2015届高三生物一轮总复习备课资源包：专题1细胞的分子组成（解析版）

一、选择题

1. 难度：中等

下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述,错误的是(  )

A.不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同

B.有些结构不同的蛋白质具有相似的功能

C.组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合

D.组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合

2. 难度：简单

关于蛋白质的叙述,错误的是(  )

A.有些蛋白质是染色体的组成成分

B.酶在催化反应前后,其分子结构不变

C.食盐作用下析出的蛋白质发生了变性

D.蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应

3. 难度：中等

生物体中的某种肽酶可水解肽链末端的肽键,导致(  )

A.蛋白质分解为多肽链

B.多肽链分解为若干短肽

C.多肽链分解为氨基酸

D.氨基酸分解为氨基和碳链化合物

4. 难度：中等

关于生物体内组成蛋白质的氨基酸的叙述,错误的是(  )

A.分子量最大的氨基酸是甘氨酸

B.有些氨基酸不能在人体细胞中合成

C.氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键

D.不同氨基酸之间的差异是由R基引起的

5. 难度：简单

胰岛素的A、B两条肽链是由一个基因编码的。下列有关胰岛素的叙述,正确的是(  )

A.胰岛素基因的两条DNA单链分别编码A、B两条肽链

B.沸水浴加热之后,构成胰岛素的肽链充分伸展并断裂

C.胰岛素的功能取决于氨基酸的序列,与空间结构无关

D.核糖体合成的多肽链需经蛋白酶的作用形成胰岛素

6. 难度：中等

就物质属性而言,蛋白质、抗原和多糖三者之间的关系是(  )

7. 难度：中等

某种蛋白酶是由129个氨基酸脱水缩合形成的蛋白质。下列叙述正确的是(  )

A.该蛋白酶分子结构中至少含有129个氨基酸和129个羧基

B.该蛋白酶溶液与双缩脲试剂发生作用,产生紫色反应

C.利用透析法纯化该蛋白酶时,应以蒸馏水作为透析液

D.用含该蛋白酶的洗衣粉去除油渍,效果比其他类型加酶洗衣粉好

8. 难度：中等

下列过程中,涉及肽键数量变化的是(  )

A.洋葱根尖细胞染色体的复制

B.用纤维素酶处理植物细胞

C.小肠上皮细胞吸收氨基酸

D.蛋清中加入NaCl使蛋白质析出

9. 难度：简单

某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是(  )

A. n-mB. n-2mC. n+mD. n+2m

二、综合题

10. 难度：中等

瘦素是动物脂肪细胞分泌的一种蛋白质激素,机体脂肪储存量越大,瘦素分泌越多。下丘脑的某些细胞接受到瘦素信号后,机体能通过复杂的神经内分泌网络调节摄食行为。

(1)脂肪是细胞内良好的    物质;与糖类相比,脂肪分子中氧的含量     。 

(2)组成瘦素的基本单位是      。在核糖体中合成的瘦素蛋白,必须通过       进行加工和运输才能分泌到细胞外,随    运送到全身各处。下丘脑中的靶细胞通过       来识别瘦素。 

(3)现有两类患肥胖症的小鼠,A类小鼠肥胖是瘦素受体基因缺陷所致,B类小鼠肥胖原因未知。分析以下实验:

组别	处理措施	正常饲喂一段时间后的实验结果
1	正常小鼠与A小鼠连体共生	正常小鼠摄食量明显减少,A小鼠无变化
2	正常小鼠与B小鼠连体共生	正常小鼠无变化,B小鼠摄食量略微减少
3	A小鼠与B小鼠连体共生	A小鼠无变化,B小鼠摄食量明显减少

(注:连体共生即通过手术使两只小鼠的血液循环贯通)

①根据实验结果推测,连体前A小鼠体内瘦素的含量比正常小鼠       。B小鼠肥胖的原因最可能是                                                                                     。 

②为排除手术对实验结果的干扰,可增设一组处理措施为     的对照实脸。 

11. 难度：中等

研究者发现,小鼠舌头上的某些味觉细胞和小肠上皮细胞表面均存在蛋白C,该蛋白能和脂肪结合。为研究蛋白C的功能,进行了系列实验。

(1)蛋白C是一种膜蛋白,它在细胞内的    上合成,然后在    和    中加工。 

(2)实验一:让小鼠舌头接触脂肪,结果发现正常小鼠小肠出现脂肪消化液,而去除蛋白C基因的小鼠分泌的脂肪消化液明显减少。由此推测,脂肪通过与味觉细胞表面的蛋白C结合,刺激了脂肪味觉    ,产生兴奋,传到相关中枢,再通过    刺激消化腺分泌。 

