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现代文阅读 阅读下面的文字，完成小题。 闲话红烧肉 如果要找一些食物来代表中餐的话，红烧肉大概可以排到很靠前的位置。为什么红烧肉有那么大号召力呢?从食品技术的角度，“红烧肉”有两个基本元素：“红烧”和“肉”。这里，我们先说“肉”。在迄今为止的人类发展史中，绝大多数时候人类都是在为了食物而与天斗、与地斗、与人斗。尤其是在每个人都吃“纯天然、有机、野生”食物的那个久远古代，人们吃的大多数食物应该是野菜草根之类。吃肉就更加困难，现代人拿着猎枪也未必总有收获，只有树枝石头的他们在打猎的时候还得考虑不要被猎掉。即便是能够打到一些动物，天天唱“为了生活，我们四处奔波”的猎物们身上的脂肪也很有限。 对他们来说，能够迅速补充体力的糖和能量密度高的脂肪，无疑都是最优质的食物。优质而难得，就越发渴望拥有。对高脂、高糖食物的追求，在互相不通有无的各族人群中都流传了下来。从世界各地对婴幼儿食品偏好的调查来看，这种偏好或许已经写进基因而成为“先天”的了。 从现代食品科学的角度，脂肪对于食物的风味至关重要。一方面，许多风味物质存在脂肪中。另一方面，许多香味物质本来就是油脂分解转化的产物。而油脂产生的细腻丰富的口感也不是纯蛋白、纯淀粉，更不是纤维素所能比拟的。风味和口感，油脂尤其是肥肉中所含的饱和脂肪，都具有巨大的优势。 再说红烧。肉中总是有些蛋白质，而蛋白质与糖加热发生的美拉德反应，是各种肉类香气的来源。除了烧烤和油炸，红烧大概是最能让美拉德反应发生的“低温烹饪”了。分子美食学的创始人蒂斯探讨过这个问题，发现主要是脂肪中的磷脂容易发生氧化，产物在纷繁复杂的美拉德反应产物中占据了一席之地。一个实验是用半胱氨酸和核糖进行美拉德反应。在其中分别加脂肪酸或者磷脂，把得到的“肉味香精”用色谱进行分析，着重比较产生肉味的杂环化合物和脂肪氧化产物的谱峰。结果证实，磷脂在美拉德反应产生“肉香”中具有重要作用。于是，在完全不懂化学不懂生物的时代，老祖宗们琢磨出的红烧肥肉又一次被后世的科学证实了合理。 不过，人类折腾了这么久，到底是进入了“营养过剩”比“营养不足”更受关注的时代。 “不天然、不野生”的饲养动物，可以轻易地提供极大丰富的脂肪。老祖宗说“物极必反”又得到了例证：比他们更老的祖宗们为之流血乃至牺牲的脂肪，最终变成了健康的敌人。不管你做得再“肥而不腻”只要它还能好吃脂肪就少不了。 同样质量的食物，脂肪的热量最高，是糖和蛋白质的两倍多，所以许多人担心吃了长胖。实际上，如果能做到吃了肥肉就少吃同等热量的其他食物，那么长胖的问题还真不大。肥肉中的脂肪大量是饱和脂肪，会促进“坏胆固醇”的增加，从而影响心血管健康，这才是肥肉真正的问题。 当然，这并不是说红烧肉就不能吃了。毕竟，食物的一大功能是享受，在美味和健康之间，并不需要完全偏向健康。红烧肉虽然不是健康食品，但偶一为之，尤其是吃了之后再减少其他饱和脂肪以及高热量食物，对健康的影响即便是有，也还是可以接受的。 （选自“果壳网”，有删节） A．在久远的古代，人们获得食物是一件很不容易的事情，脂肪的补给就更是难上加难。 B．相比野菜草根一类的食物，肉类含有更多补充体力的糖和能量密度高的脂肪，因而也更难得。 C．婴儿似乎大多数更喜欢高脂高糖食物，这说明对食物的这种偏好或许是一种“先天”的习惯。 D．肉食不仅在能量方面比素食占有优势，口感也比素食更为细腻丰富。 A．肉类中的蛋白质在加热过程中与糖发生美拉德反应，烹饪过程中便会散发出香气。 