| 1. 难度：简单 | |
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在果酒、果醋和腐乳制作中，都要防止微生物污染，有关叙述正确的是 A.果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌进入 B.腌制腐乳的卤汤中应含有12%左右的酒精以抑制细菌的增殖 C.利用自然菌种发酵果酒时，将封有葡萄汁的发酵瓶进行高压灭菌 D.将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口部分的盐要铺薄一些
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| 2. 难度：简单 | |
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下列有关泡菜的制作和亚硝酸盐含量的测定的实验叙述中，正确的是 A. 将新鲜蔬菜与煮沸冷却的盐水（盐和清水的质量比为4：1）混匀装瓶 B. 发酵过程始终要保持密封状态，泡菜坛盖边缘的水槽中要始终装满水 C. 在酸化条件下，亚硝酸盐与N-1-萘基乙二胺盐酸盐发生重氮化反应 D. 随发酵进行，亚硝酸盐含量逐渐增加，用比色法可进行亚硝酸盐含量的测定
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| 3. 难度：简单 | |
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二锅头作为京酒的代表，已有八百多年的历史。以下关于酿造二锅头的叙述中，正确的是 A. 酵母菌能发酵产生酒精含量为52%的产品 B. 可用划线法测定发酵接种所用菌液的浓度 C. 酿酒时的环境温度不会影响酿酒进程 D. 选用菌种的种类和比例会影响酒的品质
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| 4. 难度：简单 | |
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在制果酒、果醋、泡菜、腐乳时，发酵过程中对氧气的需求分别是（ ） A. 兼氧、无氧、有氧、无氧 B. 有氧、无氧、无氧、有氧 C. 无氧、有氧、有氧、无氧 D. 无氧、有氧、无氧、有氧
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| 5. 难度：简单 | |
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微生物的接种技术有很多，有关常用的两种微生物接种方法的叙述不正确的是( ) A. 只能应用于固体培养基接种 B. 都可以用于微生物的计数 C. 接种培养后均可获得单菌落 D. 接种用具都需进行严格灭菌
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| 6. 难度：中等 | |
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下列有关纤维素分解菌分离实验的说法正确的是（ ） A.刚果红能与纤维素分解后的纤维二糖和葡萄糖形成红色复合物 B.在用刚果红染色时只可以先培养微生物再加入刚果红，不可以在倒平板时直接加入 C.该实验只需用到选择培养基，不需用到鉴别培养基 D.在用刚果红染色过程中，若将微生物培养在事先加入刚果红的培养基上，则出现透明圈的菌落不一定为所需菌种
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| 7. 难度：简单 | |
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人们常用菌类含量来检测水质污染的程度，这种菌类是 A.乳酸菌 B.大肠杆菌 C.根瘤菌 D.结核菌
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| 8. 难度：中等 | |
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下列有关培养基和菌种鉴定的叙述不正确的是（ ） A.菌落的大小、颜色、有无荚膜、隆起程度等特征都可作为菌种鉴定的依据 B.可利用固体培养基上菌落的特征来判断和鉴别细菌的类型 C.利用刚果红培养基上是否形成透明圈来筛选纤维素分解菌 D.在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂鉴定尿素分解菌
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| 9. 难度：困难 | |
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制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的过程中，关于倒平板的描述正确的是( ) ①等培养基冷却至40℃左右时，在酒精灯火焰附近倒平板 ②将灭过菌的培养皿放在桌面上，左手拔出棉塞 ③右手拿锥形瓶，使瓶口迅速通过火焰 ④用左手的拇指和食指打开皿盖 ⑤右手将锥形瓶中培养基倒入培养皿，左手立即盖上皿盖 ⑥等待平板冷却 5～10 s，将平板倒过来放置，使皿盖在下，皿底在上 A.①②③④ B.④⑤⑥ C.③⑤ D.①②④⑥