(3)实验二:分别培养实验一中两种小鼠的小肠上皮细胞,向培养液中加入脂肪分解物。与正常小鼠细胞相比,进入去除蛋白C基因的小鼠细胞的脂肪分解物减少,表明小肠上皮细胞表面蛋白C的功能是 。 

(4)为了证实其他哺乳动物的蛋白C也有相似作用,可行的做法是从该种动物的基因文库中 蛋白C基因序列,然后以         的小鼠为受体,导入该基因序列,检测发育出的小鼠相关指标的恢复程度。 

三、选择题

12. 难度：中等

人脑中有一种与人的痛觉和学习记忆有关的物质,叫脑啡肽,其分子结构如下图所示,下列叙述正确的是(  )

A.脑啡肽有一个氨基,两个羧基

B.脑啡肽水解可产生五种氨基酸

C.脑啡肽是五肽,含有四个肽键

D.脑啡肽具有复杂的空间结构

13. 难度：中等

下图是有关蛋白质分子的简要概念图,下列对图的分析正确的是(  )

A.A中肯定含有S元素

B.蛋白质功能的多样性决定了蛋白质结构的多样性

C.多肽中B的数目等于C的数目

D.①过程发生所需模板和运输B的工具的基本组成单位都含有核糖

14. 难度：简单

某多肽,经测定其分子式是C₂₁H_xO_yN₄S₂。已知该多肽是由下列氨基酸中的几种为原料合成的。苯丙氨酸(C₉H₁₁NO₂)、天门冬氨酸(C₄H₇NO₄)、丙氨酸(C₃H₇NO₂)、半胱氨酸(C₃H₇NO₂S)、亮氨酸(C₆H₁₃NO₂)。下列有关该多肽的叙述,错误的是(  )

A.该多肽水解后能产生2种必需氨基酸

B.该多肽中H原子数和O原子数分别是32和5

C.该多肽在人的消化道中被完全消化至少需要2种消化液的参与

D.控制该多肽合成的mRNA上至少有3种不同的密码子(不考虑终止密码)

15. 难度：简单

某蛋白质分子含有a条肽链,共有b个氨基酸残基。如果氨基酸的平均相对分子质量是c,则该蛋白质的相对分子质量以及水解时需要的水的相对分子质量分别是(  )

A.b(c-18)+18a和18(b-a)

B.b(c+18)+18a和18(a+b)

C.b(c-18)-18a和18(a-b)

D.b(c+18)-18a和18(b-a)

16. 难度：简单

在下列物质中,若将其中构成人体的氨基酸通过缩合而形成一条肽链,则此肽链中所含有的羧基数目正确的是(  )

A.2个B.3个

C.4个D.不能确定

17. 难度：简单

下列叙述不正确的是(  )

A.一条由n个氨基酸组成的肽链中含有的羧基数目和氧原子数目至少分别为1和n

B.通常情况下,分子式为C₆₃H₁₀₃O₄₅N₁₇S₂的链式多肽化合物中最多含有16个肽键

C.n条由m个氨基酸组成的肽链中,完全水解共需要(m-n)个水分子

D.两个氨基酸脱水缩合过程中失去的水中的氢来源于氨基和羧基

18. 难度：中等

有关下图中蛋白质的叙述,正确的是(  )

A.含有两条肽链

B.共有126个肽键

C.R基中共含17个氨基

D.形成该蛋白质时共脱掉125个水分子

四、综合题

19. 难度：中等

从某种真核细胞中提取出大量核糖体,放入含有下列几种有机物(其中的氮原子已被¹⁵N标记)的培养液里,假设培养液里含有核糖体完成其功能所需的一切物质和条件。请回答:

