2016-2017学年山西省高二上10月月考化学试卷（解析版）

一、选择题

1. 难度：简单

食品卫生与人们的身体健康密切相关，下列做法符合《食品卫生法》的是

A．用工业用盐腌制咸菜        B．在牛奶中添加尿素

C．用二氧化硫熏制银耳        D．用纯碱发酵面食

2. 难度：简单

糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质，以下叙述正确的是

A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色

B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖

C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应

D．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水

3. 难度：简单

下列关于药物的叙述正确的是

A．在饭前服用鱼肝油，更有利于人体吸收药物的有效成分

B．可以用萃取等方法从中草药中提取有效成分

C．患有胃溃疡的患者可用小苏打治疗胃酸过多

D．服用铝膜包装的药品对人体没有任何危害

4. 难度：中等

下表是食用碘盐包装上的部分说明，下列说法正确的是

配料	精盐、碘酸钾、抗结剂
碘含量	35±15 mg·kg^－1
储存方法	密封、避光、防潮
食用方法	烹饪时，待食品熟后加入碘盐

A．高温会导致碘的损失

B．碘酸钾可氧化氯化钠

C．可用淀粉检验碘盐中的碘酸钾

D．该碘盐中碘酸钾含量为20～50 mg·kg^－1

5. 难度：中等

可通过实验来验证淀粉水解可生成还原性糖，其实验包括下列一些操作过程，这些操作过程正确的顺序是

①取少量淀粉加水制成溶液②加热煮沸③加入碱液中和并呈碱性

④加入新制Cu(OH)₂悬浊液⑤加入几滴稀硫酸⑥再加热

A．①②⑤⑥④③     B．①⑤②④⑥③

C．①⑤②③④⑥     D．①⑥④⑤③②

6. 难度：中等

光导纤维的主要成分是SiO₂，下列关于SiO₂的有关叙述正确的是

A．SiO₂是酸性氧化物，它不溶于水也不溶于任何酸

B．SiO₂是制造玻璃的主要原料之一，它在常温下不与NaOH溶液反应

C．因高温时SiO₂与Na₂CO₃反应放出CO₂，所以H₂SiO₃酸性比H₂CO₃强

D．CO₂通入水玻璃中可得硅酸

7. 难度：中等

下列食品添加剂中，其使用目的与反应速率有关的是

A．抗氧化剂     B．调味剂     C．着色剂     D．增稠剂

8. 难度：中等

制造焊锡时，在金属铅中加入锡的主要原因是

A．增加强度          B．降低熔点

C．增加硬度          D．增强抗腐蚀能力

9. 难度：中等

在一定条件下，下列药物的主要成分都能发生四种反应的是

①取代反应 ②加成反应 ③水解反应 ④中和

A．维生素B₅：

B．阿司匹林：

C．芬必得：

D．摇头丸：

10. 难度：中等

把a g铁铝合金粉末溶于足量盐酸中，加入过量NaOH 溶液．过滤出沉淀，经洗涤、干燥、灼烧，得到红棕色粉末的质量仍为a g，则原合金中铁的质量分数为

A．70%      B．52.4%     C．47.6%    D．30%

二、填空题

11. 难度：中等

抗酸药物的种类很多，其有效成分一般都是碳酸氢钠、碳酸钙、碳酸镁、氢氧化铝和氢氧化镁等化学物质。

(1)某品牌抗酸药的主要成分有糖衣、碳酸镁、氢氧化铝、淀粉。写出该抗酸药发挥功效时的化学方程式                 、               。

(2)淀粉在抗酸药中作填充剂、黏合剂，淀粉在人体内酶的催化作用下发生水解反应，最终转化为(写分子式)_________________。

(3)服用抗酸药时，一般要嚼碎后吞服。请分析其原因：_________________。

三、实验题

12. 难度：中等

如图为硬脂酸甘油酯(结构简式为)在碱性条件下水解的装置图。进行皂化反应时的步骤如下：

(1)在圆底烧瓶中装入7～8 g硬脂酸甘油酯，然后加入2～3 g氢氧化钠，5 mL水和10 mL酒精。加入酒精的作用是____________。

(2)隔着石棉网给反应混合物加热约10 min，皂化反应基本完成，所得到的混合物为_____________(填“悬浊液”、“乳浊液”、“溶液”或“胶体”)。

(3)图中长玻璃导管的作用为_________________________。

(4)写出该反应的化学方程式_________________________。

13. 难度：困难

味精是烹制菜肴时常用的调味品，其主要成分是谷氨酸钠(化学式为C₅H₈NO₄Na)。谷氨酸钠有鲜味，易溶于水。某品牌味精包装上标注：“谷氨酸钠含量≥80%，NaCl含量≤20%”。某学校化学科研小组现对此味精中NaCl的含量进行测定。

查阅资料：资料表明，谷氨酸钠的存在不影响NaCl含量的测定。该小组同学设计的实验方案如图所示：

根据上述实验步骤回答下列有关问题：

(1)操作1所需要的玻璃仪器有____________；

(2)用简明扼要的语言描述操作2的过程：                          ；

(3)加水溶解所得溶液A为50 mL，则溶液A中NaCl的物质的量浓度是___________。