| 1. 难度：中等 | |
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非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒（双链 DNA 病毒）引起的一种猪的传染病，发病率和死亡率几乎达100%。下列叙述正确的是（ ） A.非洲猪瘟病毒侵入猪体后，刺激 T 细胞分泌淋巴因子与该病毒结合 B.侵入猪细胞内的猪瘟病毒通过逆转录等过程进行自我复制 C.参与疫情现场处置的人员必须穿戴防护服以防止感染人 D.一旦发现患非洲猪瘟病的病猪必须扑杀并进行无害化处理
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| 2. 难度：中等 | |
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下列关于腐乳的制作实验中，叙述正确的是（ ） A.加盐主要是为了调节水分，利于毛霉生长 B.加料酒主要是为了灭菌，避免腐乳变质 C.加盐腌制时，接近瓶口的盐要稍微铺厚一些 D.发酵过程中起主要作用的是乳酸杆菌
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| 3. 难度：中等 | |
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下列关于果酒和果醋制作的叙述，错误的是（ ） A. 制作果酒时瓶口需密闭，而制作果醋时中断通氧可能会引起醋酸菌死亡 B. 温度对酵母菌酒精发酵的影响很大，而对醋酸菌的发酵影响不大 C. 在变酸的果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的 D. 制作果酒和果醋时都应用70%的酒精对发酵瓶消毒并注意无菌操作
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| 4. 难度：简单 | |
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制作泡菜、酸菜时，所用菜坛子必须密封，其原因是（ ） A.防止水分过度蒸发 B.防止坛内蔬菜萎蔫 C.防止氧气进入坛内 D.防止产生的乳酸挥发
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| 5. 难度：中等 | |
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关于生物实验的叙述正确的是（ ） A. 鉴定待测样液中的蛋白质时，先加NaOH溶液，震荡后再加CuS04溶液 B. 碱性条件下，橙色的重铬酸钾溶液与乙醇发生化学反应，变成灰绿色 C. 将苹果汁置于试管内，加入斐林试剂，混合均匀后立即呈砖红色沉淀 D. 在验证酶的专一性实验中用淀粉酶分别处理淀粉和蔗糖时，可用碘液检测结果
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| 6. 难度：中等 | |||||||||||||
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筛选淀粉分解菌需使用以淀粉为唯一碳源的培养基。接种培养后，若细菌能分解淀粉，培养平板经稀碘液处理，会出现以菌落为中心的透明圈（如图），实验结果见下表。
有关本实验的叙述，错误的是 A.培养基除淀粉外还含有氮源等其他营养物质 B.筛选分解淀粉的细菌时，菌液应稀释后涂布 C.以上两种细菌均不能将淀粉酶分泌至细胞外 D.H/C值反映了两种细菌分解淀粉能力的差异
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| 7. 难度：中等 | |
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下列关于分离微生物和统计菌落数目方法的叙述，不正确的是（ ） A.当样品的稀释度足够高时，一个活菌会形成一个菌落 B.在涂布平板时，滴加到培养基表面的菌悬液量不宜过多，否则会导致导致菌体 堆积，影响分离效果 C.采用稀释涂布平板法计数获得的菌落数往往少于实际的活菌数 D.若在稀释倍数为 105 的土壤样品溶液 0．1mL 下涂布 5 个细菌培养基平板，细菌 菌落数分别为 13、153、462、175 和 191，则每克土壤样品中的细菌数量为1．73 ×107 个
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| 8. 难度：简单 | |
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下列关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的叙述中，错误的是 A.操作顺序为配制培养基、调节pH、分装、灭菌、包扎、搁置斜面 B.琼脂在制备固体培养基时，可作为凝固剂 C.将培养基冷却至50℃左右时进行搁置斜面 D.将培养基趁热分装到试管中，培养基的高度约为试管高度的1∕5
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| 9. 难度：中等 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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甲、乙、丙是三种微生物，下表I、Ⅱ、Ⅲ是用来培养微生物的三种培养基。甲、乙、丙都能在Ⅲ中正常生长繁殖；甲能在I中正常生长繁殖，而乙和丙都不能；乙能在Ⅱ中正常生长繁殖，甲、丙都不能。下列说法正确的是 （ ）
A.甲、乙、丙都是异养微生物 B.甲、乙都是自养微生物，丙是异养微生物 C.甲是异养微生物，乙是固氮微生物，丙是自养微生物 D.甲是固氮微生物，乙是自养微生物，丙是异养微生物