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| 10. 难度：中等 | |
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下列关于酶技术应用的叙述，正确的是（ ） A.用包埋法将果胶酶固定化后，其活性明显增强 B.尿糖试纸含有固定化的葡萄糖酶和过氧化氢酶，可以反复使用 C.较长时间保持酶活性，各种酶制剂都应保存在低温的条件下 D.加酶洗衣粉中加入表面活性剂，其目的是促进酶的活性
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| 11. 难度：中等 | |
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下列关于酵母细胞固定化实验的叙述，正确的是 A.用温水使海藻酸钠迅速溶解，待其冷却到室温后用于包埋细胞 B.进行包埋时，用于悬浮细胞的CaCl2溶液浓度要适宜 C.注射器(或滴管)出口应尽量贴近液面以保证凝胶珠成为球状 D.包埋酵母细胞的凝胶珠为淡黄色半透明状，并具有一定的弹性
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| 12. 难度：中等 | |
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下列关于有关酶在生活中应用的分析，错误的一项是（ ） A.嫩肉粉处理后的肉类制品口感更鲜嫩是因为嫩肉粉中含有蛋白酶 B.果胶酶能提高果汁的产量，这是因为果胶酶分解果肉细胞细胞膜，有利细胞液渗出细胞 C.刚采摘的玉米经过85℃水中处理可较好保持甜味，这是因为细胞中酶的活性被破坏 D.使用加入蛋白酶的洗衣粉能更有效的去除衣物上的血渍、奶渍
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| 13. 难度：中等 | |
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下列关于探究不同类型的加酶洗衣粉洗涤效果实验的叙述，错误的是 A.探讨含有蛋白酶洗衣粉的洗涤效果不能选择丝绸作为洗涤材料 B.洗涤材料应该选择固定大小的新布料以保证科学实验的严谨性 C.洗涤开始前应该将不同类型的加酶洗衣粉放在80℃热水中浸泡 D.污渍的污染程度可以通过滴加在洗涤材料上污染物的量来控制
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| 14. 难度：中等 | |
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在探究温度对酶活性的影响的实验中，下列操作中正确的是( ) A.将适量的苹果泥与果胶酶混合，放入不同温度下保温 B.将适量的苹果泥放在不同温度下保温，再加入果胶酶 C.将果胶酶放在不同温度下保温，再加入适量的苹果泥 D.将适量的苹果泥和果胶酶分别在不同温度下保温，然后再将酶加入对应温度下的苹果泥中
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| 15. 难度：中等 | |
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已知某样品中存在甲、乙、丙、丁和戊五种蛋白质分子,其分子大小、电荷的性质和数量情况如图所示,下列有关蛋白质分离的叙述正确的是 A. 分子甲与分子戊所带电荷性质相同 B. 若用凝胶色谱柱分离样品中的蛋白质,则分子甲移动速度最快 C. 将样品装入透析袋中透析12 h，若分子乙保留在袋内，则分子丙也保留在袋内 D. 用SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳分离样品中的蛋白质分子,则分子甲和分子戊形成的电泳带相距最远
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| 16. 难度：简单 | |
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将经处理破裂后的红细胞混合液以2000 r/min的速度离心10min后，离心管中的溶液分为四层，从上到下的顺序依次是( ) A.血红蛋白、甲苯层、脂溶性物质层、沉淀层 B.甲苯层、沉淀层、血红蛋白、脂溶性物质层 C.脂溶性物质层、血红蛋白、甲苯层、沉淀层 D.甲苯层、脂溶性物质层、血红蛋白、沉淀层
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| 17. 难度：中等 | |
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利用凝胶色谱法，什么样的蛋白质先洗脱出来（ ） A. 相对分子质量大的 B. 溶解度高的 C. 相对分子量小的 D. 所带电荷多的
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| 18. 难度：简单 | |
