| 1. 难度：中等 | |
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下面是利用微生物制作果酒、果醋的流程示意图，请据图判断下列说法正确的是（ ） 挑选葡萄→冲洗→榨汁→A→醋酸发酵→果醋 A.制作果酒时，先去除烂子粒和枝梗，再用清水冲洗掉污物 B.榨汁前，榨汁机和发酵瓶都需要用体积分数为70%的盐酸消毒 C.根据流程图可知导致发酵产物不同的重要因素是温度、时间、菌种等 D.A 过程是酒精发酵，A过程完成后，只需要适当改变温度就能产生果醋
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| 2. 难度：中等 | |
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下图为腐乳制作过程的流程图，下列说法不正确的是
A. 毛霉为好氧型真菌，码放豆腐时要留出一定缝隙 B. 加盐腌制可析出豆腐中的水分，抑制微生物的生长 C. 加卤汤腌制中，毛霉菌体能合成和分泌大量蛋白酶 D. 密封瓶口时，最好将瓶口通过酒精灯火焰减少污染
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| 3. 难度：中等 | |
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下列关于病毒、醋酸菌、毛霉的叙述，不正确的是 （ ） A.病毒与后两者比较，没有细胞结构，遗传物质可能是DNA或是RNA B.醋酸菌是好氧菌，可以将葡萄糖分解成醋酸，其细胞结构中没有核膜和核仁 C.在腐乳制作过程中，毛霉能产生蛋白酶，分解豆腐中的蛋白质为肽和氨基酸 D.三者在培养过程中，只要培养基中有水、碳源、氮源和无机盐，都能正常生长繁殖
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| 4. 难度：中等 | |
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下列关于测定亚硝酸盐含量的实验操作的叙述，正确的是 A. 在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应形成玫瑰红色染料 B. 测定亚硝酸盐含量采用的是比色法，操作中加提取剂的作用是为了中和乳酸 C. 制备样品处理液，加入氢氧化铝乳液的目的是除去色素等杂质，得到澄清溶液 D. 泡菜腌制时间长短会影响亚硝酸盐含量，但温度和食盐的用量不影响其含量
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| 5. 难度：中等 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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甲、乙、丙是三种微生物，下表I、Ⅱ、Ⅲ是用来培养微生物的三种培养基。甲、乙、丙都能在Ⅲ中正常生长繁殖；甲能在I中正常生长繁殖，而乙和丙都不能；乙能在Ⅱ中正常生长繁殖，甲、丙都不能。下列说法正确的是 （ ）
A. 甲、乙、丙都是异养微生物 B. 甲、乙都是自养微生物，丙是异养微生物 C. 甲是异养微生物，乙是固氮微生物，丙是自养微生物 D. 甲是固氮微生物，乙是自养微生物，丙是异养微生物
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| 6. 难度：简单 | |
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微生物培养过程中，要十分重视无菌操作，现代生物学实验中的许多方面也要进行无菌操作，防止杂菌污染。请分析下列操作，其中错误的是（ ） ①煮沸消毒可以杀死微生物细胞和一部分芽孢 ②接种操作要在酒精灯火焰附近进行 ③家庭制作葡萄酒时要将容器和葡萄进行灭菌 ④培养基要进行高压蒸汽灭菌 ⑤加入培养基中的指示剂或染色剂不需要灭菌 A.①② B.②④ C.②⑤ D.③⑤
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| 7. 难度：中等 | |
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关于“微生物的分离与培养”实验，下列叙述正确的是（ ） A.倒平板时，应将打开的皿盖放到一边，以免培养基溅到皿盖上 B.干热灭菌结束后，等温度降至 70℃以下后，取出灭菌物品 C.制备培养基的步骤是：计算、称量、溶化、灭菌、调PH、倒平板 D.高压灭菌结束时，打开放气阀使压力表指针回到零后，开启锅盖
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| 8. 难度：困难 | |||||||||||||||