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| 10. 难度：简单 | |
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微生物接种最常用的方法是平板划线法和稀释涂布平板法。下列关于这两种接种方法的叙述中，不正确的是 A.都只能用于固体培养基接种 B.都能用于微生物的计数 C.接种培养后均可获得单菌落 D.接种工具使用后需要灭菌
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| 11. 难度：简单 | |
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消毒和灭菌是两个不同的概念，灭菌是指彻底杀灭微生物使其永远丧失生长繁殖的能力。消毒仅指杀死一部分对人体有害的病原菌而对被消毒的物体基本无害。下列哪些事物适用于消毒处理（ ） ①皮肤 ②饮用水 ③牛奶 ④注射器 ⑤培养皿 ⑥接种环 ⑦培养基 ⑧果汁 ⑨酱油 ⑩手术刀 A.④⑤⑥⑦⑩ B.①②③⑧⑨ C.①②④⑤⑥⑧ D.以上全部
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| 12. 难度：简单 | |
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在检测食品中大肠杆菌是否超标的实验中，下列操作错误的是 A.待检测食品需要经过灭菌操作后取样检测 B.配制好的培养基经高压蒸汽灭菌后倒平板 C.用稀释涂布法接种测定大肠杆菌的活菌数 D.接种后将培养皿倒置并在适宜温度下培养
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| 13. 难度：简单 | |
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下列关于利用海藻酸钠制备固定化酵母细胞的说法，错误的是（ ） A.包埋的酵母细胞偏多导致形成的凝胶珠颜色偏浅 B.可用其他不溶于水的多孔性载体代替海藻酸钠 C.若CaCl2溶液浓度过高，会造成凝胶珠太硬不利于发酵 D.固定化酵母细胞进行发酵需控制葡萄糖溶液的浓度
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| 14. 难度：中等 | |
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下列有关果胶酶及与果胶酶实验探究的有关叙述正确的是（ ） A. 探究果胶酶的用量时，pH、温度不影响实验结果 B. 果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和葡萄糖异构酶等 C. 探究温度对果胶酶活性影响时，温度、苹果泥、果胶酶用量及反应时间等都是变量 D. 可以用相同时间内过滤得到的果汁体积来确定果胶酶的用量
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| 15. 难度：简单 | |
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下列关于酶的分离提纯和固定化技术的叙述中，不合理的是（ ） A.分离中可以加入硫酸铵使蛋白酶沉淀 B.提纯方法是使酶和承载物交联在一起 C.固定后的酶仍具有酶的活性 D.固定化酶能够连续利用，提高催化效率
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| 16. 难度：简单 | |
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某工厂生产的一种生物活性洗衣粉的包装上有如下说明：
下列叙述不正确的是（ ） ①这种洗衣粉较容易清除衣物上的奶渍、蛋清污渍等 ②温水条件下蛋白酶的活性最强 ③该洗衣粉可以洗涤各种污渍 ④该碱性蛋白酶能够将蛋白质水解成氨基酸或小分子的肽 ⑤羊毛、丝质类衣物可以用该洗衣粉洗涤． A.①② B.①⑤ C.②③ D.③⑤
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| 17. 难度：中等 | |
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某洗衣粉中有一生物活性物质,为验证其性质,进行了下述实验,据实验图解判断,下列叙述错误的是( )
A. 该洗衣粉中的生理活性物质是蛋白酶 B. 实验甲:纱布上蛋白膜消失的原因是洗衣粉中的酶催化蛋白质水解 C. 实验乙:纱布上蛋白膜未消失的原因是煮沸使酶变性失活,不能水解蛋白质 D. 上述实验表明使用加酶洗衣粉时一般先用沸水浸开,然后调至适宜温度
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| 18. 难度：简单 | |
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使用凝胶色谱法分离蛋白质时，洗涤红细胞、释放血红蛋白和透析过程中，分别使用下列哪些试剂( ) ①蒸馏水 ②生理盐水 ③20 mmol/L的磷酸缓冲液 ④清水 ⑤柠檬酸钠 A. ①③⑤ B. ①②③ C. ②①③ D. ④①③
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| 19. 难度：简单 | |
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下列关于凝胶色谱法的原理及操作的叙述，不正确的是（ ） A.是利用凝胶把分子大小不同的物质分离开的一种方法 B.在洗脱过程中，大分子不能进入凝胶内部而最先流出，而小分子可以进入凝胶 内部流速缓慢，最后流出 C.凝胶内部有很多微细的多孔网状结构，其孔隙大小与被分离的物质分子的大小无相应关系 D.一般情况下，凝胶对要分离的物质没有吸附作用，因此所有要分离的物质都应 该被洗脱出来
