| 1. 难度：中等 | |
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下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是（ ） A．参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体 B．果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋 C．在腐乳制作过程中必须有能生产蛋白酶的微生物参与 D．在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐减少盐量
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| 2. 难度：中等 | |
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下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是（ ） A．腐乳制作所需要的适宜温度最高 B．果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵 C．使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 D．使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA
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| 3. 难度：中等 | |
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以下关于传统发酵技术涉及的微生物的描述，正确的是（ ） A．在葡萄酒的制作过程中，密封时间越长，酵母菌产生的酒精量就越多 B．果醋的生产过程中，具有协同作用的菌种是酵母菌和醋酸菌 C．毛霉属于细菌，是单细胞生物，没有由核膜包围的细胞核 D．乳酸菌是厌氧型细菌，在无氧条件下，也可以将葡萄糖分解成酒精和CO2
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| 4. 难度：中等 | |
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关于酵母菌的叙述，错误的是（ ） A．酵母菌既含有核基因，又含有线粒体基因 B．酵母菌无氧呼吸的终产物经主动运输运到细胞外 C．培养液中酵母菌的种群数量在培养早期呈“J”型增长 D．碳源充足和不充足的培养液中酵母菌种群的K值不同
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| 5. 难度：中等 | |
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关于微生物的叙述，错误的是（ ） A．T2噬菌体由蛋白质和RNA组成 B．蓝藻无叶绿体，但能进行光合作用 C．通过诱变育种可获得青霉素高产菌株 D．赤霉菌分泌的赤霉素可促进植物生长
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| 6. 难度：中等 | |
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下列有关细菌培养的叙述，正确的是（ ） A．在琼脂固体培养基上长出的单个菌落含有多种细菌 B．在培养基中加入青霉素可抑制真菌而促进细菌生长 C．向液体培养基中通入氧气能促进破伤风杆菌的生长 D．同一种物质可能既作碳源又作氮源
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| 7. 难度：中等 | |
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能够测定样品活菌数的方法是（ ） A．稀释涂布平板法 B．直接计数法 C．重量法 D．比浊法
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| 8. 难度：中等 | |
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通过选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微生物。在缺乏氮源的培养基上，大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素，可以抑制细菌和放线菌；在培养基中加入10%的酚，可以抑制细菌和霉菌。利用上述方法不能从混杂的微生物群体中分别分离出（ ） A．大肠杆菌 B．霉菌 C．放线菌 D．圆褐固氮菌
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| 9. 难度：中等 | |
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在加入刚果红的培养基中出现透明圈的菌落是（ ） A．分解尿素的细菌 B．硝化细菌 C．分解纤维素的细菌 D．乳酸菌[来
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| 10. 难度：中等 | |
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下列关于植物组织培养的叙述中，错误的是（ ） A．培养基中添加蔗糖的目的是提供营养和调节渗透压 B．培养基中的生长素和细胞分裂素影响愈伤组织的生长和分化 C．离体器官或组织的细胞都必须通过脱分化才能形成愈伤组织 D．同一株绿色开花植物不同部位的细胞经培养获得的愈伤组织基因组成相同
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| 11. 难度：中等 | |
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影响植物组织培养的因素包括以下哪一项（ ） A．培养植物材料 B．培养基组成成分 C．激
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| 12. 难度：中等 | |
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在离体的植物器官、组织或细胞脱分化形成愈伤组织的过程中，下列哪一项条件是不需要的（） A．消毒灭菌 B．适宜的温度 C．充足的光照 D．适宜的养料和激素