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某生物兴趣小组以带有落叶的表层土壤(深5 cm左右)为实验材料，研究土壤微生物在适宜温度下的分解作用，对土壤处理情况见下表。下列有关叙述不正确的是( )
A. 该实验能探究不同土壤湿度条件下，土壤微生物对落叶的分解作用 B. 为了控制实验中的无关变量，作为实验材料的落叶也应进行灭菌处理 C. 该实验的自变量为土壤是否进行灭菌处理，实验中的对照组是1组和3组 D. 预期结论是1组、3组的落叶不被分解，2组、4组中的落叶被不同程度地分解
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| 9. 难度：中等 | |
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如图表示培养和纯化X细菌的部分操作步骤，下列相关叙述正确的是（ ）
A.步骤①倒平板操作时，倒好后应立即将其倒过来放置 B.步骤②接种环在火焰上灼烧后迅速沾取菌液进行平板划线，以免空气中的杂菌污染 C.步骤③多个方向划线，使接种物逐渐稀释分散，培养后出现单个菌落 D.利用步骤④所示方法培养和纯化X 细菌的同时可对其进行计数
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| 10. 难度：中等 | ||||||||||||||||||||||||||
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下列关于四种生物的能量来源、碳源、氮源和代谢类型的描述，正确的一组是（ ）
A.硝化细菌、乳酸菌 B.乳酸菌、酵母菌 C.酵母菌、衣藻 D.硝化细菌、衣藻
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| 11. 难度：中等 | |||||||||||||||||
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下表表示在不同培养基中细菌的生长繁殖情况。(A、B、C、H、I、J、K、M为培养基的成分，“＋”表示生长，“－”表示不生长)，请分析下列哪种物质细菌不能合成( )
A.H B.I C.K D.M
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| 12. 难度：中等 | |||||||||||||
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MRSA菌是一种引起皮肤感染的“超级细菌”，对青霉素等多种抗生素有抗性。为研究人母乳中新发现的蛋白质H与青霉素组合使用对MRSA菌生长的影响，某兴趣小组的实验设计及结果如下表。下列说法正确的是
A.细菌死亡与否是通过光学显微镜观察其细胞核的有无来确定的 B.第2组和第3组对比表明，使用低浓度的青霉素即可杀死MRSA菌 C.实验还需设计用2 μg/mL青霉素做处理的对照组 D.蛋白质H有很强的杀菌作用，是一种新型抗生素
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| 13. 难度：中等 | |
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如图是围绕加酶洗衣粉洗涤效果进行的研究结果。下列有关叙述不正确的是
A.本实验研究的自变量有温度和洗衣粉是否加酶 B.本实验研究的因变量可能是污渍残留量 C.两类洗衣粉的最佳使用温度都为t1 D.温度超过t2后加酶洗衣粉中的酶可能失活
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| 14. 难度：中等 | |
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有关加酶洗衣粉使用注意事项的叙述正确的是( ) ①蛋白质类织物不能用加酶洗衣粉来洗涤 ②加酶洗衣粉使用的水温一般在50 ℃以下 ③加酶洗衣粉不宜存放太久，加酶洗衣粉有保质期 ④碱性蛋白酶洗衣粉会分解人体皮肤表面蛋白质，从而损伤人体皮肤，因此应避免与这类洗衣粉长时间地接触 A.①② B.②③④ C.①③④ D.①②③④
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| 15. 难度：简单 | |
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有人测定了A、B、C、D四种植物体内多种酶的活性与温度的关系，结果如下图所示。根据图中所示的信息，你认为在25℃条件下竞争能力最强的生物和对温度适应范围最广的生物分别是
A.B和D B.B和C C.B和A D.A和C
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| 16. 难度：简单 | |