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橘皮精油的提取中，用压榨法得到压榨液，为了使橘皮油易于与水分离，还要分别加入两种物质，并调节pH至7～8，这两种物质是( ) A. 相当于橘皮质量0.25%的小苏打和0.25%的硫酸钠 B. 相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠 C. 相当于橘皮质量5%的小苏打和0.25%的硫酸钠 D. 相当于橘皮质量5%的小苏打和5%的硫酸钠
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| 19. 难度：中等 | |
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下列有关玫瑰油、橘皮精油两种植物芳香油提取方法的叙述，正确的是 A. 二者均可以用水中蒸馏法来提取 B. 二者所用原料均需做干燥去水处理 C. 为使两种植物精油与水分离，都向混合液中加入了NaCl D. 提取过程中均需加入Na2S04,该药品在两提取过程中所起作用不同
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| 20. 难度：简单 | |
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下列关于植物芳香油的提取技术的叙述．正确的有( ) ①提取植物芳香油有三种基本方法：蒸馏、压榨和萃取 ②水蒸气蒸馏是利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来 ③压榨法是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油 ④萃取是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后就可获得芳香油 A.一个 B.二个 C.三个 D.四个
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| 21. 难度：简单 | |
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制取橘皮精油的过程中，需先后进行两次过滤，则橘皮精油为 A. 经过第一次过滤后的滤液 B. 经过第一次过滤后静置后处理的上清液和第二次过滤后的滤液 C. 经过第一次、第二次过滤后的滤液 D. 经过第二次过滤后的滤液
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| 22. 难度：简单 | |
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对于蒸馏法、萃取法、压榨法来提取芳香油各自的适用范围的叙述，正确的一项是 A. 玫瑰油、薄荷油、熏衣草油等芳香油主要通过压榨法获得 B. 压榨法适用于范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中 C. 萃取法适用于提取柑橘、柠檬等易焦糊的原料 D. 蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油
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| 23. 难度：中等 | |
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对胡萝卜素的提取过程的分析正确的是 A.把新鲜的胡萝卜切成米粒大小的颗粒，置于烘箱中烘干时，温度越高、干燥时间越长，烘干效果越好 B.在萃取过程中在瓶口安装冷凝回流装置，是为了防止加热时有机溶剂的挥发 C.在萃取后，没有必要进行过滤 D.将滤液用蒸馏装置进行蒸馏，要收集蒸发出去的液体，蒸发出去的是胡萝卜素，留下的是有机溶剂
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| 24. 难度：中等 | |
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以下说法不正确的是 A. 石油醚、醋酸乙酯、乙醚、苯和四氯化碳这几种有机溶剂中,石油醚的沸点最高,在加热萃取时不易挥发,所以石油醚最适宜用作萃取剂 B. 乙醇和丙酮不能够用于胡萝卜素的萃取,虽然它们也是有机溶剂,但它们与水混溶 C. 对提取出的胡萝卜素进行纸层析鉴定时，可用滴管吸取少量的样品进行点样 D. 对提取出的胡萝卜素进行纸层析鉴定时，样品点不能浸泡在层析液中
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| 25. 难度：简单 | |
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如图为胡萝卜素的纸层析结果示意图。下列有关说法不正确的是( )
A.A、B、C、D 4点中，属于标准样品的样点是A和D， 提取样品的样点是B和C B.点样应该快速细致，圆点要小，每次点样时都要保持滤纸干燥 C.图中①和②代表的物质分别是其他色素和杂质、β-胡萝卜素 D.该层析的目的是鉴定提取的β-胡萝卜素粗品