B．烧烤、油炸、红烧等烹饪方法最能让美拉德反应发生，这也就是这样烹制的肉类更香的原因。 C．通过半胱氨酸和核糖反应的实验，分子美食学创始人蒂斯证明美拉德反应的产物主要是磷脂的氧化物。 D．古人虽然不懂得化学生物方面的知识，但靠经验积累的烹饪技法往往是符合现代科学原理的。 A．饲养动物使今天获得肉类食物变得十分容易，于是人们对营养过剩的担心渐渐超过了对营养不足的关注。 B．“肥而不腻”只是通过烹饪手段改变食物的口感，并不能解决食物脂肪含量过高的问题。 C．肥肉中含有大量的饱和脂肪，会对心血管健康产生危害，这要比热量过高使人发胖的危害更大。 D．虽然红烧肉热量很高，但只要控制好数量并减少其他高热量食物的摄人，就不会影响健康。
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文言文阅读 阅读下面的文言文，完成下题。 张文瓘，字稚圭，贝州武城人。隋大业末，徙家魏州之昌乐。幼孤，事母、兄以孝友闻。贞观初，第明经，补并州参军。时李勣为长史，尝叹曰：“稚圭，今之管、萧，吾所不及。”勣入朝，文瓘与属僚二人皆饯，勣赠二人以佩刀、玉带，而不及文瓘。文瓘以疑请，勣曰：“子无为嫌。若某，冘豫少决，故赠以刀，欲其果于断；某放诞少检，故赠以带，俾其守约束。若子才，无施不可，焉用赠?”因极推引。再迁水部员外郎。时兄文琮为户部侍郎，于制，兄弟不并台阁，出为云阳令。累授东西台舍人，参知政事。乾封二年，迁东台侍郎、同东西台三品，遂与勣同为宰相。俄知左史事。 时高宗造蓬莱、上阳、合璧等宫，复征讨四夷，京师养厩马万匹，帑廥①寖虚。文瓘谏曰：“王者养民，逸则富以康，劳则怨以叛。秦、汉广事四夷，造宫室，至二世土崩，武帝末年户口减半。夫制治于未乱，保邦于未危。人罔常怀，怀于有仁。臣愿抚之，无使劳而生怨。隋监未远，不可不察。”帝善其言，赐缯锦百段，为减厩马数千。 改黄门侍郎，兼太子右庶子，又兼大理卿。不旬日，断疑狱四百，抵罪者无怨言。尝有小疾，囚相与斋祷，愿亟视事。时以执法平恕方戴胄②。后拜侍中，兼太子宾客。诸囚闻其迁，皆垂泣，其得人心如此。性严正，未尝回容，诸司奏议悉心纠驳故帝委之或时移疾佗③宰相奏事帝必问与文瓘议未若不者曰往共筹之。曰：“已议。”即皆报可。 （节选自《新唐书·张文瓘传》） 【注】①帑廥：官家储藏钱币和粮食的府库。②戴胄：唐初大臣，曾任大理寺少卿。③佗：他。 A．诸司奏议∕悉心纠驳∕故帝委之或时/移疾∕佗宰相奏事∕帝必问∕与文瓘议未∕若不者∕曰∕往共筹之 B．诸司奏议∕悉心纠驳∕故帝委之∕或时移疾∕佗宰相奏事∕帝必问∕与文瓘议未∕若不者∕曰∕往共筹之 C．诸司奏议∕悉心纠驳∕故帝委之∕或时移疾∕佗宰相奏事∕帝必问与文瓘议∕未若不者∕曰∕往共筹之 D．诸司奏议∕悉心纠驳∕故帝委之∕或时移疾∕佗宰相奏事帝/必问与文瓘议未∕若不者∕曰∕往共筹之 A．“明经”与进士二科为唐朝科举的基本科目，唐代的“明经”科试帖经，以通经比例决定等第。 B．“户部”是古代“六部”之一，掌管全国户口、土地、赋税、钱粮、财政收支。 C．“高宗”，即唐朝第三位皇帝唐高宗李治。高宗是他登基做皇帝时立的名号。 D．《新唐书》是北宋时期宋祁、欧阳修、曾公亮等合撰的一部记载唐朝历史的纪传体断代史书，“二十四史”之一。 A．本文选材合理，主要叙述了张文瓘与高宗、李勣之间发生的故事，生动地刻画了张文瓘为官的形象特点。 B．文章描写李勣赠物这一情节，巧妙刻画了张文瓘及同僚的性格特点，体现了作者运用写作技巧的独具匠心。 C．针对高宗造宫室、征四夷的做法，张文瓘在其谏言中，运用举例论证等方法，采用骈散结合的语言，成功说服了高宗。 D．文章描写了囚犯们因张文瓘贬谪移职而难过流泪的细节，从一个侧面表明张文瓘执法公允、深得人心。 （1）若子才，无施不可，焉用赠? （2）尝有小疾，囚相与斋祷，愿亟视事。