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有关“酵母细胞固定化”实验的叙述，错误的是（ ） A.配置海藻酸钠溶液时，应小火或间断加热，以免出现焦糊现象 B.固定化酵母时注射器的推进速度不宜过快，以防止凝胶珠不呈球形 C.凝胶珠在CaCl2溶液中浸泡30秒钟，有利于凝胶珠结构稳定 D.10%的葡萄糖溶液为固定化酵母细胞的发酵提供营养和适宜的渗透压
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| 17. 难度：中等 | |
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生物产品的分离、纯化是现代生物技术中一种常见的技术。下列相关叙述中，不正确的是（ ） A.采用凝胶色谱法分离果胶酶的原理是蛋白质分子的相对分子质量不同，在色谱柱中的移动速度不同 B.使用透析法可以去除样品中相对分子质量较大的杂质 C.电泳法是利用样品中各种分子带电性质的差异以及样品分子大小、性状不同，产生的迁移速度不同而实现样品中各种分子的分离 D.离心法分离蛋白质的依据是不同大小的分子离心时沉降速度不同
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| 18. 难度：中等 | |
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将经处理破裂后的红细胞混合液以2000r/min 的速度离心10min 后，离心管中的溶液分为四层，从上到下的顺序依次是（ ） A.甲苯层、血红蛋白、沉淀层、其他杂质的暗红色沉淀物 B.甲苯层、沉淀层、血红蛋白、其他杂质的暗红色沉淀物 C.其他杂质的暗红色沉淀物、血红蛋白、甲苯层、沉淀层 D.甲苯层、其他杂质的暗红色沉淀物、血红蛋白、沉淀层
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| 19. 难度：中等 | |
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过滤是生物实验中经常用到的一种方法，下列相关叙述错误的是 A.血红蛋白样品处理时要用滤纸过滤，目的是除去脂溶性沉淀层 B.橘皮压榨液第一次用普通布袋过滤，目的是除去固体物和残渣 C.橘皮压榨液第二次用单层尼龙布过滤，目的是除去固体Na2SO4 D.胡萝卜素在萃取后要进行过滤，目的是除去萃取液中的不溶物
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| 20. 难度：中等 | |
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下图是提取玫瑰精油的实验流程示意图。有关叙述正确的是（ ）
A.芳香油具有很强的挥发性，只有动物和植物可以产生芳香化合物 B.图①过程采用的是压榨法提取玫瑰精油，原因是玫瑰精油挥发性强 C.图中②、③的操作依次是加入柠檬酸钠、无水Na2SO4 D.玫瑰精油是制作高级香水的主要成分，能使人产生愉悦感
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| 21. 难度：中等 | |
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如图为科研人员分别用六种不同的提取溶剂（编号为1～6）按相同的提取步骤提取类胡萝卜素的含量图，下列叙述错误的是（ ） A.使用有机溶剂为提取剂，是因为类胡萝卜素易溶于有机溶剂 B.相同的提取步骤是为了确保单一变量 C.实验课题为探究六种溶剂系统对枸杞中类胡萝卜素提取的影响 D.实验结论为不同溶剂对不同品种的类胡萝卜素的提取量影响不同
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| 22. 难度：中等 | |
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下列对胡萝卜素的提取过程的分析，正确的是
A.胡萝卜颗粒越小，烘干时温度越高、时间越长，烘干效果越好 B.图甲 a 处安装的冷凝回流装置，是为了防止加热时有机溶剂的挥发 C.图甲中完成胡萝卜素萃取后，直接将烧瓶转移到乙装置中进行浓缩 D.图乙装置中锥形瓶收集的液体是浓缩后纯度和浓度较高的胡萝卜素
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| 23. 难度：中等 | |
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下列关于玫瑰精油、橘皮精油和胡萝卜素提取的相关实验操作，正确的是（ ） A.玫瑰精油提取实验中，可直接将收集到的乳浊液用分液漏斗分离 B.为了提高柑橘皮的出油率，需要将新鲜柑橘皮直接用石灰水浸泡 C.鉴定胡萝卜素时，将点样后的滤纸卷成圆筒状，滤纸两边可以相互接触 D.鉴定胡萝卜素时，各种色素分离后，取出滤纸，让石油醚自然挥发后进行观察