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| 26. 难度：中等 | |
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已知天然胡萝卜素是防癌抗癌食品、保健品和药品。胡萝卜素化学性质较稳定，可以用来治疗某些疾病。有关胡萝卜素及提取的叙述不正确的是 A. 根据双键的数目可以将胡萝卜素划分为a、β、γ三类 B. 一分子β-胡萝卜素将被水解成两分子的维生素A C. 石油醚是萃取胡萝卜素的良好溶剂，水浴加热可以提高萃取效率 D. 实验结果将需要对提取的胡萝卜素粗品与标准样品纸层析比较
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| 27. 难度：简单 | |
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下列过程，哪些不是发生在内环境中的生理生化反应( ) ①神经递质和激素的合成 ②抗体和抗原的特异性结合 ③丙酮酸氧化分解成二氧化碳和水 ④神经递质和突触后膜受体的作用 ⑤乳酸与碳酸氢钠作用生成乳酸钠和碳酸 ⑥蛋白质在消化道中的消化分解 A.②④⑤ B.⑤⑥ C.①③④ D.①③⑥
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| 28. 难度：中等 | |
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下图某反射弧结构的模式图，其中乙表示神经中枢，甲、丙未知。神经元A、B上的1、2、3、4为四个实验位点。现欲探究A是传出神经元还是传入神经元，某研究小组将微电流计的两个电极分别搭在位点2和位点3的神经纤维膜外侧。下列说法错误的是
A.刺激位点4，若微电流计指针偏转2次，则A为传入神经元 B.刺激位点4，若微电流计指针偏转2次，则A为传出神经元 C.刺激位点1，若微电流计指针偏转2次，则A为传入神经元 D.刺激位点1，若微电流计指针偏转1次，则A为传出神经元
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| 29. 难度：中等 | |
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下列有关各种疾病和诊断的叙述正确的是 ( ) A.如果人在幼年时期甲状腺激素分泌不足就会引起侏儒症 B.获得性免疫缺陷综合征和风湿性心脏病都属于免疫缺陷病 C.听觉性语言中枢(H区)受损伤时，引起听觉性失语症，患者可以讲话和书写，也能看懂文字，但听不懂别人的讲话 D.当血糖含量低于45 mg/dL时，机体出现昏迷等现象的原因是骨骼肌得不到血糖供应
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| 30. 难度：中等 | |
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实验小组的同学从小白鼠的体内提取了一种激素，推测可能是胰岛素或甲状腺激素。实验小组为了探究该激素是何种激素，把生理状况相同的小鼠分成四组，编号甲、乙、丙、丁，给甲组小鼠注射一定量的该激素，乙组小鼠注射等量的生理盐水，丙组小鼠饲喂含该激素的饲料，丁组小鼠饲喂不含该激素的饲料，观察现象。下列分析错误的是 A. 如果甲组小鼠出现休克，注射适量的葡萄糖后恢复，说明该激素是胰岛素 B. 如果甲组小鼠比乙组小鼠兴奋、呼吸和代谢加快，说明该激素是甲状腺激素 C. 如果丙组小鼠出现休克，饲喂适量的葡萄糖后恢复，说明该激素是胰岛素 D. 如果丙组小鼠比丁组小鼠兴奋、呼吸和代谢加快，说明该激素是甲状腺激素
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| 31. 难度：中等 | |
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科学家发现过度肥胖的动物往往血糖浓度过高，给某品系的高血糖肥胖老鼠注入胰岛素后，发现血糖浓度并未下降．进一步研究发现，这是由于其对胰岛素不敏感造成的。有人推测阿司匹林可以恢复肥胖老鼠对胰岛素的敏感性。他们用上述品系老鼠做实验，方法如下：先给老鼠服用三周的阿司匹林后，再注射用缓冲液配制的胰岛素，一段时间后，血糖开始下降。该实验还需要一个对照组，以下设置最合理的是（ ） A.给老鼠服用三周阿司匹林，在停药一段时间后，测定血糖浓度 B.既不服用阿司匹林，也不注射胰岛素，三周后测定血糖浓度 C.给老鼠服用三周阿司匹林后，注射等量缓冲液，一段时间后测定血糖浓度 D.给老鼠在服用阿司匹林的同时注射胰岛素，三周后测定血糖浓度
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| 32. 难度：中等 | |
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如图表示三个神经元及其联系，其中“
A.图中共有3个完整的突触 B.在d点施加一强刺激，则a、b、e、f都能测到电位变化 C.在b点施加一强刺激，则该点的膜电位变为内正外负，并在f点可测到电位变化 D.用一定的电流刺激a点，甲和乙都发生两次偏转