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古诗词鉴赏 阅读下面这首唐诗，完成小题。 江楼夕望招客 白居易 海天东望夕茫茫，山势川形阔复长。 灯火万家城四畔，星河一道水中央。 风吹古木晴天雨，月照平沙夏夜霜。 能就江楼消暑否？比君茅舍较清凉。 【注】此诗写于长庆三年诗人任杭州刺史的次年。江楼，也称望海楼。 2.关于此诗，有人说“夕”字统领全篇，有人说“望”字统领全篇，也有人说“夕望”二字统领全篇。你的看法呢？请结合全诗作简要分析。
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根据提示写出下列句子中空缺的部分。 （1）庄子在《逍遥游》中阐释“小知不及大知，小年不及大年”时用“ ， ”来说明小年。 （2）在《逍遥游》中，表现对列子驾风游行的自由轻妙赞赏有加的句子是：“ ， 。” （3）杜牧《阿房宫赋》中，用“ ， ”两句写秦朝统治者将剽掠来的美玉珠宝等当成普通物件，从而表现其奢侈之风。 （4）杜牧是个善于铺排，不吝笔墨的人，同时又是极吝惜笔墨的人，他只用六个字，就把声势浩大的农民起义精要地概括出来的句子是：“ ， 。”
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阅读下面的文字，完成（1）～（3）题。 树 下 铁凝 ①自从儿子去北京念大学，一家人得全力以赴供应儿子每月的开销，老于连烟都戒了，哪儿还能挤出取暖的煤钱。又过了些时候，老同学项珠珠从省会调至老于的城市，做了这城市的副市长。自此，老于和家人常在电视屏幕上看见她。老于的老婆说，这个女市长和你不是同学么，能不能跟市长说说，给咱们找两间有暖气的房。老于说，怕不好开这个口。此时全家正吃晚饭，老于盯住女儿的双手，手肿着，青一块紫一块的。再看看孩子的耳朵，也冻了。女儿前不久刚参加全省高中组奥林匹克数学竞赛，拿了个第二，回家后她对老于说，她的目标是北大、清华，非这两个学校不考。明年女儿高中毕业，最关键的一年，老于拿什么来支持女儿的关键时刻？也许真应该去找老同学项珠珠副市长。 ②老于家中无电话，第二天他特意早些上班，趁同事们还没进教研室，他给项副市长打了电话。电话里的项珠珠很热情，稍事寒暄，便问老于是不是有什么事找她。这边老于连连说着没事没事真没什么事，声音挺大，就好像谁说有事谁就是诬陷了他似的。那边项市长说有事也没关系只要她能帮忙。这边老于仍高声坚持说没事，只是想见面聊聊。 ③这晚老于骑了五十分钟自行车，从城郊赶到项副市长家。他被一个面孔清秀的小阿姨让进客厅，然后项市长出现了，和老于面对面落座在两张小沙发上。谈话一开始老于就觉得浑身燥热，他没有意识到，那是他穿了厚厚的棉袄、棉裤和棉鞋的缘故。在他那没有炉火的家里，他需整日这样穿戴，老婆和女儿甚至整日把毛线帽扣在头上。而在项副市长温暖的家中，项珠珠就穿了一件薄薄的开司米圆领衫。老于一下子意识不到这些，他甚至看不见客厅里都摆列了些什么。房间阔大，地板很亮，果盘里的水果鲜美，杯中的绿茶馨香……这些和老于无关，或者，越是置身此情此景，老于便越要使自己的谈话配得上这气氛和这气氛中的女市长。他于是就谈文学。 ④他想起中学时的项珠珠是喜欢文学的，初次把陀思妥耶夫斯基介绍给她的正是他老于。果然，如今的项珠珠对文学仍然保持着并不虚假的爱好，她很轻易地就说出了一大串当代作家的名字和他们的小说，并和老于探讨这些作家的作品。老于谈着自己的见解，他发现项珠珠脸上是信服的神态，她的表情使老于很满意自己，当他满意自己的时候也开始焦虑：房子呢？房子的请求他究竟什么时候才能开口呢。他滔滔不绝地讲着，却也发现自己越来越无法对付自己，心中的另一个老于在同他捣蛋。他的话题越是宽泛，他说出房子的可能就越是狭窄；他谈话的内容越是高雅，他的房子问题就越是俗不可耐；他越是想说出房子的事，就越是说不到房子上去。他不知道他这是怎么了，他在点点滴滴、一分一寸地折磨自己枪毙自己，他同情自己又痛恨着自己，可是他必须一直往前讲。 ⑤时间已经十一点了，他的事还没说呢，可他已经没有理由再坐下去了。他站了起来，项珠珠也站了起来。以她的经验和洞察力，会猜出他是有求于她的，于是她又问老于真的没有别的事么？没有没有没有真的没有……老于边摆手边大步向门口走，叫人觉得你若再问反而是你对他的不礼貌了。项珠珠没有再问。出得门来，老于的脑子很乱。他解开棉袄领扣，让冷风吹一吹他那燥热的心。他推起自行车在便道上走了几步，站在一棵龙盘槐下。他是来求项珠珠解决两间带暖气的房子的，可他一晚上都说了些什么呀！ ⑥他不能再将这请求原封带回家去。他应该说出来，他必得说出来，他鼓动着自己又朝龙盘槐靠近了一点儿，他把这棵树想成了项珠珠，他对着树说出了他那难以启齿的请求。他把满心的重负卸在了这棵树下，然后骑车离开了它。 ⑦老于回到家时，已是夜半时分。他站在院子里没有立即进屋，因为他发觉自己又把另一个难以启齿的请求带回了家来：他准备请求老婆和女儿再也别让他去请求副市长了。 （节选自《铁凝作品集》） A．老于想请中学同学项市长帮忙却不好意思开口，但女儿正处于学业的关键阶段又让他觉得自己必须开口。整个故事就在这两种心理的交叉冲突中展开。 B．作者运用语言、神态、动作描写来刻画老于，如电话联系项市长时“声音挺大”，“高声坚持说没事”，显示出他说话时的自豪心理。 C．小说使用第三人称的视角，叙述方式灵活；平实细腻的语言描写，展现了老于内心矛盾复杂的斗争和辛酸无奈的心理。 D．看到项市长家房间阔大，地板很亮，果盘里的水果鲜美，杯中的绿茶罄香……老于自感寒碜，为迎合项市长的爱好，只好大谈文学。 E．老于最后对一棵龙盘槐倾诉，反映了知识分子维护自尊的心理，也直接批评了当今项市长之类的干部目中无人、脱离群众的现实。 |
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古人的年龄有时不用数字表示，不直接说出某人多少岁或自己多少岁，而是用一种与年龄有关的称谓来代替。下面属于儿童到成人的年龄称谓且按从小到大年龄称谓顺序排列正确的是 ①束发②而立③垂髫④总角⑤期颐⑥弱冠⑦耄耋⑧不惑⑨花甲⑩豆蔻 A．③④⑩①⑥ B．②⑦⑤⑧① C．①③⑤⑥⑩ D．④⑥⑨⑩②
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| 7. 难度：中等 | |
