是湖北省最重要的经济作物．

湖北省因地处洞庭湖以北而得名，省境内中部是长江及其最大支流汉江冲积而成的江汉平原，是我国重要的农产品基地．【解析】湖北省的江汉平原土质肥沃，河湖众多，农业开发历史悠久，是我国重要的棉花产区，因此湖北省最重要的经济作物棉花．故答案为：棉花．

考点分析：

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