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| 33. 难度：中等 | |
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下列生产措施与预期结果对应一致的是（ ） A.播种前用一定浓度的赤霉素溶液浸泡种子——促进种子萌发 B.用适当浓度的生长素处理未成熟的果实——可以获得无子果实 C.生长期喷洒适宜浓度的乙烯利——促进种子的形成和果实的发育 D.成熟期喷洒一定浓度的细胞分裂素溶液——加速叶片的黄化速度
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| 34. 难度：中等 | |
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下图表示某地域中以湿度和温度为变量，描绘出的两个种群能存活和增殖的范围。下列有关叙述正确的是( )
A.甲种群与乙种群之间存在的只是竞争关系 B.甲种群在该地域的分布包括垂直结构和水平结构 C.湿度和温度相互作用是种群数量变化的决定因素 D.在高温、高湿的条件下，乙种群具有更大的生存优势
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| 35. 难度：中等 | |
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如图甲、乙、丙分别表示在有限空间内培养（或饲养）两种生物的实验结果，下列相关的叙述错误的是
A. 豆科植物与根瘤菌的种群数量变化关系如甲图所示 B. 噬菌体与细菌的种群数量变化关系如乙图所示 C. 甲、乙、丙分别表示的是互利共生、捕食、竞争关系 D. 丙实验初期，种内的互助与种间的斗争并存，后期X的种内斗争加剧
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| 36. 难度：简单 | |
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如图表示种群数量增长的“J”型曲线和“S”型曲线，下列有关叙述不正确的是
A.自然状态下种群数量的变化极少数是曲线X,其余的都是曲线Y的趋势 B.曲线X的数学模型为Nt=N0λt，N0表示该种群的起始数量，Nt表示t年后该种群的数量，λ表示该种群数量是一年前种群数量的倍数 C.不考虑迁入迁出，BC段种群出生率大于死亡率 D.同一群落中不同种群的K值不同
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| 37. 难度：中等 | |
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下图表示某生态系统中，四种生物所同化的有机物的量占该生态系统有机物总量的比例，则这四种生物之间的食物关系最可能的是（）
A. C.甲→乙→丙→丁 D.
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| 38. 难度：中等 | |
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下列关于生态系统相关的说法，正确的有几项 ①生态系统的结构包括非生物的物质和能量、生产者、消费者、分解者 ②所有生态系统必须有生产者、消费者及分解者才能维持其稳定 ③组成生物体的C、H、O、N等元素，不断在无机环境和生物群落之间进行循环的过程，叫生态系统的物质循环 ④任何生态系统都需要不断得到来自系统外的能量补充，以便维持生态系统的正常功能 ⑤植物生长素对植物生长的调节属于生态系统的信息传递中的化学信息 ⑥信息传递对于个体、种群、群落、生态系统的稳定都有重要作用 A. 一项 B. 两项 C. 三项 D. 四项
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| 39. 难度：中等 | |
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美国生态学家林德曼对结构相对简单的天然湖泊—赛达伯格湖的能量流动进行了定量分析，得出了如下数据(数字代表能量值，单位是J／cm2·a)，据图分析，正确的是
A. 该生态系统营养结构简单，只含有一条食物链 B. 用于植食性动物生长、发育和繁殖的能量是62.8J／cm2·a C. “未利用”是指未被自身呼吸作用消耗，也未被后一个营养级和分解者利用的能量 D. 肉食性动物的粪便中所含的能量包含在上图箭头“微量”中
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| 40. 难度：简单 | |
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下列对应关系不正确的是（） ①青蒿素是一种治疗疟疾的药物 ②每个物种都维系着它们所在的生态系统的结构和功能 ③某种不知名的植物 ④我国古代诗人常常感慨于祖国的大好河山、美丽景色，留下了许多名篇名句 A. ①属于直接价值 B. ②属于间接价值 C. ③属于潜在价值 D. ④属于间接价值