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| 24. 难度：简单 | |
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生命活动离不开细胞，对此理解错误的是（ ） A.没有细胞结构的病毒必须寄生在活细胞内才能繁殖 B.单细胞生物单个细胞就能完成各种生命活动 C.多细胞生物依赖高度分化的细胞密切协作，共同完成一系列复杂的生命活动 D.病毒不能独立进行生命活动，所以病毒不是生物
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| 25. 难度：简单 | |
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下列关于高倍显微镜使用步骤和要点的说法，错误的是 A.同样的光圈和反光镜下，换用高倍镜后视野的亮度变低 B.低倍镜下找到物像后，应把要放大观察的物像移至视野中央 C.由低倍换至高倍物镜后，需调节粗准焦螺旋以找到物像 D.放大100倍时视野中均匀分布着64个细胞，放大400倍后只能看到4个
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| 26. 难度：中等 | |
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下列符合细胞学说的是（ ） ①一切动植物都由细胞发育而来 ②病毒没有细胞结构 ③新细胞可以从老细胞中产生 ④细胞分原核细胞和真核细胞两大类 ⑤细胞是一个相对独立的单位 ⑥一切动植物都由细胞和细胞产物所构成． A.①③⑤⑥ B.②④⑤ C.③④⑤ D.①②③④⑤
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| 27. 难度：简单 | |
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如图为几种常见的单细胞生物结构示意图．有关叙述中错误的是
A.图中各生物细胞中含量最多的化合物是水 B.细胞中具有核膜的是①②③ C.⑤内没有叶绿体，但也能进行光合作用，属于自养生物 D.这5种生物在细胞的结构上不具有统一性
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| 28. 难度：中等 | |
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下列关于显微镜的观察和使用，错误的是（ ） A.物镜越长，放大倍数越大，视野中观察到的细胞数目越少 B.在显微镜下观察未经染色的口腔上皮细胞时，应选用较小的光圈 C.高倍镜下观察到细胞质逆时针方向流动，则实际流动方向是顺时针 D.在玻片上写一个字母“b”，则在显微镜的视野中观察到的是“q”
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| 29. 难度：中等 | |
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下列关于原核生物和真核生物的叙述中，错误的是（ ） A.原核细胞和真核细胞共有的细胞器是核糖体 B.颤藻、大肠杆菌、乳酸菌、链霉菌都属于原核生物 C.原核生物虽然不含线粒体，但有些也能进行有氧呼吸 D.原核细胞均具有细胞壁，其主要成分是肽聚糖
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| 30. 难度：简单 | |
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下列各组生物或细胞按照特征进行归纳正确的一组是 A.无核膜：念珠藻、支原体、酵母菌、放线菌 B.无DNA：乳酸菌、植物导管细胞、烟草花叶病毒、HIV C.有叶绿体：小麦、苔藓、蓝球藻、水稻 D.有细胞壁：酵母菌、硝化细菌、蓝藻、菠菜
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| 31. 难度：简单 | |
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下列说法正确的是（ ） A.病毒没有细胞结构，也能独立完成生命活动 B.池塘中的水、阳光等环境因素属于生命系统的成分 C.生命系统的结构层次包括从原子、分子到生物圈的各个层次 D.一个被污染的培养基，在生态系统的结构层次中属于群落
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| 32. 难度：简单 | |
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下列关于真核生物、原核生物和病毒的叙述中，正确的是 A.葡萄球菌、青霉菌、破伤风杆菌都属于原核生物 B.硝化细菌、酵母菌、蓝藻、绿藻都含有核糖体和DNA C.艾滋病毒的遗传物质彻底水解将得到4种化合物 D.大肠杆菌的遗传物质是拟核中的大型环状RNA
