1. 难度:中等 | |
毛霉的代谢类型是 A.自养需氧型 B.异养需氧型 C.异养厌氧型 D.异养兼性厌氧型
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2. 难度:中等 | |
有关稀释涂布平板法,叙述错误的是 A.首先将菌液进行一系列的梯度稀释 B.然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面 C.其核心是防止杂菌污染,保证培养液的纯度 D.结果都是可在培养基表面形成单个的菌落
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3. 难度:中等 | |
能分解尿素的微生物所需要的碳源和氮源分别是 A.CO2和N2 B.葡萄糖和NH3 C.CO2和尿素 D.葡萄糖和尿素
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4. 难度:中等 | |
用来判断选择培养基是否起到了选择作用需要设置的对照是 A.未接种的选择培养基 B.未接种的牛肉膏蛋白胨培养基 C.接种了的牛肉膏蛋白胨培养基 D.接种了的选择培养基
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5. 难度:中等 | |
生活在反刍动物胃内的纤维素分解菌,其新陈代谢类型是 A.自养需氧型 B.异养厌氧型 C.异养需氧型 D.自养厌氧型
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6. 难度:中等 | |
当先使用细胞分裂素,后使用生长素时,实验结果是。 A.有利于细胞分裂,但细胞不分化 B.细胞既分裂又分化 C.分化频率提高 D.有利于细胞分化,但不分裂
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7. 难度:中等 | |
关于选择培养正确的是 A.可以增加纤维素分解菌的浓度 B.可以减少纤维素分解菌的浓度 C.所用培养基是固体培养基 D.选择培养不可以省略,但可以重复操作
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8. 难度:中等 | |
平板冷凝后,要将平板倒置,其原因是 A.接种时再拿起来方便 B.在皿底上标记日期等方便 C.正着放置容易破碎 D.可以使培养基表面的水分更好地挥发
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9. 难度:中等 | |
用重铬酸钾检验发酵液中是否有酒精生成,正确的操作为 A.先在试管中加入发酵液2mL,再滴加3滴重铬酸钾溶液 B.先在试管中加入发酵液2mL,,再加人3 mol×L-1的H2SO43滴,摇匀,再滴加常温下饱和的重铬酸钾溶液3滴 C.直接将2mL重铬酸钾倒入发酵液中 D.用试管取2mL发酵液在酒精灯上加热,待温度降至常温时,再往里面加入3滴mol×L-1的H2SO4,摇匀后,再加入3滴常温下饱和的重铬酸钾溶液
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10. 难度:中等 | |
植物组织培养技术基本操作的正确顺序是 ①外植体消毒 ②制备MS培养基 ③接种 ④培养 ⑤栽培 ⑥移栽 A.①→②→③→④→⑤→⑥ B.②→①→③→④→⑤→⑥ C.②→①→③→④→⑥→⑤ D.①→②→③→④→⑥→⑤
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11. 难度:中等 | |
(32分)生活中有许多微生物技术的应用,请分析回答: (1)在腐乳的制作过程中,有多种微生物参与了豆腐的发酵,其中起主要作用的是 。红色因加入 了而呈深红色,味厚醇香。 (2)在腐乳制作时,要加盐腌制,其目的是 。要制作出色香味俱全的腐乳,关键在于 的配制。 (3)泡菜发酵过程中,会产生多种酸,其中主要是 ,还有少量的亚硝酸。对亚硝酸盐的定量测定可以用 法,因为亚硝酸盐与对氨基苯磺酸的反应产物能与N-1-萘基乙二胺偶联成 色化合物。样品测定时,还要取等量水进行同样的测定,目的是_____________。 (4)在果酒、果醋的制作过程中葡萄糖汁装入发酵瓶时,要留出大约 的空间。制作过程需严格控制温度,其中果醋制作的温度是 。 (5)食醋可用大米为原料经三步发酵来制作: 第一步:大米经蒸熟、冷却后加入淀粉酶,将原料中的淀粉分解成葡萄糖。 第二步:用 菌将葡萄糖转化成乙醇,可以通过________ (试剂)检测,发酵过程中,发酵瓶不应完全密闭的主要原是 。 第三步:用 菌将乙醇转化成乙酸,这一过程 氧气。醋酸菌将乙醇变为醋酸的反应式 。
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12. 难度:中等 | |
(18分)为验证某种中药牙膏是否像其广告宣传的一样具有较强的抑菌功效,老师带领生物兴趣小组的同学设计了如下实验(符合无菌操作要求)。请分析上述实验过程并回答下列问题: ①用无菌水漱口,向漱口液中加入适量的该中药牙膏; ②配制牛肉膏蛋白胨固体培养基; ③将上述样品接种到培养基上,在适宜条件下进行培养; ④一段时间后,对培养结果进行观察并进行菌落计数。 (1)制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的一般步骤是:计算、称量、溶化、灭菌、 ;培养基中牛肉膏的作用主要是为微生物生长提供 等营养物质;培养基灭菌常用的方法是 。 (2)微生物并非都是对人体有害的,例如:醋酸菌可用于生产 ; 常用于生产酸奶。 (3)食品安全检测时通常采用大肠杆菌作为致病微生物的指示菌,为测定哪些菌落属于大肠杆菌,可选用含 培养基对菌落进行鉴定,大肠杆菌的菌落在该培养基上呈现黑色。 (4)请指出本实验设计中的一个明显的错误: ,请加以改正: 。 (5)如何证明所用培养基已经彻底灭菌? 。
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13. 难度:中等 | |
(10分)请分析回答下列有关生物技术实践方面的问题: (1)微生物培养基一般都含有:水和无机盐以及 (2)在微生物接种过程中,试管口需要通过酒精灯火焰,其目的是 。 (3)某同学用稀释涂布平板法测定一个土壤样品中的细菌数(取10g该土壤加90ml无菌水制成稀释液)。在对应稀释倍数为106的培养基中统计3个平板上的菌落数分别为:121、212、256.则每克该土壤样品中的菌落数为 。 (4)分离分解尿素的微生物的实验流程包括:土壤取样、梯度稀释、样品涂布到 培养基上、挑选 。
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