①H₂N—CH₂—COOH ②H₂N—CH₂—CH₂OH

③

④

⑤

(1)实验中,核糖体所需要完成的功能就是把上述物质中的[ ]     ,通过     方式合成多肽(蛋白质),可以用    试剂检测。 

(2)实验中所用的培养液相当于细胞内的                               。 

(3)上述有机物合成的多肽含有     个氨基和     个羧基,称为     肽,可能有     种(只考虑每种一个的情况)。 

(4)实验中,检测到某一多肽含20个¹⁵N,则该多肽最多有    个肽键。 

五、选择题

20. 难度：中等

下列关于生物体内有机物的叙述正确的是(  )

A.脂质不参与生命活动的调节

B.蛋白质是生物体主要的能源物质

C.核酸是生物体储存遗传信息的物质

D.糖类不参与细胞识别和免疫调节

21. 难度：中等

某同学以新鲜洋葱鳞片叶内表皮为材料,经不同处理和染色剂染色,用高倍显微镜观察。下列描述正确的是(  )

A.经吡罗红甲基绿染色,可观察到红色的细胞核

B.经吡罗红甲基绿染色,可观察到绿色的细胞质

C.经健那绿染色,可观察到蓝绿色颗粒状的线粒体

D.经苏丹Ⅲ染色,可观察到橘黄色颗粒状的蛋白质

22. 难度：中等

关于核酸的叙述,正确的是(  )

A.只有细胞内的核酸才是携带遗传信息的物质

B.DNA分子中两条脱氧核苷酸链之间的碱基一定是通过氢键连接的

C.分子大小相同、碱基含量相同的核酸分子所携带的遗传信息一定相同

D.用甲基绿和吡罗红混合染色SARS病毒可观察到DNA和RNA的分布

23. 难度：中等

下列关于核酸的叙述中,正确的是(  )

A.DNA和RNA中的五碳糖相同

B.组成DNA与ATP的元素种类不同

C.T₂噬菌体的遗传信息贮存在RNA中

D.双链DNA分子中嘌呤数等于嘧啶数

24. 难度：中等

下列关于组成细胞化合物的叙述,不正确的是(  )

A.蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时,其特定功能并未发生改变

B. RNA与DNA的分子结构相似,由四种核苷酸组成,可以储存遗传信息

C. DNA分子碱基的特定排列顺序,构成了DNA分子的特异性

D.胆固醇是构成细胞膜的重要成分,在人体内参与血液中脂质的运输

25. 难度：中等

下列关于核酸的叙述中,不正确的是(  )

A.DNA和RNA中的五碳糖不同

B.组成ATP与RNA的元素种类不同

C.艾滋病病毒的遗传信息贮存在RNA中

D.细菌的DNA分子中嘌呤数等于嘧啶数

26. 难度：中等

下列有关DNA和RNA的叙述,正确的是(  )

A.生物的遗传信息只存在于DNA分子中

B.真核生物的遗传物质是DNA,而原核生物的遗传物质是DNA或RNA

C.原核生物的DNA上不存在密码子,密码子只存在于mRNA 上

D.正常生物细胞内,既能以DNA转录形成RNA,RNA也能逆转录形成DNA

27. 难度：中等

如图为核苷酸的模式图,下列相关说法正确的是(  )

A.DNA与RNA在核苷酸上的不同点只在②方面

B.如果要构成ATP,只要在①位置上加上两个磷酸基团

C.③在生物体中共有8种

D.人体内的③有5种,②有2种

28. 难度：中等

生物含有的核酸的种类不同。原核生物和真核生物同时含有DNA和RNA,病毒体内含有DNA或RNA。下列各种生物中关于碱基、核苷酸、五碳糖种类的描述,正确的是(  )

	A T4噬菌体	B 细菌细胞	C SARS病毒	D 小麦叶肉细胞
碱基	5种	8种	4种	5种
五碳糖	1种	2种	2种	2种
核苷酸	5种	8种	8种	8种

29. 难度：中等

核酸是一切生物的遗传物质,下列有关核酸的说法正确的是(  )

A.使用盐酸能加速甲基绿进入细胞,并有利于甲基绿与DNA结合

B.真核生物的遗传物质都是DNA,部分原核生物遗传物质是RNA

C.DNA分子的每个脱氧核糖上均连接一个磷酸和一个含氮碱基

D.RNA病毒的遗传物质均能在宿主细胞中反向转录生成DNA

30. 难度：中等

在“观察DNA和RNA在细胞中分布”的实验中,下列说法正确的是(  )

