| 1. 难度：简单 | |
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下列只能借助于电子显微镜才能观察到的结构是（ ） A．烟草花叶病毒 B．枯草杆菌 C．酵母菌 D．青霉菌
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| 2. 难度：简单 | |
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水果放久了会产生酒味是因为（ ）。 A．乳酸菌发酵的结果 B．酵母菌发酵的结果 C．乳酸发酵的结果 D．霉菌发酵的结果
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| 3. 难度：简单 | |
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以下对酵母菌的叙述，正确的是（ ） A．酵母菌属于单细胞真菌 B．酵母菌没有叶绿体，营寄生生活 C．酵母菌没有真正的细胞核 D．酵母菌的细胞核与动物细胞相似
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| 4. 难度：简单 | |
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下列关于真菌共同特征的叙述，正确的是（ ） A．都有菌丝 B．都是多细胞 C．细胞内不含有叶绿素 D。都是腐生生活
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| 5. 难度：简单 | |
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人们常通过种植大豆等植物增加土壤肥力来提高农作物的产量，主要原因是（ ） A豆科植物的根瘤中有能固氮的根瘤菌，能将空气中的氮转化为植物所需要的含氮化合物 B豆科植物能吸引更多的蚯蚓 C豆科植物能将他进行的光合作用产生的有机物分解到土壤中 D豆科植物能杀死土壤中的细菌
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| 6. 难度：简单 | |
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夏季在下列的什么地方易找到蘑菇（ ） A. 小河中 B. 沙漠中 C. 树林的地表和腐朽的树干上 D. 海边沙滩上
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| 7. 难度：简单 | |
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炎热的夏天，食物很容易变馊，引起食物腐败变质的主要原因是（ ） A．夏天空气潮湿，化学物质的污染严重 B．食品本身的营养物质含量过高 C．温度较高，食物中的细菌、真菌大量繁殖 D．炎热的夏天，食物的水分蒸发过快
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| 8. 难度：简单 | |
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蘑菇不含叶绿体，它依靠（ ）吸收土壤中的水分和有机物进行腐生生活 A．菌盖 B．菌柄 C．孢子 D．地下部分菌丝
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| 9. 难度：简单 | |
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倘若自然界的细菌、真菌等突然消失，则将会出现（ ）。 A．动植物大量繁殖 B．人类会没有传染病 C．植物就没有病虫害 D．动植物的遗体残骸堆积如山
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| 10. 难度：简单 | |
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青霉和曲霉所呈现出的不同颜色，其实是（ ）的颜色。 A．菌丝 B．孢子 C．菌盖 D．菌柄
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| 11. 难度：简单 | |
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下列属于枯草杆菌、酵母菌、青霉的共同特点的是（ ） A．都能够形成芽孢 B．都具有细胞核 C．都靠分解现成的有机物生存 D．都进行孢子生殖
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| 12. 难度：简单 | |
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真菌比细菌结构复杂。李阳同学认为复杂之处在于真菌（ ） A．细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质 B．细胞内含有叶绿体 C．细胞内有成形的细胞核 D．都由多细胞构成
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| 13. 难度：简单 | |
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蘑菇和霉菌都属于真菌，下面不是它们共同特征的是（ ） A．都是多细胞生物 B．都是自养生物 C．都是异养生物 D．靠孢子进行繁殖
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| 14. 难度：简单 | |
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在甜酒制作的过程中，要尽量少打开容器，主要是因为（ ）。 A．防止酒香逃逸 B．防止温度降低，影响发酵效果 C．防止其他细菌和真菌进入，使甜酒变质 D．以上都对
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| 15. 难度：简单 | |