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| 13. 难度：中等 | |
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用于组织培养中的植物器官或组织，称为（ ） A．组织切片 B．原生质体 C．外植体 D．愈伤组织
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| 14. 难度：中等 | |
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植物细胞表现出全能性的必要条件是（ ） A．给予适宜的营养和外界条件 B．导入其他植物细胞的基因 C．脱离母体后，给予适宜的营养和 D．将成熟筛管的细胞核移植到去核的卵细胞内
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| 15. 难度：中等 | |
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下列有关月季花药培养的实验操作中，不正确的是（ ） A．花药培养可在同一培养基上培养至 B．镜检花粉时可用醋酸洋红法或焙花青—铬矾法染色，后者能将花粉细胞核染成蓝黑色 C．在剥离花药时，要尽量不损伤花药，否则易从受伤部位产生愈伤组织 D．如果接种的花药长出愈伤组织并分化成幼小植株，还需对植株作进一步的鉴定和筛选
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| 16. 难度：中等 | |
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下列有关酶的叙述正确的是（ ） A．酶的基本组成单位是氨基酸和脱氧核糖核苷酸 B．酶通过为反应物供能和降低活化能来提高化学反应速率 C．固定在载体上的酶可被反复利用 D．DNA连接酶可连接DNA双链的氢键，使双链延伸
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| 17. 难度：中等 | |
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如下图曲线表示的是温度和果胶酶活性之间的关系，此曲线不能说明的是（ ）
A．在B点之前，果胶酶的活性和温度呈正相关；之后，呈负相关 B．当温度达到B点时，果胶酶的活性最高，酶的催化作用最强 C．A点时，果胶酶的活性很低，但随着温度升高，果胶酶的活性可以上升 D．C点时，果胶酶的活性很低，当温度降
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| 18. 难度：中等 | |
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酵母细胞的活化是指（ ） A．让酵母细胞恢复运动状态 B．让处于休眠状态的酵母细胞重新恢复正常的生活状态 C．让酵母细胞内酶活性加倍 D．让酵母细胞在缺水状态下更容易休眠
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| 19. 难度：中等 | |
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试分析下图中，与用海藻酸钠作载体制备固定化酵母细胞相似的是（ ）
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| 20. 难度：简单 | |
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以下关于猪血红蛋白提纯的描述，不正确的是（ ） A. 洗涤红细胞时，使用生理盐水可防止红细胞破裂 B. 猪成熟红细胞中缺少细胞器和细胞核，提纯时杂蛋白较少 C. 血红蛋白的颜色可用于凝胶色谱法分离过程的监测 D. 在凝胶色谱法分离过程中，血红蛋白比分子量较小的杂蛋白移动慢
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| 21. 难度：简单 | |
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下列有关“血红蛋白提取和分离”的相关叙述中，正确的是（ ） A. 透析可去除样品中分子量较小的杂质 B. 血红蛋白释放后应低速短时间离心 C. 血红蛋白释放时加入有机溶剂，其目的是使血红蛋白溶于有机溶剂 D. 洗脱液接近色谱柱底端时开始收集流出液
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| 22. 难度：简单 | |
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下列关于DNA和蛋白质提取与分离实验的叙述，正确的有（ ） A．提取细胞中的DNA和蛋白质都需用蒸馏水涨破细胞 B．用不同浓度NaCl溶液反复溶解与析出DNA不能去除蛋白质 C．蛋白质提取和分离过程中进行透析可以去除溶液中的DNA D．蛋白质和DNA都可以用电泳的方法进行分离纯化
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| 23. 难度：简单 | |
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下列关于DNA的鉴定的说法，错误的是（ ） A. 析出的DNA可用甲基绿进行染色，呈现绿色 B. 二苯胺试剂会将DNA在沸水浴条件下染成蓝色 C. 二苯胺试剂在使用时应现配现用 D. 龙胆紫染液将DNA染成紫红色
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| 24. 难度：简单 | |
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在基因工程中，把选出的目的基因（共1000个脱氧核苷酸对，其中腺嘌呤脱氧核苷酸是460个）放入DNA扩增仪中扩增4代，那么，在扩增仪中应放入胞嘧啶脱氧核苷酸的个数是（ ） A．540个 B．8100个 C．17280个 D．7560个
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| 25. 难度：简单 | |
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利用PCR技术扩增目的基因需要的条件是（ ①含目的基因的DNA；②DNA引物；③四种脱氧核苷酸；④DNA聚合酶；⑤mRNA；⑥核糖体 A．①②③④ B．②③④⑤ C．①③④⑤ D．①②③⑥