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| 41. 难度：中等 | |
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如图1是某生态系统的能量流动图解，图中数值的单位为kcal(m2·a)。图2是某岛屿居民与该岛上的植物、兔、鼠、鼬和鹰构成的食物网，某个时期，当地居民大量捕杀鼬，导致岛上鼠种群爆发，随后由鼠疫杆菌引起的鼠疫通过跳蚤使人感染。请回答问题：
(1)图1中第二营养级的能量流入第三营养级的传递效率约为________%(保留一位小数)。 (2)图1数据反映出该生态系统的生物群落没有演替到相对稳定的阶段，判断依据是能量输入________(填“大于”、“等于”或“小于”)能量输出。 (3)图2所示食物网中，植物中的能量能通过________条食物链传递给鹰；鹰所处的营养级是________；兔和人的种间关系是________；鼠疫杆菌与人的种间关系是________。 (4)通常情况下，鼬对鼠种群数量的影响____________(填“大于”、“小于”或“等于”)寄生在鼠身上的跳蚤对鼠种群数量的影响；大量捕杀鼬会导致鼠种内斗争________(填“增强”、“不变”或“减弱”)。 (5)生长在该岛上的蘑菇体内储存的能量________(填“能”或“不能”)传递给植物。
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| 42. 难度：困难 | |
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为了分离和纯化高效分解石油的细菌，科研人员利用被石油污染过的土壤进行如图A所示的实验。
（1）配制好的培养基灭菌通常可以使用_________法。步骤③与步骤②中培养基成分的最大区别是_______________________________。 （2）同学甲进行过程④的操作，其中一个平板经培养后的菌落分布如图B所示。该同学的接种方法是___________；推测同学甲用此方法接种时出现图B结果可能的操作失误是________________；在接种前，随机取若干灭菌后的空白平板先行培养了一段时间，这样做的目的是____________________。 （3）同学乙也按照同学甲的接种方法进行了过程④的操作：将1mL样品稀释100倍，在3个平板上分别接入0.1mL稀释液；经适当培养后，3个平板上的菌落数分别为56、58和57。据此可得出每升样品中的活菌数为________________。 （4）步骤⑤需要震荡培养其目的是提高培养液溶氧量，同时使__________，提高营养物质利用率。 （5）步骤⑤后取样测定石油含量的目的是____________________。
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| 43. 难度：中等 | |
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请回答下列有关“胡萝卜素提取”的问题。
（1）以下为提取胡萝卜素的实验流程：胡萝卜→粉碎→干燥→A→过滤→B→胡萝卜素。其中，A过程叫__________，B过程叫________。 （2）在胡萝卜颗粒的加热干燥过程中，应严格将控制__________在一定范围内。 （3）图甲为提取胡萝卜素的装置示意图，请指出图中一处错误并改正：__________。 （4）图乙是胡萝卜素粗品鉴定装置示意图。该鉴定方法的名称是________法。图乙中⑤为________，实验过程中点样时应注意______________________________。 （5）在图乙的胡萝卜素的结果示意图中，A、B、C、D四点中，属于提取样品的样点是________________。
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| 44. 难度：中等 | |
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血红蛋白是人和其他脊椎动物红细胞的主要组成成分，负责血液中
（1）凝胶色谱法中所用的凝胶大多数是由______________等多糖类化合物构成的微小多孔球体。 （2）将实验流程补充完整；A为______________，B为______________。 （3）洗涤红细胞次数过少会影响分离效果的原因是____________________________。 （4）在装填色谱柱时不能有气泡存在，因为____________________________，降低分离效果；如果____________________________，说明色谱柱制作成功。 （5）SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳中，SDS能与各种蛋白质结合形成蛋白质-SDS复合物，由于SDS所带负电荷的量大大超过了蛋白质分子原有的电荷量，因而掩盖了不同种蛋白质间的电荷差别，从而使电泳的迁移率完全取决于____________________________。
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