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下列对课文中涉及的文化常识的表述，不正确的一项是 A．阴历三月上旬的巳日，叫“上巳”。旧俗在此日到水边祭祀，并沐浴以祓除疾病和不祥，叫“修禊”。这就是王羲之《兰亭集序》中所说的“修禊事”。 B．贾谊《过秦论》“一夫作难而七庙隳”，“七庙”是天子的宗庙，宗庙毁灭，就是国家灭亡的意思。 C．古代祭祀土神叫“祖”。《荆轲刺秦王》写燕太子丹等送别荆轲：“至易水上，既祖，取道。”就是祭过土神后上路的意思。 D．古代的战车，主帅居车中，御者在左，车右负责保护主帅，又叫“骖乘”。《鸿门宴》中，樊哙是刘邦的骖乘，当听到刘邦危险时，拼死闯帐，“与之同命”，因为保护刘邦是他作为骖乘的职责。
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依次填入下列各句横线处的成语，最恰当的一组是 ①一生不能封侯的李广，留在人们心目中的却是个完美的形象，他虽不富有，但对待士卒 ，同甘共苦，司马迁给予了他很高的评价。 ②马尔代夫首都马累的一个淡水净化厂上周发生大火，导致当地约12万人失去了自来水供应，闻讯，国际社会 ，及时缓解了马尔代夫的淡水危机。 ③在我国历史上，曾出现过不少儒商，他们躬行勤劳俭朴、诚实不欺、 、崇尚教化、“君子富，好行其德”的儒家之道，颇受社会的尊重和称赞。 A．乐善好施 慷慨解囊 解衣推食 B．解衣推食 慷慨解囊 乐善好施 C．乐善好施 解衣推食 慷慨解囊 D．解衣推食 乐善好施 慷慨解囊
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依次填入下列各句横线处的成语，最恰当的一组是 ①在学习中不可有 的心理，没有什么是可以不劳而获的，只有不断主动争取，成功才属于自己。 ②处理事情本来就要考虑各种情况，然后提出最适当的应对措施，绝不能 ，拘泥于陈规陋习，不知变通。 ③一个统治者如果想用武力征服天下，就如同 ，结果肯定是徒劳无功的，不但达不到目的，还可能造成祸害。 A．刻舟求剑 缘木求鱼 守株待兔 B．守株待兔 缘木求鱼 刻舟求剑 C．缘木求鱼 守株待兔 刻舟求剑 D．守株待兔 刻舟求剑 缘木求鱼
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| 10. 难度：中等 | |
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下列对课文中涉及的文化常识的表述，不正确的一项是 A．阴历三月上旬的巳日，叫“上巳”。旧俗在此日到水边祭祀，并沐浴以祓除疾病和不祥，叫“修禊”。这就是王羲之《兰亭集序》中所说的“修禊事”。 B．贾谊《过秦论》“一夫作难而七庙隳”，“七庙”是天子的宗庙，宗庙毁灭，就是国家灭亡的意思。 C．古代祭祀土神叫“祖”。《荆轲刺秦王》写燕太子丹等送别荆轲：“至易水上，既祖，取道。”就是祭过土神后上路的意思。 D．古代的战车，主帅居车中，御者在左，车右负责保护主帅，又叫“骖乘”。《鸿门宴》中，樊哙是刘邦的骖乘，当听到刘邦危险时，拼死闯帐，“与之同命”，因为保护刘邦是他作为骖乘的职责。
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| 11. 难度：简单 | |
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下列各句中，没有语病的一句是 A．推特只是一个小应用，但其用户数量却呈几何级数增长，这是当初我们始料未及的。由此，我们发现了社交网络作为展现人性平台的真正力量。 B．回归祖国15年，澳门不仅从祖国内地快速发展中获得了不竭的发展动力和越来越多的发展机遇，也为国家改革开放和现代化建设发展作出了重要贡献。 C．一棵棵纤弱的碱蓬草织就了美丽的红海滩，它每年四月露出身影，在10月由红变紫，酿造出一片片火红的生命邑泽，因此成为国家著名的旅游景点之一。 D．自律机制是新闻界为了防止新闻媒体免遭大众和政府对其制定规定而进行的自我限制，也是负责任的媒体获取受众信任、减少诉讼、自我保护的一种手段。
