为______万个/mL。据表分析，酵母菌的种群数量呈______型增长。
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| 13. 难度：中等 | |
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某研究所利用基因工程、胚胎工程等技术获得能产生人凝血因子的转基因山羊。回答下列问题： （1）基因工程的基本操作流程中，当获取目的基因后、在将其中导入受体细胞前需要进行一个重要的操作步骤，即构建________________，该步骤使用的两种工具酶分别是__________ 、__________。 （2）从公羊体内采集的精子需经过_____________处理，才能在体外与卵细胞结合形成受精卵。常用_____________法将目的基因导入受精卵中；受精卵在体外培养至_________阶段时再移植到母羊子宫中。在体外培养时，通常将培养瓶置于含95％空气加5％CO2的混合气体的培养箱中培养，加入CO2的作用是_____________________。 （3）利用分子杂交技术可检测转基因山羊细胞中的人凝血因子基因是否转录出了_________（填“tRNA”、“mRNA”或“rRNA”）；利用针对________________的抗体进行抗原-抗体杂交，可检测目的基因是否翻译成蛋白质。
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