| 1. 难度：简单 | |
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人体生长发育和进行各种活动，不可缺少营养物质。营养物质都来自食物，营养物质有六大类，包括__________、__________、__________、__________、水和无机盐。这些营养物质的每一类，都是人体所必需的。
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| 2. 难度：简单 | |
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无机盐在人体内的含量不多，但对人体也非常重要。它是构成__________的重要材料。如无机盐中含有的__________是构成骨骼和牙齿的重要成分，铁是构成____________的一种成分。
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| 3. 难度：简单 | |
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我们每天吃的粮食、蔬菜、肉和蛋等食物，必须通过 系统才能被消化，这个系统由 和 两大部分组成。
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| 4. 难度：中等 | |
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在观察家畜小肠绒毛的实验中，用放大镜观察小肠的内表面，可以看到内表面有许多环形的 ，其表面有许多_______状的突起，每个突起就是一个________。
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| 5. 难度：简单 | |
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合理营养指的是能够满足人体每天对__________和各种__________的需要的饮食。青少年正处在生长发育的关键时期，每天保持合理的营养格外重要。
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| 6. 难度：简单 | |
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我国的营养学家将食物分成谷类、肉类、______________、______________、__________等五类，提倡城乡居民每天均衡地吃这五类食物，以避免营养不良和营养过剩。
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| 7. 难度：简单 | |
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细嚼馒头有甜味，这是由于___________的缘故；患肝炎的病人怕吃油腻食物，是因为___________分泌不足，从而影响脂肪的消化。
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| 8. 难度：简单 | |
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人体必需的营养成分中，构成细胞的基本物质是（ ） A．蛋白质 B．糖类 C．脂肪 D．维生素
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| 9. 难度：简单 | |
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体内主要的能源物质是 A. 水和无机盐 B. 蛋白质 C. 脂肪 D. 糖类
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| 10. 难度：简单 | |
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和尚食素，但很少有患夜盲症的，这是因为（ ） A.维生素A可以由其它物质代替 B.植物性食物也会有维生素A C.新鲜水果中也含有维生素A D.有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A
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| 11. 难度：中等 | |
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淀粉、蛋白质、脂肪被消化后的营养物质分别是（ ） A. 葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸 B. 甘油和脂肪酸、氨基酸、葡萄糖 C. 葡萄糖、甘油和脂肪酸、氨基酸 D. 氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸
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| 12. 难度：简单 | |
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正在生长发育时期的青少年，应多吃下列哪一组食物 A、含蛋白质、钙、磷多的食物 B、 甜食 C、含脂肪成分多的食物 D、谷类食物
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| 13. 难度：中等 | |
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人体消化食物，吸收营养的主要场所是( ) A. 口腔 B. 胃 C. 小肠 D. 大肠
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| 14. 难度：简单 | |
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下列消化液中，不含消化酶的是 A. 唾液 B. 胃液 C. 肠液 D. 胆汁
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| 15. 难度：简单 | |
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早餐、中餐和晚餐摄取的热量比例最好为 A. 3∶4∶3 B. 3∶3∶4 C. 4∶3∶3 D. 2∶4∶4
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| 16. 难度：中等 | |
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下列叙述中，哪一项与小肠的吸收功能无关（ ） A. 小肠内表面有环形皱襞 B. 小肠长约5～6米 C. 小肠内有多种消化酶 D. 小肠内表面有小肠绒毛
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| 17. 难度：中等 | |
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下列情况中，属于细菌性中毒的是（ ） A．吃了腐烂的食物 B．吃了有毒的蘑菇 C．误食了农药 D．吃了含汞的东西