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| 12. 难度：中等 | |
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填入下面一段文字横线处的语句，最恰当的一句是 地球之外的宇宙中是否还存在着其他生命？许多人相信答案是肯定的。然而科学研究要看重事实。寻找地外生命存在证据的工具是天文望远镜。包括中国在内的国际天文学界将联手在美国夏威夷建造“三十米望远镜”（TMT）。 。应用这一望远镜，人类有望在20年内知道，银河系内是否还有其他生命存在。 A．天文望远镜可以提高人类对宇宙的观测水平，促进天文学领域的巨大进步 B．它将让人类对宇宙的观测水平提升一个数量级，促进天文学领域的巨大进步 C．这种天文望远镜可以促进天文学领域的巨大进步，提高对宇宙的观测水平 D．它将大大加快天文学领域前进的步伐，将人类对宇宙的观测水平提升一个数量级
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| 13. 难度：简单 | |
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在下面一段文字横线处补写恰当的语句，使整段文字语意连贯，内容贴切，逻辑严密。每处不超过10个字。 一档明星并不耀眼、孩子非常幼稚、节目名称朴素的“爸爸去哪儿”，居然成了热门综艺节目，这让很多“道中人”陷入迷惘：逮逮鱼、赶赶猪、烧烧饭、滑滑雪……① ？人们看惯了彩排百遍无懈可击的明星表演，在赞叹之余也会感到某种无趣；然而一旦看到舞台下爸爸孩子们手忙脚乱的表现，② 。这就让观众们产生了深深的共鸣，于是他们的笑点即刻点燃我们的笑点，他们的泪点也顿时触到我们的泪点。可见，善用明星资源，③ 。而走入平凡，须得走出舞台。
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| 14. 难度：压轴 | |
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阅读下面的材料，根据要求作文。 最近媒体报道了这样一件事。在重庆科技学院的双选会上，湖北新冶钢有限公司的展位前始终排着长队，每位应聘学生递上简历后只有几十秒钟时间与考官对话。而该校学生程应敏因在简历中将“第一学期”的“第”写成了“弟”，却引起招聘考官的注意，程应敏见机行事，逮着跟考官直接对话的机会，滔滔不绝地说起来：写错别字，更引起你注意，让我们有更多了解机会；从节约成本考虑，没必要为一个字而浪费整张纸……整整五分钟，程应敏从一个错别字引申到节约工业材料的专业话题，一番话显然打动了考官，当场答应下午签约。 写了一个错别字而因祸得福，仔细想想，此中启示良多。 请认真思考这件事给我们的启示，然后选好角度，写一篇不少于800字的文章。 要求：①立意自定。②文体自选。（诗歌除外）③题目自拟。④不得抄袭。
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