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| 20. 难度：中等 | |
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下列用蒸馏法提取玫瑰精油的有关叙述中，正确的是（ ） A.在适当的温度下延长蒸馏时间，可提高玫瑰精油的品质 B.蒸馏之前应用石灰水对实验材料浸泡 10h 以上，以提高出油率 C.蒸馏温度高，水和玫瑰精油挥发得就容易，所以在高温下蒸馏效果好一些 D.在乳浊液分层的时候，为了有利于水和油层的分开，向乳浊液中加无水硫酸钠
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| 21. 难度：简单 | |
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橘皮精油的提取操作流程是: A.石灰水浸泡→漂洗→过滤→静置→压榨→静置→再次过滤→橘皮油 B.石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→静置→橘皮油 C.石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮油 D.石灰水浸泡→漂洗→过滤→压榨→静置→再次过滤→橘皮油
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| 22. 难度：简单 | |
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下列关于胡萝卜素的叙述，错误的是 A.胡萝卜素可用于治疗幼儿生长发育不良、干皮症等 B.胡萝卜素可从大面积养殖的岩藻中提取 C.提取胡萝卜素时，可采用石油醚、苯、丙酮等作溶剂 D.萃取过程中要采用水浴加热
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| 23. 难度：简单 | |
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以下关于植物有效成分的提取的说法错误的是 A.因为玫瑰精油化学性质稳定，难溶于水，能随水蒸气一同蒸馏，所以可以使用水蒸气蒸馏法提取 B.用压榨法提取橘皮精油,为了提高出油率，需要将柑橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡 C.提取玫瑰精油时，水蒸气蒸馏后加入无水Na2SO4是为了让玫瑰油与水的混合物出现明显分层 D.萃取过程应该水浴加热，要避免明火加热
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| 24. 难度：中等 | |
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用一般光学显微镜观察生物的细胞与组织，下列叙述不正确的是（ ） A.用 10 倍物镜观察水绵玻片时，玻片与物镜的距离为 0．5cm，若改用 30 倍物镜 观察时，则玻片与物镜的距离应增大 B.若载玻片上有 d 字母，则视野下呈现 p 字母 C.观察向日葵叶片的保卫细胞时，若将玻片标本向右方移动，则视野下保卫细胞向左方移动 D.视野下观察到眼虫游向右上方，则应将玻片向右上方移动以便追踪
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| 25. 难度：中等 | |
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下列关于原核生物和真核生物的叙述，正确的是( ) A.原核生物细胞不具有细胞核，没有双螺旋结构的核酸 B.真核生物以DNA为遗传物质，部分原核生物以RNA为遗传物质 C.两类细胞中都含有2种五碳糖 D.两类细胞中都含有染色体、核糖体、细胞膜
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| 26. 难度：中等 | |
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据最新报道，国内某女大学生感染了“网红细菌”——MRSA，该细 菌对 26 种抗生素都毫无反应，患者经医院抢救 21 天，最终脱离危险。关于 MRSA 的叙述，不正确的是（ ） A.“网红细菌”与动物细胞相比最大的区别是细菌有细胞壁 B.“网红细菌”只含有核糖体一种细胞器 C.“网红细菌”的拟核中有一个大型环状裸露的 DNA 分子 D.真核生物的染色体主要成分是 DNA 和蛋白质，细菌没有染色体
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| 27. 难度：中等 | |
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下列关于组成细胞化合物的叙述，不正确的是（ ） A.蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变 B.RNA与DNA的分子结构相似，由四种核苷酸组成 C.DNA分子碱基的特定排列顺序，构成了DNA分子的特异性 D.胆固醇在人体内参与血液中脂质的运输
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| 28. 难度：中等 | |
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下列关于蛋白质和核酸的叙述，错误的是（ ） A.细胞中的 RNA 可以作为遗传物质或起催化作用 B.脱氧核糖和磷酸交替连接构成 DNA 的基本骨架 C.蛋白质多样性的根本原因是核酸具有多样性 D.探究蛋白酶的最适 pH，最好将温度设置在该酶的最适温度