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| 33. 难度：中等 | |
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蛋白质是生命活动的承担者，下列关于蛋白质的叙述，正确的是 A.蛋白质分子中含有在无机自然界找不到的特有元素 B.非必需氨基酸的含量和种类是评价食物中蛋白质成分营养价值的重要指标 C.血红蛋白和胰岛素的功能不同是因二者氨基酸的连接方式不同 D.蛋白质发生热变性后结构变得松散，有利于人体消化吸收
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| 34. 难度：简单 | |
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关于生物体内水和无机盐的叙述，不正确的是（ ） A.生物体的含水量随着生物种类的不同有所差别，一般为60%~95% B.自由水与结合水的比例随生物个体代谢的强弱而变化 C.生物体内的某些无机盐对维持细胞的酸碱平衡非常重要 D.P是组成磷脂、RNA和纤维素的必需成分
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| 35. 难度：中等 | |
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下列有关实验的叙述中，不正确的是（ ） A.用双缩脲试剂鉴定煮熟的鸡蛋时，仍然能看到紫色现象出现 B.观察DNA和RNA在细胞中的分布，需使用吡罗红健那绿染色剂染色 C.若要观察油菜种子细胞中的脂肪粒，必须用苏丹III或苏丹IV染色后再用显微镜观察 D.加入现配的斐林试剂鉴定梨汁中是否有还原糖，水浴加热后会出现砖红色沉淀
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| 36. 难度：中等 | |
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下列关于构成生物分子的叙述不正确的是（ ） A.M 个氨基酸N条肽链构成的蛋白质分子完全水解共需（M-N）个水分子 B.在小麦细胞中由 A、G、T、C 四种碱基参与构成的核苷酸有 7种 C.细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质不一定是同一种蛋白质 D.叶绿素含镁，血红蛋白含铁，说明细胞中的无机盐大多数以化合物形式存在
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| 37. 难度：中等 | |
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手足口病是由肠道病毒（A16型）引起的传染病，多发生于婴幼儿，可引起手、足、口腔等部位的疱疹，个别患者可引起心肌炎等并发症。以下关于肠道病毒的叙述，正确的是 A.肠道病毒的核酸由5种碱基和8种核苷酸组成 B.肠道病毒的遗传符合基因分离定律，不符合自由组合定律 C.可用碳源、氮源、水、无机盐的培养基培养肠道病毒 D.肠道病毒的外壳和遗传物质都是利用宿主细胞的原料合成的
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| 38. 难度：简单 | |
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在“观察DNA和RNA在细胞中分布”的实验中，下列说法正确的是 A. 实验步骤为制片→水解→染色→冲洗→观察 B. 用8%的盐酸目的之一是使DNA与蛋白质分离，使DNA水解 C. 酒精灯烘干载玻片，可迅速杀死细胞，防止细胞死亡时溶酶体对核酸的破坏 D. 用髙倍显微镜可以比较清楚地看到呈绿色的染色体和呈红色的RNA分子
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| 39. 难度：中等 | |
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某20 肽中有天冬氨酸4 个(R 基为—CH2COOH)，分别位于5、6、15、20位(如图)；肽酶X 专门作用于天冬氨酸羧基端的肽键，肽酶Y 专门作用于天冬氨酸氨基端肽键。下列有关叙述中，正确的是（ ）
A.该 20 肽至少含有20 个肽键 B.若氨基酸的平均分子量为 a，则该20肽的分子量为20a-332 C.肽酶X 完全作用后产生的多肽共含有氨基酸19个 D.肽酶Y 完全作用后产生的多肽中O 原子数比20肽多4 个
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| 40. 难度：中等 | |