A.染色时一般是先用甲基绿染液,再用吡罗红染液

B.用8%的盐酸目的之一是使DNA与蛋白质分离并使DNA水解,使之更易染色

C.酒精灯烘干载玻片,可迅速杀死细胞,目的是防止细胞死亡时溶酶体对核酸的破坏

D.用高倍显微镜可以比较清楚地看到呈绿色的染色体和呈红色的RNA分子

31. 难度：简单

有关糖的叙述,正确的是(  )

A.葡萄糖在线粒体中合成

B.葡萄糖遇碘变为蓝色

C.纤维素由葡萄糖组成

D.胰岛素促进糖原分解

32. 难度：中等

下列有关细胞物质组成的叙述,正确的是(  )

A.在人体活细胞中氢原子的数目最多

B.DNA和RNA分子的碱基组成相同

C.多糖在细胞中不与其他分子相结合

D.蛋白质区别于脂质的特有元素是氮

33. 难度：中等

如果图1表示纤维素的结构组成方式,那么符合图2所示结构组成方式的是(  )

①核酸 ②多肽 ③淀粉

A.①②B.②③C.①③D.①②③

34. 难度：中等

下列关于糖的叙述,正确的是(  )

A.葡萄糖和果糖分子均有还原性

B.葡萄糖和麦芽糖可被水解

C.构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖

D.乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收

35. 难度：中等

(多选题)脂质具有的生物学功能是(  )

A.构成生物膜       B.调节生理代谢

C.储存能量         D.携带遗传信息

36. 难度：简单

下列关于细胞内化合物的叙述,正确的是(  )

A.ATP脱去2个磷酸基团后是RNA的基本组成单位之一

B.糖原代谢的最终产物是葡萄糖

C.蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖

D.脂肪和生长激素是生物体内的能源物质

37. 难度：简单

汉堡包是现代西式快餐中的主要食物,已经成为畅销世界的方便食物之一。制作的原料有鸡胸肉、面包、鸡蛋、生菜等。下列说法正确的是(  )

A.面包中含有的淀粉不能作为植物细胞的储能物质

B.生菜中含有的纤维素能够被人类吸收利用

C.鸡胸肉中含有的糖原是动物细胞的储能物质

D.鸡蛋中含有的蛋白质可直接承担人体的生命活动

38. 难度：中等

如图为不同化学元素组成的化合物示意图,以下说法不正确的是(  )

A.若①为某种具有催化作用的化合物,则①被初步水解产物为多肽,彻底水解产物为氨基酸

B.若②大量积累于皮下和内脏器官周围,则②较之糖原为更好的储能物质

C.若③为构成细胞膜基本骨架的分子,则③为磷脂

D.若④在低血糖时分解补充血糖,则④可能是肌糖原和肝糖原

39. 难度：中等

如图是淀粉、纤维素和糖原的示意图,它们的共同点是(  )

A.都是细胞内储存能量的主要物质

B.都含有C、H、O、N四种元素

C.基本组成单位都是五碳糖

D.基本组成单位都是六碳糖

40. 难度：简单

为了研究大豆种子萌发和生长过程中糖类与蛋白质的相互关系,某研究小组在25 ℃、黑暗、无菌、湿润的条件下进行实验,测定不同时间种子和幼苗中相关物质的含量,结果如图所示。下列叙述正确的是(  )

A.实验过程中,需将大豆种子一直浸没在水中以保持湿润

B.种子萌发过程中蛋白质含量的增加可能是糖类分解后转化合成的

C.可分别用斐林试剂和双缩脲试剂测定蛋白质与还原糖的含量

D.在此条件下继续培养,幼苗中蛋白质和糖类等有机物的含量将增加

41. 难度：中等

若“淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原”表示某生物体内糖类的某些转化过程,则下列说法正确的是(  )

A.此生物一定是植物,因为它含有淀粉和麦芽糖

B.上述关于糖的转化可能发生在同一细胞内

C.此生物是动物,因为能将淀粉转化为糖原

D.上述糖类中的还原糖只有葡萄糖

42. 难度：中等

下列关于生物体与水分的关系,叙述正确的是(  )

A.贮藏中的种子不含水分,以保持休眠状态

B.水从根系向地上部分的运输与细胞壁无关

C.适应高渗环境的动物可排出体内多余的盐

D.缺水时,动物体的正反馈调节能促使机体减少水的散失

六、综合题

43. 难度：中等

大豆种子萌发过程中鲜重的变化曲线如图:

(1)阶段Ⅰ和Ⅲ大豆种子的鲜重增加明显。阶段Ⅰ中,水进入种子胚细胞的穿(跨)膜运输方式为    。阶段Ⅲ中,种子胚细胞内水的主要存在形式是    。 

(2)阶段Ⅱ期间,大豆种子胚细胞合成的    解除种子休眠,促进种子萌发。阶段Ⅲ中根向地生长的原因是    分布不均,使根的近地侧生长受到    。 

(3)若测得阶段Ⅱ种子吸收O₂与释放CO₂的体积比为1∶3,则此时种子胚细胞的无氧呼吸与有氧呼吸消耗葡萄糖之比为    。 

(4)大豆幼苗在适宜条件下进行光合作用时,若突然停止CO₂供应,短时间内叶绿体中C₅和ATP含量的变化分别为    、    。大田种植大豆时,“正其行,通其风”的主要目的是通过    提高光合作用强度以增加产量。 

44. 难度：中等

智能温室无土栽培作物,易于管理,优质高产。该项技术广泛应用于现代农业。无土栽培所用营养液中的无机盐在植物体内的作用是           和          。植物因种类和生长发育阶段不同对无机盐的需求也不同,所以应视具体情况调整                       。供作物    性吸收无机盐离子。 

七、选择题

45. 难度：中等

英国医生塞达尼·任格在对离体的蛙心脏所进行的实验中发现,用不含钙和钾的生理盐水灌注蛙心脏时,蛙心脏收缩不能维持;而用含有少量钙和钾的钠盐溶液灌注时,蛙心脏可持续跳动数小时。实验说明钙盐和钾盐(  )

A.是细胞中某些复杂化合物的重要组成部分

B.对维持生物体的生命活动有重要作用

C.对维持细胞的形态有重要作用

D.为蛙心脏的持续跳动提供能量

46. 难度：中等

下列有关生物体内水和无机盐的叙述错误的是(  )

A.细胞代谢过程中,只有叶绿体、线粒体、核糖体中有水生成

B.水既是细胞内良好的溶剂,又是生物体内物质运输的主要介质

C.无机盐离子对维持血浆的正常浓度和酸碱平衡等有重要作用

D.镁是构成叶绿素的必需成分,植物缺乏镁时会导致叶片发黄

47. 难度：中等

下列植物细胞中结合水的相对含量最大的是(  )

A.休眠的蚕豆子叶细胞B.代谢旺盛的植物体细胞

C.洋葱根尖分生区的细胞D.成熟柑橘的果肉细胞

48. 难度：中等

进行异体器官移植时,器官在被剥离后必须马上放入一种“特殊液体”中,对这种“特殊液体”的成分及其作用的分析,正确的是(  )

A.有红细胞,为离体器官提供氧气

B.有免疫细胞,清除抗原

C.有氯化钠,保持细胞形态

D.有多种水解酶,为细胞提供生物催化剂

49. 难度：中等

下列能说明无机盐离子在生物体中的重要作用的是(  )

A.当植物缺少B时,花药和花丝萎缩,花粉发育不良

B.钠盐是以Na⁺的状态存在于细胞中的

C.农业生产中要给农作物施氮肥

D.山羊的血液中如果Ca²⁺的含量过低,就会出现抽搐

50. 难度：中等

分析下表,可推测(  )

溶液	双缩脲试剂	碘液	斐林试剂
甲	+	-	-
乙	-	++	-
甲、乙混合	+	+	+

注:“+”显色,“++”显色更深;“-”不显色。

A.甲溶液含有淀粉B.乙溶液含有还原糖

C.混合溶液不含淀粉D.混合溶液含有淀粉酶

51. 难度：中等

下列食物营养成分与鉴定试剂及显色反应之间的对应关系中,错误的是(  )

A.淀粉:碘液,蓝紫色

B.还原糖:班氏试剂,红黄色

C.脂肪:苏丹Ⅲ染液,橘红色

D.蛋白质:双缩脲试剂,黄绿色

52. 难度：中等

只有在保持细胞活性的条件下,才能显示细胞中某物质或结构的实验是(  )