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| 29. 难度：简单 | |
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在患急性肠炎时，要及时注射生理盐水；不慎受伤后，要用0.9%的盐水清洁伤口；在高温作业时，要喝淡盐水。以下各项中属于以上三种做法的主要原因依次是 ①消毒②维持水分代谢平衡③维持无机盐代谢的平衡④降温⑤是细胞的等渗溶液并有清洁作用 A.①②④ B.③⑤② C.②⑤③ D.②③④
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| 30. 难度：中等 | |
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下列关于生物体的组成、结构与功能的叙述中，错误的是( ) A.噬菌体、乳酸菌、酵母菌中都有核糖体和DNA B.线粒体、染色体、质粒中都含有脱氧核糖 C.受体、限制酶、抗体都具有特异性识别作用 D.动物的部分单层膜细胞器之间可以通过囊泡进行物质运输
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| 31. 难度：中等 | |
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人类利用微生物进行食品发酵与酿造已有数千年的历史，如酿酒、制醋、制作腐乳和泡菜．请回答下列问题： （1）利用葡萄制作葡萄酒的过程中，温度需要控制在____℃，葡萄酒呈现深红色的原因是____． （2）果醋的制作离不开醋酸菌，醋酸菌在____（填“有氧”或“无氧”）条件下，将葡萄糖分解成____． （3）发酵后腐乳乳味道鲜美，易于消化吸收，与之有关的酶主要是____．腐乳发酵过程中加酒的目的是____． （4）蔬菜中微量的亚硝酸盐在特定的条件下能生成____（致癌物质），泡菜发酵后期，亚硝酸盐的含量____．
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| 32. 难度：中等 | |
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物质W是一种含氮有机物，会污染土壤。W在培养基中达到一定量时培养基表现为不透明。某研究小组欲从土壤中筛选出能降解W的细菌（目标菌）。回答下列问题。 （1）要从土壤中分离目标菌，所用选择培养基中的氮源应该是_________。 （2）在从土壤中分离目标菌的过程中，发现培养基上甲、乙两种细菌都能生长并形成菌落（如图所示）。如果要得到目标菌，应该选择________菌落进一步纯化，选择的依据是________。
（3）土壤中的某些微生物可以利用空气中的氮气作为氮源。若要设计实验进一步确定甲、乙菌能否利用空气中的氮气作为氮源，请简要写出实验思路、预期结果和结论，即_______。 （4）该小组将人工合成的一段DNA转入大肠杆菌，使大肠杆菌产生能降解W的酶（酶E）。为了比较酶E与天然酶降解W能力的差异，该小组拟进行如下实验，请完善相关内容。 ①在含有一定浓度W的固体培养基上，A处滴加含有酶E的缓冲液，B处滴加含有相同浓度天然酶的缓冲液，C处滴加_________，三处滴加量相同。 ②一段时间后，测量透明圈的直径。若C处没有出现透明圈，说明___________；若A、B处形成的透明圈直径大小相近，说明___________。
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| 33. 难度：中等 | |
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绿色植物甲含有物质 W，该物质为无色针状晶体，易溶于极性有机溶剂，难溶于水，且受热、受潮易分解．其提取流程为：植物甲→粉粹→加溶剂→振荡→收 集提取液 →活性炭处理 →过滤去除活性炭 →蒸馏(含回收溶剂) →重结晶 → 成品。细胞内三类生物大分子的组成及功能图示如下：
回答下列问题： （1）在提取物质 W 时，最好应选用的一种原料是______填高温烘干晾干或新鲜）的植物甲，不宜选用其他两种的原因是_________。 （2）提取物质 W 时，振荡的作用是_____。 （3）活性炭具有很强的吸附能力，在提取过程中，用活性炭处理提取液的目的是_____________________________。 （4）现有丙酮(沸点 56 度)、乙醇(沸点约 78 度)两种溶剂，在提取物质 W 时，应 选用丙酮作用提取剂，理由是_____。 （5）图 2 所示的核苷酸的名称是_____，该核苷酸是组成_____的基本单位之一； 图 3 属于_____片段。 （6）生物大分子 D、E、F 都是以_____为骨架，由许多单体连接成的多聚体。 （7）该实验操作过程中应注意的事项是在_____（答出两点即可）。
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| 34. 难度：中等 | |
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细胞内三类生物大分子的组成及功能图示如下，请回答下列问题。 （1）图 l 元素 X、Y 依次是_____、_____。 （2）图 1 中 A 的结构通式为_____；生物大分子 D 除可行使图示功能外，还具有_____(至少写出两项)等功能，该类物质在功能上具有多样性的直接原 因是_____。 （3）单体 C 是_____；若物质 M 可被甲基绿吡罗红染色剂染成绿色，则与 N 相比M 特有的组成成分是_____。 （4）图 l 中的 B 是_____，E 在水稻的种子中主要是指_____，在动物体内是指_____
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