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| 26. 难度：简单 | |
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利用PC A．有目的基因的DNA片段，作为模板进行复制 B．有一段已知目的基因的核苷酸序列，以便根据这一序列合成引物 C．有足够的脱氧核苷酸作为原料 D．加入足够数量的DNA连接酶进行指数式扩增
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| 27. 难度：简单 | |
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下面说法不正确的是（ ） A. 在一定范围内，缓冲溶液能够抵制外界的酸和碱对溶液pH的影响，维持pH基本不变 B. 缓冲溶液通常由1～2种缓冲剂溶解于水中配制而成 C. 电泳是指带电粒子在电场的作用下发生迁移的过程 D. 透析袋能使大分子自由进出，而将小分子保留在袋内
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| 28. 难度：简单 | |
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提取胡萝卜素和玫瑰精油时都需要加热，但是用萃取法提取胡萝卜素时，采用水浴加热法；而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油时，可以用直接加热法，其原因是（ ） A．前者需要保持恒温，后者不需要恒温 B．前者容易蒸发，后者不容易蒸发 C．胡萝卜素不耐高温，玫瑰精油耐高温 D．前者烧瓶里含有机溶剂，易燃易爆，后者是水
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| 29. 难度：简单 | |
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萃取法提取出的胡萝卜素粗品，可以通过纸层析法进行鉴定，原理是（ ） A．色素提取液中不同色素已经分层 B．阳光的照射使各种色素已经分层 C．层析液对各种色素的溶解度不同，造成不同色素在滤纸上的扩散速度不同 D．层析液中丙酮酸使色素溶解，而且彼此分离的扩散速度不同
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| 30. 难度：简单 | |
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对玫瑰油提取操作叙述错误的一项是（ ） A．应取刚采摘的玫瑰花瓣，不能取放置时间很长的花瓣 B．提取时花瓣与清水的质量比为4∶1 C．蒸馏温度太高、时间太短，提取的玫瑰油品质就差 D．向分离的油层中加入无水硫酸钠，然后过滤就可以得到玫瑰油了
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| 31. 难度：简单 | |
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实施基因工程的最终目的是（ ） A．提取生物体DNA分子 B．对DNA分子进行人工“剪切” C．定向改造生物的遗传性状 D．在生物体外对DNA分子进行改造
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| 32. 难度：简单 | |
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利用基因工程，将目的基因导入受体细胞并成功表达的过程中与“基因”的生理活动无关的酶是（ ） A．RNA聚合酶 B．DNA聚合酶 C．DNA连接酶 D．逆转录酶
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| 33. 难度：简单 | |
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下图表示一项重要的生物技术，对图中物质a、b、c、d的描述，正确的是（ ）
A．通常情况下，a与d需要用同一种限制酶进行切割 B．b能识别特定的核苷酸序列，并将A与T之间的氢键切开 C．c连接双链间的A和T，使黏性末端处碱基互补配对 D．b代表的是限制性核酸内切酶，c代表的是RNA聚合酶
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| 34. 难度：简单 | |
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下列有关基因工程技术的叙述，正确的是（ ） A．重组DNA技术所用的工具酶是限制酶、DNA连接酶和载体 B．所有的限制酶都只能识别同一种特定的核苷酸序列 C．选用细菌作为重组质粒的受体细胞是因为细菌繁殖快 D．只要目的基因进入了受体细胞就能实现成功表达
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| 35. 难度：简单 | |
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由于乙肝病毒不能用动物细胞来培养，因此无法用细胞培养的方法生产疫苗，但可用基因工程的方法进行生产，现已知病毒的核心蛋白和表面抗原蛋白的氨基酸序列，生产示意图如下，下列相关说法不正确的是（ ）
A．生产乙肝疫苗的过程也达到了定向改造细菌的目的 B．在①②过程中需要限制性核酸内切酶和DNA连接酶 C．用于生产疫苗的目的基因为编码核心蛋白的基因和表面抗原蛋白基因 D．③过程中细菌经有丝分裂产生大量新个体
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| 36. 难度：简单 | |
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下列关于限制酶和DNA连接酶的理解正确的是（ ） A．其化学本质都是蛋白质 B．DNA连接酶可以恢复DNA分子中的氢键 C．它们不能被反复使用 D．在基因工程操作中可以用DNA聚合酶代替DNA连接酶
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| 37. 难度：中等 | |
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某科学家从细菌中分离出耐高温淀粉酶