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| 18. 难度：简单 | |
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有机物不能被直接吸收。维生素是有机物,所以维生素必须经消化后才能被吸收利用。（ ）
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| 19. 难度：简单 | |
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在平常的膳食中，主要能源物质——糖类主要来源于米饭和馒头。（______）
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| 20. 难度：简单 | |
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吸收是指营养物质通过消化道壁进入血液循环系统的过程。（ ）
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| 21. 难度：简单 | |
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一日三餐中，中、晚餐都很重要，早餐少吃一点或不吃没多大关系。（ ）
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| 22. 难度：简单 | |
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各种食物所含营养物质不同，人们应该进食各类食物以满足人体对能量和营养物质的需要。（______）
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| 23. 难度：简单 | |
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下图是食物经过人体消化道时，糖类、蛋白质、脂肪被化学性消化的程度，字母表示组成消化道各器官的排列次序。据图回答：
（1）曲线甲是 的消化，曲线乙是 的消化，曲线丙是 的消化。 A.糖类 B.蛋白质 C.脂肪 D.维生素 （2）字母C代表的器官是 A.口 B.食道 C.胃 D.小肠 （3）蛋白质在 中消化，被消化的最终产物是 A A和B Ｂ 和C C C和D D A和C E 葡萄糖 F 基酸 G 脂肪酸 （4）胰腺分泌的胰液，肝脏分泌的胆汁从 进入消化道。 A.E B.B C.C D.D (5)消化的终产物几乎全部在 处被吸收。 A. E B. D C.B D.C
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| 24. 难度：简单 | |
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请根据所学知识，简述下列现象的原因。 （1）某同学有一段时间，每到傍晚的时候就看不清东西，但吃了一段时间的胡萝卜后，这种现象就消失了。原因是___________。 （2）某人每天早晨刷牙时，牙龈都会出血，而且经常发现皮下青一块紫一块的。原因是___________。 （3）吃牛肉、黄豆、猪的肾脏及粗粮等可以治脚气病。那是因为___________。 （4）有一个小孩子，经常吃钙片，但还是得了佝偻病。分析其原因是___________。
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| 25. 难度：简单 | |
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下图是人体的部分消化系统示意图。
（1）图中③的名称是__________，它有______________功能。 （2）图中②的名称是__________。 （3）图中④的名称是__________。
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| 26. 难度：中等 | |
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根据人体消化道的结构和功能，回答下列问题。 （1）某人大量呕血，医生确诊为胃溃疡，由此判断，溃疡至少已至胃壁的__________。 （2）小肠里不含消化酶的消化液是由__________分泌的。 （3）小肠具有200平方米以上的吸收面积，是因为小肠内表面具有皱襞、绒毛和__________。 （4）食物经小肠消化后，除大部分脂肪成分外，其余的营养物质吸收到绒毛的__________里。
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| 27. 难度：简单 | |||||||||||||||||||||
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下表是部分食物中主要营养成分的含量情况。请据该表回答有关问题。
（1）稻米属于__________食物，这类食物中含__________多些。 （2）牛肉属于肉类食物，这类食物中含______________多些。 （3）黄豆属于奶和奶制品类食物，这类食物中含____________________________等都较多。
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| 28. 难度：中等 | |
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根据下图，回答有关问题。
在这2支试管中各加入淀粉糊2 mL，再向A试管中加2 mL清水，向B试管中加2 mL唾液，再向2支试管中滴入1滴碘液：本实验的目的是____________________。在本实验中__________是实验组，__________是对照组。两组加的清水或唾液都是2 mL，这是因为要遵循__________原则。A组的现象是__________，B组的现象是__________。本实验还应注意的问题：将两试管混合物充分振荡后放入__________℃的温水中，这是因为______________。
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| 29. 难度：中等 | |
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下图是李明同学观察到的小肠绒毛结构示意图，请据图回答下列问题。
（1）填写各部分名称：A______________，B______________，C______________，D______________，E______________，F______________。 （2）E的壁仅由___________层上皮细胞构成，这样的结构有利于__________。E内的A和B的壁也是由___________层上皮细胞构成的，这样的结构也有利于__________。 （3）F是由小肠壁向__________凹陷而形成的，F开口于__________，能分泌__________。
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