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下课后，同学们针对蘑菇展开了争论，下列说法错误的是（ ） A．蘑菇是一类大型的真菌 B．蘑菇的营养方式为异养 C．蘑菇均可以食用 D．蘑菇能产生孢子进行繁殖
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| 16. 难度：简单 | |
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很多人都喜欢喝酸奶，酸奶的营养价值比牛奶高是因为酸奶在发酵过程中，使牛奶的营养成分转变为更易于被消化吸收的物质，并产生多种维生素。制作酸奶时需要下列哪种微生物（ ） A．甲烷细菌 B．乳酸菌 C．青霉菌 D．酵母菌
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| 17. 难度：简单 | |
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小明同学准备自制酸奶，他将新鲜牛奶加入适量蔗糖煮沸后装入消毒的大口玻璃瓶中，再将适量酸奶倒入其中。你认为最可能成功制成酸奶的操作是（ ） A．煮沸后立即倒入酸奶并密封 B．煮沸后立即倒入酸奶不密封 C．煮沸后冷却再倒入酸奶并密封 D．煮沸后冷却再倒入酸奶不密封
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| 18. 难度：简单 | |
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如图是一种简易的食物保存方法，下列叙述不合理的是（ ）
A. 引起食物腐败的原因是微生物的大量繁殖 B. 对食物加热的目的是杀死食物中的微生物 C. 加清水主要是为了阻止空气中微生物的进入 D. 该保存方法和冰箱贮存食物的原理相同
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| 19. 难度：简单 | |
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夏天，食品和衣服上容易发霉和长毛；人的脚趾之间经常发生奇痒，甚至发生溃烂，这是由（ ）引起的。 A．霉菌 B．酵母菌 C．病毒 D．细菌
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| 20. 难度：简单 | |
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馒头的蒸制和泡菜的制作分别是什么微生物作用的结果（ ） A．细菌和酵母菌 B．酵母菌和乳酸菌 C．细菌和乳酸菌 D．乳酸菌和细菌
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| 21. 难度：简单 | |
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青霉、曲霉和蘑菇都是由许多细胞连接起来的________构成的，每个细胞都有________、________、________和成形的__ ___；细胞内没有________，都要利用现成的___ ____，从中获得生命活动所需的物质和能量；它们都靠___ __来繁殖后代。
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| 22. 难度：简单 | |
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下图是细菌和酵母菌的结构示意图：
（1）细菌和酵母菌两者共有的结构是［ ］ ［ ］ ［ ］ 。 （2）细菌和酵母菌两者的区别是酵母菌有［ ］ 和［ ］ 。 （3）酵母菌和细菌等与植物细胞相比较都没有 ，因此，营养方式都是 。如果它们依靠分解生物遗体的有机物生活，这种生活方式为营 生活，
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| 23. 难度：简单 | |
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为探究酵母菌的作用，尝试甜酒的制作方法，我校生物兴趣小组在课外做了如下实验：①取甲、乙、丙三个洁净的烧瓶，分别加入适量凉开水；②取适量淘洗干净的糯米，用蒸锅蒸熟并冷却至室温；③将冷却后的糯米等分成两份，分别加入甲、乙两个烧瓶中；④向甲、丙两个烧瓶中分别加入适量的酒曲（内含酵母菌）；⑤将三个烧瓶的瓶口密封，并同时放在适宜的环境中，静置2～3天。据此，请分析回答： （1）实验中有 组对照实验，变量为酒曲的一组是 。 （2）三个烧瓶中最有可能生产出甜酒的是 。 （3）你认为在酿酒过程中，酵母菌起到了什么作用？ 。 （4）按上述方法进行操作，制出的“甜酒”带有酸味，原因可能是 。
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| 24. 难度：简单 | |
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下图是某种可食用的蘑菇，请分析回答下列问题。
⑴ ⑤是由菌伞散落开来的 ，它的功能是 。 ⑵ 图中④ 是蘑菇的地下部分，它的作用是 ，所以蘑菇的营养方式是 。 ⑶ 蘑菇的身体都是由 构成的，它的每个细胞都具有 、 、细胞膜和细胞质这四个部分。
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| 25. 难度：简单 | |
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下图是自然界中碳循环中的图解,请分析回答:
（1）写出图中标号所代表的生物种类或物质名称。 ① ；② ； ③ ；④ 。 （2） 在在自然界中在促进物质循环有着非常重要的作用，它们能将复杂的 分解成 、 和 等，这些物质又可以被重新利用,通过 作用制造出 被动物利用．
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