A．获取基因a的限制酶其作用部位是图中的① B．连接基因a与运载体的DNA连接酶其作用部位是图中的② C．基因a进入马铃薯细胞后，可随马铃薯DNA分子的复制而复制，传给子代细胞 D．通过该技术人类实现了定向改造马铃薯的遗传性状
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| 38. 难度：简单 | |
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科学家将含人的α-抗胰蛋白酶基因的DNA片段注射到羊的受精卵中，该受精卵发育成的羊能分泌含α-抗胰蛋白酶的乳汁，这一过程涉及（ ） ①DNA按碱基互补配对原则进行自我复制；②DNA以其一条链为模板合成RN A．①② B．③④ C．①②③ D．①②④
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| 39. 难度：中等 | |
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用某种生物发育的某个时期的mRNA逆转录产生的多种互补DNA片段，与载体连接后储存在一个受体菌群中，这个受体菌群体就叫做这种生物的（ ） A．cDNA文库 B．基因组文库 C．cDNA文库或基因组文库 D．部分基因文库和基因组文库
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| 40. 难度：中等 | |
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下列有关基因工程的叙述中，错误的是（ ） A．蛋白质中氨基酸序列可为合成目的基因提供资料 B．基因探针是指用放射性同位素或荧光分子等 C．相同黏性末端只是通过碱基对的配对而连接的 D．基因治疗主要是把健康的外源基因导入有基因缺陷的细胞中
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| 41. 难度：中等 | |
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下列实践与基因工程无关的是（ ） A．选择“工程菌”来生产胰岛素 B．培育转基因抗虫棉 C．人工诱导多倍体 D．利用DNA探针检测饮用水是否含有病毒
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| 42. 难度：中等 | |
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下 ①我国科学家袁隆平利用杂交技术培育出超级水稻 ②我国科学家将苏云金杆菌的某些基因移植到棉花体内，培育出抗虫棉 ③我国科学家通过返回式卫星搭载种子培育出太空椒 ④我国科学家通过体细胞克隆技术培养出克隆牛
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| 43. 难度：中等 | |
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“阴性艾滋病”事件引起了社会各界的关注，由此加重了人们的“恐艾”心理。关于艾滋病病毒（HIV），下列叙述不正确的是（ ） A．由于HIV不具有细胞结构，所以其营寄生生活 B．当艾滋病病毒（HIV）侵入人体后，体内可发生细胞 C．获取大量HIV的方法是将其接种在营养物质齐全的培养基上培养 D．该病毒的遗传信息储存在核糖核苷酸的排列顺序中
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| 44. 难度：简单 | |
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下图中图甲是一组目镜标有6×和16×字样、物镜标有10×和40×字样的镜头，图乙是在图甲中选用的一组能放大160倍的镜头组合所观察到的图像。欲将装片中细胞放大640倍观察，下列操作中不正确的是（ ）
A．将装片向右上方移动，至右上方的细胞位于视野正中央 B．将显微镜的光圈调大，反光镜调成凹面镜 C．目镜不需要换，转动转换器将物镜换成镜头③ D．镜头转换后，如果视野模糊，可调节粗准焦螺旋
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| 45. 难度：简单 | |
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结合下图分析下列说法，正确的是（ ）
A．若要判断图甲是否为需氧型生物，依据的是细胞中是否含有结构① B．若要判断图乙是否为植物细胞，则不能仅依据细胞中是否含有结构② C．用电子显微镜观察不能区分图甲和图乙是否为原核生物 D．根据细胞中是否含有结构③，可将图甲、乙、丙三种生物分为真核生物和原核生物两个类群
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| 46. 难度：简单 | |
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拥有美国和英国国籍的科学家约翰
A．哺乳动物成熟精子中细胞质较少，有利于精子运动 B．细胞都能进行分裂和分化 C．小肠绒毛上皮细胞内有大量的线粒体，为物质运输提供了大量能量 D．卵细胞体积较大有利于为胚胎早期发育提供所需养料
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| 47. 难度：简单 | |
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下列关于大肠杆菌和酵母菌这两种生物遗传物质的叙述，正确的是（ ） A．只要两种生物中所含 B．酵母菌体内的核酸的单体是脱氧核苷酸 C．两者的细胞中均含有DNA，DNA的两条脱氧核苷酸链之间通过磷酸二酯键连接 D．大肠杆菌的遗传物质是DNA，且其细胞中组成DNA和ATP的元素种类相同
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| 48. 难度：中等 | |
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催产素和抗利尿激素都是由下丘脑神经细胞合成的九肽类激素，前者具有催产及使乳腺分泌乳汁的作用。如图为抗利尿激素的结构简式，若将苯丙氨酸（Phe）和精氨酸（Arg）分
A．催产素和抗利尿激素均可以与双缩脲发生紫色反应 B．催产素彻底水解后共得到9 个氨基酸 C．催产素和抗利尿激素结构相似，但控制其合成的基因结构不同 D．抗利尿激素由下丘脑合成后需经垂体释放，不能直接释放到血液中发挥作用