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如图表示生物体内核酸的基本组成单位模式图，下列说法正确的是（ ）
A.DNA分子结构的多样性取决于③的种类 B.若②为脱氧核糖，则人体内与②相连的③有五种 C.DNA和RNA 在核苷酸上的不同点只在②方面 D.若③是尿嘧啶，则此图是组成 RNA 的原料
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| 41. 难度：中等 | ||||||||||||||||||||
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为了研发高效抑菌洗手液，科研入员检测了A、B、C、D四种抑菌物质对常见细菌的抑制效果。 （1）前期准备：配制_______（填牛肉膏蛋白胨或麦芽汁琼脂）固体培养基，实验过程应用的培养皿应采用_方法进行灭菌。 （2）实验步骤：从下列选项中选择合适的操作，并排序_________。 a 将用抑菌物质或无菌水浸泡过的滤纸片放入平板中央 b 用平板划线法接种细菌 c 用稀释涂布平板法接种细菌 d 将培养皿倒置放入恒温培养箱，37℃培养24小时 e 测量抑菌圈的直径 （3）实验结果与
注：阴性对照为无菌水 ①本实验设置阴性对照的目的是_________ 。 ②根据实验结果判断，_________物质的抑菌效果最好。为进一步确定该物质在洗手液中的最佳添加浓度，请设计实验进行探究_________（写出实验思路即可）。
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| 42. 难度：中等 | |
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根据生物技术的相关知识，回答下列问题： （1）果酒发酵结束后，为方便后续使用该菌种，对其进行长期保存，方法是_________。 （2）泡菜酸甜香脆，但其腌制过程中会产生亚硝酸盐。测定泡菜中亚硝酸盐含量的操作包括：配制溶液、制备_________、制备样品处理液、比色。 （3）制作果汁时常加入果胶酶，因为果胶酶可以将果胶分解成可溶性的_________使果汁澄清。由于溶液中的酶很难回收，为了降低成本，使果胶酶能被再次利用一般采用物理吸附法或_________法将其固定。 （4）科研人员发现某种微生物中富含活性高的果胶酶，测定该果胶酶分子量时常用的方法是_________。 （5）下图是纯化时样品的加入与洗脱示意图，从图中可以看出，正确的加样操作是用吸管小心的将样品贴着管壁加样，正确的操作次序是_________（填序号）。
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| 43. 难度：中等 | |||||||||||||||||||||||||
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漆树种子中的油脂（不溶于水，易溶于脂溶性溶剂）可开发为食用油或转化为生物柴油。目前常用溶剂法萃取漆树种子油脂，其过程为:漆树种子→粉碎→加溶剂→水浴加热→溶剂不断回流提取→蒸发溶剂→收集油脂。回答下列问题： （1）漆树种子中的油脂通常可用____________进行染色。 （2）对漆树种子油脂进行萃取时，为不影响油脂品质和提取效果，应使用___________（填“自然晾干”“高温烘干”或“新鲜”）的漆树种子。粉碎漆树种子的目的是______________________。 （3）利用不同溶剂进行萃取时，对油脂的萃取得率和某些重要理化性质的影响不同，实验结果如下表。
注：萃取得率（%）=（M样品-M残渣）×100%/M样品；酸值高，说明油脂品质差；过氧化物是油脂变质过程中的中间产物，其含量常用过氧化值来表示。 实验结果表明，____________作为萃取溶剂较为合理，理由是________________________。 （4）萃取过程中，影响萃取的因素除漆树种子和溶剂外，还有_____________。（写出两点即可）。
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| 44. 难度：中等 | |
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如图表示的是细胞中含有的四种有机物的结构与功能，请据图回答下列问题：
（1）图中 A的结构通式是_________，A 形成E 的方式为_________。 （2）图中的B 是_________。 （3）G 在动物体内是_________；相同质量的G 与H 相比，_________（填字母）氧含量较低。 （4）仅由E、F 两种物质构成的生物是_________。 （5）由C 构成的植物细胞特有的结构物质，该物质是_________。
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