A.苏丹Ⅲ染色观察花生种子子叶细胞中的脂肪

B.龙胆紫染色观察洋葱根尖分生区细胞的有丝分裂

C.健那绿(詹纳斯绿B)染色观察动物细胞中的线粒体

D.甲基绿、派洛宁(吡罗红)染色观察动物细胞中的DNA和RNA

53. 难度：中等

(多选题)下列有关实验及显色结果的叙述,错误的有(  )

A.水浴加热条件下,蔗糖与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀

B.沸水浴条件下,脱氧核苷酸与二苯胺发生作用呈现蓝色

C.常温条件下,蛋白质与双缩脲试剂发生作用呈现紫色

D.常温条件下,核糖核酸与甲基绿作用呈现绿色

八、综合题

54. 难度：中等

某油料植物的种子中脂肪含量为种子干重的70%。为探究该植物种子萌发过程中干重及脂肪含量的变化,某研究小组将种子置于温度、水分(蒸馏水)、通气等条件适宜的黑暗环境中培养,定期检测萌发种子(含幼苗)的脂肪含量和干重。结果表明:脂肪含量逐渐减少,到第11 d时减少了90%,干重变化如图所示。

回答下列问题:

(1)为了观察胚乳中的脂肪,常用    染液对种子胚乳切片染色,然后在显微镜下观察,可见 色的脂肪颗粒。 

(2)实验过程中,导致萌发种子干重增加的主要元素是    (填“C”、“N”或“O”)。 

(3)实验第11 d后,如果要使萌发种子(含幼苗)的干重增加,必须提供的条件是    和    。 

九、选择题

55. 难度：中等

在下列四个试管中分别加入一些物质,甲试管:经高温煮沸冷却后的豆浆;乙试管:人体必需的8种氨基酸溶液;丙试管:蛋清和蛋白酶;丁试管:人血液中的红细胞和蒸馏水。则上述四个试管中加入双缩脲试剂振荡后,都有紫色反应的是(  )

A.甲、丙、丁B.乙、丙、丁

C.甲、乙、丙D.甲、乙、丁

56. 难度：中等

现有待区分的、从正常人体采集的两组液体。根据是否有颜色反应而把该组中的不同液体区分开来的检测项目是(  )

检测项	试剂	待区分的样液
A	双缩脲试剂	组织液和淋巴
B	双缩脲试剂	细胞外液与细胞内液
C	斐林试剂	血浆与尿液
D	斐林试剂	组织液与淋巴

57. 难度：中等

在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中,对实验材料的选择,下列叙述错误的是(  )

A.可用斐林试剂甲液和乙液、蒸馏水来鉴定葡萄糖和尿液中的蛋白质

B.花生种子含脂肪多且子叶肥厚,是用于脂肪鉴定的理想材料

C.食用花生油最好选用苏丹Ⅳ染液来鉴定,而一般不选用苏丹Ⅲ染液来鉴定

D.甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等,都含有较多糖且近于白色,因此可以用于进行还原糖的鉴定

58. 难度：中等

红薯和土豆都富含淀粉(不溶于水),但红薯吃起来比土豆甜。为探究其原因,某兴趣小组在温度不同、其他条件相同的情况下对处于休眠期的红薯块根与土豆块茎处理30 min,取等量红薯块和土豆块,分别加等量的蒸馏水制成提取液,加入斐林试剂后加热至60 ℃颜色变化如图所示。相关叙述不正确的是(  )

A.淀粉不是还原性糖,是无甜味的糖

B.休眠的红薯块茎中含有淀粉酶,休眠的土豆块茎中不含淀粉酶

C.加入斐林试剂时应先加入斐林试剂甲液,再加入斐林试剂乙液

D.由图中曲线可知,60 ℃时红薯中淀粉酶活性最高

十、综合题

59. 难度：中等

现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶,可用双缩脲试剂、斐林试剂和淀粉溶液将它们鉴定出来。

(1)用一种试剂将上述4种溶液区分为两组,这种试剂是       ,其中发生显色反应的一组是     和      两种溶液,不发生显色反应的一组可以用    试剂来区分两种溶液。 

(2)区分发生显色反应的一组溶液:①将发生显色反应的两种溶液分别取2 mL加入2支试管,然后分别加入         ; 

②用斐林试剂分别处理上述两种混合溶液,65 ℃水浴观察现象。

③分析结果:观察到        现象的是        溶液;观察到        现象的是        溶液。