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| 49. 难度：中等 | |
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HSP是机体细
A．促进肽键的形成 B．抑制氨基酸脱水缩合 C．促使肽链形成空间结构 D．维持蛋白质结构稳定性
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| 50. 难度：中等 | |
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禽流感是“禽流行性感冒”的简称，目前流行的H7N9，它是由禽流感病毒的变种，引起的禽类烈性传染病，是危害养殖业的毁灭性病害之一。下列选项中，不正确的观点是（ ） A．禽流感主要发生在鸡、鸭、鹅、鸽子等禽类中，引起从呼吸系统到严重全身败血症等多种症状，但一般市民感染 B．人体感染流感病毒以后，人体的免疫系统会形成大量的效应T细胞，效应T细胞产生的抗体，将病毒消灭 C．流感病毒能够在动物身上进行基因突变、重组，然后传染给人。所以，当病毒变异后再次传染给人时，原来的抗体便无法起作用 D．高致病性禽流感因其传播快、危害大，被世界卫生组织列为A类动物疫病，我国将其列为一类动物疫病
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| 51. 难度：中等 | |
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某校同学在实验室开展生物技术实践活动。请回答下列有关问题： （1）A组同学制作泡菜。在泡菜腌制的过程中，要注意控制腌制的时间、 和食盐的用量；最后要向坛盖边沿的水槽中注满水，这一操作的目的是 。 （2）B组同学制作腐乳。在制作腐乳过程中，在腐乳表面往往会有一层致密的皮，这层皮实际上是微生物的 ，对人体无害；加盐的作用是 、 ，避免豆腐块变质。 （3）C组同学下图装置制作果酒与果醋。
①葡萄汁装入发酵瓶之前要将发酵瓶清洗干净，用________________ 消毒。 ②制作________ 时应将开关2打开，长而弯曲的胶管1在发酵过程中的作用是____________ _________、____________ ______。 （4）D组同学用鲜牛奶发酵制作酸奶，起作用的微生物主要是__________。
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| 52. 难度：中等 | |
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为了调查某河流的水质状况，某研究小组测定了该河流水样中的细菌含量，并进行了细菌的分离等工作。回答下列问题： （1）细菌生长繁殖所需的主要营养物质有碳源、水、 、 四类。该小组采用稀释涂布平板法检测水样中的细菌含量。在涂布接种前，随机取若干灭菌后的空平板先行培养了一段时间，这样做的目的是 ；然后，将1mL水样稀释100倍，在3个平板上用涂布法分别接入0．1mL稀释液；经适当培养后，3个平板上的菌落数分别为39、38和37。据此可得出每升水样中的活菌数为 。 （2）该小组采用平板划线法分离水样中的细菌。操作时，接种环通过 灭菌，在第二次及以后划线时，总是从上一次的末端开始划线。这样做的目的是 。 （3）示意图A和B中， 表示的是用稀释涂布平板法接种培养后得到的结果。
（4）该小组将得到的菌株接种到液体培养基中并混匀，一部分进行静置培养，另一部分进行振荡培养。结果发现：振荡培养的细菌比静置培养的细菌生长速度快。分析其原因是：振荡培
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| 53. 难度：中等 | |
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下图是月季花药离体培养产生花粉植株的两种途径，请据图回答有关问题：
（1）选用的材料合适与否是能否成功诱导出花粉植株的重要因素，一般来说选用________期的花粉可提高成功率。选择花粉时，一般要通过________来确定花粉是否处于合适的发育期，这时需要对花粉的细胞核进行染色，常用的染色剂是____ ____。 （2）上图中花药经脱分化产生胚状体还是愈伤组织主要取决于培养基中_____ ___。 （3）胚状体与愈伤组织在结构上的主要区别在于愈伤组织的细胞排列疏松无规则，是一种高度____ ____的薄壁细胞，胚状体与正常受精卵发育形成的胚有类似的结构。 （4）无菌技术也是成功诱导出花粉植株的重要因素，请说明下列各项需要消毒，还是需要灭菌。①培养基，②培养皿，③接种环，④花蕾，⑤实验操作者的双手，⑥三角锥形瓶。____ ____（填编号）需要灭菌，________（填编号）需要消毒。
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| 54. 难度：中等 | |
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Ⅰ．图1为胡萝卜素粗品鉴定装置示意图，图2为叶绿体中的色素分离装置示意图，请据图回答下列问题。
（1）图1中b的名称是 ；a的作用是 ；e为 ；f为 、常用 ，如果层析液没及e会导致______________________________。 （2）请指出图2的三处错误① 、②______________________________③ 。 Ⅱ．下列是与芳香油提取相关的问题，请回答问题。 （1）玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，蒸馏时收集的蒸馏液________（是、不是）纯的玫瑰精油。 （2）当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中，影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和________。 （3）某植物花中精油的相对含量随花的不同生长发育时期的变化趋势如图所示。提取精油时采摘花的最合适时间为________天左右。
（4）从薄荷叶中提取薄荷油时________（能、不能）采用从玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，理由是_______________________。
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